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市場調査レポート
商品コード
1906074
メスカル：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）Mezcal - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| メスカル：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年） |
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出版日: 2026年01月12日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 170 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
2026年のメスカル市場規模は7億1,000万米ドルと推定され、2025年の6億5,000万米ドルから成長が見込まれます。
2031年までの予測では11億1,000万米ドルに達し、2026年から2031年にかけてCAGR9.41％で拡大する見通しです。
消費者が産地を重視した飲料をますます求める中、多国籍蒸留酒メーカーは戦略的な買収を進め、伝統的なコミュニティに新たな資本を注入し、強い商業的自信を示しています。現在、北米が消費量で首位を占めていますが、アジア太平洋地域の急速な二桁成長が新興の主要市場としての地位を確立し、メスカルが地域の特産品から世界の高級定番品へと進化する流れを示しています。メスカル規制評議会（CRM）の認証は、メスカルの真正性を保護するだけでなく、急速な工業化を抑制し、その高級品としての地位を強化しています。同時に、持続可能なアガベ栽培と生物多様性イニシアチブへの取り組みが進められており、潜在的な制約に直面する中でも原料供給の安定化を目指しています。
世界のメスカル市場の動向と洞察
プレミアム化と職人技の魅力
消費者が量より質を重視する傾向が強まる中、メスカルカテゴリーのプレミアム化の流れは、スピリッツ業界全体の動向と一致しています。プレミアムメスカルセグメントはCAGR11.64％で拡大し、大衆市場を大きく上回る成長を見せています。この急成長は、確かな由来の物語を持つ本物のクラフト製スピリッツを求める、見識ある消費者によって牽引されています。テスラ社がメスカル市場に参入し、限定版ボトルを450米ドルで発売した事例は、職人的な製造方法を維持しつつ、高級品としてのポジショニングによって高額なプレミアム価格を設定できる可能性を裏付けています。職人的な製造の魅力は単なるマーケティング戦略ではなく、具体的な製造上の特徴に明確に表れています。伝統的なタホナ製法や野生酵母による発酵といった技法が独特の風味を生み出し、高価格設定を正当化しています。さらにこの動向を後押しするのが、サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション2025における多様な地域表現への評価であり、テロワールに基づく差別化が持続的な競争優位性として重要であることを示しています。
レディ・トゥ・ドリンク（RTD）メスカルカクテルの革新
メスカルの成長は、レディ・トゥ・ドリンク（RTD）分野における革新によって牽引されています。この分野では、ウォッカやジンとは一線を画すメスカル特有のスモーキーな風味を活かし、RTDスピリッツ市場が急成長する中、メスカルブランドは消費者、特にストレートでの飲用を躊躇する層との新たな接点を見出しています。同時に、メスカルの独特な風味を広く知らしめる役割も果たしています。ディアジオ社がクラウンロイヤルRTDやケテルワンボタニカルへの投資を通じてRTD分野を強化していることは、プレミアムスピリッツ市場においてRTDが極めて重要であると企業が認識している証左です。この分野の革新は基本的なカクテルに留まらず、斬新な樽熟成技術にも及んでいます。代表例が「イレガル」の「カリビアン・キャスク・フィニッシュ・レポサド」で、ラム樽のニュアンスと伝統的なメスカル熟成を融合させています。こうした製品革新により、ブランドはプレミアム価格を設定できるだけでなく、メスカルの楽しみ方を「ストレートで味わう」という枠を超えて広げることが可能となります。
アガベの供給制限と長い栽培サイクル
アガベ栽培は、品種により7年から30年という長期の成熟期間を要するため、メスカル生産の拡大を阻む供給制約が内在しています。伝統的生産地では野生アガベの過剰採取が深刻な水準に達しており、生産者は栽培品種への依存度を高めざるを得ません。しかし栽培品種は野生種のような繊細な複雑味に欠ける場合が多いのです。気候変動はアガベ栽培地域における供給課題をさらに深刻化させています。水ストレスや気温変動が植物の生育と糖度向上を阻害するためです。伝統的な生産者は厳しい選択を迫られています：野生アガベ調達による本物の品質を維持するか、安定した供給で高まる需要に応えるか。栽培サイクルと市場成長の不一致は価格変動を引き起こし、供給不足に耐える財務的余裕を持たない小規模生産者にとって脅威となっています。
