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市場調査レポート
商品コード
1906036
ハラール食品および飲料：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）Halal Food And Beverage - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| ハラール食品および飲料：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年） |
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出版日: 2026年01月12日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 120 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界のハラール食品および飲料市場は、2025年に8,100億米ドルと評価され、2026年の8,767億4,000万米ドルから2031年までに1兆3,037億米ドルに達すると予測されています。
予測期間（2026-2031年）におけるCAGRは8.24％と見込まれています。
イスラム教徒が多数を占める市場における人口増加と所得向上に牽引され、ハラール認証を受けた包装食品および飲料産業は明確な成長軌道にあります。非イスラム教徒の消費者も、品質・原産地・倫理基準への保証を求めてハラール製品にますます関心を寄せています。予測によれば、世界のハラール食品市場は今後10年間で拡大を続ける見込みです。価値シェアを支配しているのは、レトルト食品、冷凍鶏肉・赤身肉、ベーカリー・菓子類、乳製品、包装スナックなどの包装食品です。一方、乳製品代替品、機能性飲料、特殊ソフトドリンクに及ぶハラール飲料は、より急速に成長するニッチ市場として台頭しています。従来型スーパーマーケットやハイパーマーケットが販売数量では依然として主導的立場にあるもの、ハラール専門の電子マーケットプレースやオンラインチャネルが急速に地歩を固めています。この変化は、透明性と利便性を重視する若年層の都市部ムスリム消費者層において特に顕著です。エンドツーエンドのハラール適合性を確保するため、ブロックチェーンによるトレーサビリティ、QRコード認証スキャン、コールドチェーン物流におけるIoTモニタリングといった技術的基盤がますます採用されています。さらに、消費者の認識も変化しており、非ムスリム層においてもハラール認証を「安全で倫理的、かつ高品質な食品」の代名詞と見なす人が増加しています。ハラール認証を受けた包装飲食品業界は、ニッチな宗教市場から、品質重視の主流セグメントへと移行しつつあります。主要成長地域を基盤としながらも、欧米や新興の非ムスリム市場における浸透率が著しく高まっています。
世界のハラール食品および飲料市場の動向と洞察
ハラール製品に対する文化的認知と需要の高まり
ハラール基準に対する世界の認知度が高まるにつれ、消費者の嗜好も変化し、ハラール認証を受けた包装食品・飲料は主流の定番商品となりつつあります。2025年までに、世界人口の約24.1%を占めるイスラム教徒は約20億人に達し、信頼できるハラール製品の需要を牽引する重要な消費者基盤を形成します。東南アジアでは、インスタントラーメンで知られる「Indomie」や「Sedaap」といったブランドが、透明性と信頼性を重視する若いイスラム教徒の消費者層に対応するため、ハラール表示の強化やQRコードによる認証システムの導入を進めています。日常生活におけるハラール保証の普及拡大を受け、アル・イスラミ・フーズやアルマライなど中東の生産者は、ハラール認証済み冷凍肉、乳製品、レトルト食品など商品ラインを拡充しています。この進化により、UAEやサウジアラビアの大手小売業者は、これらのブランドを季節限定品やニッチ商品から主力商品へと格上げしました。欧州では、ネスレやケロッグといった世界の企業が、朝食シリアルや乳飲料、さらにはキットカットやミロのハラール認証版など、ハラール認証製品を導入しています。これらは、ハラール認証を安全性の向上や倫理的な調達と捉えるムスリム家庭と非ムスリム消費者の双方を対象としています。一方、北アフリカおよび中央アフリカでは、ナデックやメッツォといった現地ブランドが、ヨーグルト、チーズ、鶏肉などのハラール認証付き日常食品をラインナップに追加し、急増する日常需要に対応しています。こうした各社の戦略的動きは、高まる文化的意識と、若年層を中心とした世界規模のムスリム人口が購買行動に与える深い影響を浮き彫りにしており、ハラール認証済み包装食品・飲料の世界の成長を後押ししています。
品質と信頼性の証としてのハラール認証
