インドのケーキ：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
India Cake - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031)
- 発行日
- ページ情報
- 英文 80 Pages
- 納期
- 2～3営業日
- 商品コード
- 2114343
- カスタマイズ可能 お客様のご希望に応じて、既存データの加工や未掲載情報（例：国別セグメント）の追加などの対応が可能です。詳細はお問い合わせください。
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概要
Mordor Intelligenceによると、インドのケーキ市場規模は2025年に21億米ドルと評価され、2026年の23億8,000万米ドルから2031年までに44億2,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは13.22％となる見込みです。
本レポートは、製品タイプ（お祝い用ケーキ、カップケーキなど）、形態（丸ごと、スライスなど）、カテゴリー（パッケージ入りおよびパッケージなし／職人手作り）、流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、オンライン小売チャネルなど）、地域（北インド、南インド、西インド、東インド）ごとに分類されています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（トン）で提示されています。
インドのケーキ市場の動向と洞察
都市部の中産階級の可処分所得の増加
インドの都市部中産階級の可処分所得の増加により、プレミアムケーキへの需要が後押しされています。ゴールドマン・サックスの2024年2月時点のデータによると、1人当たりの年間所得が1万米ドルを超える世帯が増加していることから、特にスポンジケーキや祝賀用ケーキのカテゴリーにおいて、手頃な価格の商品からブランド品の高品質なケーキへの顕著なシフトが見られます。Trading Economicsによると、2024年の個人可処分所得は3億500万インドルピーに達すると予測されており、プレミアムセグメントの拡大を裏付ける形で、市場は大幅な成長が見込まれています。ジャイプールやコインバトールといった第2級都市は、主要な成長地域となりつつあります。これらの地域の消費者は、以前は大都市圏でのみ人気があったパッケージ入りケーキブランドを、ますます好むようになっているからです。この需要に応えるため、大手企業は地域に合わせたフレーバーを導入している一方、職人系ベーカリーは、ニッチなニーズやプレミアム志向に応えるべく、ショッピングモールや繁華街に店舗を展開しています。
祝祭期における企業向けギフト文化の拡大
祝祭期における企業向けギフトの台頭は、インドの高級ケーキ市場に大きな影響を与えています。企業は、保存性、携帯性、そして魅力の点で優れていることから、伝統的なミタイの代わりに、エレガントなブリキ缶に入ったブランドケーキを選ぶ傾向が強まっています。インド・ブランド・エクイティ財団（IBEF）によると、2024年3月時点でインドには2,663,016社の登録企業があり、そのうち64％が積極的に事業を展開しており、企業向けギフト市場は大きな規模を形成しています。これらのブリキ缶入りケーキは、袋入りのミタイよりも価格は高めですが、企業の予算の範囲内に収まり、そのプレミアムな品質と見栄えの良さから好まれています。大手企業は、祝祭シーズン中の大量注文の恩恵を受け、生産効率と収益性を向上させています。優れた物流体制、安定した品質、魅力的なパッケージングにより、地元のベーカリーに対して競争上の優位性を持ち、このセグメントの成長をさらに後押ししています。
健康意識の高まりが糖分摂取を抑制
健康意識の高まりや規制の変更は、インドのケーキ市場、特に伝統的な高糖分製品に大きな影響を与えています。『2025年経済調査』では、肥満の増加やそれに関連する健康問題に対処するため、超加工食品に健康税を課すことが提案されています。また、公的機関は、一般的に消費される食品の糖分含有量を強調した「糖分・油脂表示板」を掲示することで、消費者への啓発活動を行っています。2025年までに、インドでは推定6億7,730万人が健康意識の向上による恩恵を受けると予想されており、より健康的な代替品への需要が高まっています。これに対応し、「テオブロマ」などのブランドは製品の配合を見直し、ステビアで甘味をつけたケーキなどの選択肢を提供しています。こうした革新は、味を保ちつつ糖分を減らすことで変化する消費者の嗜好に応え、ブランドが消費者のニーズと規制要件の両方に沿うことを可能にしています。
セグメント分析
インドのケーキ市場において、2025年にはスポンジケーキが最も人気のあるカテゴリーとなり、市場全体の32.11％を占めました。その幅広い人気と汎用性により、特別な行事から日常のおやつまで幅広く愛されており、スーパーマーケットやハイパーマーケットなどの現代的な小売店において確固たる存在感を示しています。消費者は、スポンジケーキの柔らかな食感や、様々なフレーバーやフィリングを取り入れられる点を好んでおり、これによりメーカーは幅広い嗜好に応えることが可能です。この安定した需要により、スポンジケーキは、パッケージ商品および職人手作り商品の両セグメントにおいて、売上の主要な牽引役となっています。
