ミールキット配送サービス：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、ミールキット配送サービスの市場規模は、2025年の208億5,000万米ドルから2026年には225億3,000万米ドルへと拡大し、2026年から2031年にかけてCAGR8.42％で推移し、2031年には337億6,000万米ドルに達すると予測されています。

本レポートは、提供形態（調理済み、即食）、食事の種類（非ベジタリアン、ベジタリアン、ヴィーガン）、サービスモデル（単品、複数品）、販売チャネル（オンライン小売、オフライン小売）、および地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

世界のミールキット配送サービス市場の動向と洞察

便利な家庭料理に対する消費者の嗜好の高まり

手軽な家庭料理への嗜好の高まりは、世界のミールキット配送サービス市場の主要な促進要因となっています。消費者は、新鮮な食事を調理する満足感と、分量が調整済みの食材や分かりやすいレシピによる利便性を兼ね備えたソリューションを求めています。多忙なライフスタイル、時間の制約、健康的な食生活への意識の高まりといった要因により、各家庭では、食事の計画や食材の買い物を簡素化しつつ、手作りの食事を楽しめるミールキットを選ぶようになっています。この動向は、食材の品質を管理したいという願望、食品廃棄を最小限に抑えたいという意識、そして最小限の準備で多様な料理を楽しみたいという欲求によってさらに後押しされています。消費者の意識は、家庭料理の人気が持続していることを裏付けています。HelloFreshの「2025-2026年家庭料理の現状レポート」によると、アメリカ人の93％が、今後12ヶ月間で前年と同程度かそれ以上に料理をする予定であると回答しており、これは便利な調理ソリューションに対する需要が継続していることを反映しています。ミールキットプロバイダーがメニューの多様性を高め、食事制限に合わせたカスタマイズを提供し、柔軟な定期購入オプションを用意し続ける中、手間のかからない家庭料理への嗜好の高まりが、世界的に着実な市場成長を牽引すると予想されます。

健康的で分量が調整された食事への需要の高まり

健康的で分量が管理された食事への需要の高まりは、世界のミールキット配送サービス市場を牽引する重要な要因です。消費者は、体重管理、栄養状態の改善、生活習慣病のリスク低減にますます注目しています。ミールキットサービスは、計量済みの食材を使ったバランスの取れたレシピ、明確な栄養情報、低カロリー、高タンパク、糖尿病対応など、食事の好みに合わせたオプションを提供することで、こうしたニーズに応えています。栄養バランスが考慮された食事を自宅に届けてもらえるという利便性は、より健康的な食習慣を後押しすると同時に、過食の防止や食品廃棄の削減にも寄与しています。肥満の有病率の上昇も、この動向をさらに強めています。米国疾病予防管理センター（CDC）が発表した『2025年ファクトシート- 米国の肥満』によると、米国人口の40.3％が肥満であり、そのうち9.4％が重度の肥満に苦しんでいます。こうした懸念すべき統計データにより、消費者は食事量の管理とバランスの取れた栄養を重視した、より健康的な食事ソリューションを求めるようになり、その結果、世界的にミールキット配送サービスの利用が拡大しています。

従来の食料品買い物や新鮮な食材の選定に対する消費者の嗜好

従来の食料品買い物や、新鮮な食材を自分で選ぶことに対する消費者の嗜好は、依然として世界のミールキット宅配サービス市場にとって大きな制約となっています。多くの消費者は、購入前に農産物、肉、魚介類、その他の生鮮食品の鮮度、品質、外観を評価できることを重視しており、これはミールキットの定期購入サービスでは完全には再現できない体験です。地元のスーパーマーケット、ファーマーズマーケット、近所の食料品店での買い物は、価格を比較したり、好みのブランドを選んだり、特定の数量を購入したり、旬の食材やセール情報に基づいてその場の判断で食事のメニューを決めたりするといった、より大きな柔軟性も提供しています。さらに、一部の消費者は食料品の買い物に伴う社交的・娯楽的な側面を重視しており、あらかじめ計画されたミールキットに従うよりも、自分なりのレシピを考案することを好みます。包装廃棄物、定期購入の契約義務、そして直前の食材変更ができないことへの懸念も、特定の顧客層がミールキットサービスを利用することをさらに躊躇させる要因となっています。その結果、従来の食料品買い物の人気が持続していることが、さまざまな消費者層におけるミールキット宅配サービスの成長の可能性を制限しています。

