北米のホエイプロテイン成分：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
North America Whey Protein Ingredients - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031)
- 発行日
- ページ情報
- 英文 226 Pages
- 納期
- 2～3営業日
- 商品コード
- 2154211
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概要
Mordor Intelligenceによると、北米のホエイプロテイン原料市場の規模は2025年に11億3,000万米ドルと評価され、2026年の11億9,000万米ドルから2031年までに15億3,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは5.15％となる見込みです。
北米ホエイプロテイン原料市場の動向と洞察
健康やフィットネスへの意識の高まりにより、筋肉の成長をサポートする高品質なタンパク質原料への需要が増加しています
北米では、健康やフィットネスへの意識が高まるにつれ、ホエイプロテインへの需要が着実に増加しています。国際食品情報評議会（IFIC）が実施した「2024年食品・健康調査」によると、アメリカ人の71％がタンパク質摂取量の増加を積極的に試みていました。これは、食品の購入決定において、タンパク質がカロリーと同様に重要な要素となっていることを示しています。この動向は、除脂肪筋肉量を維持するためにタンパク質摂取量の増加を促すGLP-1系減量薬の使用拡大によって、さらに後押しされています。また、ユーザーが日々の主要栄養素摂取量を追跡できるフィットネスアプリの人気により、定期的なタンパク質摂取が一般的になっています。これらの要因により、消費者はプレミアムなホエイプロテイン製品を求めるようになっており、生体利用能の向上や筋肉サポートといった実証済みの効果を提供する製品には、より高い価格を支払う意思があるのです。
健康的な高齢化への関心の高まりが、臨床栄養および高齢者向け栄養製品におけるホエイプロテインの需要を支えています
健康的な高齢化への関心の高まりが、北米におけるホエイプロテインの需要を牽引しています。高齢者が筋力、運動能力、そして全体的な免疫力の維持をますます重視するようになっているためです。世界銀行によると、2024年には65歳以上の高齢者が米国人口の約18％を占める見込みです。これは、毎日約1万人のアメリカ人がこの年齢層に加わることになります。ホエイプロテインは、消化が早く、ロイシンを豊富に含むため、加齢に伴う筋肉量の減少を防ぐのに役立ち、高齢者にとって特に有益です。その結果、すぐに飲めるプロテインシェイク、栄養強化食品、高タンパクスープなどの便利な商品を含め、高齢者を対象とした栄養製品に広く使用されています。高齢人口の増加は、ホエイプロテイン製品に対する安定的かつ長期的な需要を生み出しており、短期的なフィットネスの動向の変動があっても、北米のホエイプロテイン原料市場に安定性をもたらしています。
植物由来および代替タンパク質の人気の高まり
植物由来および代替タンパク質の人気の高まりが、北米のホエイプロテイン原料市場の成長を抑制しています。エンドウ豆、大豆、そして新興のソラマメなどの原料から得られるタンパク質は急速に成長しており、2024年および2025年には2桁の成長率が予想されています。この成長は主に、温室効果ガスの排出削減や水使用量の削減といった持続可能性上の利点に牽引されており、環境意識の高い消費者に支持されています。これらの植物由来タンパク質は、一般的にホエイに比べてロイシン含有量が低いもの、特に気候に配慮した選択を重視する若い消費者の間で支持を広げています。市場では、ホエイと植物由来タンパク質を組み合わせたハイブリッド製品が増加しており、消費者の嗜好が部分的に変化していることを反映しています。また、飲食品メーカーも、サプライチェーンのリスクを低減し、環境・社会・ガバナンス（ESG）目標を達成するために、タンパク質源の多様化を進めています。
セグメント分析
ホエイプロテインコンセントレートは、2025年に北米のホエイプロテイン原料市場において51.27％という大きなシェアを占めると予想されており、市場規模の主要な牽引役となる見込みです。これらのコンセントレートは、手頃な価格と汎用性の高さから人気があり、ベーカリー製品、スナック、飲料など、幅広い用途に適しています。飲食品業界のメーカーは、大衆向け製品のタンパク質強化にホエイプロテインコンセントレートを好んで採用しています。これは、製造コストを大幅に増加させることなく、十分なタンパク質含有量を提供できるためです。タンパク質を豊富に含む日常食品を求める消費者が増えるにつれ、ホエイプロテインコンセントレートは引き続き市場の需要を牽引し続けています。
ホエイプロテイン加水分解物は、市場シェアは小さいもの、2031年までの年間平均成長率（CAGR）が6.47％と予測されるなど、急速な成長を遂げています。これらの加水分解物は、吸収が速く消化しやすいという点で高く評価されており、乳児用調製粉乳、医療用栄養食品、高級スポーツ栄養製品などの特殊な用途に最適です。その優れた性能によるメリットにより、より高い価格と利益率を実現しています。臨床栄養や特殊栄養分野での用途が拡大するにつれ、市場におけるホエイプロテイン加水分解物の役割は着実に高まっており、ホエイプロテイン原料市場全体におけるその重要性が増しています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストによるサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 健康やフィットネスへの意識の高まりにより、筋肉の成長をサポートする高品質なタンパク質原料への需要が増加しています
- 機能性飲食品におけるホエイプロテインの利用拡大
- 乳幼児用栄養食品および医療用食品の用途における継続的な成長
- 健康的な高齢化への関心の高まりが、臨床栄養および高齢者向け栄養製品におけるホエイプロテインの需要を支えています
- クリーンラベルの配合、フレーバー付きタンパク質、低乳糖製品、および即飲タイプなどの製品イノベーション
- ベーカリー、乳製品、スナック、シリアルなど、日常的な食品カテゴリー全体で、タンパク質強化が進んでいます
- 市場抑制要因
- 乳幼児用栄養食品および医療用食品の申請に関する規制の複雑さ
- 植物由来タンパク質および代替タンパク質の人気の高まり
- 一部の人々にみられる乳糖不耐症および乳製品過敏症
- 畜産業に対する監視の強化と持続可能性への懸念
- バリューチェーン分析
- 規制展望
- 技術展望
- ポーターのファイブフォース
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- ホエイプロテインコンセントレート
- ホエイプロテインアイソレート
- ホエイプロテイン加水分解物
- フォーム別
- パウダー
- リキッド
- 用途別
- 動物用飼料
- 食品・飲料
- ベーカリー
- 飲料
- 朝食用シリアル
- 調味料・ソース
- 乳製品および乳代替製品
- RTE/RTC／食品
- スナック
- パーソナルケア・コスメ
- 栄養補助食品
- ベビーフードおよび乳児用調製粉乳
- 高齢者および医療用栄養
- スポーツ／パフォーマンス栄養
- 国別
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他の北米諸国
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Agropur Dairy Cooperative
- Arla Foods amba
- Carbery Group Ltd.
- Actus Nutrition
- Fonterra Co-operative Group Ltd.
- FrieslandCampina Ingredients
- Glanbia plc
- Groupe Lactalis
- Hilmar Cheese Company Inc.
- Northwest Dairy Association（Darigold）
- Saputo Inc.
- Leprino Foods Company
- Dairy Farmers of America Inc.
- Land O'Lakes Inc.
- Westland Milk Products
- Idaho Milk Products
- United Dairymen of Arizona
- AMCO Proteins
- Grande Cheese Company
- Nagase America LLC