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市場調査レポート
商品コード
1611021

世界の食品トレーサビリティ市場 2024～2031年

Global Food Traceability Market 2024-2031

出版日
ページ情報
英文 195 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
価格
価格表記: USDを日本円(税抜)に換算
本日の銀行送金レート: 1USD=143.57円
世界の食品トレーサビリティ市場 2024～2031年
出版日: 2024年11月25日
発行: Orion Market Research
ページ情報: 英文 195 Pages
納期: 2～3営業日
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  • 目次
概要

食品トレーサビリティの市場規模、シェア、動向分析レポート：技術タイプ別（RFID（無線自動識別）、バーコード、赤外線、バイオメトリクス、GPS（全地球測位システム））、ソフトウェア別企業資源計画（ERP）、実験室情報管理ソフトウェア（LIMS）、倉庫ソフトウェア、摩擦溶接、その他、用途別（食肉・畜産、生鮮種子、乳製品、飲料製品、その他）、エンドユーザー別（食品メーカー、倉庫、食品小売業者、その他）予測期間（2024年～2031年）

食品トレーサビリティ市場は、予測期間（2024～2031年）中にCAGR 8.8％の大幅な成長が見込まれています。食品トレーサビリティ市場は、政府の規制、食中毒の増加、透明性に対する消費者の要求、技術の進歩、食品取引の世界化によって牽引されています。トレーサビリティ・システムは食品ロスを防ぎ、サプライ・チェーンを最適化し、持続可能性の目標に合致します。

市場力学

食品の安全性と消費者保護の必要性

感染症やリコールの増加により食品の安全性は不可欠であり、製品の迅速な識別と除去のためにトレーサビリティ・システムが必要とされ、それによって市場の成長が促進されています。国連食糧農業機関によると、2024年5月、細菌、ウイルス、寄生虫、毒素に起因する食中毒は世界で6億人に影響を及ぼし、毎年疾病の10％、42万人の死者を出しています。食中毒は貿易、観光、経済、ヘルスケア・システム、社会経済成長を損ないます。

透明性と説明責任に対する消費者の需要の高まり

食品の産地と安全性における透明性と説明責任に対する消費者の需要は、食品トレーサビリティ・システムへの投資を企業に促し、市場の成長を後押ししています。例えば、Syscoは2024年8月に食品安全近代化法（FSMA）の食品トレーサビリティ規則への準拠を計画しています。この計画には、データ要件を共有するためのiFoodDSとの提携、製品追跡を合理化するためのデジタル追跡システムの強化、プロセスをFSMA基準に合わせるためのサプライヤーとの協力、顧客サポートの提供、コンプライアンスを監視しトレーサビリティ・プロセスを改善するための社内タスクフォースの設置などが含まれます。このイニシアチブは、農場から食卓まで、食品の安全性、品質、透明性を確保することを目的としています。

市場セグメンテーション

  • 市場セグメンテーションは、技術タイプによって、RFID（無線自動識別）、バーコード、赤外線、バイオメトリクス、GPS（全地球測位システム）に区分されます。
  • ソフトウェアに基づくと、市場は企業資源計画（ERP）、実験室情報管理ソフトウェア（LIMS）、倉庫ソフトウェア、摩擦溶接、その他（ブロックチェーン、RFID（無線周波数識別））に区分されます。
  • 用途別では、市場は食肉・畜産、生鮮種子、乳製品、飲料製品、その他（水産、穀物、ナッツ）に区分されます。
  • エンドユーザーに基づくと、市場は食品メーカー、倉庫、食品小売業者、その他（防衛・セキュリティ、政府部門）に区分されます。

無線周波数識別（RFID）セグメントが最大の市場シェアを占めると予測されます。

RFID技術は、電磁界を利用して物体のタグを追跡し、リアルタイムの追跡とデータ分析を可能にします。リアルタイムでの製品追跡、食品の安全性強化、在庫管理、偽造防止、サプライチェーンの効率化、コールドチェーンのモニタリング、消費者の信頼などを実現し、世界の食品トレーサビリティ市場に利益をもたらします。RFIDは、温度や環境要因の監視、腐敗防止、食品廃棄物の削減に役立ちます。さらに、手作業を減らし、コールドチェーンの完全性を維持することで、サプライチェーンの効率を向上させます。

