昆虫タンパク質：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
Insect Protein - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031)
- 発行日
- ページ情報
- 英文 130 Pages
- 納期
- 2～3営業日
- 商品コード
- 2043901
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2026年の昆虫タンパク質市場の規模は3億2,384万米ドルと推定されており、2025年の3億883万米ドルから成長し、2031年には4億1,056万米ドルに達すると予測されています。
2026年から2031年にかけては、CAGR 4.86％で成長すると見込まれています。
アジア太平洋地域は、文化的な受容が定着していること、および先進的な農業技術、特に飼育環境と資源効率を最適化するAI駆動の自動化システムの導入により、昆虫タンパク質市場において大きな成長の可能性を示しています。欧州では、4種の昆虫に対する欧州連合（EU）の新規食品承認を含む、昆虫タンパク質市場における最近の動向が、市場拡大と投資の機会を生み出しており、各社は革新的な加工方法や製品用途の開発を進めています。北米の昆虫タンパク質セクターにおける市場成長は、生産能力の拡大とコスト効率の向上に共同で注力する、大手農業企業と専門の昆虫タンパク質生産者との戦略的提携によって推進されています。南米およびアフリカでは、持続可能なタンパク質代替品を促進する政府の取り組みに支えられ、廃棄物転換型タンパク質ソリューションの採用を通じて成長の可能性が見込まれています。
市場は依然として細分化された状態が続いており、新規企業が動物飼料、人間用食品、および特殊栄養分野で地位を確立することが可能となっています。また、製品イノベーションや持続可能な生産手法を通じて差別化を図る機会も存在します。
世界の昆虫タンパク質市場の動向と洞察
昆虫由来タンパク質の規制面での受容
食用昆虫に関する規制の枠組みは、各地域における安全基準の策定や市場参入の促進を通じて、昆虫タンパク質市場全体で進化しています。欧州連合（EU）は2025年時点で、イエローミールワーム、コオロギ、バンドコオロギの4種をヒト用食品として承認しており、その他の種についても審査が進められています。承認プロセスには、消費者保護のための科学的評価と安全性評価が組み込まれています。2025年1月、欧州委員会は欧州食品安全機関（EFSA）による評価を経て、テネブリオ・モリトル（Tenebrio molitor）の幼虫から作られたUV処理済み粉末を新規食品原料として認可しました。規制と持続可能性の目標との整合性は、投資や製品開発のための安定した環境を生み出しています。しかし、承認までの期間は地域によって異なり、規制が確立された市場で事業を展開する企業に優位性をもたらしています。こうした規制の違いは、昆虫由来食品メーカーにとって、昆虫タンパク質市場全体における市場参入戦略や製品発売のスケジュールに影響を与えています。
持続可能なタンパク質源への需要の高まり
環境の持続可能性への関心の高まりに伴い、昆虫タンパク質市場における代替タンパク質、特に従来の畜産と比較して環境上の利点を提供する昆虫に対する、消費者および業界の関心が高まっています。クロコバエの幼虫は、廃棄物管理の課題に対処しつつ有機廃棄物をタンパク質に変換することで、循環型経済における大きな可能性を示しています。この幼虫は、食品残渣、農業残渣、産業製品別を含む様々な種類の有機廃棄物を効率的に処理し、高品質なタンパク質源へと変換します。廃棄物削減とタンパク質生産というこの二重の利点は、持続可能性に重点を置くベンチャーキャピタル企業や、タンパク質の提供品目を多様化しようとする老舗農業企業から、昆虫タンパク質市場全体への投資を呼び込んでいます。投資動向には、生産能力の拡大と加工技術の向上を目的とした、初期段階の資金調達ラウンド、戦略的提携、調査協力などが含まれます。これらの投資は、特に昆虫食に対する文化的障壁が依然として残る欧米市場において、現在の消費者受容の限界があるにもかかわらず、昆虫タンパク質市場の拡大を支えています。
消費者の受容と文化的障壁
特に欧米市場における昆虫食への消費者の抵抗感は、昆虫タンパク質市場にとって依然として重要な課題であり、その主な原因は、新奇食品への恐怖や嫌悪反応といった心理的障壁にあります。例えば、消費者は文化的背景や慣れ親しんでいないことから、食品としての昆虫に対して強い嫌悪感を示します。昆虫由来製品の消費者受容度は、製品の提示方法に左右されます。消費者は、目に見えるままの昆虫そのものよりも、昆虫タンパク質が粉や粉末に加工された場合の方が、より高い受容度を示します。このような消費者の嗜好を受け、メーカー各社は文化的障壁を解消し、市場への浸透を促進するため、昆虫タンパク質を従来の食品形態に組み込む加工法を開発しています。こうした加工された昆虫原料を馴染みのある食品に組み込むことは、昆虫タンパク質市場の拡大に向けた道筋となります。昆虫食の栄養面や環境面での利点に焦点を当てた啓発プログラムは、文化的認識を徐々に変えていくことができます。こうした取り組みでは、既存の偏見を克服するために、昆虫の高いタンパク質含有量、環境への負荷の少なさ、そして持続可能な食料システムにおける役割がしばしば強調されています。
セグメント分析
直翅目（コオロギ、バッタ、イナゴ）は、確立された養殖技術と食品・飼料分野での広範な利用に支えられ、2025年には33.28%という最大の昆虫タンパク質市場シェアを維持しています。双翅目（クロコバエの幼虫）は、主に有機廃棄物をタンパク質へ効率的に変換する能力により、2026年から2031年にかけてCAGR5.12％と最も高い成長率を示すと予測されています。甲虫目（ミールワーム）は、そのマイルドな風味と規制当局の承認に支えられ、重要な市場地位を維持しています。これには、2025年1月に欧州委員会がテネブリオ・モリトル（Tenebrio molitor）の幼虫全体から作られたUV処理済み粉末を新規食品として認可したことも含まれます。膜翅目（アリ、ハチ、スズメバチ）および半翅目（セミ、ヨコバイ）は、特殊な用途を持つ小規模な市場セグメントです。
