シリアルバー：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
Cereal Bar - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031)
- 発行日
- ページ情報
- 英文 130 Pages
- 納期
- 2～3営業日
- 商品コード
- 2120846
- カスタマイズ可能 お客様のご希望に応じて、既存データの加工や未掲載情報（例：国別セグメント）の追加などの対応が可能です。詳細はお問い合わせください。
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概要
Mordor Intelligenceによると、世界のシリアルバー市場は2025年に100億1,000万米ドルの規模となり、2026年の104億7,000万米ドルから2031年までに130億3,000万米ドルに達すると予測されています。
予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは4.46％となる見込みです。
本レポートは、製品タイプ（朝食用バー／グラノーラバー、その他のバー）、機能性表示（オーガニック、従来型）、流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア／食料品店、専門店、オンライン小売、その他の流通チャネル）、および地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は、金額（米ドル）ベースで提示されています。
世界のシリアルバー市場の動向と洞察
手軽な持ち運び用スナックバーへの需要の高まり
通勤時間の長期化やハイブリッドな勤務形態により、従来の食事パターンが変化する中、携帯性は不可欠な要素となっています。モンデリーズ・インターナショナルの「2024年スナッキング実態報告書」によると、回答者の63％が1日に少なくとも2回はスナックを摂取しており、バー類は汚れが少なく常温保存が可能なため、外出先での消費において好まれる選択肢となっています。この動向は、特に25歳から44歳の人々の間で顕著に見られます。この世代はコストよりも利便性を優先し、1人分サイズの商品には割高な価格でも喜んで支払います。この変化はパンデミック後に勢いを増しました。その背景には、オフィス復帰の義務化によってデスクサイドでの食事が増えたことや、フィットネス愛好家がワークアウト前後のエネルギー補給としてバーを利用するようになり、シェーカーボトルや冷蔵の必要性がなくなったことが挙げられます。小売業者は、衝動買いが売上の大きな割合を占めるレジ周辺や交通拠点のキオスクにおいて、スナックバーの陳列を拡大することでこの変化に対応しています。食料品店に比べてより厳しい賞味期限や改ざん防止基準が適用される空港や交通機関内の小売店舗での販売を確保を目指すブランドにとって、食品安全規格ISO 22000への準拠は、もはや必須要件となっています。
健康意識の高まりが栄養価の高いスナックバーの消費を後押し
消費者は、かつて医薬品の添付文書に見られたような詳細なレベルで、栄養成分表示を分析するようになってきています。この行動の変化は、成分表をリアルタイムで評価するソーシャルメディアのインフルエンサーによってさらに後押しされています。国際食品情報評議会（IFIC）の2025年の調査によると、米国の成人の17％がスナックにおけるタンパク質含有量を重視しています。この動向を受け、各ブランドは、より高いタンパク質含有量を求める消費者の需要に応えるため、既存の製品ラインの配合を見直しています。規制の変更も大きな役割を果たしています。米国食品医薬品局（FDA）が2024年に更新した「ヘルシー」の定義では、スナックバーには野菜、果物、乳製品、タンパク質、全粒穀物などの食品群の成分が十分な量含まれていることが義務付けられ、一方で飽和脂肪酸やナトリウムの含有量は制限されるようになりました。この変更により、チョコレートコーティングされた甘味バーは「健康的な選択肢」として販売できなくなり、メーカーは配合を調整するか、製品のポジショニングを見直すことを余儀なくされています。同様に、ドイツ、フランス、ベルギー、スペインなどの国々で採用されている欧州の「ニュートリスコア（Nutri-Score）」表示制度では、糖分や飽和脂肪酸を多く含む製品が低く評価されます。これにより、メーカーは、より健康的な選択肢を求める消費者の嗜好や規制要件に沿い、ニュートリスコアで「B」以上の評価を獲得できるナッツバターやシードブレンドなどの製品開発を促進しています。