飲料製品セグメントが大きな市場シェアを占める

消費者は食品の生産、取り扱い、輸送に透明性を求めており、信頼を築き、安全な取り扱いを確保するために出荷に関するリアルタイムのデータを必要としており、これが市場の成長を促進しています。例えば、2024年5月、Sojo Industriesは飲食品ブランド向けのリアルタイム追跡プラットフォームSojo Shieldを立ち上げ、出荷、入荷、輸送などの重要なイベントに関する正確なレポートを提供しています。

地域的展望

世界の食品トレーサビリティ市場は、北米（米国、カナダ）、欧州（英国、イタリア、スペイン、ドイツ、フランス、その他欧州地域）、アジア太平洋地域（インド、中国、日本、韓国、その他アジア太平洋地域）、世界のその他の地域（中東とアフリカ、ラテンアメリカ）を含む地域別にさらに区分されます。

北米地域における規制対応と政府の取り組み

FDAの食品安全近代化法（FSMA）と世界の食品安全基準は、米国企業にトレーサビリティシステムの強化に影響を与えており、一方、世界の規制と主要市場の規制は市場成長を促進しています。例えば、2024年1月、SpartanNash社は、より安全で透明性の高いサプライチェーンの構築を目的とした食品トレーサビリティ・プログラムであるReposiTrakトレーサビリティ・ネットワークを立ち上げました。このプログラムでは、米国食品医薬品局の食品トレーサビリティ・リストに掲載されているサプライヤーが、SpartanNash社およびその小売業者とトレーサビリティ・データを交換することが義務付けられています。このプログラムは食品廃棄の削減を目的としています。

アジア太平洋が主要市場シェアを占める

食品サプライチェーンにおけるeコマースの拡大は、食品の安全性に対する顧客の要求を高め、効果的なトレーサビリティシステムとリアルタイムの追跡に対する需要を高め、消費者の信頼性と信用性の識別を強化しています。 India Brand Equity Foundation（IBEF）によると、2024年8月、インドのeコマース産業は2030年までに3,250億米ドルに達し、サードパーティ・ロジスティクス・プロバイダーが170億件の出荷を管理すると予想されています。eリテール市場は2028年までに1,600億米ドルを超えると予想され、オンライン支出は小売支出全体の5～6％を占めます。インドのクイックeコマース市場は199億3,250万米ドルに達すると予想されています。

最近の動向

  • 2024年9月、食品業界は食品のトレーサビリティを向上させるため、官民トレーサビリティ・パートナーシップを結成しました。このパートナーシップは、セクターやビジネスモデル間の調整を必要とする食品トレーサビリティ規則のギャップに対処することを目的としています。このパートナーシップには、FDA、州および地方の当局者が参加し、業界と規制当局が一体となって重要な実施決定を行い、食品トレーサビリティの共有ビジョンを定義することを目指しています。
  • 2023年10月、CAI SoftwareとTrace Registerは、食品業界におけるトレーサビリティを向上させるため、ERP（企業資源計画）、MES（製造実行システム）、EDI（電子データ交換）、WMS（倉庫管理ソフトウェア）の統合ソフトウェア・ソリューションを中心に提携しました。このパートナーシップは、食品業界におけるトレーサビリティを強化することを目的としています。

目次

第1章 レポート概要

  • 業界の現状分析と成長ポテンシャルの展望
  • 調査方法とツール
  • 市場内訳
    • セグメント別
    • 地域別

第2章 市場概要と洞察

  • 調査範囲
  • アナリストの洞察と現在の市場動向
    • 主要業界動向
    • 推奨事項
    • 結論

第3章 競合情勢

  • 主要企業分析
  • Bio-Rad Laboratories, Inc.
    • 概要
    • 財務分析
    • SWOT分析
    • 最近の動向
  • Honeywell International, Inc.
    • 概要
    • 財務分析
    • SWOT分析
    • 最近の動向
  • IBM Corp.
    • 概要
    • 財務分析
    • SWOT分析
    • 最近の動向
  • 主要戦略分析

