米国のプレバイオティクス原料：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、米国のプレバイオティクス原料市場規模は、2025年の15億米ドル、2026年の17億米ドルから、2031年までに28億米ドルへと拡大すると予測されており、2026年から2031年までの年間平均成長率（CAGR）は10.7％となる見込みです。

本レポートは、タイプ（イヌリン、FOS、GOS、MOS、その他）、原料（植物由来、乳由来、その他）、形態（粉末、液体）、用途（機能性飲食品、乳児用調製粉乳・ベビーフード、栄養補助食品、動物飼料、その他）、および地域（米国）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

米国のプレバイオティクス原料市場の動向と洞察

消化器系および代謝の健康に関する製品の需要の高まり

米国のプレバイオティクス原料市場は、腸内健康に対する理解が広まったことに恩恵を受けています。現在では、腸内健康には代謝機能、免疫反応、体重管理も含まれるようになっています。この視野の拡大により、消化の快適さ、体重管理、代謝サポート、免疫サポートを目的とした製品を含め、飲食品、サプリメント全般にわたって需要が牽引されています。食品開発者は、複数の栄養目標に対応するため、プレバイオティクス繊維とタンパク質を主成分とする製品を組み合わせています。BENEO社によれば、同社の「Orafti」チコリ根繊維は、1日3グラムからの摂取でプレバイオティクス効果を示し、30年以上にわたるヒトを対象とした調査によって裏付けられています。プレバイオティクス繊維は、GLP-1製剤を使用している人々を対象とした栄養製品にも登場しており、そこでは満腹感、血糖値の安定性、および胃腸の快適さが依然として重要な関心事となっています。こうした幅広い健康用途により、サプライヤーは複数の需要源を確保でき、単一の消費者ニーズへの依存度を低減し、日常的な食品形態から専門的な栄養製品に至るまで、幅広い製品展開を支援しています。

主流の飲料におけるプレバイオティクス繊維の拡大

プレバイオティクス飲料は、専門チャネルを超えて全国的な小売流通へと拡大しており、米国のプレバイオティクス原料市場にとって新たな成長チャネルを生み出しています。提供された資料によると、ペプシコは2025年5月に19億5,000万米ドルでポッピーの買収を完了し、プレバイオティクス入りソーダブランドを自社の大規模な流通ネットワークに取り込みました。同ブランドは、この取引以前にも年間5億米ドルの売上を記録していました。コカ・コーラは、1缶あたり6グラムの食物繊維を含む「Simply Pop」を発売し、このカテゴリーにまた1社、大手飲料メーカーが加わりました。ブルーム・ニュートリションは2025年7月、「ブルーム・ポップ」を3,000店舗以上のウォルマートに展開し、プレバイオティクス飲料が量販店市場に浸透しつつあることを示しました。こうした新製品の投入により、炭酸飲料において生産速度、製品の食感、または慣れ親しんだ風味を損なうことなく機能する、水溶性で低粘度、かつ風味に中立な食物繊維への需要が高まっています。

胃腸への耐性と摂取量に対する消費者の感受性

臨床的に有意義な摂取量は、胃腸の感受性が高い消費者において、腹部膨満感、ガス、または軟便を引き起こす摂取量の範囲と重なる場合があります。長鎖イヌリンや高重合度FOSは、近位結腸で急速に発酵する可能性があるため、ベーカリー、乳製品、飲料用途における製品開発上の課題となっています。その結果、製品開発者は、プレバイオティクス効果が最も強くなるレベルよりも低い食物繊維含有量を採用せざるを得ない場合があります。このアプローチは、プレミアムなポジショニングを制限し、表示内容、1食分あたりのプレバイオティクス食物繊維の量、および消費者が定期的な摂取から期待する効果との関連性を弱める可能性があります。提供された資料によると、イングレディオン社は2026年6月にベニカロスを買収しました。これは、1日300ミリグラムの摂取で腸内環境と免疫の健康をサポートする、ニンジン搾りかす由来のプレバイオティクスです。乳児用調製粉乳で使用されているようなGOSとFOSの比率が9対1のブレンドは、発酵を緩和することはできますが、一般的な食品における耐性の問題を解消するものではありません。

セグメント分析

イヌリンは、2025年には米国のプレバイオティクス原料市場において、種類別で32.73％のシェアを占めると予想されていますが、提供されたデータには具体的なシェア率は明記されていません。その規模は、確立されたチコリのサプライチェーン、長年にわたるGRAS（一般に安全と認められる）の歴史、そしてプレバイオティクス繊維としてだけでなく、脂肪や糖の代替原料としても使用されていることを反映しています。製パン、乳製品、飲料メーカーは、イヌリンがいくつかの配合上のニーズに対応するため、これを採用しています。FOSは、乳幼児用栄養食品や機能性飲料における関連用途を支えていますが、一方、MOSは主に動物用飼料や特定の臨床栄養製品に使用されています。「その他」のカテゴリーには、開発中のオリゴ糖構造や、精密発酵によって生産されるHMO類似体が含まれます。

