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市場調査レポート
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1444580

商用海藻：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2024-2029）

Commercial Seaweed - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2024 - 2029)
出版日: | 発行: Mordor Intelligence | ページ情報: 英文 150 Pages | 納期: 2～3営業日

● お客様のご希望に応じて、既存データの加工や未掲載情報（例：国別セグメント）の追加などの対応が可能です。　 詳細はお問い合わせください。

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商用海藻：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2024-2029）
出版日: 2024年02月15日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 150 Pages
納期: 2～3営業日
ご注意事項 :
本レポートは最新情報反映のため適宜更新し、内容構成変更を行う場合があります。ご検討の際はお問い合わせください。
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概要

商用海藻市場規模は2024年に190億9,000万米ドルと推定され、2029年までに282億9,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に8.18％のCAGRで成長します。

商用海藻- 市場

主なハイライト

  • 食用海藻の機能的で健康的な特性が、商用海藻市場を牽引しています。商業的に生産される海藻のほとんどは食品産業で使用されます。海藻は、減量効果だけでなく、主食、食品の風味増強剤、栄養価の高い食品の一部として世界中で人気を集めています。海藻は、食品の保存に役立つ抗菌作用があるため、食材として利用されたり、食品として食されたりしています。
  • また、海藻には食材にはほとんど含まれないヨウ素が豊富に含まれています。人体内のエストロゲンとエストラジオールの量を制御することも重要です。海藻を使用すると抗肥満食品の作成が容易になり、その分離物は人間の食後のグルコースと脂質の吸収率を低下させながら満腹感を促進する傾向があります。
  • 海藻養殖は資源を必要としないため、土地、淡水、肥料、農薬以外のものを使用できます。 CO2を隔離することで気候変動の悪影響を軽減します。これは、食品、飼料、医薬品、化粧品、バイオ燃料、バイオ肥料、その他の産業のニーズに応える急成長している分野です。海藻抽出物に含まれる生物刺激物質は生物ストレスから保護し、作物の生産量を増加させます。根本的な機会領域は、免疫力と生産性を高めるための動物および人間の栄養製品です。
  • さらに、世界保健機関などのヘルスケア分野の多くの著名な組織は、海藻にはコロナウイルスと戦う可能性があると述べています。この要因により、海藻に対する消費者の認識が変わり、同時に海藻の需要も増加しました。

商用海藻市場動向

機能的特性と栄養上の利点により、食品分野での海藻の使用が増加

  • 海藻は食品の栄養成分を高める効果があるため、世界の食品分野からの需要が高まっています。例えば、アジアの人口がこれらの国に移住した現在、米国、フランス、カナダなどの国々では、大型藻類が食材として利用されたり、食品に新たに加えられたりしています。以前は主にアジア諸国で消費されていました。海藻から作られたいくつかのハイドロコロイドも、食品の安定性と厚みを高めるために使用されています。
  • さらに、水溶性のゲルやフィルムの作成にも使用されます。最も一般的な大型藻類抽出物は、アルギン酸塩、寒天、カラギーナンです。これらは、ゲル化剤、安定化剤、乳化剤、増粘剤として、アイスクリーム、ジャム、フルーツジュース、ベーカリー製品などを含むさまざまな食品に使用されています。
  • ガンの予防に役立つことが証明されているベータカロテンは、緑藻に豊富に含まれています。カプセルや錠剤の形の栄養補助食品における緑藻類の需要の高まりにより、このセグメントの成長は予想される期間にわたって加速すると予想されます。アミノ酸、タンパク質、脂質、ビタミン、多糖類、ペプチド、ミネラルなどの生化学物質が豊富に含まれているため、海藻は食品の機能性を高めるのに役立ちます。これは、予測期間における市場の拡大を促進すると予想されます。
  • 農業、飼料、食品・飲食品分野で広く応用されているため、褐海藻セグメントは予測期間を通じて急速に拡大すると予想されます。ワカメは主に食品およびアルギン酸ハイドロコロイドの原料として消費されています。この物質は、キャンディーバーやサラダドレッシングの充填剤として、またシロップの乳化剤や増粘剤としても使用されます。
  • リチウムイオン電池でのアルギン酸の使用に関する調査が進行中であるため、褐藻の需要は予想される期間中に増加すると予想されます。一方、赤い海藻は主に食用として消費され、親水コロイドのカラギーナンや寒天の原料となります。
  • さらに、ビタミンとタンパク質の含有量が高いため、代替タンパク質の優れた供給源です。悪玉コレステロールを減らし、血糖値を調節する赤海藻の能力は、健康上の主な利点の1つです。さらに、強力な抗酸化物質の供給源であると考えられており、肌に栄養を与えながら免疫力を強化するのに役立ちます。これらの利点は市場の拡大を促進すると予想されます。