第4章 市場セグメンテーション

  • 世界の食品トレーサビリティ市場：技術タイプ別
    • 無線自動識別（RFID）
    • バーコード
    • 赤外線
    • バイオメトリクス
    • 全地球測位システム（GPS）
  • 世界の食品トレーサビリティ市場：ソフトウェア別
    • 企業資源計画（ERP）
    • 実験室情報管理ソフトウェア（LIMS）
    • 倉庫ソフトウェア
    • 摩擦溶接
    • その他（ブロックチェーン、RFID（無線周波数識別））
  • 世界の食品トレーサビリティ市場：用途別
    • 食肉・家畜
    • 生鮮種子
    • 乳製品
    • 飲料製品
    • その他（水産、穀物、ナッツ類）
  • 世界の食品トレーサビリティ市場：エンドユーザー別
    • 食品メーカー
    • 倉庫
    • 食品小売業者
    • その他（防衛・セキュリティ、政府部門）

第5章 地域分析

  • 北米
    • 米国
    • カナダ
  • 欧州
    • 英国
    • ドイツ
    • イタリア
    • スペイン
    • フランス
    • その他欧州
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
    • その他アジア太平洋地域
  • 世界のその他の地域
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ

第6章 企業プロファイル

  • C.H. Robinson Worldwide, Inc.
  • Cision US Inc.
  • Cognex Corp.
  • Covectra, Inc.
  • Datalogic S.p.A.
  • Elsevier B.V.
  • Intertek Group plc
  • Mitsubishi Electric Engineering Co., Ltd.
  • Optel Vision inc.
  • SDG Systems, LLC
  • SYSPRO
  • Trimble Inc.
  • Trustwell
  • Zebra Technologies Corp.
  • Bar Code Integrators, Inc.
  • SGS Societe Generale de Surveillance SA.
  • Zest Labs, Inc.
図表

