英国の食品スプレッド：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、英国の食品スプレッド市場規模は2025年に11億米ドルと評価され、2026年の11億5,000万米ドルから2031年までに14億1,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは4.28％となる見込みです。

本レポートは、製品タイプ（ハチミツ、チョコレートベースのスプレッド、フルーツベースのスプレッドなど）、性質（従来型およびオーガニック）、包装タイプ（瓶、容器、小袋／パウチなど）、流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店など）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

英国の食品スプレッド市場の動向と洞察

朝食文化の人気の高まりがスプレッドの消費を増加させています

重要な食事としての朝食の復活は、英国の食品業界の様相を根本的に変えつつあります。この動向は、従来のトーストへの使用にとどまらず、消費者がスプレッドを朝食用のボウル料理、スムージー、焼き菓子に取り入れることにも広がっています。この動向は、朝の栄養摂取を健康維持のルーティンにおいて不可欠だと考える若年層の間で特に顕著であり、タンパク質の補給やエネルギー供給といった特定の機能的メリットを備えたスプレッドに新たな機会を生み出しています。この朝食の動向の持続性は、パンデミック時のロックダウン中に定着した在宅消費パターンによって後押しされており、仕事のルーティンが正常化してもその傾向は続いています。メーカー各社は、この変化に対応し、植物由来や低糖質の選択肢など、特定の食の嗜好に応える革新的なスプレッドの配合を開発しています。さらに、朝食への注目が高まるにつれ、朝向けに特化したスプレッドに割り当てられる小売店の棚スペースも増加しており、これは変化する消費者の嗜好に市場が適応していることを反映しています。

多忙なライフスタイルにより、便利で用途の広い食品への需要が高まっています

雇用率の上昇と多忙なライフスタイルにより、消費者の食品に対する嗜好が変化しており、特に便利で用途の広い選択肢が好まれるようになっています。現代の家庭における時間の制約により、複数の調理機能を果たす用途の広い食品、とりわけスプレッド製品の戦略的重要性が高まっています。市場は、こうした変化する消費者のニーズに適応するため、従来のパンへの塗布という用途にとどまらず、調理の材料、デザートの材料、スナックの付け合わせとして、スプレッド製品の人気が高まっています。スプレッド市場は、絞り出し可能なパッケージや分量調整済みのフォーマットなど、機能性と利便性を高めた革新的な製品処方を通じて、消費者の需要に応えるよう進化してきました。英国の労働市場統計によると、2025年2月から4月にかけて、16歳から64歳までの就業率は75.1％に達し、16歳以上の就業者数は3,401万人に上り、前年比で約66万7,000人の増加となりました。さらに、食事の準備にスプレッド類を取り入れることがより一般的になっており、消費者はさまざまなレシピにおいて、これらの製品を手軽な風味付けや栄養補助として活用しています。

プライベートブランドとの激しい競合が価格圧迫を招いています

経済的な圧力により、スプレッド製品におけるプライベートブランドへの移行が加速しており、プレミアム価格設定を正当化するために独自の価値提案を示す必要があるブランドメーカーにとって、利益率の圧迫が生じています。この動向は、製品の差別化が難しく、価格感度が非常に高いフルーツスプレッドなどの定番セグメントで特に顕著です。小売業者が、以前はナショナルブランドを特徴づけていたプレミアム感、クリーンラベル、持続可能性への取り組みといった要素を自社ブランドの商品に盛り込むにつれ、プライベートブランドによる脅威は強まっています。規制環境も市場にさらなる混乱をもたらしており、メーカー各社が価値提案を見直す中で、ブランド品とプライベートブランドの両セグメントにおいて、製品の再配合に向けた取り組みが進められています。こうした市場力学はメーカーにとって重大な課題となっており、利益率の維持や製品イノベーションへの投資能力を制限する可能性があります。メーカー各社は、イノベーションを推進すると同時に、コスト構造の管理や市場シェアの維持というプレッシャーに直面しており、競合情勢はますます複雑化しています。さらに、より健康的で持続可能な選択肢を求める消費者の嗜好の変化により、全国ブランドとプライベートブランドの両方が製品ポートフォリオの調整を余儀なくされており、これにより運営リソースや開発能力への負担がさらに高まっています。

セグメント分析

フルーツベースのスプレッドは、伝統的な朝食の消費パターンや「天然素材」というイメージに支えられ、2025年には38.03％という圧倒的な市場シェアを占めています。しかし、消費者が従来のジャムの糖分含有量にますます意識を向けるにつれ、このセグメントは販売量の減少に直面しています。この動向は、健康志向の消費者が糖分控えめの代替品を積極的に求めている先進国市場で特に顕著です。B Healthy LimitedやLoccoなどのメーカーは、天然甘味料やフルーツ濃縮液を配合した低糖・無糖タイプの製品ラインナップを拡充することで、この動きに対応しています。