セグメント分析
2025年、メスカル・ホベンは市場シェアの77.90%を占め、熟成されていない表現に対する消費者の明確な嗜好を裏付けています。これらの未熟成タイプは、アガベの純粋な本質を際立たせるだけでなく、伝統的な製造方法を称賛するものです。このセグメントの幅広い支持は、特に熟成タイプと比較した場合の新規参入者への親しみやすさと、低い生産コストに起因しています。このためメスカル・ホベンはカテゴリー拡大の主要な牽引役となっています。しかしながら、最も急速な成長を遂げているのはメスカル・アネホであり、2031年までに12.62％のCAGRを誇っています。この急成長は、プレミアム化と革新的な熟成技術への動向に支えられており、飽和状態の市場で製品が差別化を図る一助となっています。その好例がクラセ・アズールのサン・ルイス・ポトシ・リリースであり、プレミアムなポジショニングと職人技によるパッケージングの力を示しています。これにより熟成メスカールは小売価格370米ドルという高値を実現しています。
メスカル・レポサドは中間に位置し、アネホのような長期熟成を必要とせずとも、熟成による複雑味を程よく加えることでバランスを取っています。一方、アボカドやペチュガといった特殊タイプはニッチ市場に対応し、伝統的手法による独特の風味プロファイルがプレミアム価格を正当化しています。このセグメンテーションは、多様な消費者嗜好への適応性を示すだけでなく、古来の製造技術による本物の追求を体現しています。イリーガル社のカリビアン・キャスク・フィニッシュのような熟成カテゴリーの革新は、カテゴリーの本質を保ちつつ独自のアイデンティティを確立する生産者の姿勢をさらに示しています。
2025年、伝統製法メスカールは、本物の穴窯焼きと土瓶蒸留技術により、メスカール市場の93.44%という圧倒的なシェアを占めています。この強固な地位は、特に古来の技法を尊重し伝統的コミュニティを支える職人技製品に対して、消費者がプレミアム価格を支払う用意があることを裏付けています。一方、市場シェアは小さいもの、アーティザナル・メスカルは驚異的なCAGR11.10％で上昇傾向にあります。この成長は、現代的な品質管理を取り入れつつも、伝統的な風味開発手法を堅持する生産者たちによるものです。こうした製造方法のセグメンテーションは、明確な価値階層を確立するだけでなく、ブランドが本物の価値と労働集約性を根拠に価格設定を正当化する力を与えています。
工業用メスカルは価格に敏感な市場層に対応しています。しかしながら、本物の価値に関する課題に直面しており、プレミアムな位置付けを得る機会を制限されています。規制機関は生産方法の分類システムを施行し、透明性を確保するとともに、工業用生産者がメスカルの名称を誤用するのを防ぎ、伝統的な生産者を保護しています。リアルタイム発酵追跡システムなどの近年の技術革新は、生産監視を革新しています。こうした技術革新により、職人的生産者は伝統的手法から逸脱することなく品質の一貫性を維持できます。先祖伝来の技法を重視することで、これらの生産者は持続可能な競争優位性を確立し、大規模な工業的プレイヤーがメスカルの高級市場における地位を侵食することを困難にしています。
メスカル市場レポートは、製品タイプ（メスカル・ホベン、メスカル・レポサドなど）、生産方法（職人製メスカル、工業製メスカル、伝統製メスカル）、価格帯（大衆向け、プレミアム/高級）、流通チャネル（オントレード、オフトレード）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）別に分析されています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（リットル）で提供されます。
地域別分析
2025年時点で、北米はメスカル市場の57.64％という圧倒的なシェアを占めており、同酒類の主要輸出先としての地位を裏付けています。Drinks International誌によれば、2023年には世界中で輸出されたメスカル780万リットルのうち、米国単独で約700万リットルを輸入しました。北米の優位性としては、メキシコとの地理的近接性、高級スピリッツの確立された流通網、そして職人技による生産を重視する見識ある消費者層が挙げられます。しかしながら、同地域には課題も存在します。米国がメキシコ産品に対して最大25％に達する可能性のある関税導入を提案していることが、特に米国市場へのアクセスに依存する中小生産者にとって、この成長軌道を脅かしています。一方、カナダは有望な市場として台頭しており、プレミアムスピリッツへの関心が高まっていることに加え、他国に比べて規制上の障壁が少ない状況です。北米の成熟したスピリッツ市場はプレミアムブランディングの基盤を提供すると同時に、店頭スペースと消費者ロイヤルティを巡る競争を激化させています。
