2034年までの単品用食品市場予測―製品タイプ、包装タイプ、素材タイプ、賞味期限、エンドユーザー、流通チャネル、および地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界の単品用食品市場は2026年に2,030億米ドル規模となり、予測期間中にCAGR 6.2％で成長し、2034年までに3,284億米ドルに達すると見込まれています。

シングルサーブ食品とは、すぐに食べられるように、あるいは簡単に調理できるように設計された、あらかじめ分量調整され個別に包装された製品であり、食事の計画や大量保存の必要なく利便性を求める消費者のニーズに応えるものです。この市場には、常温保存、冷蔵、冷凍の各温度帯にわたる、即食食品、スナックカップ、インスタントラーメン、シングルサーブ冷凍メインディッシュ、および携帯用飲料などが含まれます。都市化の進展、世帯規模の縮小、そして外出先での栄養摂取に対する需要の高まりは、世界の食品業界全体において、パッケージング戦略や製品開発を根本的に変革しつつあります。

都市住民の間で加速する多忙なライフスタイルと時間的制約

働く社会人や学生は、調理や食事の準備に時間を割くことなく栄養を摂取するために、1食分サイズの商品への依存度を高めています。共働き世帯の増加や通勤時間の長期化により、従来の食料品の買い物や家庭料理に充てる時間は最小限となり、持ち帰り・持ち歩き可能なソリューションは、時折の贅沢品ではなく、日常の必需品となっています。食品メーカーはこれに対応し、栄養価を高め、多様な料理を取り入れた朝食、昼食、おやつのシーン向けの1食分パッケージ製品を拡充しています。この日常生活における構造的な変化は、経済不況時であっても安定した需要を生み出し続けています。なぜなら、時間の節約は現代の消費者にとって依然として貴重な資産だからです。

使い捨て包装廃棄物に対する環境面の監視の強化

プラスチック汚染が世界の関心事となる中、1人前食品に関連するプラスチック製の包装材、容器、食器は、規制圧力の高まりや消費者の反発に直面しています。多くの自治体では特定の一回使い捨て包装の禁止措置を導入しており、一方で環境意識の高い消費者は過剰に包装された製品を積極的に避け、購入頻度を減らしています。利便性というメリットと環境への罪悪感との天秤がますますかけられるようになり、ブランド各社はリサイクル可能、堆肥化可能、あるいは再利用可能な代替品への投資を迫られています。こうした包装の転換は生産コストを押し上げ、それが消費者に転嫁される可能性があり、価格に敏感な層の需要を鈍化させ、利便性と持続可能性の間に根本的な緊張関係を生み出す恐れがあります。

持続可能で生分解性の包装材料における画期的な進展

植物由来のプラスチック、成形繊維容器、堆肥化可能なフィルムにより、ブランドは1回分の利便性を維持しつつ、環境への負荷を劇的に低減できるようになっています。海藻や米澱粉から作られた食用包装や、乾物用の水溶性フィルムは、廃棄物を完全に排除し得る新たな解決策として注目されています。大手食品企業は、材料科学分野のスタートアップと提携し、これらのイノベーションを大規模に商用化しようとしており、これにより、単回用フォーマットに対する否定的な認識を、ブランドを差別化するポジティブな要素へと転換する可能性があります。早期導入企業は、利便性という中核的な価値を犠牲にすることなく、環境意識の高い消費者にアピールすることで競争優位性を獲得し、これまで環境問題によって阻まれていた大幅な成長の道を開くことになります。

加工されたインスタント食品を敬遠する、高まる健康・ウェルネス志向

栄養の専門家たちは、1食分の食品を頻繁に摂取することと、過剰なナトリウム、保存料、および高度に加工された食材との関連性をますます指摘しており、健康志向の消費者が自然食品の代替品を求めるよう促しています。手作りの食事準備や自然食品のスナックを推奨するソーシャルメディアキャンペーンは、加工されたコンビニエンスフードのモデルに直接課題しています。小売業者は、調理済み食品のコーナーやスナックを自分で組み立てられるステーションを拡大し、従来のパッケージ入り単品形式を回避した、より健康的な持ち帰り用オプションを提供しています。この動向が加速すれば、メーカーは主力カテゴリーでの販売数量の減少に直面する可能性があり、単品販売の経済性に不可欠な長期保存性を維持しつつ、クリーンラベルで最小限の加工を施した製品への、コストのかかる配合変更を余儀なくされるかもしれません。

