パッケージ食品の世界市場：2035年までの機会と戦略

2020年の世界のパッケージ食品市場規模は2兆4,360億4,890万米ドルと評価され、2025年までCAGR6.0％超で成長しました。

加工食品市場とは、鮮度を保ち、安全性を確保し、利便性を提供するために、あらかじめ用意された容器に加工・密封された製品で構成される産業を指します。これらの製品は、加工を最小限に抑えたシンプルなものから、完全に調理済みでそのまま食べられる食事まで多岐にわたります。パッケージ食品は、一般家庭、学生、社会人、旅行者、さらには病院、学校、防衛機関などの施設を含む、様々なユーザー層に広く消費されています。日常的な消費、非常食、アウトドア活動、あるいは長期保存や最小限の準備を必要とする状況などで利用されています。

パッケージ食品市場は、家庭、外出先、または施設内で消費される製品の販売で構成されており、パッケージ食品は生鮮食品や手作りの食事、外食の代替品となっています。

食品安全規制の強化

過去において、パッケージ食品市場は食品安全規制の強化によって大きく牽引されました。衛生、表示、トレーサビリティ、品質管理に関するより厳格な基準により、密封されたブランド食品に対する消費者の信頼が高まりました。コンプライアンス要件は、メーカーが標準化された加工および包装手法に投資する動機付けとなり、より安全で信頼性の高い選択肢としてのパッケージ食品の役割を強化しました。例えば、2024年6月、インドにおける食品安全の確保と食品基準の設定を担当する規制機関であるインド食品安全基準局（FSSAI）は、インドの各州および連邦直轄領における食品安全の実績を定量的に評価した「州別食品安全指数（SFSI）2023-24」を発表しました。ケララ州が100点満点中73.75点で首位を獲得し、次いでタミル・ナードゥ州が67点、ジャンムー・カシミール州が64.25点となりました。この指数は、規制順守、食品検査インフラ、能力開発、消費者のエンパワーメントといった主要なパラメータを評価し、透明性が高くデータに基づいた評価を通じて、食品安全基準の向上を促進しています。したがって、パッケージ食品市場は、食品安全規制の強化によって大きく牽引されました。

世界のとローカルの融合によるフレーバーの革新

パッケージ食品市場で事業を展開する主要企業は、世界的に人気のあるフレーバーと地域特有の味を融合させ、原材料の品質を向上させ、差別化されたバリエーションを導入することで、製品イノベーションとプレミアム化に注力しています。これにより、ブランド価値を強化し、変化する消費者の嗜好に応え、国内外の市場における成長を促進しています。例えば、2025年12月、韓国に拠点を置く飲食品企業の農心（Nongshim Co. Ltd.）は、「辛ラーメン」の発売40周年を記念し、2026年1月2日に「辛ラーメンゴールド」を発売すると発表しました。この新製品は、深みのある旨味豊かなチキンスープと、「辛ラーメン」特有の韓国風スパイシーさを融合させ、より濃厚で香り高い味わいを実現しています。ターメリックやクミンなどの素材がスープを引き立て、チンゲン菜、卵フレーク、唐辛子風味のトッピングが食感と深みを加えています。「シンラーメン・ゴールド」は、2023年に海外限定で発売され成功を収めた「シンラーメン・チキン」を基盤とし、国内の好みに合わせて改良されたものです。今回の発売を通じて、農心は「グローカル」戦略を強化し、世界的に実績のある味と現地の消費者の嗜好を組み合わせることで、ブランド価値を高めていく方針です。

世界の加工食品市場は細分化されており、多数の小規模な事業者が市場で活動しています。2024年時点で、市場の上位10社の競合他社によるシェアは、市場全体の5.25%を占めています。

よくあるご質問

• 2020年の世界のパッケージ食品市場規模はどのように評価されていますか？
  • 2020年の世界のパッケージ食品市場規模は2兆4,360億4,890万米ドルと評価されています。
• 2025年までのパッケージ食品市場のCAGRはどのくらいですか？
  • CAGRは6.0％超で成長すると予測されています。
• 加工食品市場とは何ですか？
  • 加工食品市場は、鮮度を保ち、安全性を確保し、利便性を提供するために、あらかじめ用意された容器に加工・密封された製品で構成される産業を指します。
• パッケージ食品はどのようなユーザー層に消費されていますか？
  • 一般家庭、学生、社会人、旅行者、病院、学校、防衛機関などの施設を含む、様々なユーザー層に広く消費されています。
• 食品安全規制の強化はパッケージ食品市場にどのように影響しましたか？
  • 食品安全規制の強化によって、密封されたブランド食品に対する消費者の信頼が高まり、パッケージ食品の役割が強化されました。
• インド食品安全基準局（FSSAI）が発表した「州別食品安全指数（SFSI）2023-24」の首位はどの州ですか？
  • ケララ州が100点満点中73.75点で首位を獲得しました。
• パッケージ食品市場での製品イノベーションの例は何ですか？
  • 農心が「辛ラーメンゴールド」を発売することを発表し、深みのある旨味豊かなチキンスープと韓国風スパイシーさを融合させた新製品を導入しました。
• 世界の加工食品市場はどのように細分化されていますか？
  • 市場は細分化されており、2024年時点で市場の上位10社の競合他社によるシェアは市場全体の5.25%を占めています。
• パッケージ食品市場の主要な市場動向は何ですか？
  • 世界のとローカルの融合によるプレイミュナイズドフレーバーの革新や、健康志向の高タンパク・クリーンラベルスナックのイノベーションなどがあります。
• パッケージ食品市場における主要企業はどこですか？
  • Nestle SA、Mondelz Global LLC、Grupo Bimbo SAB de CV.、Ferrero International SpA、Unilever plcなどです。
• 最近の動向としてパッケージ食品市場で注目されていることは何ですか？
  • 高タンパク即食シリアルによる機能性栄養製品の拡充や、持ち運びに便利な製品イノベーションによる植物由来パッケージ飲料の成長促進があります。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 目次

