インドネシアの冷凍食品：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、インドネシアの冷凍食品市場規模は、2025年の33億8,000万米ドルから2026年には36億1,000万米ドルへと拡大し、2026年から2031年にかけてCAGR6.78％で推移し、2031年には50億1,000万米ドルに達すると予測されています。

本レポートは、製品カテゴリー（即食食品、調理用食品）、製品タイプ（冷凍果物・野菜、冷凍肉・魚介類など）、流通チャネル（オントレード、オフトレード［スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他のオフトレードチャネル］）、および地域（インドネシア）ごとに分類されています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（単位）の両方で提示されています。

インドネシアの冷凍食品市場の動向と洞察

便利な食品の人気

インドネシアの消費動向は、便利な食品への需要の高まりを背景に変化しています。即食・調理用冷凍食品は、地元料理から各国料理まで幅広い選択肢を提供し、家庭に欠かせない品目となっています。これらの製品は、栄養、バラエティ、時間効率といった消費者のニーズを満たしており、冷凍調理済み食品セグメントが市場を牽引する原動力となっています。都市化と共働き世帯の増加により、特にジャカルタやスラバヤなどの主要大都市圏において、こうした便利な食品ソリューションへの依存度が高まっています。インドネシア統計局によると、2024年のインドネシアにおける都市部の支出のうち、46.61％が食品に充てられました。この変化は、現代的な小売形態の台頭や電子商取引（eコマース）の急速な成長によってさらに後押しされており、これらが相まって製品の入手しやすさと品揃えの豊富さを高めています。企業は、若年層や時間に追われる消費者とつながるため、デジタルプラットフォームをますます活用しています。例えば、GoFoodは2024年、冷凍食品およびレディミールのオンライン注文が前年比30％増加したと報告しています。インドネシアの中産階級が拡大し続け、都市部のライフスタイルがより多忙になるにつれ、この動向は今後も続くと予想されます。

コールドチェーン物流の拡充

インドネシアの冷凍食品市場はコールドチェーンインフラに大きく依存していますが、その整備状況は依然として著しく不十分です。2024年、ペリンド（Pelindo）の近代化プログラムにより、タンジュン・プリオク港における非コンテナ船の停泊時間が30％短縮され、冷凍コンテナ用電源の可用性が向上した結果、冷蔵貨物の取扱量が17％増加しました。現在、13か所のスマート港湾では、光学式文字認識（OCR）、IoT、自動ゲートなどの技術が導入されており、コールドチェーン事業者は船舶から倉庫に至るまでコンテナの温度を効率的に監視できるようになっています。高度な冷蔵技術と冷蔵輸送により、輸送および流通過程での品質劣化が抑制され、高い水準の食品安全と品質が確保されています。こうした物流効率の向上は、消費者の安心感につながり、製品の劣化や汚染に関する懸念を解消しています。2025年5月、大連氷山とサーモ・アスリ・マクムールによる新たなコールドチェーン施設の開発に向けた提携は、近代的な物流ソリューションへの移行を浮き彫りにしています。これらの進歩は、統合的な温度管理と効果的なラストマイル配送を必要とする、特にオフトレードおよびEコマース分野において、新たな成長機会を創出すると期待されています。

高い電力・冷凍コスト

インドネシアの冷凍食品業界は、特に主要都市圏以外の地域において、高い電力・冷凍コストにより大きな課題に直面しています。電力網の分断化と高いエネルギー料金により、冷蔵倉庫や物流の費用が大幅に増加しており、その結果、生産者や流通業者の利益率が圧迫されています。この問題は、政府が様々な優遇措置を通じて民間投資を促進しようとしているにもかかわらず、インフラの不足が依然として続くインドネシア東部で特に顕著です。エネルギー効率の高い技術や再生可能エネルギーの導入により、コスト構造の最適化が徐々に進んではいますが、この分野が広範な恩恵を受けるのは中期的な展望となるでしょう。