COVID-19の影響：

パンデミックは、1人前食品市場に相反する影響をもたらしました。当初はパニック買いにより棚が空になる事態が発生しましたが、その後、消費パターンに持続的な変化が見られました。ロックダウンにより外出先での食事機会が減少し、オフィスや旅行での消費を想定した携帯型商品の売上は一時的に落ち込みました。しかし、1～2人分のために手間のかかる料理を作ることを避けつつ、バラエティを求めた消費者により、家庭向けの1人前食事が人気を集めました。安全上の理由から、非接触型の職場内カフェテリアや大学の食堂では、あらかじめ包装された単品用食品の採用が拡大し、新たな機関需要が生まれました。ハイブリッドワークモデルにより、家庭での単品用食品の消費は高水準を維持している一方、外食チャネルは徐々に回復しており、パンデミック後の市場は全体としてプラス成長が見込まれます。

予測期間中、常温保存可能セグメントが最大のシェアを占めると予想されます

常温保存可能セグメントは、冷蔵を必要とせず製品の保存期間が長いことから、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予想されます。缶スープ、レトルトパウチ、インスタントラーメン、常温保存可能なスムージーなどのこれらの製品は、パントリー、オフィスのデスク、非常用キットにおいて最大の利便性を提供します。小売業者は、物流の簡素化、廃棄の削減、および通年での陳列の柔軟性から、常温保存可能な商品を好んでいます。消費者は、すぐに消費する必要がないため買いだめができ、急な買い出しを減らせる点を評価しています。サプライチェーンの混乱時におけるこのセグメントの回復力は、その優位性をさらに強固なものとしています。常温保存可能な単品用食品は、先進国市場と新興市場の両方で信頼できる主食として機能しているからです。

外食産業セグメントは、予測期間中に最も高いCAGRを記録すると予想されています

予測期間中、外食産業セグメントは、クイックサービスレストラン、コーヒーチェーン、デリバリーに特化したゴーストキッチンの急速な拡大に牽引され、最も高い成長率を示すと予測されています。これらの事業者は、分量の均一性を確保し、調理時間を短縮し、効率的な在庫管理を可能にするため、単品用フォーマットをますます採用しています。ファストカジュアルダイニング、オフィス向けケータリング、ホテルの朝食メニューにおける「グラブ・アンド・ゴー」コーナーは、外食チャネル全体で単品用食品の採用を拡大させています。一人客向けに単品オプションを提供するミールキット宅配サービスの台頭も、この成長をさらに加速させています。外食事業者が業務効率化や非接触型サービスモデルを追求する中、単品ソリューションは事業戦略の不可欠な要素となり、小売消費者市場の成長を上回るペースで拡大しています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、北米地域は最大の市場シェアを維持すると予想されます。これは、深く根付いた利便性重視の文化、高い可処分所得、そして広範なコールドチェーンインフラを反映したものです。米国は、大規模な小売ネットワークと、家庭や職場での電子レンジの普及に支えられ、1人前冷凍食品、ヨーグルトチューブ、携帯用スナックカップの一人前あたりの消費量でトップを走っています。多忙な家族のスケジュールや長い通勤時間は、常温保存品、冷蔵品、冷凍品の各カテゴリーにわたる需要を支えています。同地域に本社を置く大手食品企業は、新たなフレーバーや機能性素材を用いた継続的なイノベーションにより、消費者の関心を維持しています。衝動買いによる単品購入に適した戦略的な立地を持つ、成熟したコンビニエンスストアチャネルが、北米の市場における支配的な地位をさらに強固なものにしています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、アジア太平洋地域は、急速な都市化、中産階級の拡大、および西洋式のコンビニエンスフードの普及に後押しされ、最も高いCAGRを示すと予想されます。中国、インド、東南アジア諸国を含む各国では、少人数世帯の増加や労働時間の延長が見られ、すぐに食べられる1人前サイズの食事に対する需要が生まれています。コンビニエンスストアチェーンやEC食品プラットフォームなど、近代的な小売網の拡大により、1人前サイズの商品は広く入手可能になっています。現地のメーカーは、1人前サイズの丼物やカップ麺など、世界のコンセプトを地域の味に合わせてアレンジしています。コールドチェーンインフラへの政府投資が冷蔵・冷凍セグメントを支え、地域全体の市場成長を加速させています。