GOSは最も急成長しているタイプであり、米国におけるGOSプレバイオティクス原料市場規模は、2026年から2031年にかけてCAGR 11.5％を記録すると予測されています。この成長は、乳児用栄養食品、シンバイオティクスサプリメント、およびヒト母乳オリゴ糖との構造的類似性に関連しています。フライスランド・カンピナ・イングレディエンツ社は、Vivinal GOSについて、ヒト母乳オリゴ糖プールに見られる3'ー, 4'ー,および6'ーガラクトシルラクトース構造を含有していると説明しています。また、提供された資料では、シロップおよび粉末形態の乳児用調製粉乳におけるGOSの使用について、FDAによるGRAS認定が確認されています。米国におけるイヌリンの輸入額は、2025年7月までの12か月間で9,780万米ドルに達すると予想される一方、2026年の認証取得により、タイプ別の競合において臨床的エビデンスの重要性が高まると見込まれています。

2025年には、原産地別に見た米国のプレバイオティクス原料市場シェアのうち、植物由来原料が67.6％を占めると予想されています。チコリの根、トウモロコシ、小麦、アガベ、キャッサバ、ニンジンの搾りかすは、イヌリン、FOS、および新しいプレバイオティクス構造のための幅広い原料基盤を提供しています。この多様性は、植物由来、クリーンラベル、非遺伝子組み換え、および持続可能性というポジショニングを支えています。イングレディオン社は2026年6月にベニカロス社を買収する見込みであり、これにより同社のポートフォリオに、ニンジン搾りかすをアップサイクルした製品が加わることになります。また、コスン・ビート・カンパニー社のセンサス事業も、チコリ根由来の「フルタフィット」や「フルタロース」製品に加え、アガベ由来のイヌリンをポートフォリオに追加して事業を拡大しています。

提出された草案では、植物由来の原料が最も急成長しているセグメントであると特定されていますが、予測CAGRは示されていません。乳由来の原料は依然として重要であり、これはメーカーが乳児用調製粉乳や臨床栄養製品に乳糖由来のGOSを使用しており、標準的なブレンドでは調製粉乳を摂取する乳児に1日あたり4～6グラムが供給されているためです。その他の原料には、藻類由来の素材や、HMOなどの精密発酵オリゴ糖が含まれます。ベネオ社とワッカー・ケミー社は、2025年6月に提携を結び、精密発酵による2'ーフコシルラクトースの商業化を進める見込みです。これらの製造経路により、単一作物への依存度が低減され、価格帯や用途に応じて明確なポジショニングが可能となります。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストサポート

よくあるご質問

• 米国のプレバイオティクス原料市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に15億米ドル、2026年に17億米ドル、2031年までに28億米ドルに達すると予測されています。CAGRは10.7%です。
• 米国のプレバイオティクス原料市場の主要なタイプは何ですか？
  • イヌリン、フラクトオリゴ糖（FOS）、ガラクトオリゴ糖（GOS）、マンナンオリゴ糖（MOS）、その他です。
• 米国のプレバイオティクス原料市場におけるイヌリンのシェアはどのくらいですか？
  • 2025年には32.73%のシェアを占めると予想されています。
• 米国のプレバイオティクス原料市場におけるGOSの成長率はどのくらいですか？
  • 2026年から2031年にかけてCAGR 11.5%を記録すると予測されています。
• 米国のプレバイオティクス原料市場における植物由来原料のシェアはどのくらいですか？
  • 2025年には67.6%を占めると予想されています。
• 米国のプレバイオティクス原料市場に参入している主要企業はどこですか？
  • Cargill, Incorporated、BENEO GmbH、Ingredion Incorporated、Tate & Lyle PLC、Roquette Freres S.A.などです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場力学

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 消化器・代謝系健康製品の需要の高まり
  • 主流飲料におけるプレバイオティクス繊維の普及
  • 特定の非消化性炭水化物の食物繊維としての規制上の認定
  • 乳幼児用および臨床栄養分野における普及の拡大
  • 臨床的立場に立った腸内健康製品の小売市場におけるプレミアム化
  • 再配合：糖分削減と食物繊維強化への需要
• 市場抑制要因
  • 胃腸への耐容性や投与量に対する消費者の感受性
  • 食物繊維表示と健康強調表示の解釈における不統一
  • チコリ、トウモロコシ、小麦、および特殊飼料原料の供給変動性
  • 従来の食物繊維との競合
• サプライチェーン分析
• 規制情勢
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• タイプ別
  • イヌリン
  • フラクトオリゴ糖（FOS）
  • ガラクトオリゴ糖（GOS）
  • マンナンオリゴ糖（MOS）
  • その他
• 原料別
  • 植物由来の原料
  • 乳製品由来
  • その他
• 形態別
  • パウダー
  • リキッド
• 用途別
  • 機能性飲食品
  • 乳児用調製粉乳およびベビーフード
  • 栄養補助食品
  • 動物用飼料
  • その他

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Cargill, Incorporated
  • BENEO GmbH
  • Ingredion Incorporated
  • Tate & Lyle PLC
  • Roquette Freres S.A.
  • Cosun Beet Company
  • Royal FrieslandCampina N.V.
  • International Flavors & Fragrances Inc.
  • Kerry Group plc
  • Archer-Daniels-Midland Company
  • Tereos Group
  • Cosucra Groupe Warcoing SA
  • Nexira SAS
  • Taiyo International, Inc./Taiyo Kagaku Co., Ltd.
  • Prenexus Health, Inc.
  • Clasado Biosciences Limited
  • AIDP, Inc.
  • Samyang Corporation
  • Baolingbao Biology Co., Ltd.
  • Quantum Hi-Tech Biological Co., Ltd./QHT

第7章 市場機会と今後の動向