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市場調査レポート
商品コード
1851244
食事代替製品：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Meal Replacement Products - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 食事代替製品：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年07月08日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 150 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界のミールリプレイスメント市場は、2025年に151億2,000万米ドルと評価され、予測期間中に8.26％の複合年間成長率（CAGR）を記録し、2030年までに224億8,000万米ドルに達すると予測されています。
この拡大は、健康志向の消費者行動、食品加工における技術革新の収束を反映しています。食事代替市場は、消費者の嗜好とライフスタイル・パターンの変化に牽引されて大きな変貌を遂げつつあります。予防的な健康管理とウェルネスへの注目の高まりが、市場情勢を形成する支配的な力となっています。このような健康志向により、メーカーはより洗練された栄養バランスの取れた製品を開発するようになりました。業界では、消費者が原料調達や加工方法の透明性を求める中、クリーンラベルの代替製品への顕著なシフトが見られます。
世界の食事代替製品市場の動向と洞察
多忙なライフスタイルが便利で栄養価の高い食事オプションへの需要を後押し
都市化の加速とワークパターンの進化により、食事の消費行動は根本的に変化しています。企業が従来の食堂を柔軟な食事ソリューションに置き換えるのに伴い、食事の宅配サービスが成長を遂げています。このシフトは企業環境だけにとどまらず、ファクターの企業向け食事デリバリー・プログラムが、従業員の満足度やオフィスへの出勤率の向上を目指す雇用主の間で人気を集めていることからも明らかです。リモートワークの柔軟性とオフィス内での要件の融合は、さまざまな職場環境で一貫性を維持する携帯型栄養ソリューションへの需要を生み出しています。クエスト・ニュートリションが2025年2月に発売した、14オンスのボトルに45グラムのタンパク質を含むプロテインミルクシェイクは、栄養密度の高い持ち運び可能な選択肢を求める消費者のニーズにメーカーがどのように応えているかを例証しています。この動向は、特にミレニアル世代とZ世代の消費者の間で顕著であり、彼らは栄養の質を犠牲にすることなく利便性を優先するため、アクティブなライフスタイルをサポートする包装形態と製品処方の革新を推進しています。
健康とフィットネスに対する意識の高まりがタンパク質強化の置き換え食需要を押し上げる
このような健康意識は、従来のフィットネス愛好家だけでなく、筋肉の維持を求める高齢者層にまで広がっています。これは、エンシュア・マックス・プロテインのような高タンパク質製品を通じて筋肉の健康を促進するための、アボット社とプロ・ピックルボール協会との戦略的パートナーシップによって実証されています。機能性成分の統合はますます洗練されつつあり、コイアのような企業は2025年1月に、種子油と人工甘味料を避け、完全な植物性タンパク質を32グラム含むエリート・シェイクを発売しました。科学的検証が製品開発の原動力となっており、タンパク質を強化した断続的な食事代替と中強度トレーニングを組み合わせることで、運動のみと比較して優れた減量効果が得られることが査読付き研究で実証されています。この動向は、ソーシャルメディアのインフルエンサーや有名人が伝統的な美の基準よりも強さを宣伝することによってさらに増幅され、市場の持続的成長を支える文化的な勢いを生み出しています。
人工添加物や保存料に対する消費者の懐疑心が製品の受け入れを制限する
FDAが2026年までに合成色素を排除するというイニシアチブを取っていることは、食品中の人工添加物を減らすという広範な規制圧力を反映しています。この懐疑主義は、合成色素の代替となる特許取得済みのセルロース技術を用いた生分解性植物由来色素のスパクセル社の開発で実証されているように、天然代替物の技術革新を促しています。欧州連合（EU）が2025年2月に発効した新規食品ガイダンスの更新により、より厳格な安全性評価プロトコルが確立され、新規成分の製造工程と安全性データの包括的な文書化が義務付けられます。企業は機能性成分の利点と透明性要件とのバランスを取る必要があるため、消費者教育への取り組みは市場受容にとって不可欠となっています。この課題はタンパク質強化において特に深刻であり、クリーンラベルを維持しながら望ましい栄養プロファイルを達成するためには、高度な製剤専門知識が必要とされ、多くの場合、市場参入を制限する可能性のある製造コストの上昇を招きます。
セグメント分析
粉末製品は2024年に41.04%のシェアで市場のリーダーを維持し、コスト効率とカスタマイズの柔軟性から、予算に敏感な消費者や正確な栄養管理を求めるフィットネス愛好家にアピールしています。しかし、2025年から2030年にかけてのCAGRは11.01%で、すぐに飲める製品が最も急成長しています。これは、利便性の要求と大幅な味の改善により、従来のサプリメントユーザー以外の主流消費者を引き付けているためです。
製品タイプ内の競合ダイナミクスは、技術革新、特に透明なタンパク質飲料と味覚プロファイルの改善を可能にするタンパク質加工技術と風味マスキング技術によって再構築されつつあります。Huel社が2024年3月に発売したコンプリート・プロテイン・パウダーは、世界初の栄養的に完全なビーガン・プロテイン・パウダーとして位置づけられ、企業が単一栄養素に焦点を当てるのではなく、包括的な栄養プロファイルによって差別化を図っていることを示しています。プロバイオティクス、アダプトゲン、特殊タンパク質などの機能性成分の統合により、各製品カテゴリー内にプレミアムサブセグメントが形成されつつあり、企業は科学的検証を活用して高価格帯を正当化し、健康上のメリットを認識することで消費者のロイヤルティを高めています。