無料カスタマイズサービス：

本レポートをご購入いただいたすべてのお客様は、以下の無料カスタマイズオプションのいずれか1つをご利用いただけます：

• 企業プロファイリング
  • 追加の市場プレイヤー（最大3社）に関する包括的なプロファイリング
  • 主要企業（最大3社）のSWOT分析
• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じて、主要な国における市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認によります）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的展開、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーク

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

• 市場概況と主なハイライト
• 促進要因、課題、機会
• 競合情勢の概要
• 戦略的洞察と提言

第2章 調査フレームワーク

• 調査目的と範囲
• 利害関係者分析
• 調査前提条件と制約
• 調査手法

第3章 市場力学と動向分析

• 市場定義と構造
• 主要な市場促進要因
• 市場抑制要因と課題
• 成長機会と投資の注目分野
• 業界の脅威とリスク評価
• 技術とイノベーションの見通し
• 新興市場・高成長市場
• 規制および政策環境
• COVID-19の影響と回復展望

第4章 競合環境と戦略的評価

• ポーターのファイブフォース分析
  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 代替品の脅威
  • 新規参入業者の脅威
  • 競争企業間の敵対関係
• 主要企業の市場シェア分析
• 製品のベンチマークと性能比較

第5章 世界の単品用食品市場：製品タイプ別

• スナック
• 即食食品
• ベーカリー・朝食製品
• 乳製品
• 飲料
• ベビーフード
• ペットフード
• その他の製品タイプ

第6章 世界の単品用食品市場：包装タイプ別

• パウチおよびサシェ
• カップ・容器
• ボトル・缶
• トレイ
• カートン・ボックス
• その他の包装タイプ

第7章 世界の単品用食品市場：素材のタイプ別

• プラスチック
• 紙・板紙
• 金属
• ガラス
• 生分解性・堆肥化可能な素材

第8章 世界の単品用食品市場：賞味期限別

• 常温保存可能
• 冷蔵
• 冷凍

第9章 世界の単品用食品市場：エンドユーザー別

• 一般消費者
• 外食産業
• 機関購入者

第10章 世界の単品用食品市場：流通チャネル別

• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンラインリテール
• 専門店
• 外食産業チャネル

第11章 世界の単品用食品市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
  • ベルギー
  • スウェーデン
  • スイス
  • ポーランド
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • タイ
  • マレーシア
  • シンガポール
  • ベトナム
  • その他のアジア太平洋諸国
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • コロンビア
  • チリ
  • ペルー
  • その他の南米諸国
• 世界のその他の地域（RoW）
  • 中東
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • カタール
    • イスラエル
    • その他の中東諸国
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • エジプト
    • モロッコ
    • その他のアフリカ諸国

第12章 戦略的市場情報

• 産業価値ネットワークとサプライチェーン評価
• 空白領域と機会マッピング
• 製品進化と市場ライフサイクル分析
• チャネル、流通業者、および市場参入戦略の評価

第13章 業界動向と戦略的取り組み

• 合併・買収
• パートナーシップ、提携、および合弁事業
• 新製品発売と認証
• 生産能力の拡大と投資
• その他の戦略的取り組み

第14章 企業プロファイル

• Nestle SA
• Unilever PLC
• PepsiCo Inc.
• The Coca-Cola Company
• Kraft Heinz Company
• General Mills Inc.
• Conagra Brands Inc.
• Campbell Soup Company
• Danone SA
• Mars Incorporated
• Mondelez International Inc.
• Hormel Foods Corporation
• ITC Limited
• Ajinomoto Co. Inc.
• Tyson Foods Inc.
• Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.