ヘンプ由来食品：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、ヘンプ由来食品市場の規模は2025年に71億3,000万米ドルと評価され、2026年の78億9,000万米ドルから2031年までに130億6,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは10.61％となる見込みです。

本レポートは、製品タイプ（ヘンプシードオイル、ヘンププロテインパウダーなど）、カテゴリー（オーガニック、従来型）、流通チャネル（スーパーマーケットおよびハイパーマーケットなど）、用途（ベーカリー・菓子類、飲料、乳製品代替品など）、地域（北米、欧州、アジア太平洋など）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

世界のヘンプ由来食品市場の動向と洞察

植物由来タンパク質代替品への需要の高まり

ヘンプ由来食品市場は、先進国および新興国における植物性食生活への広範な移行の恩恵を受けています。また、2024年に気候変動に伴う収穫の混乱により、大豆やトウモロコシタンパク質の価格が変動したことを受け、メーカー各社も代替品の模索を進めています。ヘンプタンパク質にはすべての必須アミノ酸が含まれており、主流の製品配合に使用される他の植物性タンパク質の一部よりも優れた栄養プロファイルを有しています。2025年4月、Victory Hemp Foods社は北米最大規模のヘンプハートタンパク質およびオイル加工ラインの稼働を開始しました。このラインは、2030年までに2万エーカー以上のヘンプからの調達を支援すると同時に、米国の農家に年間1,800万米ドルの収益をもたらすよう設計されています。

「クリーンラベル」および「アレルゲンフリー」の食品表示の拡大

「クリーンラベル」への需要は、製品の主流要件となっており、ヘンプ由来食品市場の、より幅広い小売チャネルへの拡大を支えています。ヘンプ原料を使用することで、原材料リストを簡素化できるほか、ブランドがオート麦、ナッツ、その他の植物由来原料に関連するアレルゲンに関する懸念を回避するのに役立ちます。2025年6月の小売市場への投入にあたり、マニトバ・ハーベスト社の「Hemp+」シリーズは、「再生有機認証（Regenerative Organic Certified）」、「非遺伝子組み換えプロジェクト認証（Non-GMO Project Verified）」、「コーシャ認証」、「ヴィーガン」という複数のポジショニングを組み合わせることで、プレミアムチャネルにおける商品魅力を高めました。また、ヘンプを活用することで、メーカーは1つの製品内で複数の表示を可能にでき、表示内容ごとに別々の製品ラインを設ける必要性を減らすことができます。

食品用ヘンプ市場における規制のばらつき

ヘンプ由来食品市場は、国ごとに規制が不統一な状況に直面し続けており、地域規模での事業展開を目指す企業にとって障壁となっています。従来のヘンプシード、ヘンプシードオイル、ヘンプシードプロテインは、一部の市場ではより明確に受け入れられていますが、関連する製品形態については依然として政策上の不確実性にさらされています。これにより、製品計画が制限され、コンプライアンスコストが増加し、投資が遅れ、商業展開が鈍化しています。米国では、食用ヘンプ製品をめぐる政策議論が続いており、一部の製品形態に不確実性が生じ続けています。一方、欧州では、新規食品（Novel Food）の要件がイノベーションの進路に影響を与え続けています。

セグメント分析

2025年には、ヘンプシードオイルが製品売上高の37.65％を占め、ヘンプ由来食品市場において最大の製品カテゴリーとなります。ヘンププロテインパウダーは最も成長が著しい製品タイプであり、2031年までCAGR11.93％で拡大すると予測されています。市場は依然として確立されたシードオイルの消費に依存していますが、成長はタンパク質を主成分とする製品へとシフトしつつあります。メーカー各社は、ヘンプシードオイルのオメガ脂肪酸組成、コールドプレス製法による位置づけ、および非遺伝子組み換え（非GMO）という魅力を背景に、調理用製品、栄養補助食品、および加工食品の原料システムにヘンプシードオイルを採用しています。