第3章 表一覧

第4章 図一覧

第5章 レポート構成

第6章 市場の特徴

• 一般的な市場の定義
• 概要
• パッケージ食品市場：定義とセグメンテーション
• 市場セグメンテーション：タイプ別
  • 乳製品
  • 菓子類
  • 調味料・保存食品
  • ベーカリー・スナック
  • 肉、鶏肉、魚介類
  • レディミール
  • その他のタイプ
• 市場セグメンテーション：素材別
  • ガラス
  • 金属
  • 紙
  • プラスチック
  • その他の素材
• 市場セグメンテーション：包装別
  • ジャグ
  • 小袋
  • ボトル
  • バッグ
  • ボウル
  • 箱
  • カン
  • カートン
  • クレート
• 市場セグメンテーション：セールスチャネル別
  • スーパーマーケットまたはハイパーマーケット
  • 専門店
  • 食料品店
  • オンラインストア
  • その他の販売チャネル

第7章 主要な市場動向

• 世界のとローカルの融合によるプレイミュナイズドフレーバーの革新
• 季節限定および数量限定のイノベーションが、ホリデーシーズンの消費者エンゲージメントを促進
• クイックコマースによる生鮮・短期間保存食品への進出
• 再生可能な繊維系包装ソリューションの採用
• 調理用食材およびデジタルファースト型食事ソリューションへの展開
• 健康志向の高タンパク・クリーンラベルスナックのイノベーション
• プレミアムで栄養重視のベーカリー商品の拡大
• 伝統を基にしたオーガニック・テイクアンドベイク・ブレッド・ポートフォリオの発売

第8章 世界のパッケージ食品：成長分析および戦略的分析フレームワーク

• 世界のPESTEL分析
• エンドユーザー（B2BおよびB2C）分析
  • 一般消費者
  • 外食産業（HoReCa）
  • 機関購入者
  • その他のエンドユーザー
• 世界のパッケージ食品市場：成長率分析
• 市場成長実績、2020年-2025年
  • 市場促進要因、2020年-2025年
  • 市場抑制要因、2020年-2025年
• 市場成長予測、2025年-2030年、2035年
• 予測成長要因・促進要因
  • 定量的成長要因
  • 促進要因
  • 抑制要因
• 総獲得可能市場：パッケージ食品市場-B2C
  • TAM比較分析

第9章 世界のパッケージ食品：市場セグメンテーション

• タイプ別
• 素材別
• 包装別
• セールスチャネル別
• サブセグメンテーション、タイプ別：乳製品
• サブセグメンテーション、タイプ別：菓子類
• サブセグメンテーション、タイプ別：調味料および保存食品
• サブセグメンテーション、タイプ別：ベーカリーおよびスナック
• サブセグメンテーション、タイプ別：肉、鶏肉、魚介類
• サブセグメンテーション、タイプ別：レディミール
• サブセグメンテーション、タイプ別：その他のタイプ

第10章 パッケージ食品市場：地域別・国別分析

第11章 アジア太平洋市場

第12章 西欧市場

第13章 東欧市場

第14章 北米市場

第15章 南アメリカ市場

第16章 中東市場

第17章 アフリカ市場

第18章 競合情勢と企業プロファイル

• 企業プロファイル
• Nestle SA
• Mondelz Global LLC
• Grupo Bimbo SAB de CV.
• Ferrero International SpA
• Unilever plc

第19章 その他の大手企業と革新的企業

• WH Group Limited
• Kellanova
• General Mills Inc.
• Conagra Brands Inc.
• PepsiCo Inc.
• The Hershey Company
• Smithfield Foods Inc.
• CJ CheilJedang Corp.
• McCain Foods Limited
• The Kraft Heinz Company
• JBS SA
• Mars Inc.
• WK Kellogg Company
• The J.M. Smucker Company
• B & G Foods Inc.

第20章 競合ベンチマーキング

第21章 競合ダッシュボード

第22章 主要な合併と買収

• Premier Foods Acquired Merchant Gourmet
• PepsiCo Acquired Siete Foods
• Newlat Food S.p.A. Acquired Princes Group
• Campbell Soup Company Acquired Sovos Brands

第23章 最近の動向：パッケージ食品市場

• 高タンパク即食シリアルによる機能性栄養製品の拡充
• 持ち運びに便利な製品イノベーションによる植物由来パッケージ飲料の成長促進

第24章 機会と戦略

• 世界のパッケージ食品市場、2030年：新たな機会を提供する国
• 世界のパッケージ食品市場、2030年：新たな機会を提供するセグメント
• 世界のパッケージ食品市場、2030年：成長戦略
  • 市場動向に基づく戦略
  • 競合の戦略

第25章 パッケージ食品市場：結論と提言

• 結論
• 提言

第26章 付録