アジア太平洋は最大の市場

  • アジア太平洋には、商用海藻の最大の市場があります。この地域は世界で最も人口が多いため、より大きな市場シェアを獲得しています。また、消費者の意識の高まりにより、商用海藻の需要も大幅に増加しております。海苔の最大の生産国は中国で、次いで韓国、日本となっています。しかし、現在では海藻はすべての大陸で生産されています。中国では、海藻は一定の栄養を与えるため、さまざまな料理に使用されます。海藻は食べ物にさまざまな食感や風味を加え、自然な香りを加えます。これにより、アジア太平洋で海藻の需要が増加しています。
  • アジアは大陸全体として最も生産性が高く、その中でも中国は海藻生産に関して最も生産性の高い国と考えられています。海藻に含まれる多くの活性物質は、抗炎症作用や抗腫瘍作用が高く評価されている硫酸化多糖類など、重要です。海藻はたんぱく質に必須アミノ酸が含まれているため、健康に良いのが一般的です。
  • オメガ-3脂肪酸とオメガ-6脂肪酸は、海藻に大量に含まれる多価不飽和脂肪酸の1つです。さらに、有益な抗酸化作用、真菌作用、微生物作用、コレステロール低下作用を持つフコキサンチンを含む、健康的な量のポリフェノール、ステロール、色素が含まれています。海藻摂取にはさまざまな健康上の利点があるため、特にアジアでは重要な推進力となっています。

商用海藻産業の概要

商用海藻市場は、国内外の複数のプレーヤーが存在するため、競争が激しいです。市場の主要企業は、Cargill Inc.、DuPont、Acadian Seaplants Limited、CP Kelco米国Inc.、Brandt Consolidated Inc.です。業界の主要企業が採用する主な戦略は、業界での主導的地位を強化するための合併と買収です。地元の小規模プレーヤーを排除して市場を切り開く。これらの戦略は、プレーヤーがビジネスを拡大し、より良いブランドイメージを作成するのにも役立ちます。

その他の特典

  • エクセル形式の市場予測（ME）シート
  • 3か月のアナリストサポート

目次

第1章 イントロダクション

  • 調査の前提条件と市場の定義
  • 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場力学

  • 市場促進要因
  • 市場抑制要因
  • ポーターのファイブフォース分析
    • 新規参入業者の脅威
    • 買い手の交渉力
    • 供給企業の交渉力
    • 代替製品の脅威
    • 競争企業間の敵対関係の激しさ

第5章 市場セグメンテーション

  • 製品タイプ
    • 褐藻
    • 青藻
    • 赤藻
  • 用途
    • 飲食品
    • 栄養補助食品
    • 医薬品
    • その他の用途
  • 地域
    • 北米
      • 米国
      • カナダ
      • メキシコ
      • その他北米
    • 欧州
      • ドイツ
      • 英国
      • フランス
      • スペイン
      • ロシア
      • イタリア
      • その他欧州
    • アジア太平洋
      • 中国
      • インド
      • 日本
      • オーストラリア
      • その他アジア太平洋地域
    • 南米
      • ブラジル
      • アルゼンチン
      • その他南米
    • 中東とアフリカ
      • アラブ首長国連邦
      • 南アフリカ
      • その他中東とアフリカ

第6章 競合情勢

  • 最も採用されている戦略
  • 市況分析
  • 企業プロファイル
    • Cargill Incorporated
    • EI du Pont de Nemours &Company
    • Acadian Seaplants
    • CP Kelco US Inc.
    • Brandt Consolidated Inc.
    • Seasol International
    • Gelymar
    • Rhodomaxx
    • Dycolor Seaweed Industries
    • Algaia SA

第7章 市場機会と将来の動向

目次
Product Code: 49215

The Commercial Seaweed Market size is estimated at USD 19.09 billion in 2024, and is expected to reach USD 28.29 billion by 2029, growing at a CAGR of 8.18% during the forecast period (2024-2029).