LIST OF FIGURES

  • 1. Global Food Traceability Market Share By Technology Type, 2023 Vs 2031 (%)
  • 2. Global Radio-Frequency Identification Food Traceability Market Share By Region, 2023 Vs 2031 (%)
  • 3. Global Barcodes Food Traceability Market Share By Region, 2023 Vs 2031 (%)
  • 4. Global Infrared Food Traceability Market Share By Region, 2023 Vs 2031 (%)
  • 5. Global Biometrics Food Traceability Market Share By Region, 2023 Vs 2031 (%)
  • 6. Global GPS Market Share By Region, 2023 Vs 2031 (%)
  • 7. Global Food Traceability Market Share By Software, 2023 Vs 2031 (%)
  • 8. Global Enterprise Resource Planning Food Traceability Market Share By Region, 2023 Vs 2031 (%)
  • 9. Global Food Traceability Laboratory Information Management Software Market Share By Region, 2023 Vs 2031 (%)
  • 10. Global Food Traceability Warehouse Software Market Share By Region, 2023 Vs 2031 (%)
  • 11. Global Food Traceability Friction Welding Software Market Share By Region, 2023 Vs 2031 (%)
  • 12. Global Other Software Food Traceability Market Share By Region, 2023 Vs 2031 (%)
  • 13. Global Food Traceability Market Share By Application, 2023 Vs 2031 (%)
  • 14. Global Food Traceability In Meat & Livestock Market Share By Region, 2023 Vs 2031 (%)
  • 15. Global Food Traceability In Fresh Produce Seeds Market Share By Region, 2023 Vs 2031 (%)
  • 16. Global Food Traceability In Dairy Products Market Share By Region, 2023 Vs 2031 (%)
  • 17. Global Food Traceability In Beverages Products Market Share By Region, 2023 Vs 2031 (%)
  • 18. Global Food Traceability In Other Application Market Share By Region, 2023 Vs 2031 (%)
  • 19. Global Food Traceability Market Share By End-User, 2023 Vs 2031 (%)
  • 20. Global Food Traceability For Food Manufactures Market Share By Region, 2023 Vs 2031 (%)
  • 21. Global Food Traceability For Warehouse Market Share By Region, 2023 Vs 2031 (%)
  • 22. Global Food Traceability For Food Retailers Market Share By Region, 2023 Vs 2031 (%)
  • 23. Global Food Traceability For Other End-User Market Share By Region, 2023 Vs 2031 (%)
  • 24. Global Food Traceability Market Share By Region, 2023 Vs 2031 (%)
  • 25. US Food Traceability Market Size, 2023-2031 ($ Million)
  • 26. Canada Food Traceability Market Size, 2023-2031 ($ Million)
  • 27. UK Food Traceability Market Size, 2023-2031 ($ Million)
  • 28. France Food Traceability Market Size, 2023-2031 ($ Million)
  • 29. Germany Food Traceability Market Size, 2023-2031 ($ Million)
  • 30. Italy Food Traceability Market Size, 2023-2031 ($ Million)
  • 31. Spain Food Traceability Market Size, 2023-2031 ($ Million)
  • 32. Rest Of Europe Food Traceability Market Size, 2023-2031 ($ Million)
  • 33. India Food Traceability Market Size, 2023-2031 ($ Million)
  • 34. China Food Traceability Market Size, 2023-2031 ($ Million)
  • 35. Japan Food Traceability Market Size, 2023-2031 ($ Million)
  • 36. South Korea Food Traceability Market Size, 2023-2031 ($ Million)
  • 37. Rest Of Asia-Pacific Food Traceability Market Size, 2023-2031 ($ Million)
  • 38. Latin America Food Traceability Market Size, 2023-2031 ($ Million)
  • 39. Middle East And Africa Food Traceability Market Size, 2023-2031 ($ Million)
目次
Product Code: OMR2026446

Food Traceability Market Size, Share & Trends Analysis Report by Technology Type (Radio-Frequency Identification (RFID), Barcodes, Infrared, Biometrics, and Global Positioning System (GPS)), by Software (Enterprise Resource Planning (ERP), Laboratory Information Management Software (LIMS), Warehouse Software, Friction Welding, and Others), and by Application (Meat & Livestock, Fresh Produce Seeds, Dairy Products, Beverages Products, and Others), by End-User (Food, Manufactures, Warehouse, Food Retailers, and Others) Forecast Period (2024-2031)

Food traceability market is anticipated to grow at a significant CAGR of 8.8% during the forecast period (2024-2031). The food traceability market is driven by government regulations, rising foodborne illnesses, consumer demand for transparency, technological advancements, and globalization of food trade. Traceability systems prevent food loss, optimize supply chains, and align with sustainability goals.

Market Dynamics

Need for Food Safety & Consumer Protection

Food safety is essential owing to rising infections and recalls, necessitating traceability systems for swift product identification and removal, thereby driving market growth. According to the Food and Agriculture Organization Org., in May 2024, foodborne infections, resulting from bacteria, viruses, parasites, or toxins, influence 600 million individuals globally, accounting for 10% of diseases and 420,000 fatalities each year. It impairs trade, tourism, economies, healthcare systems, and socioeconomic growth.

Rising Consumer Demand for Transparency and Accountability

Consumer demand for transparency and accountability in food origins and safety is driving companies to invest in food traceability systems, boosting market growth. For instance, in August 2024, Sysco planned to comply with the Food Safety Modernization Act (FSMA)'s Food Traceability Rule. The plan includes partnering with iFoodDS to share data requirements, enhancing digital tracking systems to streamline product tracking, collaborating with suppliers to align processes with FSMA standards, providing customer support, and establishing an internal task force to monitor compliance and improve traceability processes. The initiative aims to ensure food safety, quality, and transparency from farm to table.

