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市場調査レポート
商品コード
1844643
オーツ麦：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Oats - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| オーツ麦：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年07月10日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 120 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界のオーツ麦市場は2025年に42億3,000万米ドルと評価され、2030年には58億米ドルに達し、CAGR6.51％で成長すると予測されます。
この成長の主因は、栄養価が高くグルテンフリーの穀物に対する消費者需要の増加に加え、米国食品医薬品局（FDA）が食品表示のためのグルテン基準値<=20ppmを明確にしたことによる。この規制により、メーカーはセリアック病患者やグルテン過敏症の消費者のニーズに自信を持って対応できるようになり、市場機会はさらに拡大します。北米は、確立された朝食用シリアル消費習慣に支えられ、着実な成長を続けています。しかし、アジア太平洋地域は、都市部の中流家庭における健康意識の高まりと、より健康的な食生活へのシフトに後押しされ、最も急成長している市場として浮上しています。味と栄養価を保ちながら保存性を高めるオーツ麦の加工技術革新が、高級製品の導入を促進しています。さらに、オンライン食料品プラットフォームの急速な拡大により、新規ブランドや新興ブランドの参入障壁が下がり、独自の価値提案でニッチな消費者層をターゲットにできるようになっています。こうした前向きな動向にもかかわらず、気候による収量変動は市場に大きな課題を突きつけています。このリスクを軽減するため、企業はますます調達戦略を多様化し、一貫した生産と供給を確保するために弾力性のあるサプライチェーンへの投資を進めています。こうした努力は、予測期間中の市場成長の維持に重要な役割を果たすと予想されます。
世界のオーツ麦市場の動向と洞察
栄養価が高くグルテンフリーの食品オプションに対する消費者の嗜好の高まりが成長を牽引
FDAの影響分析によると、グルテンフリーのオーツ麦をサポートする規制の枠組みは、年間1億1,000万米ドルの健康利益を生み出しています。この利益は、セリアック病患者の検索コストの削減と、セリアック病に罹患している人口の約1％に対する食事の選択肢の拡大から生じています。明確なガイドラインが確立されたことで、食品メーカーはオーツ麦が20ppmの基準値を満たした場合、自信を持ってグルテンフリーと表示できるようになり、市場の成長を妨げていた以前の不確実性が解消されました。さらに、米国農務省（USDA）がオーツ麦を含む様々な全粒穀物をWICプログラムに組み入れたことは、オーツ麦の消費に対する制度的支援を浮き彫りにしています。この取り組みにより、参加者は栄養価の高い食品を幅広く選択できるようになり、オーツ麦は自然にグルテンフリーの代替食品として位置づけられるようになりました。こうした開発を受けて、各社はセリアック病患者やグルテンに敏感な消費者向けに特化した製品ラインを発表しています。これらの製品は、厳格な認証と試験プロトコルによってFDAの基準に準拠しており、安全性と品質を保証しています。規制の明確化と消費者の健康意識の高まりが相まって、グルテンフリーオーツ麦の持続可能な需要促進要因が生まれました。この需要は一時的な食生活の動向にとどまらず、グルテンフリー食品としてのオーツ麦の地位を確固たるものにし、業界における長期的な関連性を強化しています。
最小限の加工しか施されていないオーツ麦製品を促進するクリーン・ラベル動向の拡大。
消費者がますます成分表を吟味し、透明性を求めるようになるにつれて、クリーン・ラベルの位置付けは、戦略的差別化要因として極めて重要なものとなっています。米国農務省の夏期給食プログラムのガイドラインは、加工度の低い食品を優先する食事計画戦略にオーツ麦などの全粒穀物を取り入れることを強調しています。このシフトは、インスタント製品に比べ加工工程が少なく、本物志向、栄養価の完全性、クリーン・ラベルの特性を求める消費者の嗜好に合致しているスチールカットやホール・オート製品に特に恩恵をもたらします。さらに、クリーン・ラベル運動は有機認証要件と交差しており、メーカーが最小限の加工と持続可能な調達慣行の両方を実証することで、プレミアム価格を要求する機会を生み出しています。高度な食品保存技術は、栄養品質を保ちながら保存期間を延長することで、この動向をさらに後押しし、クリーン・ラベル基準を損なうことなく、利便性と健康利益に対する消費者の期待に応えています。こうした2つの需要に効果的に対応する企業は、健康、透明性、環境スチュワードシップという価値観に合致した製品に割高な対価を支払うことを望む消費者層の拡大を取り込むのに有利な立場にあります。
キヌアや大麦などの代替穀物からの競合圧力
競合情勢は、キヌアのような代替穀物の人気の高まりによって複雑になっています。この変化により、オーツ麦生産者は、βグルカンの含有量や確立されたサプライ・チェーンといった独自のメリットを強調して差別化を図り、関連性を維持する必要に迫られています。米国農務省は、有機野菜や有機豆類に対する消費者の嗜好が高まっていることを強調しています。この動向は、代替穀物がプレミアム・ポジショニング戦略によっていかに市場シェアを獲得できるかを示しています。競争力を維持するためには、企業はオーツ麦の加工技術革新と機能的用途に重点を置く必要があります。代替穀物が健康志向の小売チャネルで存在感を増し続け、オーツ麦市場の競争力学が再構築される中、このアプローチは極めて重要です。
セグメント分析
2024年には、ロールオーツ麦は消費者に親しまれ、多様な調理法があり、小売店で幅広く入手可能であることから、市場で35.33%の圧倒的なシェアを確保します。米国農務省（USDA）の食事摂取ガイドラインでは、ロールオーツは手軽に入手できる全粒穀物として強調されており、必須栄養素と食物繊維を供給しながら1日の推奨摂取量を満たしています。数十年にわたる消費者教育とマーケティングにより、ロールドオーツは、調理時間や食感を主流派の嗜好に合わせた、朝食に最適な選択肢として位置づけられてきました。FDAのグルテンフリー表示規制は、汚染基準値を満たすロールオーツに対応しており、メーカーはセリアック病患者やグルテンに敏感な人々をターゲットにすることができます。ロールドオーツは、伝統的なオートミール、焼き菓子、自家製グラノーラやエナジーバーなど、その利便性、栄養的利点、料理への適応性の融合により市場をリードしています。
オーツ麦粉は成長軌道にあり、2030年までのCAGRは9.48%と予測されます。この急成長は、朝食用シリアルという従来の役割を超えて、機能的で栄養価の高いオーツ麦粉に消費者がますます注目していることを示しています。米国農務省のデータによると、米国人の1日当たりの穀物消費量は平均6.7オンス相当であり、全粒穀物摂取の推進が強調されています。このため、栄養価の向上を目指すメーカーにとって、オーツ麦粉は有力な選択肢となっています。クリーンラベル運動や家庭でのグルテンフリーベーキングの動向の波に乗り、オーツ麦粉はパン、ペストリー、その他の焼き菓子の食感と栄養価を高めています。さらに、米国農務省の夏期給食プログラムでは、全粒粉の使用を提唱しており、栄養を優先する外食産業でのオーツ麦粉の需要に拍車をかけています。
2024年には、従来型のオーツ麦が68.65%の圧倒的な市場シェアを維持するが、これは確立されたサプライ・チェーン、価格に敏感な消費者にとっての手頃な価格、小売店全体で広く入手可能であることによる。米国農務省（USDA）の食糧供給状況データによると、穀物消費量はここ数十年で大幅に増加しており、従来型の生産方式が主流消費者の需要を満たすのに必要な拡張性とコスト効率を可能にしています。この分野は、成熟した農業慣行、高度な加工インフラ、信頼できる流通網の恩恵を受けており、大量消費市場向けの一貫した品質と競争力のある価格を保証しています。従来型オーツ麦市場の優位性は、予算に敏感な消費者にとっての入手しやすさを際立たせています。
有機オーツ麦は、高い生産コストと厳しい認証要件にもかかわらず、その回復力を反映して、2030年までCAGR 4.55%で成長すると予測されます。この成長は、より健康的で環境に優しいと認識される製品にプレミアムを支払う消費者の意欲の高まりに支えられています。有機オーツ麦生産者は、確立された認証制度と、透明性と持続可能性を好む広範な消費者動向と一致して、小売チャネルで受け入れられつつある恩恵を受けています。このセグメントの拡大は新興国市場で特に顕著で、消費者は価格への敏感さよりも健康や環境への配慮を優先しています。このため、持続可能で健康志向の製品に対する需要の高まりに対応し、オーガニックの原則に真摯に取り組むことで、プレミアム・ポジショニングとブランド差別化の機会を生み出しています。
地域分析
2024年には、北米がオーツ麦市場で34.76%の圧倒的なシェアを占めており、その地位は、長年にわたるオーツ麦栽培、高度な加工施設、オーツ麦ベースの朝食アイテムに対する消費者の強い嗜好によって強化されています。米国農務省の食事摂取ガイドラインは、穀物消費の少なくとも半分を全粒穀物が占めるよう提唱しており、小売部門におけるオーツ麦の需要をさらに高めています。この地域の成熟市場は、生産量の伸びに重点を置くのではなく、一貫した品質と競争力のある価格を保証する信頼できるサプライチェーンと加工能力に支えられた、プレミアムな位置づけと革新的な付加価値に重点を置いています。米国農務省（USDA）がWICプログラムを拡大し、さまざまな全粒穀物を取り扱うようになったことは、オーツ麦の消費に対する制度的な後押しを明確に示しています。この取り組みにより、参加者はさまざまな健康食品を利用できるようになり、グルテンフリーの代替食品としてオーツ麦が注目されています。
アジア太平洋地域は、2030年までのCAGRが8.21％と、最も急速に成長する地域となります。この成長の原動力となっているのは、急速な都市化、可処分所得の増加、中国、インド、日本などの主要市場における健康意識の高まりです。この地域の成長軌道を支えているのは人口動態の変化であり、都市化が便利な朝食オプションの需要に拍車をかけ、健康志向の高まりがオーツ麦の栄養的利点の魅力を増幅させています。
欧州、中東・アフリカ（MEA）、南米は、世界のオーツ麦市場にとって多様な成長展望を提供しています。欧州では、健康意識の高まりと、植物性で食物繊維が豊富な食品に対する需要の急増が、有機オーツ麦製品と加工オーツ麦製品の両方の人気を後押ししています。この動向は、ドイツ、英国、北欧地域のような主食好きの国々で特に顕著です。南米では、ブラジルやアルゼンチンのような国々がオーツ麦の地元生産を強化しているだけでなく、伝統的な食生活や朝食の習慣にオーツ麦を取り入れる動きが着実に高まっています。一方、MEA地域は、オーツ麦の消費に関してはまだ初期段階にあるが、都市中心部が便利で栄養価の高い食品の選択に徐々に引き寄せられるのを観察しています。これらの多様な地域全体では、クリーンラベル志向、小売枠組みの拡大、欧米の朝食習慣の影響力の増大といった動向が、無数の製品カテゴリーと販売チャネルにわたってオーツ麦の需要を総体的に増幅させています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリスト・サポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 栄養価が高くグルテンフリーの食品オプションに対する消費者の嗜好の高まりが成長を促進
- 最小限の加工しか施さないオーツ麦製品を促進するクリーンラベル動向の拡大
- 調理済み製品の提供による利便性の向上が成長性を高める
- 体重管理とフィットネス・ダイエットにおけるオーツ麦の採用増加
- 有機および非遺伝子組み換えオーツ麦製品に対する消費者のプレミアム支払い意欲の高まり
- オーツ麦製品へのアクセス性を高めるオンライン小売チャネルの成長
- 市場抑制要因
- キヌアや大麦などの代替穀物からの競合圧力
- 賞味期限と貯蔵の課題が成長を制限
- オーツ麦ベースの生鮮製品のコールドチェーンと貯蔵施設における物流の障害
- 原材料の入手可能性に影響を与える気候変動による供給の不安定性
- サプライチェーン分析
- 消費者行動分析
- ファイブフォース分析
- 新規参入業者の脅威
- 買い手の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係の強さ
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- ホールオーツ
- オートグローツ
- スチールカットオーツ
- ロールオーツ
- オーツ麦粉
- 性質別
- コンベンショナル
- オーガニック
- カテゴリー別
- 生オーツ麦
- 加工オーツ麦
- 流通チャネル別
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア/食料品店
- オンライン小売店
- その他の流通チャネル
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- イタリア
- フランス
- スペイン
- オランダ
- ポーランド
- ベルギー
- スウェーデン
- その他欧州
- アジア太平洋
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- インドネシア
- 韓国
- タイ
- シンガポール
- その他アジア太平洋地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- コロンビア
- チリ
- ペルー
- その他南米
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- ナイジェリア
- エジプト
- モロッコ
- トルコ
- その他中東とアフリカ
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場の集中
- 戦略的な動き
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- PepsiCo, Inc.
- Mars, Incorporated
- General Mills, Inc.
- Nestle S.A.
- B&G Foods, Inc.
- Bob's Red Mill
- Nature's Path Foods
- Post Holdings, Inc.
- Marico
- Blue Lake Milling
- Avena Foods Limited
- Grain Millers
- Richardson International Limited
- Swedish Oat Fiber AB
- Unigrain Pty Ltd
- The Hain Celestial Group, Inc.
- Fazer
- Bagrrys India Private Limited
- Rude Health
- Bennett's Seed
