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市場調査レポート
商品コード
1906871
ポテトチップス：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）Potato Chips - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| ポテトチップス：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年） |
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出版日: 2026年01月12日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 165 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
ポテトチップス市場は、2025年の562億3,000万米ドルから2026年には596億7,000万米ドルへ成長し、2026年から2031年にかけてCAGR6.12％で推移し、2031年までに802億5,000万米ドルに達すると予測されています。
インフレや、プレミアムでより健康的なスナック代替品に対する消費者需要の高まりにもかかわらず、市場は安定性を示しています。この成長は主に、可処分所得の増加、都市化、スナック習慣の変化、そしてすぐに食べられる食品の利便性によって牽引されています。さらに、メーカーが新フレーバーやより健康的なバリエーションを含む製品革新に注力していること、特に新興市場における流通ネットワークの拡大が、市場の拡大を支えています。電子商取引プラットフォームと近代的な小売形態の急速な成長が、市場の浸透をさらに加速させています。ミレニアル世代やZ世代の消費者の間でのスナック摂取頻度の増加、製品のプレミアム化、地域の味覚嗜好に応えるための地域限定フレーバーの導入も、市場成長に影響を与えています。
世界のポテトチップス市場の動向と洞察
利便性の高いスナックに対する消費者需要の増加
世界のポテトチップス市場は、主に便利で手軽に食べられるスナックへの消費者需要の高まりにより成長を遂げています。特に働くプロフェッショナル、学生、若年層を中心に、都市化の加速とますます速くなる生活リズムがスナック習慣を変容させています。ポテトチップスは携帯性に優れ、常温保存が可能で、様々な価格帯で入手できるため、こうした変化する消費者ニーズに応えています。調理不要でありながら、親しみやすい味わいと多様なフレーバーを提供します。国際食品情報評議会（IFIC）の2024年調査によると、米国の回答者の60％が1日に1～2回、14％が1日に3回以上スナックを摂取しています。これらの統計は、スナックが時折の活動から日常的な食事パターンに不可欠な要素へと進化したことを示しています。この動向は世界的に広がっており、消費者は伝統的な食事の代わりに積極的に便利なスナックを選択しています。
風味と包装における革新
味覚の革新は、ポテト系スナック市場における主要な差別化要因となり、製品開発活動が活発化しています。「スウィシー」な味の組み合わせは若年層消費者の間で大きな人気を獲得し、メーカーは製品ポートフォリオの多様化を推進しています。レイズの「Do Us A Flavor」コンテスト（賞金100万米ドル）は、消費者参加が革新的な味覚コンセプトを生み出し、ブランドロイヤルティを高める好例です。また、企業は持続可能性目標の達成と規制順守のため、包装の革新にも注力しています。フリトレイ社が2025年までに100%リサイクル可能または堆肥化可能な包装を実現するとの公約がその例です。風味開発と持続可能な包装へのこの二重の重点化は、企業が競争優位性を維持しつつ、新たな味覚体験と環境意識を求める消費者のニーズに応えることを可能にしています。市場では、特にミレニアル世代を中心とした若年層消費者からの強い需要が見られます。彼らは塩味のスナック、特にポテトチップスを好む傾向があります。ドイツでは、IfDアレンスバッハの調査によると、2024年に1,649万人が塩味スナックを購入しました。
厳格化する食品安全・表示規制
主要市場における規制状況は、特にFDA（米国食品医薬品局）が提案するパッケージ前面栄養表示要件により、より厳格化しています。これらの規制は、製品の再設計や包装の更新に多額の投資を必要とします。FDAの提案では、飽和脂肪、ナトリウム、添加糖分の含有量を明確に表示することが求められており、これは従来のチップス製品の消費者購買行動に影響を与える可能性があります。さらに、欧州連合（EU）の包装廃棄物規制では、コストが高く技術的な制約があるにもかかわらず、メーカーはリサイクル可能な素材への移行が義務付けられています。こうした規制要件は、コンプライアンス対策のためのリソースが限られている小規模メーカーにとって大きな負担となり、市場の統合が進む可能性があります。キャンベルスープ社のケトルブランドと「エアフライ」の主張をめぐる法的紛争は、規制コンプライアンスの問題が法的課題やビジネスリスクの増大につながることを示しています。
セグメント分析
フライドポテトチップスは、2025年の世界市場で67.75%という大きなシェアを占めており、消費者の間で根強い人気を反映しています。このセグメントの成功は、消費者が求めるクラシックな歯ごたえと味を提供しながら、革新的なフレーバーやパッケージデザインを絶えず導入しているメーカーによるものです。ケトルスタジオは、2025年4月にエアフライドチップスを発売し、油分含有量を50%削減した製品を消費者に提供することで、この動向をさらに強化しています。都市部の消費者は特にコンビニエンスストアや自動販売機での頻繁な購入を通じて売上を牽引しており、フライドポテトチップスは様々な小売チャネルにおいて一貫して人気の高いスナック選択肢となっています。
一方、ベイクドポテトチップス市場は顕著な成長可能性を示しており、2031年までCAGR6.98％で拡大が見込まれます。健康志向の消費者は、脂肪分が少なく栄養価が高い点を評価し、積極的にベイクドチップスを好んで選択しています。メーカーはこの需要に応え、特定の地域の味覚嗜好に合わせた多様な製品ラインを開発しています。プリングルズは2025年4月に「ベイクドポテトチップス7層ディップ味」を導入し、チーズ、オニオン、サワークリームの風味を組み合わせた独自の味覚プロファイルを実現。このベイクド分野における革新は、メーカーが健康志向と風味への期待をいかに巧みに両立させているかを示しています。
