オンライン食料品：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026～2031年）

Mordor Intelligenceによると、オンライン食料品市場の規模は、2025年の9,600億米ドルから2026年には1兆600億米ドルへと拡大すると推定されており、2031年までに1兆7,400億米ドルに達すると予測されています。

2026～2031年にかけては、CAGR10.47％で拡大すると見込まれています。

本レポートは、商品カテゴリー（生鮮食品・生鮮品、常備食品・調理必需品、その他）、配送モデル（即時配送、当日配送、定期配送、その他のモデル）、プラットフォームタイプ（自社ウェブサイト/アプリ、アグリゲータープラットフォーム、その他）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、その他）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

世界のオンライン食料品市場の動向と洞察

都市生活様式がもたらす利便性

都市化が加速し、共働き世帯の増加に伴い、世界中で食料品の購入行動が変化しており、これがオンライン食料品市場を支えています。日本（92％）、アルゼンチン（90％）、オランダ（89％）、米国（83％）などの都市化が進んだ国々では、都市住民が日々の生活必需品を調達するために、利便性の高いソリューションをますます利用するようになっています。ムンバイやニューヨークなどの都市では、消費者は自分の生活リズムに合わせて配達時間を設定し、長い行列や混雑した売り場を避けています。BigBasket（タタ・グループ）やInstacart（米国のさまざまな小売業者と提携）といったプラットフォームは、柔軟な配達時間帯、保存された買い物リスト、自動再注文などの機能により、ショッピング体験に革命をもたらしています。Amazon（Amazon Fresh）、Walmart（Great Value、Sam's Choice）、Kroger（Simple Truth）といった小売大手は、パーソナライズされた商品キュレーション、AIを活用したレコメンデーション、マイクロフルフィルメントセンターを通じて、オンライン食料品産業を強化しています。同時に、ネスレ、Unilever、ペプシコといった日用消費財（FMCG）の巨大企業も、これらのプラットフォームを活用し、商品の可視性を最適化し、バンドル戦略を展開するとともに、デジタルに精通した消費者に向けた配送体制の整備を進めています。

サブスクリプションによる顧客ロイヤリティ

オンライン食料品サブスクリプションモデルは、利便性、一貫性、パーソナライゼーションをますます重視する消費者層に対応し、FMCG（日用消費財）販売の様相を一新しつつあります。消費者にとって、これらのサブスクリプションは、牛乳、シリアル、スナックなどの日常的な購入を、再注文プロセスを自動化することで効率化します。これにより、手間が最小限に抑えられるだけでなく、習慣的なブランドロイヤリティも育まれます。例えば、Krogerの「Boost」やアルバートソンズの「Schedule &Save」が挙げられます。これらは、消費者がネスレ、Unilever、ペプシコなどの主要ブランドからの定期配送に手間なく登録できるようにし、繰り返し購入の判断に悩むことなく、常備品を常に確保できるようにしています。単に配送料無料にとどまらず、これらのサブスクリプションモデルでは、追加特典、限定割引、優先配送枠、さらにはガソリンの還元ポイントまで提供されています。こうしたインセンティブは、プラットフォームに対する消費者のロイヤルティを高めるだけでなく、サブスクリプションで目立つ位置に紹介されているブランドへのロイヤルティも強化します。新興市場では、「Blinkit」や「Zepto」といったプラットフォームがこの動向を活かし始めています。インドの都市部では、特にスナックや飲料といった衝動買いや回転率の高い商品について、サブスクリプションや即時配送機能を積極的に活用する消費者が増えています。

高額な配送料と追加料金が手頃さに影響

経済情勢が厳しくなる中、価格に敏感な消費者は配送料をますます警戒するようになり、オンライン食料品購入の普及を妨げています。小売業者は、高騰する運営コストと、手頃な価格のサービスを求める消費者の需要とのバランスを取るという課題に直面しています。例えばAmazon Freshの場合、最近、無料配送の対象となる注文金額の下限を35米ドルから150米ドルへと大幅に引き上げました。この措置は、多くの忠実なユーザーから反発を招き、その多くはこれが望ましくない障壁を生み出したと感じています。大西洋を隔てた英国では、テスコが最低注文金額を40ユーロから50ユーロに引き上げた決定が、産業全体の広範な動向を浮き彫りにしています。小売業者は、平均注文額の増加を目指すだけでなく、注文1件あたりの収益性を高めることも目指しています。配送に対する期待が高まる中、オンライン食料品プラットフォームは、手頃な価格と運営効率のバランスを取るという困難な課題に直面しています。

