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市場調査レポート
商品コード
1910687
北米のメスカル：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）North America Mezcal - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 北米のメスカル：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年） |
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出版日: 2026年01月12日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 110 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
北米のメスカル市場規模は、2026年に8億1,000万米ドルと推定されており、2025年の7億6,000万米ドルから成長が見込まれます。
2031年の予測では11億4,000万米ドルに達し、2026年から2031年にかけてCAGR6.95％で拡大する見通しです。
市場拡大の主な要因は、独特な風味特性と文化的遺産を提供する、本格的で高品質な職人技のアルコール飲料に対する消費者の嗜好の高まりです。伝統的な製造手法の採用と国際市場での存在感の拡大により、多様な消費者層におけるメスカルの受容性が向上しています。北米はクラフトスピリッツやプレミアム製品への消費者の強い関心により、市場支配力を維持しています。カクテル文化の普及、小売・ECプラットフォームを通じた流通インフラの拡大、戦略的なマーケティング施策が、市場のさらなる浸透を促進しております。業界が取り組む持続可能なアガベ栽培手法と生物多様性保全への姿勢は、環境意識の高い消費者の共感を得ております。また、メスカル生産を中心とした体験型観光は、消費者エンゲージメントとブランドロイヤルティの強化に寄与しております。
北米メスカル市場の動向と洞察
プレミアム・職人技のスピリッツに対する消費者嗜好の高まり
北米におけるメスカル市場の拡大は、主にプレミアムおよび職人技によるスピリッツに対する消費者需要の高まりに起因しております。ミレニアル世代とZ世代を中心とした人口構成は、優れた品質、本物志向、確立された伝統を特徴とする製品への顕著な嗜好を示しており、大量生産品から小ロット生産の持続可能なスピリッツへの大きな移行をもたらしております。メスカルの市場差別化は、その専門的な製造方法、地域の多様性、伝統的な製造工程に由来し、他のアガベベースのスピリッツとの差別化を図っております。製造企業は、この市場の変化に対応し、地域特化型製品開発、限定版商品の提供、環境持続可能な生産プロトコルの導入を進めると同時に、サプライチェーンの透明性を維持しております。この市場変革は、2023年6月にビームサントリーと、オアハカ州、ゲレロ州、ドゥランゴ州で手作りのメスカル生産を専門とするプレミアムメーカー「メスカル・アマラス」との間で締結された戦略的流通契約によって裏付けられております。
クラフトカクテル文化とミクソロジーの普及
クラフトカクテル文化とミクソロジーの普及は、消費者の嗜好や消費パターンに影響を与えることで、北米メスカル市場の拡大に大きく寄与しております。このスピリッツは、独特の燻製香、際立ったアガベの風味、そしてカクテル用途における汎用性により、バー、レストラン、住宅市場において確固たる地位を確立しております。メスカル・マルガリータ、パロマ、ネグローニなど、伝統的かつ現代的なカクテルレシピへのメスカルの採用が、市場での幅広い受容に貢献しています。クラフトカクテルへの需要増加は、本物の製品と体験型消費を求める消費者の嗜好と一致しており、これはメスカルの伝統的な製造方法と文化的遺産に直接結びついています。カナダ統計局のデータによれば、2023年にはカナダ各州の成人の77％以上が過去12ヶ月間にアルコール飲料を消費しており、メスカルのようなプレミアムスピリッツカテゴリーに対する確固たる消費者基盤が存在することが示されています。
規制と認証の複雑性
北米のメスカル市場は、厳格な規制枠組みと認証プロトコルに起因する著しい成長制限に直面しており、主に小規模で伝統的なメキシコ生産者に影響を及ぼしています。メスカル規制評議会（CRM）が認証手続きを管理し、製品の真正性基準と原産地呼称（DO）要件の遵守を確保しています。この認証プロトコルには多額の財務的負担と行政手続きが含まれており、伝統的調査手法を用いる小規模・家族経営の蒸留所にとって大きな障壁となっています。多くの小規模生産者は、運営上および財政上の制約から認証プロセスを回避することを選択しており、その結果、特に認証が義務付けられている国際市場において、市場へのアクセスが制限されています。さらに、規制上の曖昧さや法的争議により、認証枠組み内で手続きの遅延や運営上の混乱が生じており、業界の運営にさらなる影響を与えています。
セグメント分析