ハラール認証は品質と信頼性の証として認知度を高めており、消費行動を変容させるとともに、ハラール認証済み飲食品の成長を牽引しています。2024年、ネスレ・マレーシアは新製品としてハラール認証の乳飲料とインスタントラーメンをラインナップに追加しました。この動きはハラール基準への準拠だけでなく、製品の純度とトレーサビリティ（追跡可能性）を強調するものでした。こうした特性は、信頼性の高い加工品をますます求めるムスリム・非ムスリム双方の消費者に支持されました。同様に、UAEとサウジアラビアでは、BRFのサディア・ハラールブランドが高級冷凍鶏肉ラインを強化しました。同ブランドはハラール認証を活用し、優れた安全性と人道的な加工への取り組みを強調しました。この戦略的重点により、小売業者はサディアを他の高級輸入肉製品と同列に位置付けるようになりました。英国とドイツでは、専門食料品店がハラール認証キットカットやその他菓子類を「よりクリーンな」代替品として宣伝し始めました。このマーケティング戦略は、健康と品質を重視する非ムスリム消費者をターゲットとしたものです。東南アジアでは、GrabMartなどのプラットフォームが冷凍食品や飲料向けに専用のハラールカテゴリーを導入しました。この追加は、ハラール表示が信頼性の証としてますます信頼される傾向を反映しています。これらの事例は認識の変化を示しています：ハラールは倫理的な調達、製品の完全性、品質の基準としてますます認識されつつあります。この進化する視点は購買習慣を再構築し、より幅広い消費者層を惹きつけ、伝統的なイスラム市場と主流の世界の小売の両方で成長を促進しています。
より厳格な規制と安全基準
ハラール認証における規制強化と安全基準の厳格化は、真正性の確保と消費者信頼の構築に不可欠ですが、特に中小企業（SME）にとって意図せず市場成長を阻害する可能性があります。マレーシアでは、中小企業がハラール認証プロセスを過酷で時間のかかるものと感じるケースが少なくありません。原材料の頻繁な変更や、全サプライヤーのハラール基準遵守確保の難しさが認証を大幅に遅らせ、市場参入を目指す小規模生産者に障壁を生んでいます。さらに、認証機関ごとにハラール認証基準が統一されていないことも複雑さを増し、企業と消費者の双方に混乱をもたらしています。米国では、中央集権的なハラール規制機関が存在しないため、認証基準に一貫性がありません。この不統一性により、消費者がハラール製品の真正性を確認することや、企業が認証プロセスを効率的に進めることが困難になっています。こうした規制上の課題は、運営コストを増加させるだけでなく、中小企業にとって参入障壁を大きくしています。
セグメント分析
ハラール認証を受けた包装食品・飲料市場では、ハラール食品が66.85％という圧倒的なシェアを占めています。この優位性を牽引しているのは、肉類、鶏肉、乳製品、ベーカリー製品といった伝統的なカテゴリーです。特に肉類と鶏肉を含むタンパク質セグメントは消費量で首位を走り、持続的な需要への確信を示す業界の多額の投資によって支えられています。この動向を示す事例として、JBS社はサウジアラビアにおける加工施設の拡張を進めており、BRF社も地域生産の強化を表明しています。いずれもハラール市場における急増するタンパク質需要への対応に注力していることを裏付けています。一方、乳製品および植物由来代替品は勢いを増しています。動物由来タンパク質に依存しない生産技術革新の証であるストラウスグループの「CowFree」シリーズは、宗教的遵守者から健康志向の消費者まで幅広く支持を得ています。
最も成長著しいハラール飲料セグメントは、CAGR8.78％を誇ります。この成長は、機能性飲料、植物性乳代替品、栄養と利便性を両立させた即飲型飲料の革新によって牽引されています。ゴリラ・エナジー社などの企業は、中東・アフリカ市場向けにUAEに生産拠点を設置。機能性動向とハラール基準の両方に適合した独自ブレンドを提供しています。オンライン小売チャネルは、これらの製品への消費者アクセス拡大において極めて重要です。特に、若年層・都市部・デジタルリテラシーの高い消費者層に支持されているのは、即飲飲料、エナジードリンク、プロテイン配合製品を扱うプラットフォームです。
地域別分析
アジア太平洋地域は世界のイスラム教徒人口の最大シェアを占めており、この人口基盤がハラル認証食品・飲料に対する持続的な高需要を生み出しています。これにより、アジア太平洋地域の市場シェアは59.45%に達しています。同地域の多くの国では、政府が支援するハラール認証制度と支援的な規制が整備されており、消費者の信頼を築き、ハラール製品の供給障壁を低減しています。急速な都市化、拡大する中産階級人口、ライフスタイルの変化により、伝統的な家庭料理を超えた、便利で包装された加工ハラール食品への需要が高まっています。さらに、食品安全、衛生、倫理的な調達に関する意識の高まりにより、アジア太平洋地域の非イスラム教徒の消費者でさえ、ハラール認証製品を選ぶようになっています。最後に、広大な地域にわたる多様なハラール認証製品カテゴリー（肉、乳製品、飲料、スナックなど）の提供が、アジア太平洋地域を最大かつ非常にダイナミックな市場にしています。
中東・アフリカ地域では、ハラル認証済み包装飲食品市場がCAGR8.97％で最も急速に拡大しています。強固なインフラ、高い国内消費、積極的な政府支援がこの強固な基盤を支えています。サウジアラビアは特に顕著で、「ビジョン2030」構想が国際的な大規模投資を誘致しています。注目すべき拡張事例として、JBS社の施設とBRF社の地域生産拠点が挙げられ、いずれも同国の産業力とサプライチェーン能力を強化しています。中東・アフリカ市場の拡大に対応するため、ゴリラ・エナジー社などの企業が事業拠点を設置するUAEは、中核的な流通拠点として認知されています。確立されたハラール認証システム、高まる消費者意識、政府後援の産業化により、同地域は世界のハラール生産・消費の中心地としての地位を確固たるものにしています。