アジア太平洋地域は2031年までにCAGR12.18％と予測され、最も急速な成長が見込まれています。急成長する中産階級とプレミアム国際スピリッツへの需要拡大がこの急増を牽引しています。中国ではカクテル文化の広がりと高級品嗜好が、プレミアムメスカルの需要を自然に後押ししています。一方オーストラリアでは、確立された酒類市場が職人技を重んじるブランドにとってのゲートウェイとなっています。同地域の成長は、国際的な酒類コンペティションでの存在感の高まりや輸入量の増加によって裏付けられています。しかしながら、規制の複雑さやアガベ酒類に対する文化的認知度の低さが市場参入の課題となる可能性があります。日本の洗練された酒文化と職人的手法への敬意は、プレミアムメスカルにとって有望な道筋を示しています。しかしながら、アジアの消費者にはメスカルの製造・消費の微妙な点に関する認識が一般的に不足しているため、この市場に参入するには消費者教育とブランド確立への多額の投資が求められます。
欧州市場は成熟しているもの、消費者の嗜好や規制状況が多様で分断された状況です。同大陸における職人技による蒸留酒や原産地呼称保護製品の支持は、本物のメスカルにとって好材料と言えます。消費を牽引するのはドイツ、英国、フランスであり、いずれも確立されたプレミアム蒸留酒市場と発展途上のカクテル文化を有しています。テキーラ規制評議会による欧州商標紛争におけるテキーラの原産地呼称権の成功裏な防衛は、世界市場におけるメキシコ産スピリッツの知的財産保護の重要性を浮き彫りにしています。一方、南米、中東・アフリカは現在浸透度が低いもの、世界のスピリッツ流通網の拡大と消費者の嗜好の成熟に伴い、将来的な成長が期待されます。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- アナリストによる3ヶ月間のサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場力学
- 市場概要
- 市場促進要因
- プレミアム化と職人技の魅力
- レディ・トゥ・ドリンク（RTD）メスカルカクテルにおけるイノベーション
- メキシコ料理の影響
- 風味プロファイルの多様化
- ブランド認知度向上に向けた戦略的投資
- 持続可能性及び生物多様性認証プレミアム
- 市場抑制要因
- アガベ供給量の制限と長い栽培サイクル
- 厳格な規制環境
- 偽造品および低品質製品の蔓延
- 経済的・地政学的な不確実性
- 消費者需要分析
- 規制情勢
- テクノロジーの展望
- ポーターのファイブフォース
- 新規参入業者の脅威
- 買い手の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測（金額および数量）
- 製品タイプ別
- メスカル・ホベン
- メスカルレポサド
- メスカル・アネホ
- その他のタイプ（アボカド、ペチュガ）
- 生産方法別
- アルテサナルメスカル
- 工業用メスカル
- アセンストラルメスカル
- 価格帯別
- マス
- プレミアム／ラグジュアリー
- 流通チャネル別
- オントレード
- 小売店以外
- 専門店／酒類専門店
- その他の小売店以外チャネル
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米地域
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- イタリア
- フランス
- スペイン
- オランダ
- ポーランド
- ベルギー
- スウェーデン
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- その他アジア太平洋地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- その他南米
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- アラブ首長国連邦
- その他中東・アフリカ地域
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Pernod Ricard SA（Del Maguey）
- Diageo PLC（Casamigos）
- William Grant & Sons Ltd（Montelobos）
- Bacardi Ltd（Ilegal & Dewar's partnership）
- Campari Group（Siete Misterios）
- E. & J. Gallo（Derrumbes）
- Beam Suntory（400 Conejos）
- Casa Cortes（Mezcal Vago）
- Casa Armando Guillermo Prieto（Mezcal Zignum）
- El Silencio Holdings Inc
- Dos Hombres LLC
- Fidencio Mezcal
- Rey Campero
- Lagrimas de Dolores
- Compania Tequilera de Arandas S.A.（400 Conejos）
- Wahaka Mezcal
- Alipus
- Del Amigo Spirits
- Madre Mezcal
- Mezcal Union
