ベーグル：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、ベーグル市場の規模は、2025年の58億9,000万米ドルから2026年には61億4,000万米ドルへと拡大し、2026年から2031年にかけてCAGR5.14％で推移し、2031年までに78億9,000万米ドルに達すると予測されています。

本レポートは、製品タイプ（プレーン、フレーバー付き、全粒粉、その他）、形態（生、冷凍）、流通チャネル（小売、外食産業）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（トン）で提示されています。

世界のベーグル市場の動向とインサイト

便利な朝食食品への需要の高まり

共働き世帯の増加や都市部での通勤時間の長期化により、消費者が朝食の準備に割ける時間が減少していることから、ベーグル市場の需要が強化されています。消費者は、5分以内で食事の準備を済ませる必要がある場面、特に自宅でトーストしたり、スプレッドやタンパク質、その他のトッピングを添えたりできる場合に、ベーグルを選んでいます。北米では、朝食以外にも、日中のスナックや手軽な食事としてベーグルを摂取する消費者が増加しています。アインシュタイン・ブラザーズ・ベーグル社の報告によると、2025年には35歳未満のポイント会員による来店回数が前年比で22％増加しており、若い消費者層における利用シーンの広がりを示しています。冷凍やパッケージ化された商品は、消費者が自宅でベーグルを保存できるようにし、専門ベーカリーへの来店頻度を減らすことで、この需要を支えています。また、1人分サイズや再封可能なパッケージは、衝動買いを促し、利便性を高め、ベーグル市場におけるオンライン食料品注文を後押ししています。

ベーカリー製品および即食製品の人気の高まり

消費者のライフスタイルの変化、都市化、そしてますます多忙になる仕事スケジュールが、調理の手間がほとんど、あるいは全くかからない便利な食品への需要を後押ししています。消費者が日々の生活リズムに簡単に組み込める、手軽な朝食やスナックを求めるにつれ、ベーカリー製品や即食製品の人気が高まっています。ベーグルは、そのまますぐに食べられるほか、スプレッドやフィリング、その他の具材を加えて自分好みにアレンジすることで手軽な食事として楽しめるため、この動向の恩恵を受けています。スーパーマーケット、ベーカリー、カフェ、クイックサービスレストラン、オンライン食料品プラットフォームなど、幅広い販売チャネルでの入手可能性により、消費者のアクセス性はさらに向上しています。また、生鮮、パッケージ、冷凍のベーカリー製品の人気の高まりにより、消費の機会も従来の朝食の枠を超えて拡大しています。さらに、消費者は従来のパンやその他の主食に代わる選択肢として、多様なベーカリー製品をますます模索するようになっています。

代替朝食製品との激しい競合

ベーグル市場は、ベーカリー製品だけでなく、幅広い持ち運び可能な朝食食品と競合しています。ギリシャヨーグルト、オーバーナイトオーツ、プロテインバー、ブレックファストブリトー、クロワッサン、そしてプライベートブランドのベーグルは、いずれも同様の朝の消費シーンをターゲットとしており、利便性、コストパフォーマンス、あるいは特定の栄養上のメリットを求める消費者を惹きつけています。プライベートブランド製品は、スーパーマーケットの生鮮コーナーで激しい競争を繰り広げており、多くの場合、低価格を武器に購買決定に影響を与えています。ブランドメーカーは、製品の品質、より幅広い味のバリエーション、栄養面での差別化を強調することで、店頭スペースと消費者のロイヤルティを守ることができます。このような製品開発のペースは、ベーグル市場の市場参入企業が、店頭の視認性を維持し、変化する消費者の嗜好に対応し、複数の朝食形態にわたって競争するために、定期的なイノベーションに投資する必要がある理由を浮き彫りにしています。

セグメント分析

プレーンベーグルは、ベーグル市場において最大の製品タイプセグメントを占め、2025年には市場シェアの31.45％を占めました。その主導的な地位は、幅広い消費者の支持と、さまざまな消費シーンに適していることに支えられています。プレーンベーグルは朝食メニューとして一般的に好まれており、多種多様なスプレッド、トッピング、フィリングと組み合わせることができます。また、その控えめな風味は、甘いものから塩味のものまで幅広く対応できるため、一般家庭や外食事業者からの魅力が高まっています。さらに、プレーンベーグルは一般的に親しみやすく信頼できる選択肢として認識されており、小売および外食チャネル全体で安定した需要を支えています。このセグメントは、生、冷凍、パッケージ商品といったさまざまな形態で入手可能であることも強みとなっており、メーカーや小売業者が多様な消費者の嗜好に応えることを可能にしています。

フレーバー付きベーグルは、ベーグル市場において最も急成長する製品タイプセグメントになると予測されており、2031年までの年間平均成長率（CAGR）は5.89％に達すると見込まれています。このセグメントは、バラエティの豊富さ、斬新な味体験、差別化されたベーカリー製品に対する消費者の関心の高まりから恩恵を受けています。メーカー各社は、チーズ、オニオン、ハラペーニョといった塩味系から、フルーツ、シナモン、チョコレートなどの素材を取り入れた甘味系に至るまで、幅広いフレーバーで製品ラインナップを拡充しています。こうした製品イノベーションの進展により、フレーバー付きベーグルは、若い消費者や、従来のプレーンな製品に代わる選択肢を求める顧客層にアピールしています。また、消費者がより個性的な味わいの、手軽な朝食やスナックをますます求めるようになっていることから、このセグメントは勢いを増しています。