Market Segmentation

  • Based on the technology type, the market is segmented into radio-frequency identification (RFID), barcodes, infrared, biometrics, and global positioning systems (GPS).
  • Based on the software, the market is segmented into enterprise resource planning (ERP), laboratory information management software (LIMS), warehouse software, friction welding, and others (blockchain, RFID (radio frequency identification)).
  • Based on the application, the market is segmented into meat & livestock, fresh produce seeds, dairy products, beverages products, and others (fisheries, grains, nuts).
  • Based on the end user, the market is segmented into food manufacturers, warehouses, food retailers, and others (defense & security, government departments).

The Radio-Frequency Identification (RFID) Segment is projected to Hold the Largest Market Share.

RFID technology uses electromagnetic fields to track tags on objects, enabling real-time tracking and data analysis. It benefits the global food traceability market by providing real-time product tracking, enhanced food safety, inventory management, counterfeit prevention, supply chain efficiency, cold chain monitoring, and consumer trust. RFID helps in monitoring temperature and environmental factors, preventing spoilage, and reducing food waste. It additionally improves supply chain efficiency by reducing manual labor and maintaining cold chain integrity.

Beverages Products Segment to Hold a Considerable Market Share

Consumers are demanding transparency in food production, handling, and transportation, requiring real-time data on shipments to build trust and ensure safe handling, driving market growth. For instance, in May 2024, Sojo Industries launched Sojo Shield, a real-time tracking platform for food and beverage brands, providing accurate reporting on essential events such as shipping, receiving, and transport.

Regional Outlook

The global food traceability market is further segmented based on geography including North America (the US, and Canada), Europe (the UK, Italy, Spain, Germany, France, and the Rest of Europe), Asia-Pacific (India, China, Japan, South Korea, and Rest of Asia-Pacific), and the Rest of the World (the Middle East & Africa, and Latin America).

Regulatory Compliance and Government Initiatives In the North America Region

The FDA's Food Safety Modernization Act (FSMA) and global food safety standards are influencing US companies to enhance traceability systems, while global regulations and major market regulations drive market growth. For instance, in January 2024, SpartanNash launched the ReposiTrak Traceability Network, a food traceability program aimed at creating a safer, more transparent supply chain. The program requires suppliers on the US Food and Drug Administration's Food Traceability List to exchange traceability data with SpartanNash and its retailers. The program aims to reduce food waste.

Asia-Pacific Holds Major Market Share

Growing e-commerce in food supply chains is increasing customer demands for food safety, increasing demand for effective traceability systems and real-time tracking, and enhancing consumer reliability and credibility identification. According to the India Brand Equity Foundation (IBEF), in August 2024, the Indian e-commerce industry is expected to reach $325 billion by 2030, with third-party logistics providers managing 17 billion shipments. The e-retail market is expected to exceed $160 billion by 2028, with online spending accounting for 5-6% of total retail spending. The India quick e-commerce market is expected to reach $19,932.5 million.

Market Players Outlook

The major companies serving the food traceability market include Bio-Rad Laboratories, Inc., Cognex Corp, Honeywell International Inc., IBM Corp., Zebra Technologies Corp, and others. The market players are increasingly focusing on business expansion and product development by applying strategies such as collaborations, mergers and acquisitions to stay competitive in the market.

Recent Developments

  • In September 2024, the food industry formed a public-private traceability partnership to improve food traceability. The partnership aims to address the gap in the Food Traceability Rule, which requires coordination across sectors and business models. The partnership, which includes the FDA, state, and local officials, aims to bring industry and regulators together to make critical implementation decisions and define a shared vision for food traceability.
  • In October 2023, CAI Software and Trace Register partnered to improve traceability in the food industry, focused on integrated software solutions for enterprise resource planning (ERP), manufacturing execution systems (MES), eCommerce EDI (electronic data interchange), and warehouse management software (WMS). This partnership aims to enhance traceability in the food industry.