Commercial Seaweed - Market

Key Highlights

  • The functional and healthy properties of edible seaweed drive the commercial seaweed market. Most of the commercially produced seaweed is used in the food industry. Globally, seaweeds are gaining popularity as part of the staple diet, food flavor enhancers, and nutritious food items, as well as for their weight loss properties. Due to their anti-microbial qualities, which aid in food preservation, seaweeds are utilized as ingredients or eaten as foods.
  • Also, Seaweed contains a good amount of Iodine which is rarely found in food ingredients. While controlling the amount of estrogen and estradiol in the human body is also essential. Making anti-obesity foods is made easier by using seaweed, and its isolates tend to promote satiety while reducing postprandial glucose and lipid absorption rates in humans.
  • Being resource-neutral, seaweed farming can use something other than land, fresh water, fertilizers, or pesticides. It mitigates the negative consequences of climate change by sequestering CO2. It is a booming sector that serves the needs of food, feed, pharmaceutical, cosmetic, biofuel, biofertilizer, and other industries. The bio-stimulants in seaweed extracts protect against biotic stress and increase crop output. The underlying opportunity areas are for animal and human nutrition products to boost immunity and production.
  • Further, many recognized organizations in the healthcare sector, such as the World Health Organization, have stated that seaweed has the potential to fight coronavirus. This factor has changed the consumers' perception of seaweed and increased its demand simultaneously.

Commercial Seaweed Market Trends

Increased Usage of Seaweed in Food Sector due to it Functional Properties and Nutritional Benefits

  • Due to its effectiveness in enhancing the nutritional content of food products, seaweed is in greater demand from the global food sector. Macro algae, for instance, are utilized as a food ingredient or freshly added to foods in countries like the U.S., France, and Canada now that the Asian population has migrated to these nations. Previously, it was primarily consumed in Asia countries. Several hydrocolloids made from seaweed are also employed to boost the stability and thickness of food products.
  • Additionally, it is used to create gels and films that are water-soluble. The most popular macroalgal extracts are alginate, agar, and carrageenan. They are employed in various food products, including ice cream, jam, fruit juice, bakery goods, and others, as gelling, stabilizing, emulsifying, and thickening agents.
  • Beta-carotene, which has been demonstrated to be useful in preventing cancer, is abundant in green algae. The segment growth is anticipated to accelerate over the anticipated timeframe due to the rising demand for green algae in dietary supplements in the form of capsules and tablets. Due to their abundance of biochemicals such as amino acids, proteins, lipids, vitamins, polysaccharides, peptides, and minerals, seaweeds help make food products more functional. This is anticipated to fuel market expansion in the forecast period.
  • Due to its widespread application in agriculture, animal feed, and food & beverage sectors, the brown seaweed segment is anticipated to expand quickly throughout the forecast period. Brown seaweeds are mostly consumed as food and raw material for the hydrocolloid alginate. The substance is also used as a filler in candy bars and salad dressings, as well as an emulsifier and thickening in syrups.
  • The demand for brown seaweeds is anticipated to rise during the expected timeframe due to ongoing research into the usage of alginic acid in lithium-ion batteries. On the other hand, red seaweeds are mainly consumed as food and are a source of the hydrocolloids carrageenan and agar.
  • Additionally, it is an excellent source of alternative proteins due to its high vitamin and protein content. The capacity of red seaweed to reduce bad cholesterol and regulate blood sugar levels is one of its primary health advantages. Additionally, it is thought to be a strong source of antioxidants and helps to strengthen immunity while nourishing the skin. These advantages are anticipated to fuel market expansion.

