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市場調査レポート
商品コード
1850298
食用昆虫：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Edible Insects - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 食用昆虫：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年06月25日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 120 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
食用昆虫市場の2025年の市場規模は9億9,000万米ドルで、予測期間中のCAGRは13.4%で2030年には20億9,000万米ドルに達すると予測されています。
成長の背景には、欧州連合（EU）における昆虫種の正式な追加承認、食品サービスチャネルを通じた消費者の接触機会の増加、自動垂直型農場における技術主導の効率化、新規タンパク質を必要とするプレミアムペットフードブランドからの需要拡大といった要因があります。また、炭素クレジットの収益が生産コストを相殺し、ブロックチェーン・トレーサビリティ・プラットフォームがサプライチェーンのリスクを軽減することから、投資家もこのセクターへの関心を高めています。アジア太平洋地域は、長年にわたる昆虫食の伝統を背景に、世界の生産量のほぼ5分の2を供給し続けているが、北米は持続可能性を重視する消費者と規制態度の変化により、規模拡大が加速しています。セグメント動向はこのような力学を反映しています。現在の販売量はカブトムシが圧倒的に多いが、加工業者がニュートラルな風味の高タンパク質インプットを求めているため、コオロギが最も急速に伸びています。
世界の食用昆虫市場の動向と洞察
持続可能性の推進とプロテイン・ギャップ
2050年までに世界のタンパク質生産量を倍増させる一方、土地の使用、水の汲み上げ、排出を抑制しなければならないというプレッシャーが高まり、昆虫は目新しいアイテムから戦略的資源へと昇格しています。カーボンプライシングが拡大するにつれ、こうした効率性はより貴重なものとなります。南アフリカのコンプライアンス市場では、すでに昆虫養殖場に対して、運営コストを最大25％削減できる、検証済みの埋立地転用クレジットが支払われています。耕作地が限られているにもかかわらず、タンパク質の需要が急速に高まっている地域には、最小限のスペースと水しか必要としないことがさらに適しています。
フードサービス・トライアルを通じた消費者の受け入れ拡大
プロの厨房は、昆虫タンパク質を主流にするための実験室として台頭してきました。身近な料理に昆虫パウダーをブレンドしたメニューは、新奇食恐怖症を回避し、ポジティブなファースト・エクスペリエンスを構築します。ケベック州で開催されたInsects to Feed the World Conferenceで行われた調理実習では、シェフが調理したコオロギのリゾットを試食した人が、その後、昆虫製品の小売店での購入意向が高いことが示されました。ゲント大学の研究でも、食事後にコオロギに触れると再購入意欲が急激に高まることが確認されており、レストランが市場開拓の入り口であることが浮き彫りになっています。
厳しい食品安全および表示規制
EUの新規食品パスでは、高額で2年もかかる書類を要求されることがあり、このハードルが中小企業の足かせとなっている欧州食品安全機関（European Food Safety Authority）。米国では、生産者はGRASステータスを確保するか、あるいは食品添加物の申請を通過しなければならないが、一方で交差反応性の可能性があるため、貝類アレルゲンの警告を表示しなければならないBurdock Group.英国のブレグジット後の経過措置ルールは2023年に失効し、いくつかのSKUの撤退を余儀なくされました。
セグメント分析
甲虫類は2024年の食用昆虫市場シェアの32.90%を占め、成熟したミールワーム養殖ネットワークと最近のUV処理テネブリオ・モリター粉末のEU承認から恩恵を受けています。このセグメントの規模の優位性は、食品加工業者と飼料加工業者の両方に安定した供給を提供し、食用昆虫市場を支えています。業界関係者は、マイルドな風味と淡い色を好むベーカリーやスナック菓子メーカーからの需要が旺盛であると指摘しています。
コオロギは現在の数量こそ少ないもの、2030年までのCAGRは16.30％と食用昆虫市場内で最も速いです。コオロギの成長は、高タンパク質密度と良好なアミノ酸プロファイルに結びついており、スポーツ栄養ブレンドや機能性飲料にとって魅力的なものとなっています。マーケティング活動では、この種のニュートラルな味と押し出しスナックへの汎用性が強調され、消費者のためらいを和らげるのに役立っています。
地域分析