セグメント分析

2025年、調理用キット市場規模の68.34％を「調理準備済み製品」が占めました。これは、便利な家庭料理ソリューションへの需要の高まりに後押しされたものです。これらの製品は、新鮮な食材を使った料理の体験を保ちつつ、食事の準備時間を短縮します。多忙な生活を送る消費者の間では、栄養価や味を損なうことなく、食材の買い出しが不要になり、献立作りが簡素化され、食品廃棄を最小限に抑えられる、分量が調整済みの食材やステップバイステップのレシピを選ぶ傾向が強まっています。健康意識の高まりにより、オーガニック、高タンパク、植物性、グルテンフリー、低カロリーなどのオプションを含む、バランスの取れたカスタマイズ可能なミールキットへの需要がさらに高まっています。さらに、料理への探求心が高まっていることから、消費者はシェフが考案したレシピや各国料理に課題するようになり、その際には特殊な食材が必要となることも少なくありません。デジタル注文プラットフォーム、柔軟なサブスクリプションモデル、コールドチェーン物流における技術の進歩により、顧客の利便性が向上し、製品の鮮度が確保され、配送の信頼性も高まっています。また、食品廃棄物の削減や食材分量の最適化を通じて持続可能な消費への意識が高まっていることも、世界中の家庭における調理用ミールキットの普及を後押ししています。

即食製品は、多忙な仕事スケジュール、限られた調理スキル、そしてペースの速い都市生活を送る消費者からの「最大限の利便性」への需要の高まりに牽引され、2026年から2031年にかけてCAGR8.91％で成長すると予測されています。調理や後片付けに時間を割くことなく栄養価の高い食事を求める人々にとって、準備がほとんど、あるいは全く不要な完全調理済み食事は魅力的な解決策となっています。透明性の高い栄養表示を備えた、健康的でレストラン並みの品質の食事に対する需要の高まりを受け、各事業者は、高タンパク、低炭水化物、ヴィーガン、糖尿病対応、カロリー制限食といった食事の好みに合わせた商品ラインナップを拡充しています。オンライン食品配達プラットフォーム、モバイルアプリ、定期購入型食事サービスの拡大により、アクセスのしやすさと注文の利便性が向上し、顧客の定着率が高まっています。食品保存技術、調整雰囲気包装、冷蔵物流における革新により、鮮度と味を保ちつつ製品の保存期間が延長されました。さらに、単身世帯、高齢化、学生、働く社会人の増加が、調理済み食事の宅配サービスへの需要を牽引し続け、世界市場の持続的な成長を支えています。

2025年には、非ベジタリアン製品が53.53％という圧倒的な市場シェアを維持しました。これは、利便性とレストラン並みの味、栄養価を兼ね備えた高タンパク質の食事に対する消費者の強い需要に後押しされたものです。筋肉の発達、体重管理、そして全体的な健康維持に役立つ低脂肪タンパク質の利点に対する認識の高まりにより、消費者は鶏肉、牛肉、豚肉、魚介類、その他の動物性タンパク質を主成分とするミールキットを選ぶようになっています。多忙なライフスタイルの普及や食事の準備に割ける時間の制限が、あらかじめ分量調整された食材や分かりやすいレシピへの需要をさらに後押ししており、調理を簡素化しつつ、鮮度と安定した品質を確保しています。さらに、消費者は高級な部位の肉、持続可能な方法で調達された魚介類、放し飼いの家禽、そして世界各国の料理にインスピレーションを得たレシピへの関心を高めており、これによりミールキット提供業者は製品ラインナップの多様化を進めています。冷蔵物流、コールドチェーンインフラ、真空パックの技術進歩により、生鮮タンパク質の安全な輸送と保存期間が向上し、宅配される非ベジタリアン向けミールキットに対する消費者の信頼が高まっています。

