マンニトール：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、マンニトール市場の規模は2025年に4億7,411万米ドルと評価され、2026年の4億9,820万米ドルから2031年までに6億3,803万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは5.08％となる見込みです。

本レポートは、形態（粉末および顆粒）、用途（飲食品、医薬品、工業用、その他）、および地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

世界のマンニトール市場の動向と洞察

飲食品分野における低カロリー甘味料への需要の高まり

ペプシコ（PepsiCo）などの主要企業は、戦略的な事業イニシアチブとして、食品業界における糖分削減への移行を推進しています。ペプシコは、2025年までに自社の飲料の67％において、添加糖由来のカロリーを100カロリー以下に抑えるという目標を設定しています。この取り組みは、規制順守にとどまらず、企業が競争優位性を獲得するための基盤を築くものです。業界データによると、アジアの飲食品企業の96％が、この動向に合わせ、製品レシピの見直しを優先的に進めています。多機能な原料であるマンニトールは、製品の食感を維持しながらカロリーを削減する手段をメーカーに提供し、味の保持と健康志向のポジショニングという二つの目標を同時に達成することを可能にします。ドイツでは、「国家削減・革新戦略」により、2025年までに朝食用シリアルでは糖分を20％、清涼飲料水では15％削減することが義務付けられており、これがポリオールの採用に向けた規制上の追い風となっています。消費者の需要と規制上の圧力が一致していることは、多様な製品カテゴリーや規制の枠組み全体で導入可能な、拡張性の高いソリューションへのニーズが高まっていることを浮き彫りにしています。

糖尿病患者数の増加が、無糖製品の普及を後押し

医療制度が治療費の高騰に直面する中、WHOの「世界糖尿病コンパクト」は、世界的に深刻化する糖尿病危機に対処するための食事介入の極めて重要な意義を強調しています。この課題は、食品の配合戦略におけるイノベーションを促進しており、従来の糖尿病専用製品にとどまらず、一般向け製品へと拡大しており、無糖代替品がより大きな市場シェアを獲得しています。サウジアラビアとアラブ首長国連邦（UAE）は、砂糖入り飲料に50％の物品税を導入しており、この政策により2030年までに小児肥満率が大幅に低下すると見込まれています。インスリン反応を最小限に抑える代謝特性を有するマンニトールは、特に急速な食生活の変化が進む発展途上市場において、糖尿病有病率の増加から恩恵を受ける戦略的な位置づけにあります。2024年6月にWHOが発表した、偽造糖尿病治療薬に関する警告は、信頼性が高く、入手しやすい食事管理ソリューションが緊急に必要であることをさらに浮き彫りにしています。

高用量での下剤作用の可能性が消費を制限

ポリオールの摂取における生理学的限界は、市場成長に自然な上限を課しており、これは技術的進歩やマーケティング活動だけでは解決できません。このため、食品用途におけるマンニトールの対象市場は本質的に制限されます。FDAは、21 CFR 180.25に基づき、過剰摂取が下剤作用を引き起こす可能性があることを示す警告表示を義務付けています。この規制要件は、ポリオールの耐容閾値に関する科学的コンセンサスを反映したものです。個人の耐性レベルには個人差がありますが、市場戦略においては最も影響を受けやすい消費者を考慮する必要があります。欧州食品安全機関（EFSA）は現在、甘味料としてのマンニトール（E 421）について、こうした耐性レベルに焦点を当てて再評価を行っており、これにより使用規制がより厳格化される可能性があります。イノベーションやサプライチェーンの改善によって緩和できる他の市場上の課題とは異なり、下剤作用は生物学的制約であり、あらゆる用途における製品の配合戦略や消費者の受容性に直接的な影響を及ぼします。

セグメント分析

2025年現在、粉末はマンニトール市場シェアの63.12％を占めており、これは医薬品および食品製造施設における大規模な混合や自動供給システムとの互換性を反映しています。粉末形態により、連続加工ラインで賦形剤を正確に計量することが可能となり、ダウンタイムを削減するとともに、厳格なGMP監査の下でバッチの均一性を検証することができます。顆粒状のマンニトールは、錠剤メーカーがコストのかかる湿式造粒工程を省略する直接圧縮技術を採用していることから、6.2％という最も高いCAGRを記録しています。インドおよび中国における経口固形製剤の生産能力への投資に伴い、顆粒状マンニトールの市場規模は堅調に拡大すると予測されています。両形態において一貫した粒子分布を提供できるサプライヤーは、単一仕様の調達を求める複数工場を擁する顧客に対して優位性を確立しています。

製薬業界では、流動性と低吸湿性が極めて重要なドライパウダー吸入器や凍結乾燥生物製剤向けに、粉末グレードがますます好まれるようになっています。飲料分野においても、粉末は溶解が速く、生産サイクルを最小限に抑えられるため、依然として好まれています。一方、顆粒は圧縮性が向上しているため、チュアブル錠や徐放性マトリックスの製造に役立ちます。改訂されたEMAの変更申請ガイドラインに基づく規制当局の精査により、製造業者は各剤形を個別にバリデーションを行うことが求められており、これにより、デュアルプラットフォームのサプライヤーはクロスセリングによる利益を創出できます。その結果、剤形の柔軟性は、広範なマンニトール市場において引き続き競争上の重要な要素となるでしょう。