セグメント分析

2025年、オンライン食料品市場では生鮮食品や腐りやすい商品が主流となり、市場シェアの40.92％を占めています。この動向は、コールドチェーンの信頼性や配送の迅速さに対する消費者の信頼が高まっていることを示しています。FMCG（日用消費財）企業、特に乳製品、青果、タンパク質セグメントの企業は、この機会を捉え、従来は実店舗小売の領域であった消費者直接流通チャネルに参入しています。Amul、Mother Dairy、Nestleといったブランドは、e-groceryプラットフォームとの提携を通じて事業領域を拡大しています。一方、LiciousやITC Master Chefといった肉・魚介類の企業は、ダークストアモデルや冷蔵物流を活用し、衛生面、品質、利便性を重視することで、生鮮FMCGセグメントにおけるオンラインでの存在感を拡大しています。

生鮮食品が市場シェアをリードする一方で、包装食品やコンビニエンスフードは急速に台頭しており、2031年のCAGRは18.85％と予測されています。この急成長は、ペプシコ、ITC、モンデリーズといったブランドにとって有利な状況となっています。これらの企業の即食スナック、シリアル、ミールキットは、オンラインでの購入頻度が高いからです。デジタルプラットフォームを活用することで、FMCG企業は顧客に合わせたプロモーションやセット販売、自動再注文機能などを展開でき、購入頻度と注文額の双方を拡大することが可能になります。特にベビーケアなどのプレミアムセグメントでは、オンラインでの人気が急上昇しています。

地域別分析

2025年、北米はオンライン食料品市場において35.98％という圧倒的なシェアを占めており、この産業で最も発展した地域であることを裏付けています。この優位性は、北米の洗練されたeコマース基盤、デジタル決済の広範な普及、都市部における顕著な需要に起因しています。主要なFMCG（日用消費財）企業は、Amazon Fresh、Walmart、Krogerといったプラットフォームを巧みに活用し、時間的制約のある消費者のニーズに応えるための強固なオムニチャネル戦略を構築しています。利便性とスピードが特に重視される同地域の都市部では、当日配送や予約配送サービスを通じて、加工食品、パーソナルケア製品、生活必需品の売上が堅調に推移しています。

一方、アジア太平洋では最も急速な拡大が見られ、2031年までの年間平均成長率（CAGR）は20.95％と予測されています。急速な都市化、モバイル中心の消費者層、即時小売サービスの台頭が、この急成長を後押ししています。インド、インドネシア、ベトナムなどの国々では、FMCG（日用消費財）への関与が高まっており、Blinkit、BigBasket、GrabMart、JD.com、AlibabaのFreshippo、Pinduoduoといったプラットフォームが活躍しています。これらのプラットフォームは、調理必需品や健康飲料の販売を促進するだけでなく、アルゴリズムによるレコメンデーションや迅速な再注文機能を活用しており、FMCGブランドにとって大きなメリットとなっています。

欧州における着実な成長は、サステイナブル配送やデジタル透明性に対する規制面の支援によって牽引されています。ネスレやダノンといった主要企業は、現地の持続可能性や包装基準に準拠しつつ、オカドやCarrefourオンラインといったプラットフォームと提携を進めています。南米では、スマートフォンの普及やMercado Libreのようなプラットフォームの台頭により、デジタル環境が進化しており、FMCGブランドは飲料や乾物類のデジタル流通を強化できるようになっています。中東・アフリカでは、都市部の人口密度の上昇とモバイル決済の普及により、Unileverやペプシコといった企業がデジタルプラットフォームを構築し、現地のeコマース事業者との提携を進めています。

その他の特典

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• オンライン食料品市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の9,600億米ドルから2026年には1兆600億米ドルへと拡大し、2031年までに1兆7,400億米ドルに達すると予測されています。CAGRは10.47%です。
• オンライン食料品市場の主要な商品カテゴリーは何ですか？
  • 生鮮食品・生鮮品、常備食品・調理必需品、その他です。
• オンライン食料品市場の配送モデルにはどのようなものがありますか？
  • 即時配送、当日配送、定期配送、その他のモデルがあります。
• オンライン食料品市場の地域別の分類はどのようになっていますか？
  • 北米、欧州、アジア太平洋、その他の地域に分類されています。
• 都市生活様式がオンライン食料品市場に与える影響は何ですか？
  • 都市化が加速し、共働き世帯の増加に伴い、食料品の購入行動が変化し、オンライン食料品市場を支えています。
• サブスクリプションモデルはどのように顧客ロイヤリティを高めていますか？
  • 利便性、一貫性、パーソナライゼーションを重視し、再注文プロセスを自動化することで、手間を最小限に抑え、ブランドロイヤリティを育んでいます。
• 高額な配送料がオンライン食料品市場に与える影響は何ですか？
  • 価格に敏感な消費者が配送料を警戒し、オンライン食料品購入の普及を妨げています。
• 2025年のオンライン食料品市場における生鮮食品のシェアはどのくらいですか？
  • 生鮮食品や腐りやすい商品が市場シェアの40.92%を占めています。
• アジア太平洋地域のオンライン食料品市場の成長率はどのくらいですか？
  • 2031年までのCAGRは20.95%と予測されています。
• 北米のオンライン食料品市場のシェアはどのくらいですか？
  • 2025年に35.98%のシェアを占めています。
• オンライン食料品市場に参入している主要企業はどこですか？
  • Nestle S.A.、Unilever PLC、The Kraft Heinz Company、General Mills, Inc.、PepsiCo, Inc.、Danone S.A.、Mondelez International, Inc.などです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 都市のライフスタイルがもたらす利便性
  • サブスクリプションによる顧客ロイヤルティ
  • ダークストアの拡大による配送の迅速化
  • パーソナライズと非接触技術の統合
  • モバイル最適化されたショッピングとデジタル決済
  • 持続可能でエコフレンドリーな包装材への需要
• 市場抑制要因
  • 高額な配送料や追加料金が、手頃な価格での購入に悪影響を及ぼしている
  • 実店舗での買い物に対する根強い嗜好
  • 鮮度と品質に対する懸念
  • フルフィルメントにおける業務上の複雑さ
• サプライチェーン分析
• 技術展望
• 規制展望
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• 製品カテゴリー別
  • 生鮮食品・生鮮品
    • 生鮮農産物
    • 乳製品
    • 食肉・鶏肉・魚介類
    • ベーカリー
  • 常備食品・調理必需品
    • 穀類、穀物、豆類
    • 食用油
    • 香辛料・調味料
  • 包装食品・インスタント食品
    • 即食食品（RTE）・調理用食品（RTC）
    • スナック
    • 食肉・鶏肉・魚介類
    • 菓子類
    • その他の包装食品
  • 飲料
  • パーソナルケア製品
  • 家庭用洗浄剤
  • ベビーケア製品
  • その他
• 配送モデル別
  • 即時配送
  • 当日配送
  • 定期配送
  • その他のモデル
• プラットフォームタイプ別
  • 自社ウェブサイト/アプリ
  • アグリゲータープラットフォーム
  • その他
• 地域別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他の北米の諸国
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • イタリア
    • フランス
    • スペイン
    • オランダ
    • ポーランド
    • ベルギー
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • インドネシア
    • 韓国
    • タイ
    • シンガポール
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • コロンビア
    • その他の南米諸国
  • 中東・アフリカ
    • 南アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • トルコ
    • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Nestle S.A.
  • Unilever PLC
  • The Kraft Heinz Company
  • General Mills, Inc.
  • PepsiCo, Inc.
  • Danone S.A.
  • Mondelez International, Inc.
  • Mars, Incorporated
  • The Coca-Cola Company
  • The Procter & Gamble Company
  • Colgate-Palmolive Company
  • Reckitt Benckiser Group plc
  • Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
  • Groupe Lactalis S.A.
  • Arla Foods amba
  • Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation（GCMMF）
  • Nissin Foods Holdings Co., Ltd.
  • The Campbell's Company
  • Conagra Brands, Inc.
  • L'Oreal S.A.

第7章 市場機会と将来の展望