ヘンププロテインパウダーは、単なる基本的な植物性タンパク質代替品というよりも、差別化された原料として重要性を高めています。需要が最も強いのは、タンパク質の品質や原料の由来が購入の重要な判断基準となる、スポーツ栄養食品、機能性飲料、および食事代替製品です。全粒ヘンプシードおよび殻付きヘンプシードは、グラノーラ、スムージーのトッピング、トレイルミックス、種子ベースのスナックにおける需要を支え続けています。ティルレイ・ブランズは2025年8月、「ザ・ハンブル・シード・ホールウィート・プロテイン・クラッカー」を発売し、ホールフーズ・マーケットの一部の店舗を通じて、1食分（30g）あたり5gの植物性タンパク質を提供しています。

2025年には、オーガニック製品がカテゴリー売上高の65.23％を占め、ヘンプベース食品市場において最大のシェアを獲得しました。また、2031年までのCAGRが12.67％と予測されており、最も急成長しているカテゴリーでもあります。この強固な地位は、小売バイヤーの注目、プレミアム棚での取り扱い、および製品イノベーション予算が、認証済み製品に集中していることを反映しています。多くの自然食品や専門小売業者は、ヘンプ系商品の取り扱いにおいて有機認証を基本要件としており、これにより認証済みブランドには構造的な優位性が生まれています。

認証済みのスーパーフード製品群は、持続的な成長プラットフォームとして投資家の関心を集めています。レアード・スーパーフード社は2026年3月、ネクサス・キャピタル・マネジメント社からの5,000万米ドルの同時出資を背景に、ナビタスLLCを3,850万米ドルで買収を完了しました。「再生有機認証（Regenerative Organic Certified）」の取得は、特に土壌の健康や持続可能性を謳うブランドにおいて、基本的なオーガニック認証の上にさらなるプレミアム層を付加する役割を果たしています。従来型製品は、価格重視のチャネルや外食産業のチャネルにおいて依然として重要な位置を占めていますが、プレミアム商品の棚スペースの拡大や新製品への投資は、引き続き認証済み製品ラインを中心に進められています。

地域別分析

2025年、北米は世界売上高の40.56％を占め、ヘンプ由来食品市場において最大の地域シェアを確保しました。同地域は、強固な小売インフラ、整備されたヘンプのサプライチェーン、そして他の市場に比べてヘンプの栄養価に対する一般の認知度が高いという利点があります。米国は依然として主要な需要拠点であり、幅広い小売ネットワークを通じてヘンプ製品の入手可能性が高まっている一方、カナダは確立された栽培基盤と「種子から店頭まで」のサプライチェーンの連携を通じて、地域市場を強化しています。

欧州は、種子、油、タンパク質などの伝統的なヘンプ食品原料への需要に支えられ、依然として第2位の地域となっています。しかし、加盟国間で規制環境がまちまちであるため、原料の幅広いイノベーションは依然として鈍化しており、商業的な焦点は、すでに受け入れられている製品形態へとシフトしています。有機製品の貿易もこの地域を支えており、米国とEU間の有機認証の相互承認により、大西洋をまたぐ認証製品の流通が容易になっています。