地域別分析

北米はベーグル市場において支配的な地位を占めており、2025年には世界市場シェアの55.47％を占めました。この地域は、特に米国やカナダにおいて、朝食やスナック食品としてのベーグルが長年にわたり親しまれてきたという利点があります。消費者の高い認知度、広く展開するベーカリーやカフェのネットワーク、そして老舗のベーグルメーカーの存在が、同地域の市場における主導的地位を支えています。また、ベーグルはスーパーマーケット、コンビニエンスストア、外食店舗、オンライン小売プラットフォームを通じて広く入手可能であり、消費者が容易に購入できる環境が整っています。さらに、フレーバー、フィリング、健康志向の配合、冷凍商品などにおける製品革新が、需要の維持に寄与しています。

アジア太平洋地域は、2031年までの年間平均成長率（CAGR）が7.12％を記録し、ベーグル市場において最も急速に成長する地域になると予測されています。この成長は、都市化の進展、可処分所得の増加、そして洋風カフェ、ベーカリー、クイックサービスレストランの拡大によって支えられています。また、消費者のライフスタイルの変化に伴い、手軽な朝食やスナック製品への需要が高まっており、ベーグルには従来の市場を超えた新たな機会が生まれています。国際的なベーカリーチェーンや現地の外食事業者は、地域の嗜好に合わせて、新しい形態やフレーバーのベーグルを導入しています。

欧州、南米、中東・アフリカはベーグル市場において発展途上の地域であり、その成長は、ベーカリーやカフェ文化の拡大、都市化、そして国際的な食品への関心の高まりによって支えられています。欧州は、確立されたベーカリー産業と、手軽な朝食製品に対する強い需要の恩恵を受けており、一方、南米では、近代的な小売店や外食産業のチャネルを通じて、徐々にベーグルが普及しつつあります。中東・アフリカ地域もまた、カフェ、ホテル、観光業、そして洋風外食コンセプトの成長により、新たな機会を得つつあります。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• ベーグル市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の58億9,000万米ドルから2026年には61億4,000万米ドルへと拡大し、2031年までに78億9,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.14%です。
• ベーグル市場の主要な製品タイプは何ですか？
  • プレーン、フレーバー付き、全粒粉、その他の製品タイプです。
• プレーンベーグルの市場シェアはどのくらいですか？
  • 2025年には市場シェアの31.45%を占めます。
• フレーバー付きベーグルの成長率はどのくらいですか？
  • 2031年までの年間平均成長率（CAGR）は5.89%に達すると見込まれています。
• 北米のベーグル市場のシェアはどのくらいですか？
  • 2025年には世界市場シェアの55.47%を占めます。
• アジア太平洋地域のベーグル市場の成長率はどのくらいですか？
  • 2031年までの年間平均成長率（CAGR）は7.12%を記録すると予測されています。
• ベーグル市場における主要企業はどこですか？
  • Bimbo Bakeries USA, Inc.、Panera Brands, Inc.、Bruegger's Enterprises, Inc.、Lender's Bagels, Inc.、H&H Bagels, LLCなどです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 手軽な朝食食品への需要の高まり
  • ベーカリー製品および即食製品の人気の高まり
  • プレミアムおよび職人技が光るベーカリー製品への需要の高まり
  • カフェおよびクイックサービスレストランチェーンの拡大
  • 洋食の人気の高まり
  • 高タンパク質・全粒穀物製品に対する消費者の関心の高まり
• 市場抑制要因
  • 代替朝食製品による激しい競合
  • 小麦およびその他の原材料価格の高騰
  • 新興市場における消費者の認知度の低さ
  • サプライチェーンと冷蔵倉庫の課題
• 消費者行動分析
• 規制情勢
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース分析

第5章 市場規模および成長予測（金額および数量）

• 製品タイプ別
  • プレーンベーグル
  • フレーバー付きベーグル
  • 全粒粉ベーグル
  • その他の製品タイプ
• フォーム別
  • 生鮮
  • 冷凍
• 流通チャネル別
  • 小売
    • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
    • コンビニエンスストア
    • オンラインリテールストア
    • その他の流通チャネル
  • フードサービス
• 地域別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他の北米諸国
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • イタリア
    • フランス
    • スペイン
    • オランダ
    • ポーランド
    • ベルギー
    • スウェーデン
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • インドネシア
    • 韓国
    • タイ
    • シンガポール
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • コロンビア
    • チリ
    • ペルー
    • その他の南米諸国
  • 中東・アフリカ
    • 南アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • ナイジェリア
    • エジプト
    • モロッコ
    • トルコ
    • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Bimbo Bakeries USA, Inc.
  • Panera Brands, Inc.
  • Bruegger's Enterprises, Inc.
  • Lender's Bagels, Inc.
  • H&H Bagels, LLC
  • Manhattan Bagel Company, Inc.
  • Bagel Nash Limited
  • New York Bakery Company Limited
  • Just Bagels Manufacturing, Inc.
  • Western Bagel Baking Corp.
  • Davidovich Bakery, Inc.
  • Vandemoortele UK Ltd.
  • The Bagel Factory Ltd.
  • Katz Bagel Bakery, Inc.
  • Bagel Boss, LLC
  • Kettleman's Bagel Co.
  • Montreal Bagel Bakery Ltd.
  • St-Viateur Bagel & Cafe, Inc.
  • Fairmount Bagel, Inc.
  • Bagel World International, Inc.

第7章 市場機会と将来の展望