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市場調査レポート
商品コード
1934752
米国のワイン：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）US Wine - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 米国のワイン：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年） |
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出版日: 2026年02月09日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 90 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
2026年の米国のワイン市場規模は3,603億米ドルと推定され、2025年の3,523億4,000万米ドルから成長が見込まれます。
2031年までの予測では4,029億3,000万米ドルに達し、2026年から2031年にかけてCAGR2.26％で拡大する見通しです。
消費者の嗜好の変化とプレミアム志向の顕著な傾向に牽引され、米国のワイン市場は上昇傾向にあります。若い消費者は高品質なワインをますます好むようになり、独特の個性と本物志向を約束するブティックや特定ワイナリーのラベルを選ぶケースが増えています。缶入りや再封可能なボトルといった革新的な容器により、スパークリングワインやロゼワインがより身近になり、単なる祝宴用を超えて魅力を高めています。この急成長する需要に応え、E. &J. GalloやThe Duckhorn Portfolioといった主要生産者はプレミアム製品のラインアップを拡大中です。スティルワインが依然として市場の基盤である一方、スパークリングワインのバリエーションは急速に支持を集めています。多様な味わいで評価されるロゼは、動向に敏感な飲酒者にとって最優先の選択肢となりつつあります。市場の勢いは、性別と小売動向によってさらに浮き彫りになっています。現在、ワイン購入の主流は女性消費者が占めていますが、男性の消費量は増加傾向にあります。流通は主に食料品店や専門店などの小売店が主導していますが、レストランやワインバーなどの飲食店での消費が顕著に復活しており、現代のワイン飲用における体験的性質が強調されています。
米国のワイン市場の動向と洞察
観光・ホスピタリティ産業の成長が好影響をもたらす
ホスピタリティ業界の回復に伴い、米国のワイン市場はレストランやバーの重要な役割に牽引され、力強い上昇傾向を見せています。現在のオンプレミス（店内）ワインプログラムは大きな変革を遂げ、特徴的な品種や国内のブティック生産者を強調した厳選された品揃えを優先するようになりました。特に注目すべきはナパバレーのシルバーオークやオレゴン州ウィラメットバレーのワイナリーです。この進化は、単なる量より質を重視するより洗練された顧客層との接点を得る絶好の機会をプレミアムワイナリーにもたらしています。消費者が高級レストランでのワイン消費を「贅沢」や「文化的意義」と結びつける傾向が強まる中、プレミアムワインの人気は急上昇しており、顧客はその高価格帯を正当化する理由を見出しています。同時に、ソノマ、パソロブレス、フィンガーレイクスなどの地域におけるワインツーリズムは、新たな隆盛期を迎えています。ワイナリーは従来の試飲会を超え、没入型体験の提供を拡大しています。シェフ監修のフードペアリングやブドウ畑ハイキングから、ブレンディングワークショップ、サステナビリティツアーまで多岐にわたります。こうした取り組みは、米国で高まる「本物志向」「体験重視」「環境配慮型」旅行への需要に合致しています。ワイナリーがこれらの施策に投資することで、富裕層の集客だけでなく、ブランドロイヤルティの強化や体験重視市場における確固たる地位の確保につながっています。
低アルコール製品への消費者嗜好の高まり
健康とウェルネスが消費者の嗜好の中心となる中、米国のワイン市場では低アルコール・ノンアルコールワインの需要が大幅に増加しています。この動向は、味や社交体験を犠牲にすることなく節度を追求する若年層、特にZ世代に強く共鳴しています。これに対応し、ワイナリーでは従来のワインに匹敵する複雑さと品質を備えた新たな低アルコールワインを開発しています。特に、ギーセンやフレ・ワインズといった生産者は、健康志向の消費者に対応するため、品種特性を維持したアルコール除去ワインを展開しています。これらの革新は小売店と飲食店双方で波及しており、ソムリエや飲料部門責任者が厳選ワインリストに低アルコール製品を組み入れています。さらに、透明性のある表示慣行と健康志向のブランディングが、消費者の信頼と情報に基づいた選択を後押ししています。アルコール・タバコ税貿易局（TTB）による栄養表示推進もこの変化を後押ししており、消費者はカロリーやアルコール度数を明確に把握して購入判断ができるようになりました。その結果、現代のライフスタイルに合致した、意識の高いワイン選択肢のプレミアムセグメントが出現しつつあります。有機栽培や低カロリー、低アルコール度数など、職人技と健康志向の革新を巧みに融合させたワイナリーは、洗練された飲酒体験と責任ある選択を同時に求める現代の消費者の心を捉える態勢が整っています。
厳格な政府規制
米国のワイン産業は、市場の成長と革新の可能性に大きく影響する複雑な規制枠組みの中で運営されています。禁酒法廃止後の三層流通システムは市場参入障壁を生み、小規模生産者は特に大手卸業者を通じた流通経路の確立に苦労しています。規制状況は、TTB（アルコール・タバコ税貿易局）による必須アレルゲン表示要件の導入（5年間の移行期間を含む）により拡大を続けています。さらに、全米消費者連盟が栄養情報と強化された健康警告を含む包括的な表示要件を提唱しており、生産コストの増加や消費者認識の変化を招く可能性のある規制変更が迫っています。州レベルでは規制の複雑さがさらに増しており、18州が酒類販売を直接管理する一方、その他の州では様々なライセンシング制度を実施しています。この規制環境は不公平な競争条件を生み、業界の大半を占める中小規模のワイナリーに特に影響を与えています。これらの小規模事業者は、確立されたコンプライアンスチームを持つ大手とは異なり、広範な規制要件を効率的に対応するための必要なリソースをしばしば欠いています。