アジア太平洋地域は最も急成長している地域であり、2031年までCAGR13.56％で拡大すると予測されています。中国とインドは、比較的低いベースからこの成長を牽引しており、可処分所得の増加、植物由来の食事への関心の高まり、ウェルネス製品へのデジタルアクセスの拡大に支えられています。日本は引き続き安定した市場である一方、韓国とオーストラリアは中程度の成長機会を秘めています。南米、中東・アフリカは依然として初期段階の地域ですが、都市部の健康食品小売や組織化された食料品店の拡大を通じて、新たな成長機会が生まれつつあります。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• ヘンプ由来食品市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に71億3,000万米ドル、2026年には78億9,000万米ドル、2031年までには130億6,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは10.61%です。
• ヘンプ由来食品市場の主要な製品カテゴリーは何ですか？
  • ヘンプシードオイルが製品売上高の37.65%を占め、最大の製品カテゴリーとなります。
• ヘンププロテインパウダーの成長予測はどうなっていますか？
  • 最も成長が著しい製品タイプであり、2031年までCAGR11.93%で拡大すると予測されています。
• オーガニック製品の市場シェアはどのくらいですか？
  • 2025年にはオーガニック製品がカテゴリー売上高の65.23%を占め、最大のシェアを獲得しました。
• ヘンプ由来食品市場における地域別のシェアはどうなっていますか？
  • 2025年、北米は世界売上高の40.56%を占め、最大の地域シェアを確保しました。
• ヘンプ由来食品市場における主要企業はどこですか？
  • Agropro、Bioriginal Food and Science Corp.、Canada Hemp Foods Ltd.、Canah International S.R.L.、Elixinol Wellness Limitedなどです。
• ヘンプ由来食品市場の成長を支える要因は何ですか？
  • 植物由来タンパク質代替品への需要の高まりや「クリーンラベル」および「アレルゲンフリー」の食品表示の拡大が挙げられます。
• ヘンプ由来食品市場における規制の状況はどうなっていますか？
  • 国ごとに規制が不統一であり、地域規模での事業展開を目指す企業にとって障壁となっています。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 植物由来の代替タンパク質の需要の高まり
  • 「クリーンラベル」および「アレルゲンフリー」食品への嗜好の高まり
  • 健康食品店を超えた、ヘンプ成分の小売市場への普及
  • ヘンプを原料とする機能性飲食品における製品イノベーション
  • 従来のタンパク質サプライチェーンにおける変動性――ヘンプの多角化を後押し
  • トレーサビリティを原動力としたオーガニックヘンプ原料のプレミアム化
• 市場抑制要因
  • 食品用ヘンプの基準値に関する規制のばらつき
  • ヘンプ食品と大麻由来製品に対する消費者の混同
  • 主流の種子や穀物と比較した、原料および加工コストの上昇
  • 一部の地域における食品グレードの加工能力の不足およびコールドチェーン／保管上の制約
• 供給／バリューチェーン分析
• 規制情勢
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース分析

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • ヘンプシードオイル
  • ヘンププロテインパウダー
  • ヘンプシード（全粒）
  • 殻付きヘンプシード
  • その他のヘンプ食品
• カテゴリー別
  • オーガニック
  • 従来型
• 流通チャネル別
  • スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • 専門店
  • オンラインリテール
  • その他の流通チャネル
• 用途別
  • ベーカリー・菓子
  • 飲料
  • 乳製品代替品
  • スナックおよびシリアル
  • ニュートラシューティカルズおよび栄養補助食品
  • その他の用途
• 地域別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • 韓国
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 中東・アフリカ
    • GCC
    • 南アフリカ
    • その他の中東・アフリカ諸国
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • その他の南米諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Agropro
  • Bioriginal Food and Science Corp.
  • Canada Hemp Foods Ltd.
  • Canah International S.R.L.
  • Elixinol Wellness Limited
  • Fresh Hemp Foods Ltd.
  • GFR Ingredients Inc.
  • Good Hemp Ltd.
  • Hemp Factory GmbH
  • Hemp Foods Australia Pty Ltd.
  • Hemp Oil Canada Corp.
  • Hempco Food and Fiber Inc.
  • Hempro International GmbH
  • Liaoning Qiaopai Biotech Co., Ltd.
  • Manitoba Harvest Inc.
  • Naturally Splendid Enterprises Ltd.
  • Navitas Organics, LLC
  • Nutiva Inc.
  • Tilray Brands, Inc.
  • Yunnan Hua Fang Industrial Hemp Co., Ltd.

第7章 市場機会と将来の展望