拡大するイスラム教徒人口が欧州での需要急増を牽引しています。小売業界におけるハラールの主流化と、非ムスリム層の間でハラール製品への関心が高まっていることが背景にあります。ハラール製品は品質と倫理的な調達を象徴するものと見なされることが多く、アルプロ、ビタソイ、ザ・コレクティブといった欧州ブランドが最前線に立ち、植物性飲料から乳製品代替品まで幅広い製品を提供し、敬虔な消費者層と品質を重視する消費者層の双方にアピールしています。フランス、ドイツ、英国などの国々では、小売業者がハラール認証商品の品揃えを拡大する一方、ブランドは電子商取引を活用してテクノロジーに精通した消費者層との接点を強化しています。北米市場は着実な成長軌道をたどっており、各地域で異なる市場特性が影響しています。北米の成長ストーリーは、急増するムスリム人口とブランド認証の主流化によって形作られています。イスラムサービスオブアメリカのような組織は極めて重要であり、ビヨンドミート、ミダマー、ウェルチズなどのブランド製品を認証し、ハラール基準を満たしつつ幅広い層に受け入れられるよう保証しています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- アナリストによる3ヶ月間のサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- ハラール製品に対する文化的認知度と需要の高まり
- 品質と真正性の指標としてのハラール認証
- ハラール認証生産に対する政府支援
- より広範な流通ネットワークの拡大
- ハラール市場における製品革新
- デジタルマーケティングとソーシャルメディアがハラールブランドに与える影響
- 市場抑制要因
- より厳格な規制と安全基準
- ハラル認証取得コストの増加
- 非イスラム圏における消費者の認知度の低さ
- ハラール市場における不正及び誤表示のリスク
- 消費者行動分析
- 規制情勢
- テクノロジーの展望
- ポーターのファイブフォース
- 新規参入業者の脅威
- 買い手／消費者の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- ハラール食品
- 乳製品および乳製品代替品
- 菓子類
- 砂糖菓子類
- チョコレート
- スナックバー
- その他
- ベーカリー
- スナック菓子
- 食肉・鶏肉・魚介類
- 赤身肉
- シーフード
- 家禽
- ベビーフード
- レディミール
- 調味料とソース
- その他の製品タイプ
- ハラール飲料
- ハラール食品
- 流通チャネル別
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- オンライン小売店
- その他流通チャネル
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米地域
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- イタリア
- フランス
- スペイン
- オランダ
- スウェーデン
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- インドネシア
- 韓国
- タイ
- シンガポール
- その他アジア太平洋地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- コロンビア
- チリ
- ペルー
- その他南米
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- ナイジェリア
- エジプト
- モロッコ
- トルコ
- その他中東・アフリカ地域
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Nestle S.A.
- Al Islami Foods LLC
- American Halal Company, Inc.
- Arla Foods A.m.b.A
- Beyond Meat, Inc.
- Midamar Corporation
- Crescent Specialty Foods, Inc.
- Almarai Company Limited
- SADAFCO
- BRF S.A.
- Shan Foods
- Riz Global Foods
- Maple Leaf Foods Inc.
- Zabiha Halal
- Tanmiah Food Company
- JBS S.A.
- Toufayan Bakeries
- Kikkoman Corporation
- Aldella Food Production Co.
- Savola Group Company