セグメント分析
2025年現在、米国のワイン市場ではスティルワインが69.42%という圧倒的なシェアを占めております。カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、シャルドネといったクラシックな品種がその主導的地位を支えております。このセグメントでは、洗練されたテロワールを反映した表現を求める消費者の需要が高まる中、プレミアム化の動向が見られます。ダックホーンやスタッグス・リープ・ワインセラーズといった生産者は、本物の味わいと職人技を求める消費者のニーズに応える高品質な品揃えを提供し、この機会を捉えています。さらに、持続可能なブドウ栽培技術の開発や消費者直販モデルの台頭が、品質・産地・環境配慮を重視する消費者層に訴求する高級スティルワインの地位を強化しています。
米国のワイン市場において、スパークリングワインは最も成長著しいセグメントとして台頭しており、2026年から2031年にかけてCAGR2.69％の伸びが見込まれています。この急成長は、祝宴用という従来のイメージを超え、カジュアルな場面での役割が拡大していることに起因しています。特にプロセッコ、カヴァ、国産スパークリングロゼなどのスパークリングワインは、軽やかな味わい、低アルコール度数、飲みやすさの向上により、若い消費者層の間で支持を集めています。ラ・マルカやシャンドンといったブランドが、ミニボトルや缶といった革新的な形態の活用や、ソーシャルメディアで共感を呼ぶライフスタイル重視のマーケティングを通じて、この成長を牽引しています。
2025年、赤ワインは米国のワイン市場において44.32%という大きなシェアを占め、中核カテゴリーとしての地位を確固たるものにしております。その持続的な魅力は、豊かな風味プロファイル、多様な料理との相性、そして忠実な消費者層に由来します。カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、メルローといった品種がその存在感を支え、小売店と飲食店双方で変わらぬ人気を保っております。消費者の嗜好が変化する中、生産者は革新を続け、タンニンが柔らかく、アルコール度数が低く、鮮やかな果実味を持つスタイルを導入しています。メイオミやジョッシュ・セラーズといったワイナリーがこの動きを牽引し、初心者から愛好家まで幅広い層に受け入れられる親しみやすい赤ワインのブレンドを提供しています。さらに、赤ワインが健康効果、特に適量摂取時の心臓の健康との関連性に関連付けられていることは、健康志向の消費者層におけるその継続的な重要性を裏付けています。
ロゼワインは米国のワイン市場で最も成長著しいセグメントとして浮上し、2026年から2031年にかけてCAGR2.88％が見込まれています。その台頭は、通年での魅力、目を引くプレゼンテーション、多様な場面での汎用性によって支えられています。かつて季節限定品とされていたロゼワインは、ブランチの食卓から屋外パーティーまで、あらゆる場面を彩るライフスタイルの選択肢として確固たる地位を築きました。その爽やかな味わいと適度なアルコール度数は、よりシンプルで社交的なワイン体験を求める若年層や多文化層の消費者に支持されています。ウィスパリング・エンジェルやラ・フェット・デュ・ローズといったブランドは、この動向を捉え、包括的なブランディングと強力なソーシャルメディア戦略を展開しています。ロゼカテゴリーは、エントリーレベルとプレミアム市場の境界を巧みに跨ぎ、プロヴァンスやナパのトップ生産者も需要急増に対応すべくロゼの品揃えを拡大しています。この適応性と文化的意義が、ダイナミックな米国のワインシーンにおける重要な促進要因としてのロゼの位置付けを確固たるものにしています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- アナリストによる3ヶ月間のサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 観光・ホスピタリティ産業の成長が好影響をもたらす
- 低アルコール製品に対する消費者の嗜好の高まり
- プレミアムおよびスーパープレミアムワインの需要急増
- 原材料における製品差別化
- 革新的な包装形態が新たな消費者層を惹きつけます。
- ワイン定期購入サービスは安定した需要を生み出します。
- 市場抑制要因
- 政府の厳しい規制
- 他のアルコール飲料への消費者の嗜好の高まり
- サプライチェーンの混乱と輸送コストの増加
- ブドウ畑および生産現場における労働力不足
- 消費者行動分析
- 規制の見通し
- ポーターのファイブフォース
- 供給企業の交渉力
- 買い手の交渉力
- 新規参入業者の脅威
- 代替品の脅威
- 競合の程度
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- 強化ワイン
- スティルワイン
- スパークリングワイン
- その他のワインタイプ
- 色別
- 赤ワイン
- 白ワイン
- ロゼワイン
- エンドユーザー別
- 男性
- 女性
- 流通チャネル別
- オントレード
- オフトレード
- 専門店／酒類専門店
- その他の小売流通チャネル
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- E. & J. Gallo Winery
- Constellation Brands, Inc.
- The Wine Group
- Trinchero Family Estates
- Treasury Wine Estates Limited
- Jackson Family Wines Inc.
- Delicato Family Wines
- Ste. Michelle Wine Estates Ltd.
- Bronco Wine Company
- Boisset Collection
- Pernod Ricard S.A
- LVMH Moet Hennessy Louis Vuitton SE
- Foley Family Wines, Inc.
- The Duckhorn Portfolio, Inc.
- J. Lohr Vineyards & Winery
- Precept Wine LLC
- Cooper's Hawk Intermediate Holding, LLC
- Wente Family Estates
- Silver Oak Cellars
- Ridge Vineyards, Inc.
