サンプル依頼リスト カート
  • English
デフォルト表紙
市場調査レポート
商品コード
1687086

粉チーズ：市場シェア分析、産業動向・統計、成長予測（2025～2030年）

Cheese Powder - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030)

出版日
ページ情報
英文 90 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
適宜更新あり
価格
価格表記: USDを日本円(税抜)に換算
本日の銀行送金レート: 1USD=144.06円
粉チーズ：市場シェア分析、産業動向・統計、成長予測（2025～2030年）
出版日: 2025年03月18日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 90 Pages
納期: 2～3営業日
GIIご利用のメリット
  • 全表示
  • 概要
  • 目次
概要

チーズ粉末市場規模は2025年に14億8,000万米ドルと推定され、予測期間中（2025～2030年）のCAGRは7.71%で、2030年には21億4,000万米ドルに達すると予測されます。

Cheese Powder-Market-IMG1

特にミレニアル世代とZ世代の消費者の間で、チーズ風味のスナック菓子の人気が高まっていることが、粉チーズの世界需要を促進している主要要因です。ケリー・グループの調査によると、2022年には世界の消費者の10人中7人が、風味豊かなスナック菓子にチーズ風味を好むといわれています。乾燥粉末チーズ組成物は、水で再構成する前に冷蔵する必要がないです。また、天然チーズに比べて保存期間が長く、保存中に微生物に侵されるリスクも低いです。そのため、粉チーズは主に、スナック菓子、ソース、ドレッシング、調理済み食品など、さまざまな加工食品や簡便食品の風味原料として使用され、天然チーズに代わるコスト効率の良い代替品を提供しています。主要企業はまた、eコマース・チャネルを通じて革新的な製品を発売し、より広範な消費者層を引き付けて市場シェアを拡大しています。例えば、ハインツは2024年2月、英国Saputo DairyのチェダーチーズブランドであるCathedral Cityと提携し、オンラインプラットフォームHeinz to HomeとTescoの店舗でHeinz Beanz Cheesyを発売しました。390g缶には8％のエクストラ・マチュア・チェダーチーズと少量の粉チーズが入っています。

粉チーズ市場動向

ファーストフードへの消費支出の増加

クイックサービスレストラン（QSR）は近年、特に多忙を極める社会人や学生の間で人気が高まっています。QSRは一般的に、ハンバーガー、ピザ、中華料理、フィッシュ・アンドチップスなど、短時間で調理できる数種類の定番メニューを特徴としています。そのため、これらの店舗では、保存や取り扱いが簡単で、さまざまなアイテムに組み込むことができる食材が必要とされることが多く、通常のチーズよりも粉末チーズの有望な需要を生み出しています。粉チーズはフレッシュチーズよりも保存期間が長いため、企業は頻繁に補充することなく安定した供給を維持することができ、業務の中断を減らし、廃棄物を最小限に抑えることができます。さらに、チーズ風味のオン・ザ・ゴースナックの増加は、参入企業に革新的な製品を導入し、市場シェアを拡大する有利な機会を提供しています。

北米が市場で突出したシェアを占める

北米地域が世界のチーズ市場で大きなシェアを占めているのは、仕事が忙しい消費者の間でコンビニエンス食品やレディトゥイートミールが絶大な人気を誇っているためです。さらに、米国は一人当たりのチーズ消費量が多いため、市場の成長に大きく貢献しています。米国農務省によると、米国の一人当たりチーズ消費量は2020年の40.8ポンドから2022年には41.8ポンドに増加しました。加えて、メーカー各社は、新しく刺激的な味を求める消費者の需要に応えるため、絶えず製品を革新しています。例えば、2023年8月、ケリーはミネソタ州アルバニーにあるKraft Heinzの粉チーズ製造施設を1億750万米ドルで買収しました。この買収を通じて、Kerry Groupは原料の提供拡大に注力しています。このほか、カナダのベーカリー・菓子類産業は、便利で持ち運びに便利な食品オプションに対する消費者の嗜好に後押しされ、著しい成長を遂げています。チーズ粉末は、フレーバーチップス、チーズクラッカー、チーズ風味チップスなど、多くの人気スナック菓子の主要原料です。StatCanによると、カナダにおけるクッキー、菓子類、スナック菓子の販売額は2021年第4四半期に41億2,000万カナダドルだったが、2022年第4四半期には45億1,000万カナダドルに増加しました。