ナッツや種子を原料とするスプレッドは急速な成長を遂げており、2026年から2031年にかけてCAGR6.55％が見込まれています。この成長は、高タンパク質含有量と植物性食生活への適合性に起因しています。天然で最小限の加工しか施されていない原材料を使用した製品は、市場で大きな支持を得ています。スナック用途でのこれらのスプレッドの採用拡大が、市場浸透をさらに加速させています。このカテゴリーでは、特産ナッツやスーパーシードの導入を含め、風味の組み合わせや原材料構成において著しい革新が見られています。朝食用途からレシピの材料に至るまで、これらのスプレッドの汎用性の高さが、さまざまな人口統計セグメントにわたる消費者層の拡大に寄与しています。

従来型セグメントは、2025年に71.78％の市場シェアを占めており、これは確立されたブランド、広範な流通ネットワーク、そして競争力のある価格設定によって支えられています。このセグメントは、一貫した品質と、消費者の伝統的な嗜好に沿った馴染みのある味わいを提供することで、その支配的な地位を維持しています。従来型セグメントの市場における主導的地位は、数十年にわたって築き上げられた強力なブランド認知度と消費者の信頼によって、さらに強固なものとなっています。これらの製品は、生産における規模の経済と小売業者との確立された関係から恩恵を受けており、メーカーは競争力のある価格を維持することが可能となっています。さらに、従来型のスプレッドは、様々な小売チャネルで広く入手可能であること、およびパントリーの定番品としての役割を果たしていることから、世帯普及率においても引き続き優位な地位を占めています。

有機食品スプレッドセグメントは、2026年から2031年にかけてCAGR9.56％で成長し、市場全体の成長率を上回ると予測されています。この拡大は、自然派やクリーンラベル製品、そして環境的に持続可能な選択肢に対する消費者の嗜好の高まりに起因しています。この成長傾向は、消費者の健康意識の高まりや可処分所得の増加によって支えられています。また、有機製品専用の小売棚スペースの拡大や、メーカーによる有機農業への投資増加も、このセグメントの成長をさらに加速させています。さらに、革新的な有機スプレッドのバリエーションやフレーバーの導入に加え、その健康効果を強調したマーケティング活動の強化により、新たな消費者層を引き付け続けています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 英国の食品スプレッド市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に11億米ドル、2026年には11億5,000万米ドル、2031年までには14億1,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは4.28%です。
• 英国の食品スプレッド市場の主要な動向は何ですか？
  • 朝食文化の人気の高まりがスプレッドの消費を増加させており、多忙なライフスタイルにより便利で用途の広い食品への需要が高まっています。
• フルーツベースのスプレッドの市場シェアはどのくらいですか？
  • 2025年には38.03%の市場シェアを占めています。
• ナッツや種子を原料とするスプレッドの成長率はどのくらいですか？
  • 2026年から2031年にかけてCAGR6.55%が見込まれています。
• 従来型スプレッドの市場シェアはどのくらいですか？
  • 2025年に71.78%の市場シェアを占めています。
• 有機食品スプレッドセグメントの成長率はどのくらいですか？
  • 2026年から2031年にかけてCAGR9.56%で成長すると予測されています。
• 英国の食品スプレッド市場における主要企業はどこですか？
  • Unilever PLC、Ferrero International SA、Flora Food Company、The J.M. Smucker Company、The Hain Celestial Groupなどです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 朝食文化の人気が高まるにつれ、スプレッドの消費が拡大しています。
  • 多忙なライフスタイルにより、便利で用途の広い食品への需要が高まっています
  • フレーバーや高級食材における革新が、新たな消費者を惹きつけています。
  • ヴィーガンおよびオーガニック製品のラインナップ拡大が、市場の成長を牽引しています。
  • 持ち運びに便利なパッケージ形態は、外出先での利用を促進します。
  • 充実した小売インフラにより、幅広い商品の入手が可能となっています。
• 市場抑制要因
  • プライベートブランドとの激しい競合が価格に圧力をかけています。
  • 糖分や脂肪分に対する健康上の懸念から、従来のスプレッドの使用量が減少しています。
  • アレルギーに対する意識の高まりにより、ナッツを原料とするスプレッドの消費が抑制されています。
  • 表示や健康強調表示に関する規制上の制約が、状況をさらに複雑にしています。
• 規制展望
• 技術動向
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • ハチミツ
  • チョコレートベースのスプレッド
  • フルーツベースのスプレッド
  • ナッツ・種子ベースのスプレッド
  • 乳製品およびチーズスプレッド
  • その他の製品タイプ
• 性質別
  • 従来型
  • オーガニック
• 包装タイプ別
  • ジャー
  • タブ
  • 小袋／パウチ
  • その他
• 流通チャネル別
  • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • オンラインリテールストア
  • その他の流通チャネル

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェアランキング
• 企業プロファイル
  • Unilever PLC
  • Ferrero International SA
  • Flora Food Company
  • The J.M. Smucker Company
  • The Hain Celestial Group
  • Conagra Brands, Inc
  • Lindt & Sprungli AG
  • Premier Foods plc
  • Lotus Bakeries
  • Pip & Nut Ltd
  • Intersnack Group GmbH & Co. KG
  • SHS Group
  • ManiLife Ltd
  • Hilltop Honey Ltd
  • Valeo Foods
  • Stute Foods Ltd
  • Andros Group
  • The Kraft Heinz Company
  • St. Dalfour SAS
  • F. Duerr & Sons Ltd

第7章 市場機会と将来の展望