フレーバーチップスは2025年においても64.10%の市場シェアを維持し、6.58%の安定したCAGRを示しており、従来のプレーンや塩味を超えた多様な味への消費者需要が持続していることを示しています。レイズの世界のフレーバーポートフォリオ（ツァツィキ、マサラ、ハニーバターなど）は、国際的な味覚プロファイルによる市場差別化の潜在性を示しています。甘味と辛味の組み合わせは若年層消費者層で確固たる市場基盤を確立し、ペプシコ社の「フラミン・ホット」製品群の収益拡大に寄与しています。
プレーンおよび塩味のチップスは、コストパフォーマンスに優れた選択肢および料理用素材として市場での存在感を維持しておりますが、その成長軌道はフレーバー付き製品に比べ依然として低い水準にあります。製造企業は、従来の味の開発を超えたイノベーションの焦点を機能性属性の組み込みへと拡大し、タンパク質強化や栄養強化を実施することで、プレミアム価格帯でのポジショニングを確立しております。期間限定商品の展開は、アレックス・レモネードスタンド財団とのコラボレーションによるウッツ社のレモネード風味チップスに代表されるように、風味の革新と戦略的マーケティング目標、企業の社会的取り組みの統合を示しています。
地域別分析
北米地域は2025年に35.20%という圧倒的な市場シェアを占めますが、発展途上地域と比較すると市場の成熟化が進み、成長が抑制されています。食品医薬品局（FDA）によるパッケージ前面栄養表示義務化の実施は、製品間の栄養成分の差異を強調することで市場力学に影響を与える見込みです。同地域の先進的なサプライチェーン基盤は製品革新とプレミアム商品の提供を可能にしており、企業は運用コスト最適化のため自動化とAIへの投資を拡大しています。健康意識の高まりが栄養価の高い代替品の需要を牽引し、成熟市場においてプレミアム価格設定を可能とする有機製品や焼き菓子の市場機会を創出しています。
アジア太平洋地域は2031年までCAGR6.85％を示し、最も成長の速い市場としての地位を確立しています。この成長は、食品消費パターンの西洋化傾向と、中国、インド、東南アジア諸国における可処分所得の大幅な増加に起因しています。スナック食品が食事代替品や社交消費品として位置づけられる消費行動の変化が、市場拡大を継続的に牽引しております。この成長軌道は、世界のブランドがローカライゼーション戦略を実施する機会を提供すると同時に、地域企業が文化的嗜好や流通ネットワークに対する包括的な理解を活用することを可能にしております。
欧州では、食品安全と環境コンプライアンスに関する国際基準を確立する包括的な規制枠組みに支えられ、着実な成長が見られます。南米および中東・アフリカ地域は、継続的な経済発展と都市化を通じて大きな成長機会を有していますが、政治的・経済的不安定さによる市場進展の抑制要因も存在します。地域市場での成功には、特有の嗜好性、流通インフラの能力、多様な規制要件に対する包括的な理解が不可欠です。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- アナリストによる3ヶ月間のサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 消費者の便利なスナックへの需要増加
- フレーバーと包装におけるイノベーション
- 食生活における西洋化の流れ
- 主要企業による積極的なマーケティングとブランディング
- より健康的な製品バリエーションの導入
- ポテトチップスの文化的意義と人気
- 市場抑制要因
- 厳格な食品安全および表示規制
- 原材料価格の変動
- 消費者の健康意識の高まり
- 環境への影響と包装廃棄物
- 消費者行動分析
- 規制の見通し
- ポーターのファイブフォース分析
- 供給企業の交渉力
- 買い手の交渉力
- 新規参入業者の脅威
- 代替品の脅威
- 競合の程度
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- ベイク
- フライド
- フレーバー別
- プレーン/塩味
- フレーバー付き
- パッケージングタイプ別
- シングルサーブ
- ファミリー/大容量パック
- 流通チャネル別
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- オンライン小売店
- その他流通チャネル
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米地域
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- イタリア
- フランス
- スペイン
- オランダ
- ポーランド
- ベルギー
- スウェーデン
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- インドネシア
- 韓国
- タイ
- シンガポール
- その他アジア太平洋地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- コロンビア
- チリ
- ペルー
- その他南米
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- ナイジェリア
- エジプト
- モロッコ
- トルコ
- その他中東・アフリカ地域
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- PepsiCo Inc.
- Calbee Inc.
- The Campbell's Company
- Utz Brands Inc.
- The Kraft Heinz Company
- Mars, Incorporated（Pringles）
- ITC Limited
- The Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG
- Herr Foods Inc.
- Burts Snacks Ltd.
- Great Lakes Potato Chip Co
- KP Snacks Limited
- Orkla ASA
- Shearer's Foods, LLC
- Grupo Bimbo, SAB de CV
- Haldiram's India Pvt Ltd
- Balaji Wafers Pvt. Ltd.
- Oriental Food Industries Sdn. Bhd.
- Zweifel Pomy-Chips AG
- Ira Middleswarth & Son, Inc.