2025年時点で、メスカール・ホベンは北米市場において45.12%のシェアを維持しております。本製品の特徴である純粋なアガベの風味は、伝統的なメスカールの体験を求める消費者を惹きつけております。この市場セグメントは、ミレニアル世代の消費者や、伝統的な製造手法とメキシコの文化的遺産を重視する個人層に特に強い訴求力を示しております。また、ストレートでの飲用からカクテル用途まで幅広い活用性が、ホスピタリティ施設における市場存在感を高めております。例えば、2024年2月にはクラセ・アズール社が、同社のアイコンズ・ポートフォリオ第8弾となる超プレミアム・メスカル・ホベン「メスカル・サン・ルイス・ポトシ」を発表いたしました。
メスカル・レポサドは、洗練されたメスカル製品に対する消費者需要の高まりにより、2031年までCAGR8.86％の成長が見込まれています。このセグメントは、樽熟成プロセスを制御することで、未熟成のメスカル・ホベンと長期熟成タイプの中間に位置する戦略的な立場を占めています。この製造手法は製品の複雑さと嗜好性を高め、既存のメスカル愛好家と新規参入者の双方を惹きつけています。このセグメントの成長は、消費者の嗜好が製品の品質と製造技術への重視を強める、アルコール飲料における広範なプレミアム化動向と一致しています。
伝統的な製造方法はメスカール市場における中核的地位を維持しており、2025年には職人技によるメスカールが68.06%の市場シェアを占める見込みです。この優位性は、職人技によるメスカール生産における職人技、本物志向、文化的遺産に対する消費者の評価に起因しています。職人技によるメスカルの製造には、アガベを土坑で焙煎する、木製または石製の容器で発酵させる、小型の銅製または粘土製の蒸留器で蒸留するといった伝統的な技法が用いられます。これらの手法により、地域の特性を反映した複雑な風味プロファイルが生まれ、本物の体験を求めるプレミアムスピリッツ愛好家を惹きつけています。職人技によるメスカル生産者の小規模な操業は、独占性と消費者との直接的なつながりを提供し、透明性のある原産地と製造方法を求める需要の高まりに応えています。
伝統的メスカルは、北米メスカル市場において2031年までCAGR8.32％で拡大が見込まれております。これは伝統的なメスカル体験を求める消費者層に牽引されるものです。このカテゴリーには、地下の穴でアガベを焼く、野生の酵母を用いた土器や木樽での発酵、薪火で加熱する土製または銅製の蒸留器での蒸留といった伝統的手法で製造されたメスカルが含まれます。限定生産と職人技による伝統的メスカルは、伝統、職人技、持続可能性を重視する消費者に支持されています。これらの製造方法は各地域特有の自然特性を保ちつつ、小規模生産がプレミアムスピリッツとしての地位を確固たるものにしています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- アナリストによる3ヶ月間のサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- プレミアムおよび職人技によるスピリッツに対する消費者の嗜好の高まり
- クラフトカクテル文化とミクソロジーの人気上昇
- 持続可能で生物多様性に富んだアガベ栽培の取り組み
- メスカル観光と体験型発見が需要を牽引
- 独特の風味プロファイルと文化的遺産
- 輸出増加と国際的な需要の高まり
- 市場抑制要因
- 規制および認証の複雑さ
- 高い生産コスト
- 原材料価格の変動
- 激しい市場競争
- 消費者需要分析
- 規制情勢
- テクノロジーの展望
- ポーターのファイブフォース分析
- 新規参入業者の脅威
- 買い手の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測（金額と数量）
- 製品タイプ別
- メスカル・ホベン
- メスカル・レポサド
- メスカル・アネホ
- その他のタイプ
- 製造方法別
- アルテサナルメスカル
- 産業用メスカル
- アンセストラルメスカル
- 価格帯別
- マスマーケット
- プレミアム/ラグジュアリー
- 流通チャネル別
- オントレード
- オフトレード
- 専門店／酒店
- その他の小売流通チャネル
- 地域別
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米地域
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Pernod Ricard SA
- Diageo PLC
- William Grant & Sons Ltd
- Casa Lumbre Group
- Bacardi Limited（Ilegal Mezcal）
- Davide Campari-Milano N.V.
- El Silencio Holdings Inc.
- Lagrimas de Dolores
- Mezcal Vago
- Wahaka Mezcal
- Real Minero
- Catapulta LP（Mezcales de Leyenda）
- Dos Hombres
- Maguey Spirits Co.（Bozal Mezcal）
- Mezcal Los Siete Misterios
- 400 Conejos
- Mezcal Amar's
- Sombra Mezcal
- La Luna Mezcal
- Derrumbes Mezcal