粉チーズ産業概要

世界の粉チーズ市場は競争が激しく、国内外の競合で構成されています。顧客は外観、食感、味を向上させるために高品質のソース、ドレッシング、スープにより多くの費用をかけることを好むため、天然材料や新鮮で本格的な味への需要が高まっています。新発売、事業拡大、買収、合併は、企業がより高い収益を得るために採用する重要な戦略です。Dairy Farmers of America Inc.、Kerry Group、AarkayFood Products Ltd.、Land O'Lakes Inc.、Lactosan A/Sは、粉チーズ市場における重要な参入企業です。

その他の特典

  • エクセル形式の市場予測（ME）シート
  • 3ヶ月間のアナリストサポート

目次

第1章 イントロダクション

  • 調査の前提条件と市場定義
  • 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場力学

  • 市場促進要因
    • ファーストフードへの消費支出の増加
    • 間食文化の高まり
  • 市場抑制要因
    • 粉チーズの大量消費に伴う健康懸念
  • ポーターのファイブフォース分析
    • 新規参入業者の脅威
    • 買い手/消費者の交渉力
    • 供給企業の交渉力
    • 代替品の脅威
    • 競争企業間の敵対関係の強さ

第5章 市場セグメンテーション

  • 製品タイプ別
    • チェダー
    • パルメザン
    • モッツァレラ
    • その他
  • 用途別
    • ベーカリー・菓子類
    • 調理済み食品
    • ソース、ドレッシング、ディップ、調味料
    • スイート＆セイボリースナック
    • その他
  • 地域
    • 北米
      • 米国
      • カナダ
      • メキシコ
      • その他の北米地域
    • 欧州
      • スペイン
      • 英国
      • ドイツ
      • フランス
      • イタリア
      • ロシア
      • その他の欧州
    • アジア太平洋
      • インド
      • 中国
      • 日本
      • オーストラリア
      • その他のアジア太平洋
    • 南米
      • ブラジル
      • アルゼンチン
      • その他の南米
    • 中東・アフリカ
      • 南アフリカ
      • サウジアラビア
      • その他の中東・アフリカ

第6章 競合情勢

  • 最も採用されている戦略
  • 市場ポジショニング分析
  • 企業プロファイル
    • Kerry Group
    • All American Foods
    • Lactosan AS
    • Aarkay Food Products Ltd
    • Land O'lakes Inc.
    • Dairy Farmers of America Inc.
    • Bluegrass Ingredients Inc.
    • Commercial Creamery Company
    • Cheesepop Food Group
    • Grozette BV

第7章 市場機会と今後の動向

目次
Product Code: 54843

The Cheese Powder Market size is estimated at USD 1.48 billion in 2025, and is expected to reach USD 2.14 billion by 2030, at a CAGR of 7.71% during the forecast period (2025-2030).

Cheese Powder - Market - IMG1

The growing popularity of snacks with cheesy flavors, particularly among millennials and Gen Z consumers, is the primary factor fueling the global demand for cheese powder. According to a survey by Kerry Group, in 2022, 7 out of 10 consumers globally prefer cheese flavors in savory snacks. The dry powdered cheese composition requires no refrigeration before reconstitution with water. They also have a longer shelf life and lower the risk of microbial attack while in storage compared with natural cheese. Therefore, cheese powder is used principally as a flavor ingredient in various processed and convenient food products, such as snacks, sauces, dressings, and ready meals, providing a cost-effective alternative to natural cheese. The key players are also launching innovative products through e-commerce channels to attract a more extensive consumer base and increase their market share. For instance, in February 2024, Heinz, in partnership with Cathedral City, a cheddar cheese brand of Saputo Dairy UK, introduced Heinz Beanz Cheesy on its online platform, Heinz to Home, and in Tesco stores. The 390g cans contain eight percent Extra Mature Cheddar and a small amount of cheese powder.

Cheese Powder Market Trends

Increase in Consumer Spending on Fast Food

Quick-service restaurants (QSRs) have become increasingly popular in recent years, especially among the working population and students due to their busy schedules. QSRs generally feature a few standardized menu items, such as burgers, pizzas, Chinese food, or fish and chips, that can be prepared quickly. Therefore, these establishments often require ingredients that are easy to store and handle and can be incorporated into a wide range of items, thus creating a promising demand for powdered cheese over regular cheese. Powdered cheese has a longer shelf life than fresh cheese, allowing businesses to maintain a consistent supply without frequent restocking, reducing operational disruptions, and minimizing waste. Moreover, the rise of on-the-go snacks with cheesy flavors provides lucrative opportunities for players to introduce innovative products and expand their market share.

