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市場調査レポート
商品コード
1850956
ケシの実：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Poppy Seeds - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| ケシの実：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年06月29日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 79 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
ケシの実の市場規模は2025年に2億3,000万米ドルで、CAGR 4.2％を反映して2030年には2億8,300万米ドルに達すると予測されています。
グルテンフリー、ビーガン、機能性食品の発売が勢いを増し、クリーンラベルの期待に応えながらタンパク質とカルシウムの含有量を高める。米国食品医薬品局（FDA）による2025年の情報提供要請によって浮き彫りにされた、アヘンアルカロイドに対する監視の強化は、余分な検査と文書化に拍車をかけ、サプライヤーに、プレミアム価格を正当化する洗浄ラインのアップグレードとブロックチェーントレーサビリティに向かわせる。トルコはトップ生産者の地位を維持し、インドは消費の伸びをリードし、チェコ共和国はプレミアムブルーシード輸出を獲得しているが、すべての生産者は気候に連動した収穫量の変動や市場アクセスを左右する麻薬規制の変化に直面しています。モルヒネの少ない品種に特化した小規模な地域加工業者による断片的な供給により、世界のバイヤーが文書によるコンプライアンスを求める中、機敏なプレーヤーが棚スペースを獲得することができます。
世界のケシの実市場の動向と洞察
機能性ベーカリー発売の成長
クリーンラベルのベーカリーは、パンやペストリーにケシの実を配合することで、タンパク質を18%、カルシウムを1,438mg/100gに高め、自然強化に対する消費者の要望に応えています。欧州の職人たちは伝統的なブルーシードのパンを宣伝し、米国ブランドはグルテンフリーのパン生地の構成材料としてブルーシードを利用しています。低温粉砕と改質雰囲気包装により脂質の酸化が抑制されるため、メーカー各社は原料コストを相殺する小売価格の上昇に対応しています。
ビーガンと植物性プロテインの採用率の上昇
レシピ開発者は、大豆やエンドウ豆のインプットから多様化するために、ケシの実の20.9%のタンパク質と完全なアミノ酸のラインナップに注目しています。アジア太平洋の都市部、特にインドでは、この種子をエネルギーバー、植物性ミルク、現代的な嗜好に合わせた郷土料理に使用しています。スポーツ栄養学の研究者は、アスレチックパフォーマンス食品に適した52種類の植物性タンパク質源の中にケシの実を挙げており、対応可能な市場を広げています。商業的関心は現在、食肉類似物の食いつきと栄養を高める分離物にまで及んでいます。
不安定なファーム・ゲート価格
天候のショックやアヘン政策の転換により、トルコの生産者価格は1シーズン中に35～40％変動することがあり、新規栽培が妨げられ、加工業者の調達計画が複雑になります。先渡契約によってリスクはある程度軽減されるが、保管場所のない小農に下振れリスクを転嫁することが多いです。トルコ産の作物は年周期で変動するため、迅速な供給対応が難しく、長期的な作付面積の約束を損なう好不況のパターンが発生します。
セグメント分析
ケシの実市場レポートは地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）に分類されています。生産分析（数量）、消費分析（金額と数量）、輸出分析（金額と数量）、輸入分析（金額と数量）、価格動向分析を含みます。市場予測は金額（米ドル）と数量（メトリックトン）で提供されます。
地域分析
欧州は2024年の世界消費量の52.2%を占め、地域別で最大のシェアを維持します。その牽引役はドイツの16.4%、ロシアの12.8%、ポーランド、フランス、チェコ共和国の合計23%です。この地域の2030年までのCAGRは2.6%で、成熟を反映しているが、クリーンラベルのベーカリーやオーガニック小売業者が低モルヒネ文書を要求するようになり、プレミアム分野が成長しています。EUの農業補助金は、農場での乾燥、光学選別、ブロックチェーン試験運用を支援し、欧州の品質優位性を確固たるものにしています。ハンガリーやポーランドのような東部の生産者は、欧米のベーカリー向けに作付面積を拡大しているが、地政学的リスクや干ばつによって供給は逼迫し、価格は堅調に推移しています。
アジア太平洋はCAGR 5.1%で最も急成長している地域であり、インドの都市化の波と植物性蛋白質に対する消費者の関心の高まりに支えられています。ケシの実市場は、パッケージ食品メーカーが伝統的な風味を現代的なスナック菓子に取り入れ、平均単価を押し上げていることから恩恵を受ける。中国は、歴史的にはニッチな市場であったが、高齢化社会に対応したカルシウム濃度をアピールする強化シリアル飲料によって消費を加速させています。オーストラリアの輸出意欲は、季節に逆行する収穫によって通年の供給を確保することで、地域の需要を補完しています。
北米は、規制の逆風にもかかわらずCAGR 3.8%で成長します。米国の輸入業者は、サプライヤーの審査を厳格化し、アルカロイド検査を追加することで、FDAの調査を回避しています。中東はCAGR 4%を記録し、トルコの近さと伝統的なデザートに関連する食の伝統が後押ししています。南米とアフリカは小規模ながら、可処分所得の上昇とグローバルな料理への露出により、年率4％を上回る成長を記録しています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 機能性ベーカリーの立ち上げ増加
- ビーガンと植物性タンパク質の採用増加
- 化粧品における天然オイルの需要
- グルテンフリー小麦粉ブレンドの拡大
- 品種改良による農作物の収穫量増加
- ブロックチェーンを活用したトレーサビリティプレミアム
- 市場抑制要因
- 不安定な農場価格
- 厳格な麻薬関連規制
- 気候変動による収穫量の変動
- 主要生産国における機械化の限界
- バリューチェーン/サプライチェーン分析
- 規制情勢
- テクノロジーの展望
- PESTEL分析
第5章 市場規模と成長予測
- 地域別（生産分析（数量）、消費分析（数量・金額）、輸入分析（数量・金額）、輸出分析（数量・金額）、価格動向分析）
- 北米
- 米国
- カナダ
- 欧州
- チェコ共和国
- スペイン
- ハンガリー
- フランス
- ロシア
- アジア太平洋地域
- オーストラリア
- インド
- 中国
- 南米
- アルゼンチン
- 中東
- トルコ
- パレスチナ
- アフリカ
- エジプト
- 南アフリカ
- 北米
第6章 競合情勢
- ステークホルダーのリスト