セグメント分析

2025年、インドネシアの冷凍食品市場において、「調理用キット」セグメントは61.12％のシェアを占めました。各ブランドがスンダやバリの嗜好に合わせた地域特有のスパイスブレンドを次々と開発していることから、このセグメントは着実に成長すると予想されます。消費者は、仕上げの味付けを自由に調整できる柔軟性を高く評価しており、こうしたキットは伝統的な調理と利便性の実用的なバランスを提供しています。メーカー各社は、この動向を活かし、ファミリーサイズのパックを導入しています。これにより、1食あたりのコストが削減され、現代的な小売店舗における冷凍庫の充填率が向上しています。一方、「レディ・トゥ・イート（調理済み）」食品は、単身世帯の増加を背景に、2031年までCAGR7.34％という堅調な伸びが見込まれています。電子レンジで温めるだけの丼物、韓国風餃子、タンパク質を豊富に含んだお粥などの製品は、賃貸住宅に住む学生や社会人に人気があります。さらに、配車サービスを含むスーパーアプリでのクロスプロモーションが衝動買いを促し、即食食品を日常生活に定着させ、成長を続けるインドネシアの冷凍食品市場におけるその役割を強化しています。

世界のサプライヤーは、味や食感をインドネシア人の好みに合わせるため、現地のパートナーとの連携をますます強化しています。自動分量調整ラインにより品質の安定性が確保され、調整雰囲気包装によって賞味期限は18ヶ月以上に延長されています。こうした業務上の精度の高さは、近隣のASEAN市場への輸出目標を支え、規模の経済を実現するための基盤を築いています。これにより、サプライヤーは利益率を損なうことなく、積極的な販促価格を維持することが可能になります。その結果、「調理済み食品（Ready-to-Cook）」と「即食食品（Ready-to-Eat）」の両セグメントの成長が相まって、インドネシアの冷凍食品市場を強化し、原材料費の変動に対する耐性を高めています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• インドネシアの冷凍食品市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の33億8,000万米ドルから2026年には36億1,000万米ドルへと拡大し、2031年には50億1,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは6.78%です。
• インドネシアの冷凍食品市場における便利食品の人気の背景は何ですか？
  • 消費動向は、便利な食品への需要の高まりを背景に変化しており、特に都市化と共働き世帯の増加が影響しています。
• インドネシアの冷凍食品市場におけるコールドチェーン物流の現状はどうですか？
  • コールドチェーンインフラは依然として不十分ですが、近代化プログラムにより物流効率が向上しています。
• インドネシアの冷凍食品業界が直面している課題は何ですか？
  • 高い電力・冷凍コストが大きな課題であり、特に主要都市圏以外で顕著です。
• 2025年のインドネシアの冷凍食品市場における調理用キットのシェアはどのくらいですか？
  • 61.12%のシェアを占めています。
• インドネシアの冷凍食品市場における主要企業はどこですか？
  • PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk、Gunung Sewu Group（Belfoods Indonesia）、PT Sekar Bumi Tbk、JAPFA Ltd（PT So Good Food）、Unilever PLC（Walls, Bango）などです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 便利食品の人気
  • コールドチェーン物流の拡大
  • 植物由来および機能性冷凍食品のイノベーション
  • 冷凍加工肉・水産物の人気
  • ソーシャルメディアとインフルエンサーマーケティング
  • 健康意識の高まりと品質への需要の増加
• 市場抑制要因
  • 高い電力・冷凍コスト
  • 生鮮・冷蔵食品による競合
  • 一部の地域における消費者の認知度と信頼の低さ
  • 食品の安全性と品質に関する懸念
• 消費者行動分析
• 規制情勢
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• 製品カテゴリー別
  • RTE
  • RTC
• 製品タイプ別
  • 冷凍果物・野菜
  • 冷凍肉・魚介類
  • 冷凍レディミール
  • 冷凍スナックおよびベーカリー製品
  • 冷凍デザート
  • その他の製品タイプ
• 流通チャネル別
  • オントレード
  • オフトレード
    • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
    • コンビニエンスストア
    • オンラインリテールストア
    • その他のオフトレードチャネル

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk
  • Gunung Sewu Group（Belfoods Indonesia）
  • PT Sekar Bumi Tbk
  • JAPFA Ltd（PT So Good Food）
  • Unilever PLC（Walls, Bango）
  • Aice Group Holdings
  • General Mills Inc.
  • McCain Foods Ltd
  • Ezaki Glico Co. Ltd
  • Pronas Indonesia
  • PT Mayora Indah Tbk
  • Nestle SA
  • PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
  • Campina Ice Cream
  • PT Macroprima Panganutama（Champ）
  • Gunung Sewu Group
  • PT Estika Tata Tiara Tbk
  • PT Bumi Menara Internusa
  • Raka Ice Cream
  • Kirana Food International

第7章 市場機会と将来の展望