オーガニックパッケージ食品：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、オーガニックパッケージ食品の市場規模は、2025年の1兆6,500億米ドル、2026年の1兆7,500億米ドルから、2031年までに2兆3,900億米ドルへと拡大すると予測されており、2026年から2031年までの年間平均成長率（CAGR）は6.39％となる見込みです。

本レポートは、製品タイプ（乳製品および乳製品代替品、ベーカリー・菓子類、スナック、ベビーフード、朝食用シリアル、レディミール、調味料、その他）、包装タイプ（PETボトル／ガラス瓶、パウチ、缶）、流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケットなど）、および地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

世界のオーガニックパッケージ食品市場の動向と洞察

最小限の加工で化学物質を含まない包装食品への嗜好の高まり

合成農薬、人工添加物、および超加工食品に対する消費者の忌避感により、成熟市場と発展途上市場を問わず、購入基準の優先順位が見直されています。欧州委員会の「EUオーガニック・アクション・プラン」によると、米国における「Make America Healthy Again（アメリカを再び健康に）」という文化的運動や、2030年までにEUの農地の25％を有機農業に転換することを目標とするEUの「ファーム・トゥ・フォーク（Farm to Fork）」戦略は、いずれも市場レベルの広告では再現できない政策レベルの信頼性を有機認証に与えています。エイミーズ・キッチン（Amy's Kitchen）は2026年3月、37製品について「Non-UPF Verified™」認証を取得しました。同社は、この独立したプロセス検証を達成した全米規模で流通するパッケージ食品ブランドとしては先駆的な存在の一つとなり、メーカーがUSDAオーガニック認証のみにとどまらず、第三者による認証に投資するほど需要が十分に高いことを示しています。クリーンラベルのオーガニック製品において最も急速な成長が見られるのは、常温保存可能なカテゴリーです。この分野では、合成保存料を使用していないことが、製造上の制約ではなく、差別化の根拠となっています。

クリーンラベルのスナック、シリアル、ベーカリー製品、飲料に対する需要の高まり

スナックやシリアルは、オーガニックというポジショニングと、利便性や衝動買いのダイナミクスが交差するカテゴリーの激戦区です。オーガニック・トレード・アソシエーション（OTA）の「2026年オーガニック市場レポート」によると、ミレニアル世代とZ世代を合わせた層が、最も急成長しているオーガニック購入者セグメントであることが確認されました。彼らの購買プロセスは、外出先でのスナック摂取が中心であり、原材料の透明性への需要によって牽引されています。北米最大の独立系オーガニック朝食・スナックブランドであるネイチャーズ・パス・オーガニック・フーズは、2026年5月、ドバイ発のチョコレート動向にインスピレーションを得た初の認証オーガニックグラノーラを発売しました。この製品は、USDA認証の全粒穀物に、フェアトレード認定のダークチョコレートと本物のピスタチオを組み合わせたものです。2025年に30.87％という最大の製品タイプシェアを占めたベーカリー・菓子類セグメントは、日常の朝食のプレミアム化と、ソーシャルメディアによる職人手作り焼き菓子の拡散という、2つの需要要因の恩恵を受けています。ジェネラル・ミルズは2025年11月、再生型有機原料への取り組みを加速させ、4種類の「カスカディアン・ファーム」シリアル製品において、多年生穀物である「カーンザ（Kernza）」の使用量を4倍に増やしました。この動きは、有機認証を土壌の健康指標と結びつけるものであり、EUで導入が予想されるサプライチェーンの持続可能性に関するデューデリジェンス基準に先んじてブランドを位置づけるものです。飲料部門もこの成長の追い風を後押ししています。「エボリューション・フレッシュ」は2025年、コールドプレスジュースと本物の淹れたて紅茶をブレンドしたUSDA認定オーガニックのRTD（即飲）ティーを発売しました。これは、50カロリー・糖質10gという配合で機能性飲料の需要層をターゲットにしており、カテゴリーのベンチマークを一新するものです。