2025年2月、日本の国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構は、バイオテクノロジーを用いてクロコガの幼虫の栄養プロファイルを向上させました。アミノ酸排泄を制御するHiNATt遺伝子の発現を抑制した結果、アミノ酸の保持率が1.8倍に増加し、ヒスチジンとメチオニンの含有量は2.5倍以上となりました。この進歩により、栄養面の課題が解決され、高級飼料製品におけるクロコバエ幼虫タンパク質の用途が拡大しました。昆虫タンパク質市場における種間の競合は、規制当局の承認に左右されます。新規食品としての認可は、用途の拡大と消費者の受容性向上につながるからです。
地域別分析
アジア太平洋地域は2025年に世界の昆虫タンパク質市場の31.74%を占めており、2031年まで年率6.28%で成長すると予想されています。同地域の市場における主導的地位は、確立された消費パターンと文化的受容に根ざしており、タイ、中国、韓国が主要市場として台頭しています。これらの国々は、昆虫生産を拡大するために、支援的な政府政策を実施し、先進的な養殖技術を採用しています。現代的な養殖手法と伝統的な慣行の融合により、同地域の世界市場における地位は強化されています。先進的な生産技術に加え、持続可能なタンパク質源に対する消費者の意識の高まりが相まって、アジア太平洋地域における市場拡大のための好条件が整っています。
欧州および北米は昆虫タンパク質の確立された市場であり、規制の変更や持続可能な食料生産への関心の高まりが成長を牽引しています。欧州食品安全機関（EFSA）による食用昆虫種の承認を受け、スナック菓子やベーカリー製品における新製品の発売が増加しています。オランダ、フランス、ベルギーは、研究能力と規制の枠組みに支えられ、大規模な昆虫養殖をリードしています。北米では、代替タンパク源への関心や昆虫由来原料の栄養的メリットにより、消費者の受容度が高まっています。同地域では、ペットフードや水産養殖用飼料への応用分野において、投資の伸びが続いています。
南米、中東・アフリカは、地域特有の特性を持つ発展途上の市場です。ブラジルは、在来の昆虫種とその商業的利用に焦点を当てた研究イニシアチブを通じて、南米市場の開発を牽引しています。中東およびアフリカでは、伝統的な消費習慣と新しい商業的な昆虫養殖事業が融合しており、特に南アフリカでは、クロコバエの養殖が投資家の関心を集めています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 昆虫由来タンパク質の規制面での受容
- 持続可能なタンパク質源への需要の高まり
- 飼料およびペットフード用途における成長
- 高い栄養価と機能性
- アレルゲンフリーの有効な選択肢としての昆虫タンパク質
- 昆虫養殖の規模拡大を可能にする技術的進歩
- 市場抑制要因
- 消費者の受容と文化的障壁
- 生産規模の限定性
- 昆虫タンパク質の風味上の欠点が、食品・飲料業界における主流化を阻害しています
- 高い生産・加工コスト
- サプライチェーン分析
- 規制の見通し
- テクノロジーの展望
- ポーターのファイブフォース
- 新規参入業者の脅威
- 買い手の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測
- 昆虫種別
- 甲虫類（ミールワーム）
- 双翅目（クロコバエの幼虫）
- 直翅目（コオロギ、バッタ、イナゴ）
- 膜翅目（アリ、ハチ、スズメバチ）
- 半翅目（セミ、ヨコバイ）
- 最終用途別
- 飼料
- 養殖
- 家禽
- ペットフード
- 家畜（豚、牛）
- 飲食品
- ベーカリー
- スナック
- 飲料
- 飲料
- RTE/RTC製品
- 調味料・ソース
- 高齢者および医療栄養
- 飼料
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米地域
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- フランス
- スペイン
- イタリア
- オランダ
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- オーストラリア
- タイ
- ベトナム
- インドネシア
- マレーシア
- その他アジア太平洋地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- その他南米
- 中東・アフリカ
- アラブ首長国連邦
- サウジアラビア
- 南アフリカ
- その他中東・アフリカ地域
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Ynsect NL B.V.（Spryng）
- Protenga
- Darling Ingredients Inc.
- nextProtein
- Protix B.V.
- Innovafeed
- Sentara Group（Nutrition Technologies）
- Entobel Holding Pte. Ltd
- Hexafly
- EAP Group（Agronutris）
- Divaks Food, UAB
- JR Unique Foods Ltd
- Beta Hatch
- Keetup
- Inseco
- Mukka Proteins Limited（Ento proteins）
- Enorm Biofactory A/S
- Nasekomo B.V.（Nasekomo EAD）
- Cricket One
- Chapul
第7章 市場機会と将来の展望
- 発行日
- 発行
- Mordor Intelligence
- ページ情報
- 英文 130 Pages
- 納期
- 2～3営業日