製品の配合を制限する厳格な糖分削減規制
世界各国の政府は糖分削減の義務化を強化しており、ブランドが従来持っていた製品処方の柔軟性が制限されています。FDAが提案する「ヘルシー」の定義には、通常摂取量（RACC）あたりの添加糖分について、1日摂取基準値（DV）の5％という基準値が盛り込まれています。これにより、ハチミツで甘味付けされた製品やドライフルーツを多量に含む製品は、非栄養性甘味料を用いて再配合されない限り、健康に関する主張を行うことが事実上できなくなります。これらの規制により、ブランドはナツメヤシやアガベなどの原材料を、ステビア、モンクフルーツ、アルロースなどの代替品に置き換えることを余儀なくされていますが、これらは味、コスト、消費者の受容性という点で独自の課題を抱えています。例えば、ステビアやモンクフルーツは後味が残る場合があり、一方、アルロースは味は砂糖に近いもの、高価で入手も困難です。さらに、配合変更の取り組みは製品の食感や保存期間に影響を与える可能性があり、これらの規制への準拠を一層複雑にしています。
セグメント分析
2025年時点で、朝食用／グラノーラバーは市場シェアの80.14％を占めており、これは長年にわたるブランド価値と小売店での広範な入手可能性に支えられています。これらのバーは、その利便性、味、そして伝統的な朝食の習慣に合致していることから、市場における定番商品となっています。しかし、プロテインバー、食事代替バー、エナジーバー、特殊バーなどを含む「その他のバー」カテゴリーは、2031年まで年率6.16％の成長が見込まれています。この成長は、特に健康志向の人々やアクティブなライフスタイルを送る人々を中心に、消費者の嗜好が変化していることに後押しされています。例えば、ケロッグ社が6グラムのタンパク質を含む「スペシャルKプロテインスナックバー」を導入したことは、この動向を如実に表しています。これらの製品は、朝食の代わりというよりも、ワークアウト後の回復手段としてバーを利用する、フィットネス志向の消費者を対象としています。さらに、1日の微量栄養素必要量の20～25％を補う食事代替バーは、昼食を省略しがちな多忙なビジネスパーソンの間で人気を集めています。これらのバーは、時間の制約がある中でも栄養摂取基準を維持したいと考える人々にとって、便利で栄養価の高い解決策を提供しています。
かつては主に持久力系アスリートと結びつけられていたエナジーバーも、現在では独自のサブニッチへと多様化しています。1食あたり80～100ミリグラムのカフェインを含むカフェイン入り製品は、シフト勤務者やゲーマーの間で人気を集めています。一方、アダプトゲンを配合したバーは、特に企業のウェルネスプログラムにおいて、ストレス軽減を目的として位置づけられています。従来の朝食用バーは、シリアル消費量の減少や、塩味の朝食代替品への嗜好の高まりにより、課題に直面しています。競争力を維持するため、各ブランドは、栄養と菓子類の要素を融合させた、塩キャラメルやダークチョコレート・シーソルトといった贅沢なフレーバーを投入しています。
地域別分析
2025年、北米は、健康志向のスナック習慣が定着していることや可処分所得が高いことなどに支えられ、売上高の36.01％を占めました。同地域の充実した小売インフラと多様な製品選択肢の豊富さが、その市場における主導的地位をさらに強固なものにしています。北米の消費者は、高タンパク・低糖質の代替品など、健康やウェルネスへの志向に沿った、手軽で持ち運びに便利なスナックをますます好むようになっています。さらに、天然由来で最小限の加工しか施されていない原材料を重視する「クリーンラベル」製品への需要の高まりが、購買行動に影響を与えています。主要な市場プレーヤーの存在や、風味、パッケージ、栄養成分における継続的なイノベーションも、同地域の堅調な市場実績に寄与しています。
アジア太平洋地域は、すべての地域の中で最も高い成長率を示しており、CAGRは5.82％となっています。都市化が進むにつれ、中産階級は手軽で持ち運び可能な栄養補給オプションを求めるようになっています。インド、インドネシア、ベトナムなどの国々では、デジタルコマースが従来のインフラ上の課題を克服しつつあります。ジム文化が普及するにつれ、中国の消費者は西洋風のプロテインバーを選ぶ傾向が強まっていますが、小豆や抹茶といった地元の風味を好む傾向も見られます。インドでは、「Yoga Bar」というブランドが、グラノーラバーに加え、ミューズリー、ナッツバター、朝食用ミックスなど製品ラインナップを拡大し、消費者直送の物流を活用して効果的に顧客にリーチしています。この進化し続ける市場において、グローバルブランドは、地域の嗜好に合わせたSKUのカスタマイズ、小容量パッケージの提供、甘さの調整などを通じて適応を図り、顧客ロイヤルティの構築に努めています。