ヴィーガン向けミールキットは、植物由来のライフスタイルの普及、健康意識の高まり、そして環境の持続可能性や動物福祉への意識向上に後押しされ、2026年から2031年にかけてCAGR9.15％で成長すると予想されています。消費者は、多種多様な植物由来の食材を自ら調達・調理する必要がなく、バランスの取れた栄養を摂取できる便利な食事ソリューションを求めています。これに応え、ミールキットプロバイダーは、豆類、全粒穀物、野菜、ナッツ、種子、そして革新的な植物由来のタンパク質代替品を特徴とした多様なヴィーガンレシピを提供しており、熱心なヴィーガンの方だけでなく、フレキシタリアンの方にもアピールしています。畜産が環境に与える影響への懸念の高まりや、カーボンフットプリントの削減への関心の高まりも相まって、ヴィーガン向け食事ソリューションへの需要はさらに後押しされています。植物由来食品のイノベーションの進展により、ヴィーガン食材の味、食感、栄養価が向上し、こうしたミールキットは一般の消費者にとってもより魅力的なものとなっています。

地域別分析

2025年、北米は世界のミールキット配送市場の41.63％を占めました。これは、便利で時間を節約できる食事ソリューションに対する消費者の強い需要に牽引されたものです。この需要は、多忙なライフスタイル、高い可処分所得、そしてEコマースの普及によって支えられています。同地域は、確立されたサブスクリプション経済の恩恵を受けており、消費者はデジタルプラットフォームを通じてカスタマイズ可能な食事プランを利用することができます。健康意識の高まりにより、栄養バランスが取れており、分量が調整され、オーガニックで、ヴィーガン、ケトジェニック、グルテンフリー、高タンパク質などの食事法に対応した専門的なミールキットへの需要が後押しされています。さらに、共働き世帯や単身世帯の増加により、食料品の買い物時間や食品廃棄を最小限に抑える便利な食事準備オプションへのニーズが高まっています。市場の成長は、主要なミールキットプロバイダーによる継続的なイノベーション、即食商品の拡充、コールドチェーン物流の進歩、そしてスーパーマーケットや小売業者との提携によってさらに後押しされています。高いインターネット普及率、効率的なラストマイル配送ネットワーク、そして消費者がプレミアムな利便性に対して喜んで対価を支払う姿勢が、北米をミールキット配送サービスの主要市場としての地位を確固たるものにしています。

アジア太平洋地域は、ミールキット配送市場において最も急速に成長している地域であり、2026年から2031年にかけてCAGR9.29％が見込まれています。この成長は、中国、日本、韓国、インド、オーストラリアなどの国々における都市化の進展、中産階級の拡大、可処分所得の増加、およびスマートフォンの普及によって牽引されています。厳しい勤務スケジュールや長い通勤時間により、便利な食事ソリューションへのニーズが高まる中、消費者はデジタル食品購入プラットフォームをますます利用するようになっています。フードデリバリーのエコシステムやデジタル決済インフラの急速な発展により、大都市圏ではミールキットがより利用しやすくなっています。各プロバイダーは、多様な食の好みに応えつつ、外食に代わるより健康的な選択肢を提供するため、地域の特色を取り入れたレシピや地元産の食材を導入しています。健康意識の高まり、家庭料理への関心、そしてプレミアムなコンビニエンスフードの人気も、市場の拡大をさらに後押ししています。コールドチェーン物流の改善、Eコマースの普及率の向上、そして国内外のミールキット企業による投資が、この地域全体での普及を加速させています。