2024年の市場シェアはボトルと瓶が72.11％で優位を占めているが、これは製品の鮮度を維持し、徐々に消費できるようなリシーラブルでポーションコントロール可能な包装に対する消費者の嗜好を反映しています。テトラパックとカートンが2025～2030年のCAGR 9.25%で最も速い成長を遂げており、これは持続可能性への取り組みと、バリア特性を向上させ冷蔵の必要なく保存期間を延長する技術的進歩によるものです。
パッケージングの進化は、材料の選択にとどまらず、ユーザーエクスペリエンスと製品の完全性を高めるスマートパッケージング技術にも及んでいます。2024年5月に発売されたテトラパックのファクトリー・サステイナブル・ソリューションは、洗浄用のナノろ過、液体の再生利用、再生可能エネルギーの統合など、パッケージング企業が生産プロセス全体を通して持続可能性をどのように統合しているかを示しています。持続可能なパッケージングへのシフトは、消費者が栄養成分や味の好みと並んでパッケージングの持続可能性を購入の意思決定に反映させるようになっているため、環境への責任と機能的要件のバランスを取ることができる企業に競合優位性をもたらしています。
地域分析
北米は、成熟した健康・ウェルネス文化とプレミアム製品の採用を支える強力な購買力を背景に、2024年の市場シェア41.92%で首位を維持します。同地域の優位性は、アボット社の「エンシュア」ブランドが2024年に30億米ドルを超える世界売上高を達成することで強化されており、これは数十年にわたって築き上げた製品革新とブランド・ロイヤルティの成功を反映しています。この地域の規制環境は、安全性を確保しながらイノベーションを支援しており、ベータラクトグロブリンや発酵エンドウ豆タンパク質のような新規タンパク質に対するFDAのGRAS承認が製品の多様化を可能にしています。
アジア太平洋は、急速な都市化、健康意識の高まり、地域の栄養ニーズや文化的嗜好に合わせた革新的な製品開発に牽引され、2025～2030年のCAGRが10.22％と最も急成長している地域に浮上しました。インドでは、1億3,600万人の糖尿病予備軍をターゲットにした特化型製品の市場が拡大しており、同地域の病態に特化した代替食の可能性を示しています。
欧州は、製品の安全性と品質を確保すると同時に、新規成分や加工技術の革新を促進する包括的な規制枠組みに支えられ、着実な成長を維持しています。2025年2月に発効した欧州食品安全機関の新規食品ガイダンスの更新は、より厳格な安全性評価プロトコルを確立するものであり、これは世界の製品開発基準に影響を及ぼす可能性があります。同地域では2024年に、レムナ種由来のタンパク質濃縮物やユーグレナ・グラシリス由来のベータグルカンなど5種類の新規食品物質が承認されており、これは成分のイノベーションに対する規制当局の支援を実証するものです。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 多忙なライフスタイルが便利で栄養価の高い食事オプションの需要を高める
- 健康志向とフィットネス志向の高まりがタンパク質を強化した置き換え食の需要を押し上げる
- eコマース・プラットフォームの普及が世界のアクセシビリティとブランド・リーチを拡大
- 職場のウェルネス・プログラムが健康的な外出先でのソリューションとして置き換え食の利用を奨励
- ポーションコントロールとカロリー管理に対する意識の高まりが置き換え食の採用を後押し
- 食品技術の進歩が味、食感、保存期間、栄養プロファイルを改善する
- 市場抑制要因
- 人工添加物や保存料に対する消費者の懐疑心が製品の受容を制限する
- 一般的なアレルゲンの存在により、市場はアレルゲンフリーのセグメントに限定される
- 製品リコールと品質不安が消費者の信頼とブランド・ロイヤルティを損なう
- 従来の食事の満腹感と経験を完全に再現できないことがリピート購入を制限する
- サプライチェーン分析
- 規制情勢
- ポーターのファイブフォース
- 新規参入業者の脅威
- 買い手の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- 粉末製品
- レディ・トゥ・ドリンク製品
- 栄養バー
- スープ
- その他の製品タイプ
- 包装形態別
- ボトル/瓶
- ポーチ
- テトラパックとカートン
- その他
- 性質別
- 従来型
- オーガニック
- 流通チャネル別
- スーパーマーケット/ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- 専門店
- オンライン小売業者
- その他流通チャネル
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米地域
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- イタリア
- フランス
- スペイン
- オランダ
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- インドネシア
- 韓国
- その他アジア太平洋地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- コロンビア
- その他南米
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- その他中東・アフリカ地域
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Abbott Laboratories
- The Simply Good Foods Company（Atkins）
- Glanbia PLC
- Nestle S.A.
- Herbalife Nutrition Ltd.
- Amway Corp.（Alticor）
- The Protein Works
- Ka'Chava
- Ample Foods Private Limited
- Huel Ltd.
- Soylent Nutrition, Inc.
- Orgain, Inc.
- Premier Nutrition Corporation
- Nutrisystem, Inc.
- Cambridge Weight Pla
- RTP International（RiteBite Max Protein）
- Labrada Nutrition
- GlaxoSmithKline plc
- Vega Company
- Myprotein