地域別分析

北米は、高度な薬物送達調査と低糖質スナックの広範な普及に支えられ、2025年の売上高の35.12％を占めました。賦形剤のトレーサビリティに関するFDAの取り組みにより、承認サプライヤーリストが厳格化される可能性があり、透明性の高いサプライチェーンを持つ既存の生産者が有利になるでしょう。カナダとメキシコは、国境を越えた医薬品供給ルートや、食品におけるマンニトールの安全な実績を認める共同表示規則を通じて、需要の増加に寄与しています。アジア太平洋地域は、2031年までCAGR6.05％で最も急速に拡大しており、これは賦形剤のハブへの投資や、拡大する中産階級における無糖食品の消費増加を反映しています。中国の新たな食品添加物基準は、国内での用途に対する信頼を高めており、一方、東南アジア各国政府は砂糖課税を導入し、製剤メーカーにポリオールへの転換を促しています。この地域における製造側と消費者側の相乗的な需要が、将来のマンニトール市場の成長を支えています。

欧州では、厳格な規制監督と高い購買力がバランスを保っており、医薬品グレードの原料に対するプレミアム価格が維持されています。欧州食品安全機関（EFSA）によるマンニトールの再評価が現在進行中ですが、これは将来の使用上限を決定づける一方で、業界が計画を立てられるような科学に基づく規制への取り組みを示すものでもあります。ドイツの糖分削減ロードマップなどの国家戦略は、加工シリアルや飲料において安定した需要を生み出しています。東欧の受託製造クラスターは、より広範な欧州経済領域（EEA）に供給を行うことで、地域の販売量をさらに押し上げています。

南米、中東・アフリカは絶対規模では後れを取っていますが、都市化の進展や食生活の変容に伴う成長の可能性を秘めています。ブラジルの大規模な菓子類業界では、すでにニッチな製品にマンニトールが使用されており、湾岸協力理事会（GCC）の砂糖税は、現地の飲料ボトラー企業にとって先駆者としての機会を生み出しています。規制の枠組みがコーデックス・アリメンタリウス（国際食品規格）と整合するにつれ、マンニトール含有製品の地域間貿易は拡大し、新興国におけるマンニトール市場の認知度が高まると予想されます。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• マンニトール市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に4億7,411万米ドル、2026年には4億9,820万米ドル、2031年までには6億3,803万米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.08%です。
• 飲食品分野における低カロリー甘味料への需要の高まりについて教えてください。
  • ペプシコは、2025年までに自社の飲料の67％において、添加糖由来のカロリーを100カロリー以下に抑える目標を設定しています。アジアの飲食品企業の96％が製品レシピの見直しを進めています。
• 糖尿病患者数の増加が無糖製品の普及に与える影響は何ですか？
  • 無糖代替品がより大きな市場シェアを獲得しており、特に急速な食生活の変化が進む発展途上市場において、糖尿病有病率の増加から恩恵を受ける戦略的な位置づけにあります。
• 高用量での下剤作用が市場成長に与える影響は何ですか？
  • ポリオールの摂取における生理学的限界が市場成長に自然な上限を課しており、FDAは過剰摂取が下剤作用を引き起こす可能性があることを示す警告表示を義務付けています。
• マンニトール市場における粉末と顆粒のシェアはどのようになっていますか？
  • 2025年現在、粉末はマンニトール市場シェアの63.12％を占めており、顆粒状のマンニトールは6.2％という最も高いCAGRを記録しています。
• 北米地域のマンニトール市場の特徴は何ですか？
  • 北米は2025年の売上高の35.12％を占め、高度な薬物送達調査と低糖質スナックの普及に支えられています。
• アジア太平洋地域のマンニトール市場の成長予測はどうなっていますか？
  • アジア太平洋地域は2031年までCAGR6.05％で最も急速に拡大すると予測されています。
• 欧州におけるマンニトール市場の状況はどうですか？
  • 厳格な規制監督と高い購買力がバランスを保っており、医薬品グレードの原料に対するプレミアム価格が維持されています。
• マンニトール市場に参入している主要企業はどこですか？
  • Roquette Freres、Cargill, Incorporated、Bright Moon Seaweed Group、Ingredion Incorporated、Merck KGaAなどです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 飲食品における低カロリー甘味料の需要拡大
  • 糖尿病患者の増加が、無糖製品の普及を後押ししています
  • 医薬品における増量剤としてのマンニトールの利用拡大
  • 優れた安定性と非吸湿性を備えた香料の配合
  • 錠剤およびカプセル製造における賦形剤としてのマンニトールの需要が急増しています
  • 世界の糖分摂取削減への注目が、ポリオールの利用を後押ししています
• 市場抑制要因
  • 高用量での下剤作用の可能性が消費を制限している
  • 飲食品における1日当たりの摂取量に関する規制上の制限
  • 原材料供給の変動性
  • 特定の用途において、不快な後味が報告されています
• サプライチェーン分析
• 規制展望
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• フォーム別
  • 顆粒
  • パウダー
• 用途別
  • 食品・飲料
  • 医薬品
  • 産業
  • その他
• 地域別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他の北米諸国
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • イタリア
    • フランス
    • スペイン
    • オランダ
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • インドネシア
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • その他の南米諸国
  • 中東・アフリカ
    • 南アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場ランキング分析
• 企業プロファイル
  • Roquette Freres
  • Cargill, Incorporated.
  • Bright Moon Seaweed Group
  • Ingredion Incorporated
  • Merck KGaA
  • SPI Pharma
  • Rongde Seaweed Co.
  • Shijiazhuang Huaxu Pharma
  • Singsino Group
  • Archer Daniels Midland
  • ZuChem Inc.
  • BASF SE
  • Mitsubishi Shoji Foodtech
  • Qingdao Xuyang Biochem
  • Associated British Foods（ABF）
  • Zhejiang Huakang Pharma
  • B. Braun Medical
  • Anhui BBCA Biochemical
  • TCI America
  • Spectrum Chemical

第7章 市場機会と将来の展望