従来のパッケージ食品に比べて高い小売価格

従来の代替品に比べてオーガニックパッケージ食品には構造的なコストプレミアムが存在し、これが世界的に見て大衆市場への普及における最も根強い障壁となっています。有機生産の経済性には、ヘクタール当たりの収量が低いこと、労働投入量が多いこと、そして認証にかかる全コストが組み込まれたベースラインの価格上乗せが内在しており、これらはすべて小売価格に転嫁されています。ソイル・アソシエーションの『2025年英国オーガニック市場レポート』では、「生活費の高騰により消費者が購入量を減らしている」ことが、この分野における上位3つの課題の一つとして挙げられており、たとえ憧れの需要が存在しても、価格への敏感さが低～中所得世帯における試用やリピート購入を抑制していることを直接裏付けています。直感に反する動きが見られます。欧州のハイパーマーケットでは、プライベートブランドの有機製品がブランド有機製品からシェアを奪っており、手頃な価格での参入機会を提供することで、既存のプレミアムブランドを食い荒らすのではなく、最終的にはカテゴリー全体の浸透を拡大しています。米国農務省（USDA）の経済分析によると、2024年には供給側の投資が増加したことで、いくつかのカテゴリーにおいて有機製品の小売価格プレミアムが縮小しましたが、この価格収束は、アジア太平洋地域（APAC）やラテンアメリカのほとんどの市場において、大衆市場での販売量を拡大させるのに十分な価格平準化にはまだつながっていません。規模の経済、有機原料の一元的な調達、共同製造契約、あるいは垂直統合型の有機サプライチェーンに投資するメーカーは、利益率を犠牲にすることなく価格差を縮小できる最も有利な立場にあります。

セグメント分析

2025年、ベーカリー・菓子類セグメントは製品タイプ別シェアの30.87％を占めています。これは、パン、グラノーラ、シリアルといったカテゴリーにおける有機認証に対する消費者の認知が広く浸透していること、および朝食や間食の場面で焼き菓子の購入頻度が高いことが背景にあります。ジェネラル・ミルズの「カスカディアン・ファーム」と「ネイチャーズ・パス」は、有機シリアルやグラノーラが北米の食料品店において、デフォルトのプレミアム朝食選択肢として定着していることを如実に示しています。両ブランドとも、味の斬新さがリピート購入を促すこのカテゴリーにおいて、動向に応じたイノベーション（それぞれ2025年11月の「カーンザ」穀物、2026年5月の「ドバイ」チョコレート）を展開し、市場での存在感を維持しています。スナック類は、2つの需要動向の恩恵を受けています。パウチ形式がD2C（消費者直販）およびオンラインチャネルにおける単位当たりの販売速度を加速させている一方で、1食分のオーガニック・スナックバーやタンパク質強化製品が、外出先での新たな消費機会を拡大しています。

レディミールは最も急成長している製品タイプであり、2026年から2031年にかけてCAGR7.08％で成長すると予測されています。これは、食材単位でのオーガニック購入から、食事全体をカバーするオーガニックの利便性への行動変容に支えられており、エイミーズ・キッチン（Amy's Kitchen）は2025年だけで、4,500万世帯の新規米国世帯にオーガニックの冷凍食品および常温保存可能な食事を提供することになります。OTAの『2026年オーガニック市場レポート』によると、ベビーフードは、オーガニック包装食品市場全体において、単位当たりの支払意思額（WTP）が最も高いセグメントの一つです。乳製品および乳製品代替品、朝食用シリアル、調味料・ソースは、それぞれ異なる消費者層や購入シーンに対応しており、これら全体が安定した中位層の販売量を支えています。肉、鶏肉、魚介類は、高付加価値の成長分野として台頭しています。OTAの報告によると、2025年に米国では有機肉・家禽・魚介類が著しい伸びを見せ、有機認証が最も大きな価格プレミアムをもたらすこのカテゴリーにおいて、需要の真の加速を示唆しています。

地域別分析

2025年、北米はオーガニックパッケージ食品市場シェアの35.18％を占め、地域別では最大の貢献度を示しました。米国では、米国農務省（USDA）経済調査局のデータによると、有機食品の小売売上高は5.2％増加し、従来の食品の売上を大幅に上回りました。また、オーガニック・トレード・アソシエーション（OTA）の報告によると、2025年には米国のオーガニック食品市場が世界最大規模となり、オーガニック需要が日常の食料品支出に深く根付いているという見方を裏付けています。ジェネラル・ミルズ社は2026年の責任報告書において、同社が依然として米国最大のナチュラルおよびオーガニック包装食品メーカーであり、北米で販売される製品の10分の1がオーガニック認証を取得しているか、オーガニック原料を使用していると述べています。カナダとメキシコは、供給ネットワーク、国境を越えた調達、そして都市部での需要拡大を通じてこの地域に貢献しており、堅固な認証・表示制度が、プレミアム価格設定と消費者の信頼を後押しし続けています。

欧州は、政策の整合性、成熟した小売インフラ、および認証オーガニック表示に対する広範な認知度を支えとして、オーガニックパッケージ食品市場における第2の主要な需要拠点であり続けています。欧州委員会は、2030年までに農地の25％をオーガニック農地とする目標を引き続き支持しており、これにより同地域に対し、サプライチェーンの開発とカテゴリーの拡大に向けた長期的な指針を提供しています。2026年5月にEU理事会が提示した、有機生産および表示規則の簡素化に関する交渉方針は、生産者の行政上の負担を軽減すると同時に、地域全体のオーガニックパッケージ食品市場における規則の明確性を高める一助となるはずです。南米はブラジルとアルゼンチンが主導していますが、中東およびアフリカは依然として初期段階の市場であり、UAE、サウジアラビア、南アフリカ、および高級小売店や駐在員による需要が最も強い特定の都市圏が牽引役となっています。ただし、物流面や価格への敏感さが依然として普及の拡大を制限しています。

アジア太平洋地域は、オーガニックパッケージ食品市場において最も急成長している地域であり、2031年までのCAGRは7.46％と予測されています。これは、同地域における中産階級の需要拡大、食品安全への懸念、およびデジタル食料品購入へのアクセス向上といった要因が相まって生じているものです。中国は、食品の安全性に対する消費者の関心の高まりや、国内の有機食品供給を支える認証制度や持続可能な農業システムの継続的な整備の恩恵を受けています。インドは、有機農業プログラムや、従来の小売業では通常提供できないほど幅広い有機食品の品揃えを都市部の消費者に提供するオンライン食料品プラットフォームを通じて、その役割を強化しています。日本とオーストラリアは、この地域においてそれぞれ異なる強みを発揮しており、日本は健康志向の高級食品への需要に焦点を当て、オーストラリアは厳格な生産基準と、アジアの小売市場全体における輸出の信頼性を兼ね備えています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• オーガニックパッケージ食品の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の1兆6,500億米ドル、2026年の1兆7,500億米ドルから、2031年までに2兆3,900億米ドルへと拡大すると予測されています。2026年から2031年までのCAGRは6.39％です。
• オーガニックパッケージ食品市場の主要な製品タイプは何ですか？
  • 乳製品および乳製品代替品、ベーカリー・菓子類、スナック、ベビーフード、朝食用シリアル、レディミール、調味料、その他です。
• オーガニックパッケージ食品市場の主要な流通チャネルは何ですか？
  • スーパーマーケット／ハイパーマーケットなどです。
• オーガニックパッケージ食品市場の地域別の主要な市場はどこですか？
  • 北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカです。
• オーガニックパッケージ食品に対する消費者の嗜好はどのように変化していますか？
  • 合成農薬、人工添加物、および超加工食品に対する忌避感が高まり、最小限の加工で化学物質を含まない包装食品への嗜好が高まっています。
• クリーンラベルの製品に対する需要はどのように変化していますか？
  • スナック、シリアル、ベーカリー製品、飲料に対する需要が高まっています。
• オーガニックパッケージ食品の小売価格はどのような傾向がありますか？
  • 従来の代替品に比べて高い小売価格が存在し、これが大衆市場への普及の障壁となっています。
• オーガニックパッケージ食品市場におけるベーカリー・菓子類のシェアはどのくらいですか？
  • 2025年、ベーカリー・菓子類セグメントは製品タイプ別シェアの30.87％を占めています。
• レディミールの成長予測はどのようになっていますか？
  • 2026年から2031年にかけてCAGR7.08％で成長すると予測されています。
• 北米のオーガニックパッケージ食品市場のシェアはどのくらいですか？
  • 2025年、北米はオーガニックパッケージ食品市場シェアの35.18％を占めています。
• オーガニックパッケージ食品市場における主要企業はどこですか？
  • General Mills, Inc.、Danone S.A.、The Hain Celestial Group、Nestle S.A.、Kellanova、Conagra Brands, Inc.、Amy's Kitchen, Inc.などです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場力学

