塩味スナック市場レポート：2035年までの動向、予測および競合分析

塩味スナック市場

世界の塩味スナック市場の将来は有望であり、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、独立系小売店、コンビニエンスストア、専門小売店、オンライン小売店といった市場に機会が見込まれています。世界の塩味スナック市場は、2027年の3,218億米ドルから、2035年までに推定5,008億米ドルに達すると見込まれており、2027年から2035年までのCAGRは5.7％となる見込みです。この市場の主な成長要因は、手軽に食べられるスナックへの需要の高まりと、プレミアムな塩味スナックへの需要の増加です。

• Lucintelの予測によると、製品タイプ別では、手頃な価格で風味豊かなスナックに対する消費者の強い嗜好により、ポテトチップスが予測期間中に最も高い成長率を示すと見込まれています。
• 用途別では、コンビニエンスストア製品の品揃えが豊富で、消費者の来店客数も多いことから、スーパーマーケットおよびハイパーマーケットが予測期間中に最も高い成長を遂げると見込まれています。
• 地域別では、都市化の進展や、利便性が高く、外出先でも手軽に食べられるスナックを好む消費者の傾向により、APAC地域が予測期間中に最も高い成長率を示すと見込まれています。

塩味スナック市場の新たな動向

植物由来プロテインパウダー市場は、消費者の嗜好、抽出・配合技術の進歩、そしてタンパク質生産における持続可能性や経済性の受容など、さまざまな要因により拡大すると予想されます。植物由来プロテインパウダーは、フィットネス、加齢対策、および全般的な健康に関心を持つ消費者によって、ますます利用されるようになっています。味、食感、原材料のばらつき、価格設定、規制の変更などが、市場の成長を抑制する可能性があります。イノベーション、構造的な変化、および消費者教育が、各企業のマーケティング戦略に影響を与えると予想されます。

• 健康面でのポジショニング：2025年には、消費者が求める「贅沢感」と「健康」の両方を満たすスナックの開発に、ますます焦点が当てられました。多くの企業が、タンパク質が豊富で全粒穀物や豆類をベースとした原材料を取り入れ、ナトリウム含有量を削減したり、その他の食品表示を行ったりするために、製品ラインを刷新しました。
• プレミアム：2025年の特選・グルメポテトチップスおよびスナック市場は、小ロット生産と高品質な製品に重点が置かれ、非常に細分化されていました。今後5年間は、すべてのスナック市場において、高品質で差別化された製品への同様の注目が続くでしょう。
• 持続可能な包装：2021年、フレキシブル包装メーカーは、リサイクル可能な構造の創出を目的として、単一素材に関する研究を開始しました。その他の研究では、バージンプラスチックの削減に焦点が当てられています。進展は見られるもの、包装は依然として業界にとっての課題となっています。スナック食品の環境負荷全体のうち、包装が占める割合は約10％です。スナック食品メーカーが包装の持続可能性に継続的に注力し、改善を図ることで、市場における競争優位性を獲得できるでしょう。
• 自動化：スナック食品加工業界では、ケース梱包ロボットやビジョン検査システムの導入が進んでいます。食品加工業界も、人件費の削減を図るため、自動化に注力しています。自動化は、食品加工業者が廃棄物や在庫減少を削減するという目標を達成するのに役立ちます。また、自動化は熟練労働者の不足を緩和することにもつながります。
• サプライチェーンの多様化：食品加工業界は2022年に、供給および輸送面での大きな混乱に見舞われました。その結果、食品加工業者はサプライチェーンの回復力を高めるため、複数の供給源を活用すること（多様化）に注力しました。同時に、複数の供給源を活用することで、気候変動や通関上の混乱に対する食品加工業者の回復力も向上しました。自動化や包装の持続可能性を通じて食品供給の改善に注力する加工業者が、市場において最も強固な地位を築くことになるでしょう。

塩味スナック市場の最近の動向

2025年から2027年にかけて、各社が製品の栄養価向上や自動化の推進により製品を強化していくにつれ、塩味スナック市場は成長すると予想されます。また、メーカー各社は、小容量パッケージの導入など、製品構成の調整も進めていくでしょう。当市場における主な競合戦略としては、製品ラインナップや販売チャネルの変更、ならびに原材料の変更が挙げられると考えられます。さらに、M&Aの増加により、塩味スナックのカテゴリーが引き続き拡大していくものと予想されます。規制や規則の変更により、各社は価格や製品の変更を余儀なくされるでしょう。また、プライベートブランド製品の増加も予想され、業界内の競合がさらに激化すると見込まれます。