Table of Contents

1. Report Summary

  • Current Industry Analysis and Growth Potential Outlook
  • 1.1. Research Methods and Tools
  • 1.2. Market Breakdown
    • 1.2.1. By Segments
    • 1.2.2. By Region

2. Market Overview and Insights

  • 2.1. Scope of the Report
  • 2.2. Analyst Insight & Current Market Trends
    • 2.2.1. Key Industry Trends
    • 2.2.2. Recommendations
    • 2.2.3. Conclusion

3. Competitive Landscape

  • 3.1. Key Company Analysis
  • 3.2. Bio-Rad Laboratories, Inc.
    • 3.2.1. Overview
    • 3.2.2. Financial Analysis
    • 3.2.3. SWOT Analysis
    • 3.2.4. Recent Developments
  • 3.3. Honeywell International, Inc.
    • 3.3.1. Overview
    • 3.3.2. Financial Analysis
    • 3.3.3. SWOT Analysis
    • 3.3.4. Recent Developments
  • 3.4. IBM Corp.
    • 3.4.1. Overview
    • 3.4.2. Financial Analysis
    • 3.4.3. SWOT Analysis
    • 3.4.4. Recent Developments
  • 3.5. Key Strategy Analysis

4. Market Segmentation

  • 4.1. Global Food Traceability Market by Technology Type
    • 4.1.1. Radio-Frequency Identification (RFID)
    • 4.1.2. Barcodes
    • 4.1.3. Infrared
    • 4.1.4. Biometrics
    • 4.1.5. Global Positioning System (GPS)
  • 4.2. Global Food Traceability Market by Software
    • 4.2.1. Enterprise Resource Planning (ERP)
    • 4.2.2. Laboratory Information Management Software (LIMS)
    • 4.2.3. Warehouse Software
    • 4.2.4. Friction Welding
    • 4.2.5. Others (Blockchain, RFID (Radio Frequency Identification))
  • 4.3. Global Food Traceability Market by Application
    • 4.3.1. Meat & Livestock
    • 4.3.2. Fresh Produce Seeds
    • 4.3.3. Dairy Products
    • 4.3.4. Beverages Products
    • 4.3.5. Others (Fisheries, Grains, Nuts)
  • 4.4. Global Food Traceability Market by End-User
    • 4.4.1. Food Manufactures
    • 4.4.2. Warehouse
    • 4.4.3. Food Retailers
    • 4.4.4. Others (Defense & Security, Government Departments)

5. Regional Analysis

  • 5.1. North America
    • 5.1.1. United States
    • 5.1.2. Canada
  • 5.2. Europe
    • 5.2.1. UK
    • 5.2.2. Germany
    • 5.2.3. Italy
    • 5.2.4. Spain
    • 5.2.5. France
    • 5.2.6. Rest of Europe
  • 5.3. Asia-Pacific
    • 5.3.1. China
    • 5.3.2. India
    • 5.3.3. Japan
    • 5.3.4. South Korea
    • 5.3.5. Rest of Asia-Pacific
  • 5.4. Rest of the World
    • 5.4.1. Latin America
    • 5.4.2. Middle East and Africa

6. Company Profiles

  • 6.1. C.H. Robinson Worldwide, Inc.
  • 6.2. Cision US Inc.
  • 6.3. Cognex Corp.
  • 6.4. Covectra, Inc.
  • 6.5. Datalogic S.p.A.
  • 6.6. Elsevier B.V.
  • 6.7. Intertek Group plc
  • 6.8. Mitsubishi Electric Engineering Co., Ltd.
  • 6.9. Optel Vision inc.
  • 6.10. SDG Systems, LLC
  • 6.11. SYSPRO
  • 6.12. Trimble Inc.
  • 6.13. Trustwell
  • 6.14. Zebra Technologies Corp.
  • 6.15. Bar Code Integrators, Inc.
  • 6.16. SGS Societe Generale de Surveillance SA.
  • 6.17. Zest Labs, Inc.