欧州、南米、中東・アフリカにおけるミールキット配送市場は、変化する消費者のライフスタイル、デジタル小売の浸透拡大、そして便利で高品質な食事ソリューションへの需要の高まりに影響を受けています。欧州では、強い環境意識、持続可能なパッケージへの需要、有機食材への嗜好、そして植物由来や健康志向の食生活の普及が、ミールキットの定期購入サービスの人気を後押ししています。南米では、インターネットアクセスの拡大、都市人口の増加、可処分所得の向上、そしてオンライン食料品購入の普及が進んでおり、特に主要都市圏において、ミールキット事業者にとってのビジネスチャンスが生まれています。一方、中東・アフリカ地域では、急速な都市化、外国人居住者の増加、女性の労働力参加率の上昇、そしてEコマースインフラや温度管理物流への投資拡大により、市場が成長しています。これらの地域全体で、消費者はより高い利便性、食事のカスタマイズ、そして上質な食体験を求めています。ミールキット事業者は、地域に根差したメニューの拡充、柔軟なサブスクリプションモデルの提供、市場浸透を強化するための小売業者との提携を通じて、こうしたニーズに応えています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• ミールキット配送サービスの市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の208億5,000万米ドルから2026年には225億3,000万米ドルへと拡大し、2031年には337億6,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは8.42%です。
• ミールキット配送サービス市場の主要な促進要因は何ですか？
  • 手軽な家庭料理への嗜好の高まり、健康的で分量が調整された食事への需要の高まり、特定の食事制限やライフスタイルに合わせた食事オプションの拡大などです。
• ミールキット配送サービス市場の主要な制約要因は何ですか？
  • 生鮮食材の保存期間の短さ、従来の食料品購入や生鮮食材選びに対する消費者の嗜好、価格感応度とプレミアムに対する認識などです。
• 2025年における調理用キット市場のシェアはどのようになっていますか？
  • 調理用キット市場の68.34%を「調理準備済み製品」が占めています。
• ミールキット配送サービス市場に参入している主要企業はどこですか？
  • HelloFresh SE、Blue Apron Holdings, Inc.、Marley Spoon AG、Gousto Group Ltd.、The Kroger Co.、Albertsons Companies, Inc.、CookUnity Inc.、Hungryroot, Inc.、Purple Carrot、Sunbasket, Inc.、Home Chef、Oisix ra daichi Inc.、EveryPlate、Dinnerly、Gobble Inc.、Freshly Inc.、Relish Labs LLC、Riverford Organic Farmers Ltd.、SimplyCook Ltd.、Woop Ltd.などです。
• 北米のミールキット配送市場のシェアはどのくらいですか？
  • 2025年、北米は世界のミールキット配送市場の41.63%を占めました。
• アジア太平洋地域のミールキット配送市場の成長率はどのくらいですか？
  • アジア太平洋地域は、2026年から2031年にかけてCAGR9.29%で成長すると予測されています。
• ヴィーガン向けミールキットの成長率はどのくらいですか？
  • 2026年から2031年にかけてCAGR9.15%で成長すると予測されています。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 手軽な家庭料理に対する消費者の嗜好の高まり
  • 健康的で分量が調整された食事への需要の高まり
  • 特定の食事制限やライフスタイルに合わせた食事オプションの拡大
  • デジタル注文プラットフォームおよびサブスクリプション管理の進展
  • プレミアム・グルメ・シェフ監修のミールキットの拡大
  • 持続可能な包装の普及拡大と食品廃棄物の削減
• 市場抑制要因
  • 生鮮食材の保存期間の短さ
  • 複雑なコールドチェーンとラストマイル配送の要件
  • 従来の食料品購入や生鮮食材選びに対する消費者の嗜好
  • 価格感応度とプレミアムに対する認識
• 消費者行動分析
• 規制情勢
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• 提供別
  • レディ・トゥ・クック
  • レディ・トゥ・イート
• ミールタイプ別
  • 非ベジタリアン
  • ベジタリアン
  • ヴィーガン
• サービスモデル別
  • シングル
  • マルチプル
• フルフィルメントチャネル別
  • オンラインリテール
  • オフラインリテール
• 地域別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他の北米諸国
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • イタリア
    • フランス
    • スペイン
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • その他の南米諸国
  • 中東・アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • 南アフリカ
    • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • HelloFresh SE
  • Blue Apron Holdings, Inc.
  • Marley Spoon AG
  • Gousto Group Ltd.
  • The Kroger Co.
  • Albertsons Companies, Inc.
  • CookUnity Inc.
  • Hungryroot, Inc.
  • Purple Carrot
  • Sunbasket, Inc.
  • Home Chef
  • Oisix ra daichi Inc.
  • EveryPlate
  • Dinnerly
  • Gobble Inc.
  • Freshly Inc.
  • Relish Labs LLC
  • Riverford Organic Farmers Ltd.
  • SimplyCook Ltd.
  • Woop Ltd.

第7章 市場機会と将来の展望