カップケーキは、インドのケーキ市場において、最も急成長しているカテゴリーの一つになりつつあります。消費者の嗜好が、1人分サイズで持ち運びが容易、かつ視覚的に魅力的な焼き菓子へとシフトしていることを背景に、2026年から2031年にかけてCAGR14.33％という堅調な成長が見込まれています。カップケーキは、利便性、カスタマイズ性、魅力的なデザインを重視する若い消費者や、ソーシャルメディアを積極的に利用する層の間で特に人気があります。その成長は、贈答シーンやオンラインプラットフォームでの需要増加によってさらに後押しされており、インドのケーキ市場において、カップケーキが製品革新や小売戦略の形成においてより大きな役割を果たすことになるでしょう。
インドのケーキ市場において、2025年にはホールケーキが最も人気のあるカテゴリーとなり、市場シェアの56.53％を占めました。その需要は、家族のお祝い事、祭り、懇親会などにおいて、1つの大きなケーキがテーブルの主役となる場面に適していることから支えられています。また、ホールケーキはカスタマイズ性にも優れており、贈り物や特別な行事にも好んで選ばれています。スーパーマーケット、ベーカリー、専門店などで広く販売されており、消費者が手軽に購入できる環境が整っています。こうした安定した需要は、ケーキ市場全体の成長においてホールケーキが果たす重要性を浮き彫りにしています。
一方、スライスケーキは急速に人気を集めており、2031年までの年間平均成長率（CAGR）は13.71％と予測されています。これらのケーキは、特に核家族や個人消費者を中心に高まっている、分量調整が容易で便利な商品への嗜好に応えるものです。スライスケーキは、外出先での消費に最適であり、現代的な小売形態やオンライン配送プラットフォームでもますます取り入れられています。その需要の高まりは、消費者のライフスタイルの変化を反映しており、インドのケーキ市場において、革新と拡大に向けた大きな機会をもたらしています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストによるサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 都市部の中産階級の可処分所得の増加
- ソーシャルメディアの影響力の拡大と食の動向の変遷
- お祝い文化とデザートの西洋化
- 祝祭期における企業向け贈答文化の拡大
- ケーキにおけるカスタマイズおよびパーソナライゼーションの導入
- 機能性／卵不使用のタンパク質ケーキの登場
- 市場抑制要因
- 健康意識の高まりが砂糖の摂取を抑制しています
- 非組織的なベーカリーにおける価格競争と市場細分化
- 高温多湿な気候下におけるサプライチェーンの課題
- インド食品安全基準局（FSSAI）による添加物に関する規制の強化により、コンプライアンスコストが増加しています
- 規制展望
- 消費者行動分析
- ポーターのファイブフォース
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- お祝い用ケーキ
- カップケーキ
- 中がフィリング入り
- プレーン
- スポンジケーキ
- プレーン
- 中が詰まったタイプ
- その他
- その他のケーキ（チーズケーキ、パウンドケーキなど）
- フォーマット別
- 全体
- スライス
- その他
- カテゴリー別
- パッケージ
- 包装なし／手作り
- 流通チャネル別
- スーパーマーケット・ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- ベーカリーチェーン
- オンライン小売チャネル
- その他チャネル
- 地域別
- 北インド
- 南インド
- 西インド
- 東インド
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Britannia Industries
- ITC Limited
- Parle Products Pvt. Ltd
- Monginis
- Winkies Products
- Annapurna Swadisht
- Elite Foods
- Dhawala Online Solutions Private Limited（Winni）
- Wenger's
- Anmol Industries Ltd
- Merwans Confectioners Pvt Ltd
- Happy Belly Bakes
- Kitchen Fragrances India LLP（7Th Heaven）
- Theobroma Group
- Bonn Group
- Just Bake
- CakeZone
- Kwality Confectioners and Bakers（India）Pvt. Ltd.
- Surya Food and Agro Ltd
- VM Bakery Products Pvt. Ltd.
第7章 市場機会と将来の展望
- 発行日
- 発行
- Mordor Intelligence
- ページ情報
- 英文 80 Pages
- 納期
- 2～3営業日