アジア太平洋地域は、2024年の世界売上高の38.80%を占め、根強い昆虫食の伝統と費用対効果の高い養殖クラスターに支えられています。中国の大規模な内需はスケールを提供するが、都市部の食生活の欧米化が取り込みを抑制しています。インドの昆虫生産者は、消費者調査の結果、ホールタイプよりもパウダータイプを試す意欲が高いことが判明したため、加工品分野で牽引力を増しています。オーストラリアの規制当局がミールワームとコオロギを認可したことで、地元の新興企業が持続可能性を重視するミレニアル世代にアピールするスナック製品の試験的生産に拍車をかけています。
北米は最も急成長している地域で、2030年までのCAGRは13.90％と予測されています。米国とカナダでは40以上の商業農場が操業しているが、生産量は現地の需要に追いついていないため、飼料メーカーは粉末を輸入することになり、陸揚げコストが上昇しています。規制の明確化が進み、米国飼料検査官協会（Association of American Feed Control Officials）がミールワーム・プロテインをドッグフード用に認可したことで、大量生産ルートが開かれました。カリフォルニア州とオンタリオ州はそれぞれ、自動化設備に共同出資する州補助金を設定し、早期導入企業の資本ハードルを下げています。
欧州は、先進的な規制の仕組みと研究の深さを有しています。ドイツの官民バイオエコノミークラスターは、ビール工場の製品別と昆虫の飼育を組み合わせた循環型経済モデルを試行しています。ブレグジット後、英国の生産者は、現在4種しか認められていない国内認可経路を通らなければならず、これがネックとなって製品の発売が遅れています。しかし、投資家の意欲は依然として高く、2025年の数字がそれを証明しています。北欧の消費者の方が南欧の消費者よりも親しみやすさや受容性のスコアが高いため、差別化されたマーケティング戦術が導き出されます。
中東とアフリカは、食用昆虫市場において小規模ながら戦略的に重要なシェアを占めています。メキシコでは、チャプリンのような文化的な定番食品を観光需要に活用し、地域ブランドは米国のヒスパニック市場を狙っています。サハラ以南のアフリカでは、食品廃棄物削減計画に沿ったBSFプロジェクトが気候変動融資の対象となり、零細農家の参加が加速しています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリスト・サポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 持続可能性の推進とタンパク質不足
- 食品サービスの試験的導入による消費者の受容度の高まり
- 欧州連合における新規食品の承認パイプラインは良好
- 低温室効果ガス昆虫養殖のための炭素クレジット収益化
- プレミアムペットフードブランドによる新規タンパク質の需要
- ブロックチェーンベースのトレーサビリティが投資家の信頼を高める
- 市場抑制要因
- 厳格な食品安全および表示規制
- アレルギー性と交差反応性の懸念
- 自動化垂直農業システムへの高額な設備投資
- 未加工昆虫の保存期間に関する知識は限られている
- 規制情勢
- テクノロジーの展望
- ポーターのファイブフォース分析
- 供給企業の交渉力
- 買い手の交渉力
- 新規参入業者の脅威
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測
- 昆虫の種類別
- 甲虫
- イモムシ
- コオロギとバッタ（直翅目）
- ミールワーム（甲虫目）
- クロショウジョウバエの幼虫
- その他（アリ、スズメバチなど）
- 製品形態別
- 昆虫丸ごと
- バーベキュー
- 蒸し物/揚げ物
- 生
- 材料タイプ
- ドリンク
- 昆虫菓子
- スナックと関連製品
- その他
- 昆虫丸ごと
- 流通チャネル別
- オフライン（スーパーマーケット、専門店）
- オンライン（Eコマース、D2C）
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- その他南米
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- フランス
- ロシア
- ポーランド
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- 日本
- タイ
- その他アジア太平洋地域
- 中東
- サウジアラビア
- イラン
- その他中東
- アフリカ
- 南アフリカ
- ナイジェリア
- その他アフリカ
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- JR Unique Foods Limited
- Entomo Farms
- Aspire Food Group
- Hargol FoodTech
- Nutribug Ltd.
- Entosense, LLC
- Micronutris
- Essento
- Beta Hatch
- HiProMine
- Innovafeed
- Protix
- Ynsect
- Powder Bugs（Thailand）Co., Ltd.
- HaoCheng Mealworms Inc.