Asia-Pacific is the Largest Market

  • Asia-Pacific has the largest market for commercial seaweed. The region captures a larger market share as it has the highest population in the world. Moreover, due to the rising consciousness of consumers, the demand for commercial seaweed is increasing significantly. China is the largest seaweed producer, followed by the Republic of Korea and Japan. However, seaweeds are now being produced on all continents. In China, seaweeds are used in various dishes as they provide a certain amount of nutrition. Seaweeds add different textures and flavors to the food and a natural aroma. Thereby, the demand for seaweeds is increasing in Asia-Pacific.
  • Asia is the most productive continent overall, among which China is considered the most productive nation concerning Seaweed production. Many active substances in seaweeds are crucial, such as sulfated polysaccharides, which are valued for their anti-inflammatory and anti-tumor characteristics. Because they include essential amino acids in their proteins, seaweeds are typically healthy for your health.
  • Omega-3 and omega-6 fatty acids are among the polyunsaturated fatty acids found in seaweed in significant quantities. Additionally, it has a healthy amount of polyphenols, sterols, and pigments, including fucoxanthin, which has beneficial antioxidant, fungal, microbial, and cholesterol-lowering properties. Due to the various health benefits of seaweed consumption, it is a significant driver, especially in Asia.

Commercial Seaweed Industry Overview

The commercial seaweed market is competitive due to the presence of several domestic and international players. The major players in the market are Cargill Inc., DuPont, Acadian Seaplants Limited, CP Kelco US Inc., and Brandt Consolidated Inc. The key strategies adopted by the top players in the industry are mergers and acquisitions to consolidate a leading position in the market by eliminating the local and small players. These strategies also help the players expand their business and create a better brand image.

Additional Benefits:

  • The market estimate (ME) sheet in Excel format
  • 3 months of analyst support

TABLE OF CONTENTS

1 INTRODUCTION

  • 1.1 Study Assumptions and Market Definition
  • 1.2 Scope of the Study

2 RESEARCH METHODOLOGY

3 EXECUTIVE SUMMARY

4 MARKET DYNAMICS

  • 4.1 Market Drivers
  • 4.2 Market Restraints
  • 4.3 Porter's Five Forces Analysis
    • 4.3.1 Threat of New Entrants
    • 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
    • 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
    • 4.3.4 Threat of Substitute Products
    • 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

5 MARKET SEGMENTATION

  • 5.1 Product Type
    • 5.1.1 Brown Seaweed
    • 5.1.2 Green Seaweed
    • 5.1.3 Red Seaweed
  • 5.2 Application
    • 5.2.1 Food and Beverages
    • 5.2.2 Dietary Supplements
    • 5.2.3 Pharmaceuticals
    • 5.2.4 Other Applications
  • 5.3 Geography
    • 5.3.1 North America
      • 5.3.1.1 United States
      • 5.3.1.2 Canada
      • 5.3.1.3 Mexico
      • 5.3.1.4 Rest of North America
    • 5.3.2 Europe
      • 5.3.2.1 Germany
      • 5.3.2.2 United Kingdom
      • 5.3.2.3 France
      • 5.3.2.4 Spain
      • 5.3.2.5 Russia
      • 5.3.2.6 Italy
      • 5.3.2.7 Rest of Europe
    • 5.3.3 Asia-Pacific
      • 5.3.3.1 China
      • 5.3.3.2 India
      • 5.3.3.3 Japan
      • 5.3.3.4 Australia
      • 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
    • 5.3.4 South America
      • 5.3.4.1 Brazil
      • 5.3.4.2 Argentina
      • 5.3.4.3 Rest of South America
    • 5.3.5 Middle-East and Africa
      • 5.3.5.1 United Arab Emirates
      • 5.3.5.2 South Africa
      • 5.3.5.3 Rest Middle-East and Africa

6 COMPETITIVE LANDSCAPE

  • 6.1 Most Adopted Strategies
  • 6.2 Market Position Analysis
  • 6.3 Company Profiles
    • 6.3.1 Cargill Incorporated
    • 6.3.2 E.I. du Pont de Nemours & Company
    • 6.3.3 Acadian Seaplants
    • 6.3.4 CP Kelco US Inc.
    • 6.3.5 Brandt Consolidated Inc.
    • 6.3.6 Seasol International
    • 6.3.7 Gelymar
    • 6.3.8 Rhodomaxx
    • 6.3.9 Dycolor Seaweed Industries
    • 6.3.10 Algaia SA

7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS