欧州のスイートビスケット：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

欧州のスイートビスケット市場規模は、2025年の316億2,000万米ドルから2026年には334億5,000万米ドルへと拡大し、2026年から2031年にかけてCAGR5.79％で推移し、2031年には443億2,000万米ドルに達すると予測されています。

本レポートは、製品タイプ（クッキー、プレーンビスケット、サンドイッチビスケットなど）、包装タイプ（箱、プラスチック袋・パウチなど）、風味（プレーンおよびフレーバー付き）、流通チャネル（スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストアなど）、および地域（英国、フランス、ドイツ、イタリアなど）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

欧州のスイートビスケット市場の動向とインサイト

贅沢なスナックタイムへの需要の高まり

食事の代わりとなるスナックへの根本的なシフトにより、欧州のスイートビスケットの消費は加速しており、贅沢なスナックタイムが従来の規則正しい食事パターンの代わりとなるケースが増えています。消費者行動の分析によると、栄養専門家の34％が、柔軟な働き方や都市化を背景に、スナック摂取の増加が上昇動向にあると指摘しています。この変化により、メーカーにとっては、ビスケットを単なる飲み物の添え物ではなく、プレミアムなスナックソリューションとして位置付ける機会が生まれています。この動向は、特にチョコレートコーティングやフィリング入りのビスケットセグメントに恩恵をもたらしています。これらの製品は高い利益率を誇り、手頃な価格で贅沢な体験を求める消費者のニーズにも合致しています。欧州の消費者は、多額の費用をかけずに感情的な満足感を得られる「日常の贅沢」をますます求めており、スイートビスケットは手軽に楽しめるご褒美の選択肢として位置づけられています。EUが「1食分表示」に重点を置いている規制環境もこの変化を後押ししており、メーカーは1食分サイズの商品を、健康を意識したご褒美の選択肢として販売することが可能になっています。

製品の革新と味のバリエーション

欧州のスイートビスケット市場では、メーカーが消費者インサイトと迅速な開発サイクルを活用し、プレミアム価格設定が可能な差別化された製品を投入することで、イノベーションのスピードがさらに加速しています。このセクターは製品開発サイクルの短縮という恩恵を受けており、小売業者は従来の消費財（CPG）業界の12～18ヶ月という開発期間に対し、6～12週間というイノベーションサイクルを実現しています。これにより、新たなフレーバー動向や季節ごとの嗜好に迅速に対応することが可能になっています。モンデリーズ・インターナショナルは、アクセンチュアとのAIを活用したマーケティングプラットフォームの提携を通じて、このアプローチを体現しています。これにより、クリエイティブ開発期間を数週間から数時間に短縮すると同時に、消費者の嗜好をリアルタイムで分析することが可能になりました。主要ブランド間の戦略的提携により、新たな製品カテゴリーが創出されています。その一例として、モンデリーズとロータス・ベーカリーズのコラボレーションにより、2025年初頭に英国で「キャドバリー＋ビスコフ」、欧州全域で「ミルカ＋ビスコフ」が発売されることが挙げられます。イノベーションの必要性は味覚にとどまらず、機能性成分にも及んでおり、腸内環境の健康をサポートするプレバイオティクスや血糖値に配慮した配合への需要が高まっており、これはより広範なウェルネスの動向を反映しています。欧州の食品安全規制、特に新規成分や健康表示を規定する規制は、消費者保護を確保しつつ、イノベーションのための体系的な枠組みを提供しています。

高糖分に関する健康・栄養上の懸念

欧州のスイートビスケット業界は、健康志向の消費者や糖分削減を目的とした規制措置からの圧力が高まっており、味の魅力を維持しつつ健康への懸念にも対応する配合変更戦略にとって、課題と機会の両方が生じています。ドイツ政府のデータによると、砂糖消費量には構造的な変化が見られ、一人当たりの摂取量は従来の33.9kgから2024年には30.4kgへと減少し、国内の砂糖使用量は10％減少しました。この動向は、欧州全体における栄養に関する優先事項を反映しており、栄養専門家の51％が血糖値に配慮した食事を消費者の新たな嗜好として挙げている一方、59％は腸内環境に焦点を当てた栄養を新たな需要の原動力として指摘しています。英国の規制措置は、政策環境が厳しさを増していることを如実に示しています。2022年10月に施行された「高脂肪・高塩分・高糖分（HFSS）」製品の表示に関する規則により、嗜好性の高い製品の視認性が低下しており、さらに2025年10月に予定されている販促制限は、衝動買いの動向に悪影響を及ぼす恐れがあります。メーカー各社は、代替甘味料の採用、1食分の量の最適化、機能性成分の配合を通じてこれに対応しており、タピオカシロップやイヌリンなどの天然甘味料を活用した低糖配合製品において、健康志向の要件を満たしつつ消費者の受け入れを維持する機会が生まれています。

セグメント分析

プレーンビスケットは、単体のおやつとしても飲料のお供としても汎用性が高いことから、2025年には29.78％のシェアで市場をリードし続けています。一方、チョコレートコーティングされた製品は、2031年までの年間平均成長率（CAGR）が6.02％と最も高く、カテゴリーのプレミアム化を牽引しています。プレーンビスケットの根強い人気は、その手頃な価格、長い保存期間、そして幅広い層からの支持に由来しており、継続的な経済的圧力の中で価格に敏感な消費者を取り込もうとする小売業者にとって、欠かせないSKUとなっています。サンドイッチビスケットは、親しみやすい形状の安心感と、プレミアムな位置づけや単位当たりの利益率向上を可能にする革新的なフィリングのバリエーションを組み合わせることで、大きな成長機会を秘めています。クッキーは、アメリカンスタイルの形状や職人技を強調したポジショニングを通じて、欧州市場での存在感を拡大し続けています。一方、フィリング入りビスケットやウエハース類を含む「その他」カテゴリーは、食感の革新やエキゾチックなフレーバーの導入により恩恵を受けています。

チョコレートコーティングビスケットの優れた成長軌道は、原材料コストの圧力にもかかわらず、ココアがもたらす「贅沢」というイメージを活かしたプレミアム化戦略の成功を反映しており、メーカー各社は入手しやすさを維持するために洗練されたサプライチェーン管理を実施しています。このセグメントは、モンデリーズとロータスの提携のような戦略的パートナーシップの恩恵を受けており、確立されたビスケットの専門知識とプレミアムチョコレートブランドを組み合わせることで、より高い価格帯を実現する差別化された製品を生み出しています。チョコレートコーティング製品のイノベーションのスピードは、季節的な動向や限定販売の機会への迅速な対応を可能にし、販売数量と売上高の両方の成長を牽引しています。欧州の食品安全規制は、チョコレートコーティング工程に対する強固な枠組みを提供しており、一貫した品質基準を確保しつつ、国境を越えた流通の効率化を実現しています。メーカー各社が、プロバイオティクスや植物由来の代替素材、低糖配合などを取り入れた機能性チョコレートコーティングを模索し、変化し続ける消費者の健康志向に対応していることから、このセグメントの成長ポテンシャルは依然として非常に大きいと言えます。

プラスチック製の小袋やパウチは、コスト効率、バリア性、消費者の利便性により、2025年には56.86％の市場シェアを占めています。一方、箱は、プレミアム化の動向とサステナビリティへの位置づけに後押しされ、CAGR6.18％と最も急速な成長を遂げています。プラスチック包装が主流となっている背景には、材料の使用量を最小限に抑え、棚スペースを最適化し、流通中の製品保護性能に優れる柔軟な形態を支持する根本的な経済的要因があります。しかし、2025年2月に施行されるEUの「包装および包装廃棄物規制（PPWR）」は、リサイクル可能性に関する義務的な目標、再生素材含有率の要件、および特定の使い捨て形態に対する規制を通じて、包装戦略を根本的に再構築することになります。

箱型包装の成長は、消費者のプレミアム志向や贈答用途を反映しており、硬質包装は高品質な印象を与え、洗練されたグラフィック表現を可能にすることで、陳列時の訴求力やブランドの差別化を強化しています。規制環境は紙ベースのソリューションをますます後押ししており、PPWRでは2025年までに紙および段ボール包装の75％のリサイクル可能性が求められているのに対し、プラスチック代替品にはより厳しい要件が課されています。メーカー各社は、持続可能な包装の革新に投資しており、その一例として、モンデリーズ社がサイカ社と提携し、環境目標を達成しつつ製品の品質を維持する紙ベースの食品包装ソリューションを開発していることが挙げられます。「その他」のカテゴリー（缶や瓶など）は、再利用可能という訴求点や高級ギフト用途の需要から恩恵を受けており、特に季節的な時期には、見た目の良さが購買決定を左右する要因となります。食品接触用包装におけるPFAS規制では、対象物質の濃度を25 ppbに制限しているため、あらゆる包装形態においてバリアコーティングや接着剤の再配合が必要となり、革新的な素材サプライヤーにとってはビジネスチャンスとなる一方、メーカーにとってはコスト面での影響が懸念されます。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3か月間のアナリストサポート

よくあるご質問

• 欧州のスイートビスケット市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の316億2,000万米ドルから2026年には334億5,000万米ドルへと拡大し、2031年には443億2,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.79%です。
• 欧州のスイートビスケット市場の主要企業はどこですか？
  • Kellanova、Mondelez International、Britannia Industries、Parle、ITC Limited、Bahlsen GmbH & Co. KG、Lotus Bakeries NV、Orkla ASA（Goteborgs Kex）、Burton's Biscuit Co.、Walkers Shortbread Ltd.、Nestle SA、Ferrero SpA、YIldIz Holding A.S（Ulker）、Bahlsen Polska、Dr. Schar AG、Vivo Foods、Veganz Group AG、Gullon S.A.、Manner AG、Reka Choco Groupなどです。
• 欧州のスイートビスケット市場の動向は何ですか？
  • 贅沢なスナックタイムへの需要の高まり、製品の革新と味のバリエーション、高糖分に関する健康・栄養上の懸念などが挙げられます。
• プレーンビスケットの市場シェアはどのくらいですか？
  • 2025年には29.78%のシェアで市場をリードし続けています。
• チョコレートコーティングされた製品の成長率はどのくらいですか？
  • 2031年までの年間平均成長率（CAGR）が6.02%です。
• 包装タイプ別の市場シェアはどのようになっていますか？
  • プラスチック製の小袋やパウチは2025年には56.86%の市場シェアを占め、箱はCAGR6.18%で最も急速な成長を遂げています。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 贅沢なスナックを楽しむ機会への需要の高まり
  • 製品の革新とフレーバーのバリエーション
  • 贈り物の文化がスイートビスケットの需要を押し上げています
  • 便利な小分けパックと手頃な価格
  • 製造および包装分野における技術の進歩
  • 現代型およびオンライン小売チャネルの成長
• 市場抑制要因
  • 高糖分に関する健康・栄養上の懸念
  • 原材料コストの上昇
  • 従来の塩味スナックからの競合
  • 規制上の課題
• 消費者行動分析
• バリューチェーン分析
• 技術の進歩
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • プレーンビスケット
  • クッキー
  • サンドイッチビスケット
  • チョコレートコーティングビスケット
  • その他
• 包装タイプ別
  • 箱
  • プラスチック製パケット／パウチ
  • その他
• フレーバープロファイル別
  • プレーン
  • 香料入り
• 流通チャネル別
  • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • 専門店およびグルメショップ
  • オンラインリテール
  • その他の流通チャネル
• 地域別
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • オランダ
  • ポーランド
  • ベルギー
  • スウェーデン
  • その他の欧州諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Kellanova
  • Mondelez International
  • Britannia Industries
  • Parle
  • ITC Limited
  • Bahlsen GmbH & Co. KG
  • Lotus Bakeries NV
  • Orkla ASA（Goteborgs Kex）
  • Burton's Biscuit Co.
  • Walkers Shortbread Ltd.
  • Nestle SA
  • Ferrero SpA
  • YIldIz Holding A.S（Ulker）
  • Bahlsen Polska
  • Dr. Schar AG
  • Vivo Foods
  • Veganz Group AG
  • Gullon S.A.
  • Manner AG
  • Reka Choco Group

第7章 市場機会と将来の展望