ケシの実市場-2025年～2030年の予測

ケシの実市場は、2025年の4億2,954万5,000米ドルから2030年までに5億3,947万6,000米ドルに達し、CAGR4.66％で成長すると予測されています。

ケシの実は、数千年にわたり様々な文化圏で栽培されてきたアヘンケシの乾燥した莢から得られる油糧種子です。種子自体は多くの国で広く利用されており、中央欧州や南アジアでは特に生産量と消費量が顕著です。種子は小さく球形で、産地によって青や黒から灰色系の色合いまで様々です。料理用途では、種子は丸ごと使用されるほか、粉砕されて粉状に加工され、また圧搾されてケシの実油が生産されます。欧州やインドの料理において、パン、ケーキ、ペイストリーなどの焼き菓子を中心に、風味豊かなフィリングやトッピングとして、多様な食品の一般的な成分となっています。

食文化のグローバル化と健康志向の高まりにより、レストランやスーパーマーケットにおけるケシの実の入手可能性は世界的に拡大しています。この拡大は、主要な流通・消費経路であるHoReCa（ホテル、レストラン、カフェ）業界の世界的な収益成長と密接に関連しています。料理用途に加え、ケシの実は健康効果を期待して摂取されることもあります。伝統的に、不眠症や不安、緊張の緩和を求める方々に利用され、睡眠サイクルを改善する栄養補助食品として摂取されています。その他の伝統的な用途としては、下痢、咳、喘息への使用が挙げられます。こうした健康効果への期待が、市場拡大を推進する重要な要因となっています。しかしながら、世界のケシの実市場は、高価格、健康効果に関する確固たる科学的根拠の不足、アラブ首長国連邦、シンガポール、マレーシアなど複数国における違法性といった、かなりの制約に直面しています。これらの法的制限は、主に微量のモルヒネアルカロイド含有と、アヘンケシ栽培への転用可能性への懸念によるものです。

主要な市場成長促進要因

ケシの実市場の拡大は、主に一つの支配的な要因によって推進されています：

• 健康効果への認識：世界市場の成長を牽引する主要因は、ケシの実摂取に関連する数多くの健康効果です。ケシの実は必須食物繊維の豊富な供給源として認知されており、健康な消化器系の維持に役立ちます。また、骨の健康や血液凝固に不可欠なマグネシウムをはじめ、神経系の健康や血液循環に重要な役割を果たす鉄分やカルシウムなど、ミネラルの優れた供給源でもあります。ケシの実に含まれる不溶性食物繊維は、健康的なコレステロール値の維持に役立つと考えられています。さらに、需要の主要な促進要因として、ケシの実には鎮静作用があるという広く根付いた伝統的な信念が挙げられます。睡眠導入に一般的に用いられ、ストレス軽減を助ける鎮静効果があると理解されています。これらの効能の多くについては科学的裏付けが限定的であるものの、消費者の間でのこうした認識は、購入と消費の強力な動機付けとして残り、市場の成長に直接影響を与えています。

地域別市場見通し

予測期間中、欧州は世界のケシの実市場において大きなシェアを占めると見込まれます。同地域はこれらの油糧種子の主要な生産地かつ消費地です。その消費は食文化に深く根付いており、中東欧の料理ではケシの実が広く活用されています。コゾナック、カラチ、コラチェなど様々な伝統的な焼き菓子やペイストリーにおける基本素材であり、文化的・宗教的行事における伝統的なデザートにも使用されます。また、欧州におけるグルメ料理の拡大や、より広範な健康・ウェルネス運動も、持続的な消費を牽引しています。欧州域内の生産は集中しており、チェコ共和国やトルコなどの国々が主要な生産国となっています。生産量のかなりの部分、特にチェコ共和国産は輸出向けであり、域内および世界的な貿易が活発であることを示しています。欧州地域における主要市場は、英国、フランス、イタリア、ドイツ、スペインであり、これらの国々ではケシの実が伝統的・現代的な食文化の双方に深く根付いています。

結論として、ケシの実市場は、根強い食文化と進化する消費者健康トレンドの独特な相互作用によって特徴づけられます。その成長は、世界各国の料理における確立された役割、拡大するHoReCa（ホテル・レストラン・カフェ）セクターによる増幅、そして健康・ウェルネス効果に対する広範な認識によって大きく支えられています。しかしながら、この成長は、法的規制が市場参入の大きな障壁となる世界の一部地域において、厳しい規制環境の中で展開されています。こうした制約があるにもかかわらず、欧州などの主要地域における強い文化的・食文化的な需要と、その機能性に対する消費者の持続的な関心が相まって、市場は今後も発展を続ける見通しです。

本レポートの主な利点：

• 洞察に満ちた分析：主要地域および新興地域を網羅した詳細な市場インサイトを提供し、顧客セグメント、政府政策・社会経済的要因、消費者選好、業界、その他のサブセグメントに焦点を当てます。
• 競合情勢：主要プレイヤーが世界的に展開する戦略的動きを理解し、適切な戦略による市場浸透の可能性を把握します。
• 市場促進要因と将来動向：市場を形作る動的要因と重要なトレンドを分析し、将来の市場展開を予測します。
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• 幅広い読者層に対応：スタートアップ、研究機関、コンサルタント、中小企業、大企業にとって有益かつ費用対効果の高い内容です。

企業の当社レポートの活用例

業界・市場分析、機会評価、製品需要予測、市場参入戦略、地域拡大、資本投資判断、規制枠組みと影響、新製品開発、競合情報収集

レポートのカバー範囲：

• 2022年から2024年までの過去データ・2025年から2030年までの予測データ
• 成長機会、課題、サプライチェーン見通し、規制枠組み、トレンド分析
• 競合ポジショニング、戦略、市場シェア分析
• 国を含むセグメントおよび地域別の収益成長と予測評価
• 企業プロファイリング（戦略、製品、財務情報、主な発展など）

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の概要

• 市場概要
• 市場の定義
• 調査範囲
• 市場セグメンテーション

第3章 ビジネス情勢

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界バリューチェーン分析
• 政策と規制
• 戦略的提言

第4章 技術展望

第5章 ケシの実市場：製品タイプ別

• イントロダクション
• オイル
• 粉末
• 乾燥ケシの実

第6章 ケシの実市場：流通チャネル別

• イントロダクション
• オンライン
• オフライン
  • スーパーマーケット／ハイパーマーケット
  • 専門店

第7章 ケシの実市場：用途別

• イントロダクション
• 食品・飲料
• パーソナルケア・化粧品
• 医薬品
• その他

第8章 ケシの実市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • スペイン
  • イタリア
  • その他
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • イスラエル
  • その他
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • インドネシア
  • タイ
  • 台湾
  • その他

第9章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 市場シェア分析
• 合併、買収、合意、コラボレーション
• 競合ダッシュボード

第10章 企業プロファイル

• Frontier Co-op
• Woodland Foods
• Belmar Dis Ticaret AS
• Bata Food
• DNV Foods
• Ben Furney Flour Mills
• Bob's Red Mill Natural Foods
• San Diego Seed Company
• AGRA GROUP a.s.

第11章 付録

• 通貨
• 前提条件
• 基準年・予測年のタイムライン
• 利害関係者にとっての主なメリット
• 調査手法
• 略語