南米、中東・アフリカには大きな成長の可能性があります。ブラジルの都市部では、贅沢さと健康性を兼ね備えたバランスの取れたシリアルバー市場へと移行しつつあります。しかし、地方市場では、価格への敏感さや細分化された流通構造により課題に直面しています。湾岸協力理事会（GCC）地域では、駐在員のスポーツ愛好家コミュニティがプレミアムプロテインバーの需要を牽引していますが、全体的な消費量は依然として世界平均を下回っています。流通パートナーシップの構築や現地生産拠点の確立は、ブランドが関税を削減し、現地の消費者の嗜好により的確に対応するのに役立ちます。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストによるサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 外出先で手軽に食べられるスナックバーへの需要の高まり
- 健康意識の高まりが、栄養価の高いスナックバーの消費を後押ししています
- フィットネス文化の高まりがシリアルバーの需要を支えています
- クリーンラベルおよび植物由来のバーに対する需要の高まり
- 製品の革新と味の多様化
- 機能性・栄養強化バーへの需要の高まり
- 市場抑制要因
- 製品の配合を制限する厳しい糖分削減規制
- ナッツや種子の価格変動がコストに影響を及ぼしています
- 偽造品や表示のない製品の存在
- 地方および郊外市場における普及率の低さ
- バリュー・サプライチェーン分析
- 規制展望
- 技術展望
- ポーターのファイブフォース分析
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- 朝食／グラノーラバー
- その他のバー
- 機能性クレーム別
- オーガニック
- 従来型
- 流通チャネル別
- スーパーマーケット・ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア・グローサリー
- 専門店
- オンラインリテール
- その他の流通チャネル
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他の北米諸国
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- フランス
- イタリア
- スペイン
- オランダ
- スウェーデン
- ポーランド
- ベルギー
- その他の欧州諸国
- アジア太平洋
- 中国
- 日本
- インド
- オーストラリア
- シンガポール
- インドネシア
- タイ
- 韓国
- その他のアジア太平洋諸国
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- コロンビア
- チリ
- ペルー
- その他の南米諸国
- 中東・アフリカ
- アラブ首長国連邦
- サウジアラビア
- トルコ
- 南アフリカ
- ナイジェリア
- エジプト
- モロッコ
- その他の中東・アフリカ諸国
- 北米
第6章 競合情勢
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- WK Kellogg Co.
- General Mills Inc.
- PepsiCo Inc.
- Mondelez International Inc.
- Mars Inc.
- McKee Foods Corporation
- Nestle S.A.
- Post Holdings Inc.
- NuGo Nutrition
- Associated British Foods PLC（Jordans）
- Riverside Natural Foods Ltd.
- Sproutlife Foods Pvt. Ltd.（Yoga Bar）
- Hormel Foods Corp.（Skippy PB-Bar）
- The Organic Snack Company
- Simply Delicious Inc.
- Kodiak Cakes
- Magic Spoon
- Simpl Innovative Brands Pvt. Ltd.（Phab）
- Wingreens World
- Cosmic Nutracos Solutions Private Limited（GAIA Good Health）
第7章 市場機会と将来の展望
- 発行日
- 発行
- Mordor Intelligence
- ページ情報
- 英文 130 Pages
- 納期
- 2～3営業日