今後3年から5年間の市場動向の詳細は以下の通りです：

• 新たな合併・買収：マース社は2025年12月にケラン・オーヴァ社の買収を完了しました。これにより、マース社はスナック食品分野における世界の存在感をさらに高め、店頭スペースをめぐる競合が激化すると予想されます。
  • 新製品の導入とレシピ改良：2025年3月にペプシコがポッピを買収したことを受け、飲食品およびスナック食品業界において、製品ラインナップを拡充する同様の取引がさらに増えるものと予想されます。この取引は、栄養価の高いスナック食品や飲料の製品ラインナップ拡大を後押しする可能性もあります。
• 新規および生産拡大：ケーブル社は2025年4月、日本におけるスナック食品の生産拡大に向け、150億米ドルの投資を発表しました。他の企業も同様の投資を行い、生産の自動化を推進し、輸出入に伴うコストや時間的な負担を軽減していくものと予想されます。
• 新たな業務提携：2025年1月、ウォルマートとペプシコが、ウォルマートの小売データを統合し、ウォルマートの製品を流通させるための業務提携を結んだことは、企業が小売流通や販売を支援するために他社と提携していく傾向を示すものです。
• 包装技術の発表：2025年2月、アムコール社は一連の新製品を発表しました。これには、リサイクル性を高めたフレキシブル包装も含まれています。これは、規制やブランドオーナーからの圧力を受けて実施されたものです。包装は、製造施設で使用される設備から、規制や要件によって生じるコストに至るまで、CPGビジネスの多くの側面に影響を与えます。包装デザインは、消費者の購買決定に影響を与える必要があります。

価格と製品の差別化が業界を牽引することになります。大企業は合併・買収、価格決定力、規模の経済を活用して市場形成に寄与できる一方、中小企業はパッケージデザインを通じて差別化を図らなければなりません。発展途上国のニッチ市場には機会が存在します。利益率の圧縮は価格引き上げの要因となりますが、プライベートブランドへの切り替えや競合ブランド間の乗り換えは、市場シェアの低下を招くでしょう。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

• 背景と分類
• サプライチェーン

第3章 市場動向と予測分析

• マクロ経済動向と予測
• 業界の促進要因と課題
• PESTLE分析
• 特許分析
• 規制環境

第4章 世界の塩味スナック市場：タイプ別

• 魅力度分析：タイプ別
• ポテトチップス
• 押出成形スナック
• ナッツ・種子
• エスニック／伝統的なスナック
• ポップコーン
• 肉系スナック
• その他

第5章 世界の塩味スナック市場：用途別

• 魅力度分析：用途別
• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• 独立系小売業者
• コンビニエンスストア
• 専門小売店
• オンライン小売業者

第6章 地域別分析

第7章 北米の塩味スナック市場

• 北米の塩味スナック市場：タイプ別
• 北米の塩味スナック市場：用途別
• 米国
• カナダ
• メキシコ

第8章 欧州の塩味スナック市場

• 欧州の塩味スナック市場：タイプ別
• 欧州の塩味スナック市場：用途別
• ドイツ
• フランス
• イタリア
• スペイン
• 英国

第9章 アジア太平洋地域の塩味スナック市場

• アジア太平洋地域の塩味スナック市場：タイプ別
• アジア太平洋地域の塩味スナック市場：用途別
• 中国
• インド
• 日本
• 韓国
• インドネシア

第10章 その他地域の塩味スナック市場

• その他地域の塩味スナック市場：タイプ別
• その他地域の塩味スナック市場：用途別
• 中東
• 南アメリカ
• アフリカ

第11章 競合分析

• 製品ポートフォリオ分析
• 業務統合
• ポーターのファイブフォース分析
• 市場シェア分析

第12章 機会と戦略分析

• バリューチェーン分析
• 成長機会分析
• 新たな動向：世界の塩味スナック市場
• 戦略的分析

第13章 バリューチェーン全体における主要企業の企業プロファイル

• 競合分析概要
• Kellogg
• Calbee
• General Mills
• PepsiCo
• Kraft Heinz
• ConAgra Foods
• Diamond Foods
• Mars
• Intersnack Group GmbH
• Lorenz Bahlsen

第14章 付録