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 最小限の加工を施し、化学物質を含まない包装食品への嗜好の高まり
  • クリーンラベルのスナック、シリアル、ベーカリー製品、飲料に対する需要の高まり
  • オーガニックのベビーフードおよび子ども向け栄養製品に対する需要の高まり
  • オーガニックの即食食品、朝食用食品、機能性飲料における製品イノベーション
  • ウェルネス、予防医療、および免疫力を重視した食品消費の影響力の拡大
  • 有機食品生産者に対する政府の奨励措置
• 市場抑制要因
  • 従来の包装食品に比べて小売価格が高め
  • 合成保存料の使用量が少ないことによる、オーガニックパッケージ食品の保存期間の短さ
  • 製造業者にとっての認証、試験、トレーサビリティ、および監査にかかるコストの高さ
  • 有機農業の拡大とサプライチェーン・ロジスティクスにおける課題
• 消費者行動分析
• 規制情勢
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • 乳製品・乳製品代替品
  • ベーカリー・菓子
  • スナック
  • 肉、鶏肉、魚介類
  • ベビーフード
  • 朝食用シリアル
  • レディミール
  • 調味料およびソース
  • その他の製品タイプ
• 包装タイプ別
  • PET／ガラスボトル
  • パウチ
  • カン
  • その他
• 流通チャネル別
  • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア・グローサリー
  • オンラインリテールストア
  • その他の流通チャネル
• 地域別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他の北米諸国
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • イタリア
    • フランス
    • スペイン
    • オランダ
    • ポーランド
    • ベルギー
    • スウェーデン
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • インドネシア
    • 韓国
    • タイ
    • シンガポール
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • コロンビア
    • チリ
    • ペルー
    • その他の南米諸国
  • 中東・アフリカ
    • 南アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • ナイジェリア
    • エジプト
    • モロッコ
    • トルコ
    • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場ランキング分析
• 企業プロファイル
  • General Mills, Inc.
  • Danone S.A.
  • The Hain Celestial Group
  • Nestle S.A.
  • Kellanova
  • Conagra Brands, Inc.
  • Amy's Kitchen, Inc.
  • United Natural Foods Inc.
  • Sprouts Farmers Market
  • Nature's Path Foods
  • SunOpta Inc.
  • Once Upon a Farm
  • Hipp GmbH & Co.
  • Hero Group
  • Abbott Laboratories
  • Plum Organics
  • Oatly Group AB
  • Maple Leaf Foods（Greenfield）
  • Applegate Farms
  • Yeo Valley

第7章 市場機会と今後の動向