North America Holds Prominent Share in the Market

The North American region accounts for a significant share of the global cheese market, owing to the immense popularity of convenience food products and ready-to-eat meals among consumers with busy work schedules. Moreover, the United States contributes substantially to the market growth due to its high per capita cheese consumption. According to the US Department of Agriculture, the per capita consumption of cheese in the United States increased from 40.8 pounds in 2020 to 41.8 pounds in 2022. In addition, manufacturers are constantly innovating products to meet consumer demand for new and exciting flavors. For instance, in August 2023, Kerry acquired Kraft Heinz's powdered cheese manufacturing facility in Albany, Minnesota, for USD 107.5 million. Through this acquisition, Kerry Group focuses on expanding its ingredient offerings. Besides this, the bakery and confectionery industry in Canada is experiencing significant growth, driven by consumers' preference for convenient, on-the-go food options. Cheese powder is a key ingredient in many popular snacks, such as flavored chips, cheese crackers, and cheese-flavored chips. According to StatCan, the sales value of cookies, confectionery, and snack food in Canada was CAD 4.12 billion in the fourth quarter of 2021, which increased to CAD 4.51 billion in the fourth quarter of 2022.

Cheese Powder Industry Overview

The global cheese powder market is highly competitive and comprises local and international competitors. The demand for natural ingredients and fresh and authentic flavors is increasing as customers prefer to spend more on quality sauces, dressings, and soups for enhanced appearance, texture, and taste. New launches, expansions, acquisitions, and mergers are vital strategies companies adopt to gain higher revenues. Dairy Farmers of America Inc., Kerry Group, AarkayFood Products Ltd, Land O'Lakes Inc., and Lactosan A/S are significant players in the cheese powder market.

Additional Benefits:

  • The market estimate (ME) sheet in Excel format
  • 3 months of analyst support

TABLE OF CONTENTS

1 INTRODUCTION

  • 1.1 Study Assumptions and Market Definition
  • 1.2 Scope of the Study

2 RESEARCH METHODOLOGY

3 EXECUTIVE SUMMARY

4 MARKET DYNAMICS

  • 4.1 Market Drivers
    • 4.1.1 Increase in Consumer Spending on Fast Food
    • 4.1.2 Rising Snacking Culture
  • 4.2 Market Restraints
    • 4.2.1 Health Concerns Associated With High Cheese Powder Consumption
  • 4.3 Porter's Five Forces Analysis
    • 4.3.1 Threat of New Entrants
    • 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
    • 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
    • 4.3.4 Threat of Substitute Products
    • 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

5 MARKET SEGMENTATION

  • 5.1 By Product Type
    • 5.1.1 Cheddar
    • 5.1.2 Parmesan
    • 5.1.3 Mozzarella
    • 5.1.4 Other Product Types
  • 5.2 By Application
    • 5.2.1 Bakery and Confectionery
    • 5.2.2 Ready Meals
    • 5.2.3 Sauces, Dressings, and Dips and Condiments
    • 5.2.4 Sweet and Savory Snacks
    • 5.2.5 Other Applications
  • 5.3 Geography
    • 5.3.1 North America
      • 5.3.1.1 United States
      • 5.3.1.2 Canada
      • 5.3.1.3 Mexico
      • 5.3.1.4 Rest of North America
    • 5.3.2 Europe
      • 5.3.2.1 Spain
      • 5.3.2.2 United Kingdom
      • 5.3.2.3 Germany
      • 5.3.2.4 France
      • 5.3.2.5 Italy
      • 5.3.2.6 Russia
      • 5.3.2.7 Rest of Europe
    • 5.3.3 Asia-Pacific
      • 5.3.3.1 India
      • 5.3.3.2 China
      • 5.3.3.3 Japan
      • 5.3.3.4 Australia
      • 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
    • 5.3.4 South America
      • 5.3.4.1 Brazil
      • 5.3.4.2 Argentina
      • 5.3.4.3 Rest of South America
    • 5.3.5 Middle-East and Africa
      • 5.3.5.1 South Africa
      • 5.3.5.2 Saudi Arabia
      • 5.3.5.3 Rest of Middle-East and Africa

6 COMPETITIVE LANDSCAPE

  • 6.1 Most Adopted Strategies
  • 6.2 Market Positioning Analysis
  • 6.3 Company Profiles
    • 6.3.1 Kerry Group
    • 6.3.2 All American Foods
    • 6.3.3 Lactosan AS
    • 6.3.4 Aarkay Food Products Ltd
    • 6.3.5 Land O'lakes Inc.
    • 6.3.6 Dairy Farmers of America Inc.
    • 6.3.7 Bluegrass Ingredients Inc.
    • 6.3.8 Commercial Creamery Company
    • 6.3.9 Cheesepop Food Group
    • 6.3.10 Grozette BV

7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS