南米スピルリナ抽出物：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、南米のスピルリナ抽出物市場規模は2025年に1億6,754万米ドルと評価され、2026年の1億8,031万米ドルから2031年までに2億6,025万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは7.62％となる見込みです。

本レポートは、種類別（有機および従来型）、用途別（飲食品、動物飼料など）、国別（ブラジル、コロンビア、チリ、ペルー、アルゼンチン、およびその他南米）に分類されています。市場予測は金額（米ドル）で示されています。

南米スピルリナ抽出物市場の動向と洞察

スピルリナの高いタンパク質含有量、抗酸化作用、および免疫力を高める特性に対する認識の高まり

南米のスピルリナ抽出物市場は、科学調査の増加や、クリーンラベルの機能性原料に対する需要の高まりに牽引され、着実に成長しています。2024年11月のPubMed Centralの報告によると、スピルリナは乾燥重量の50～70％を占める極めて高いタンパク質含有量で高く評価されています。この高いタンパク質含有量により、スピルリナはスポーツ栄養製品、栄養強化飲料、および免疫力を高めることを目的としたサプリメントにおいて、人気のある原料となっています。こうした需要に応えるため、同地域の生産者、特にチリの生産者は、スピルリナ粉末のバルク販売から脱却しつつあります。その代わりに、国際市場の品質要件を満たす標準化された高純度エキスの製造に注力しており、これによりプレミアム価格での販売が可能となっています。各ブランドが一貫した品質と栄養素の効能を重視する中、高度な分析能力とISO認証を取得した加工施設を有する南米のサプライヤーが、競争上の優位性を高めています。

乳糖不耐症の増加と乳製品不使用の消費動向

乳糖不耐症の有病率の増加と、乳製品不使用の食事への嗜好の高まりが、南米におけるスピルリナ抽出物の需要を牽引しています。例えば、ブラジルでは、「World Population Review」によると、2025年までに人口の0.63％が乳糖不耐症になると予測されています。これにより、飲料メーカーは、アルゼンチンのANMATによる八角形の警告シール表示を回避するなど、規制要件を遵守しつつ、より多くの非乳製品を開発するよう促されています。この地域では、植物由来の食習慣が勢いを増しています。Multidisciplinary Digital Publishing Instituteによると、2025年6月時点で、ラテンアメリカの大学生の8.8％が植物由来の食事を実践していると報告されています。この動向により、クリーンラベルで栄養価の高い原料への需要が高まっています。高タンパク質含有量で知られるスピルリナは、植物由来のミルク代替品の栄養強化剤として人気を集めています。これにより、メーカーは乳由来の原料に頼ることなく、栄養基準を満たすことが可能になります。

重金属や微量毒素による汚染への懸念

南米のスピルリナ抽出物市場では、各国政府が品質および安全に関する規制を強化する中、重金属や微量毒素による汚染への懸念が大きな課題となりつつあります。現在の地域基準では、カドミウムは3 mg/kg、鉛は120 mg/kg、水銀は1 mg/kg以下に制限されています。また、完成品にはサルモネラ菌や大腸菌などの有害な細菌が一切含まれていてはなりません。ブラジルでは、規制がさらに厳格化され、生産者に対してロット単位のトレーサビリティの実施が義務付けられています。これは、生産者が製造するスピルリナのすべてのロットについて、原産地、取り扱い、検査に関する詳細な記録を提供しなければならないことを意味します。こうした規制の強化により、生産者は高度な検査機器、品質保証システム、コンプライアンスプロセスへの投資を余儀なくされており、生産コストは1kgあたり0.50～0.80米ドル上昇すると推定されています。特に小規模な農場や加工業者は、リソースが限られているため、これらの要件を満たすのに苦慮しています。

セグメント分析

2025年、南米のスピルリナ抽出物市場において、従来型スピルリナが最大のセグメントを占め、市場シェア全体の72.56％を占めました。その普及の背景には、手頃な価格、入手しやすさ、そして栄養補助食品、飲料、天然着色料などの製品における確立された役割があります。チリやブラジルなどの国々は、大規模な栽培と効率的なサプライチェーンを通じて、このセグメントを支える上で極めて重要な役割を果たしてきました。しかし、製品の安全性に対する懸念の高まりや、より優れたトレーサビリティの必要性から、生産者は、より厳格な規制や、より安全で信頼性の高い製品を求める消費者の期待の高まりに応えるため、品質管理措置の改善に注力しています。

一方、有機スピルリナは急速な成長を遂げており、市場で最も成長率の高いセグメントとなっています。この成長は、クリーンラベル、環境に優しい、認証済み製品に対する消費者の嗜好の高まりに後押しされています。このセグメントは、機能性食品、植物由来飲料、高純度フィコシアニン抽出物などのプレミアム製品への応用が進むにつれ、2026年から2031年にかけてCAGR8.62％で成長すると予測されています。南米において、USDA-NOPおよびEU基準に準拠した農場の拡大が進んでおり、有機スピルリナの供給が改善されています。持続可能性と透明性が消費者の選択を左右する重要な要素となる中、この状況は多国籍企業による長期的な供給契約の締結を後押ししています。今後数年間で、有機スピルリナは市場シェアをさらに拡大すると予想されます。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストサポート

よくあるご質問

• 南米のスピルリナ抽出物市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に1億6,754万米ドル、2026年には1億8,031万米ドル、2031年までには2億6,025万米ドルに達すると予測されています。CAGRは7.62%です。
• 南米のスピルリナ抽出物市場の主要なセグメントは何ですか？
  • 従来型スピルリナが最大のセグメントを占め、市場シェア全体の72.56%を占めています。
• 有機スピルリナの市場成長率はどのくらいですか？
  • 2026年から2031年にかけてCAGR8.62%で成長すると予測されています。
• 南米のスピルリナ抽出物市場の動向は何ですか？
  • スピルリナの高いタンパク質含有量、抗酸化作用、および免疫力を高める特性に対する認識の高まりが市場を牽引しています。
• 乳糖不耐症の増加は南米のスピルリナ抽出物市場にどのように影響していますか？
  • 乳糖不耐症の有病率の増加がスピルリナ抽出物の需要を牽引しています。
• 南米のスピルリナ抽出物市場における重金属や微量毒素の懸念は何ですか？
  • 各国政府が品質および安全に関する規制を強化する中、重金属や微量毒素による汚染への懸念が大きな課題となっています。
• 南米のスピルリナ抽出物市場における主要企業はどこですか？
  • Sensient Technologies Corporation、DIC Corporation-Earthrise Nutritionals、Nutrialgo、Botanic Healthcare、Givaudan SA（Naturex）などです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 健康や予防的栄養に対する消費者の関心の高まり
  • スピルリナの高いタンパク質含有量、抗酸化作用、および免疫力を高める特性に対する認識の高まり
  • 天然・クリーンラベル・植物由来の原材料に対する嗜好の高まり
  • 飲料および乳製品代替品における天然の青色着色料としてのスピルリナの活用
  • 好ましい気候条件と、地域における栽培能力の向上
  • 乳糖不耐症の増加と乳製品不使用の消費動向
• 市場抑制要因
  • チアやマカなど、他の植物由来のスーパーフードとの競合
  • 重金属や微量毒素による汚染への懸念
  • 水資源の供給量の変動および特定の地域における干ばつの頻発
  • 飲料および乳製品代替品における天然の青色着色料としてのスピルリナの活用
• 規制展望
• サプライチェーン分析
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• 性質別
  • オーガニック
  • 従来型
• 用途別
  • 食品・飲料
  • 医薬品およびサプリメント
  • 動物用飼料
  • コスメ・パーソナルケア
  • その他
• 国別
  • ブラジル
  • コロンビア
  • チリ
  • ペルー
  • アルゼンチン
  • その他の南米諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• Market Positioning Analysis
• 企業プロファイル
  • Sensient Technologies Corporation
  • DIC Corporation-Earthrise Nutritionals
  • Nutrialgo
  • Botanic Healthcare
  • Givaudan SA（Naturex）
  • Bella Spirulina
  • Fazenda Tamandua
  • Matha Exports International
  • Spirulina Mater
  • Andes Spirulina
  • Spirux
  • King Dnarmsa Spirulina
  • Hydrolina Biotech
  • Allmicroalgae
  • NOW Foods
  • Nutrex Hawaii
  • GNT Group
  • Dohler Group
  • AgroAndres C. Ltda.
  • Viridia Biotech

第7章 市場機会と将来の展望