練乳市場レポート：2035年までの動向・予測・競合分析

練乳市場

世界の練乳（コンデンスミルク）市場の将来は、小売、外食、および工業用市場における機会により、明るい見通しとなっています。世界の練乳市場は、2027年の145億米ドルから2035年には推定223億米ドルに達すると見込まれており、2027年から2035年までのCAGRは7.7％となる見込みです。この市場の主な市場促進要因としては、利便性の高い乳製品への嗜好の高まり、甘味を加えた乳代替品への需要の増加、および製パン用途での利用拡大が挙げられます。

• Lucintelの予測によると、製品種類別では、乳製品に対する長年にわたる確固たる信頼と嗜好により、予測期間中に乳製品カテゴリーがより高い成長を遂げると見込まれています。
• 流通チャネル別では、食料品向けの流通チャネルが十分に整備されており、小売ネットワークも広範に及んでいることから、予測期間中は小売部門が最も高い成長率を示すと見込まれています。
• 地域別では、ベーキングへの親和性や乾燥・粉末乳製品の需要を背景に、予測期間を通じて北米が最も高い成長率を示すと見込まれています。

練乳市場の新たな動向

従来、練乳市場は甘味料セグメントに重点が置かれてきました。しかし、最近の動向としては、他の乳製品や飲料にも使用されるようになっていることが示されています。2025年から2027年にかけて、Lucintelは、主に製品の包装や形態の変化、および地域企業の参入やプライベートブランドの登場により、練乳に対する市場需要が増加すると予測しています。

• 製品の形態と包装の変化：メーカー各社は、練乳の糖分や乳糖の含有量を削減し、栄養強化型の練乳を発売しています。他の乳製品メーカーも同様の戦略を採用しています。今後、特に持続可能性や軽量化の観点から、製品の形態や包装がさらに重視されるようになるでしょう。
• デジタル化および自動化された生産システム：メーカー各社は、練乳の生産施設において、デジタル化された生産システムや自動化された生産管理を導入しています。食品製造業界によるこうした取り組みは、予期せぬ生産ロスを20～30％削減することを目指しています。
• 食生活の動向の変化：食事制限や要件への関心の高まりに伴い、食品メーカーは練乳製品の配合変更やパッケージの刷新を迫られることになります。メーカーは、消費者の食の嗜好や期待に応えることと、慣れ親しんだ味による「安心感」を提供することとのバランスを取らなければなりません。
• 地域ごとの供給の多様化：乳製品企業は、アジア、ラテンアメリカ、中東においてサプライチェーンの柔軟性を高めています。インドでは2023/24年度に2億3,900万トンを超える牛乳が生産され、地域の牛乳・乳製品業界に好影響を与えています。供給ルートの短縮により、国際的な牛乳・乳製品の輸送における混乱や変動に伴うリスクが軽減され、インドをはじめとする地域各国にメリットがもたらされるでしょう。
• プレミアムおよび機能性製品：各ブランドは、栄養強化型、オーガニック、フレーバー付き、バリスタ向け練乳など、新たなバリエーションを導入することで、加糖練乳の革新を進めています。2025年の特選乳製品、プレミアム練乳のバリエーション、その他の乳製品は、東南アジアのいくつかの国において、牛乳・乳製品カテゴリーの新たな商品として登場しました。これらの新製品は、企業がカテゴリーの先取りを図るとともに、新しい製品プラットフォームの革新を通じてカテゴリー全体の売上を牽引する一助となっています。

2025年から2027年にかけて、カテゴリーの主要企業は、製品およびパッケージの持続可能性、地域ごとの供給体制、保存安定性におけるイノベーションを基盤として、カテゴリー内での地位や店頭陳列条件を巡って競争を繰り広げることになるでしょう。また、企業は製品の味と安全性を向上させるため、製造工場の近代化にも投資を行う必要があります。

練乳市場の最近の動向

2025年から2027年にかけては、練乳市場にとって活発な時期になると予測されています。この期間中、複数の乳製品加工業者が、常温保存可能な製品の生産能力を強化し、新興市場への流通を拡大すると見込まれます。ベーカリーや製菓業界をはじめとする様々な市場において、練乳およびその派生製品に対する需要の伸びが期待されています。

• 生産能力の拡大：2025年、ネスレは乳製品の生産能力を拡大する2025年までの計画を発表しました。これにより、各市場における同社の練乳供給が改善される見込みです。また、この動きは他の加工業者にも、練乳の生産能力拡大を促すことになるでしょう。
• 包装：練乳の包装の変更は、保存期間など製品の他の側面にも影響を及ぼします。2025年、テトラパックは、乳製品業界の顧客数社が、包装をカートン形式に変更する計画であると発表しました。
• マーケティング：2025年、フリースランド・カンピナ社は、外食産業および工業分野への乳製品販売を拡大するため、マーケティングに注力しました。これらの市場では、練乳は液体状態で販売されています。
• 製品：2025年、いくつかの乳製品加工業者は、ビタミンを添加し、糖分を減らした製品を開発しました。また、これらの加工業者は製品の分量も変更しました。こうした変更により、乳製品の品揃えはさらに豊富になりました。
• 政府の承認：2025年（1月）より、インドの食品規制基準における練乳に対する規制がさらに厳格化されました。インドの食品当局は、輸入および国内産の練乳に対し、今後も食品安全および表示に関する要件をさらに強化していくものと予想されます。食品安全を最優先し、サプライチェーン全体を通じて食品安全を効果的に管理していることを実証するためのプロセスや体制を整備しているメーカーは、規制要件を満たし、市場での優位性を獲得しやすい立場にあるでしょう。

予測期間中、練乳市場は堅調な成長を記録すると見込まれます。甘味度の調整や充填工程の自動化により、乳製品加工業者は営業利益率を向上させることができるでしょう。タイをはじめとする主要な練乳生産国や、南アジア・東南アジアのその他の市場は、当該期間において乳製品加工業者にとって好ましい市場環境を提供すると予想されます。プライベートブランドの乳製品の品質向上や、農場レベルでの供給変動の増加は、2025年から2027年にかけて各乳製品加工業者の事業運営に影響を与える見込みです。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

• 背景と分類
• サプライチェーン

第3章 市場動向と予測分析

• マクロ経済動向と予測
• 業界の促進要因と課題
• PESTLE分析
• 特許分析
• 規制環境

第4章 世界の練乳市場：製品種類別

• 魅力度分析：製品種類別
• 乳製品
• 非乳製品/植物由来

第5章 世界の練乳市場：包装の種類別

• 魅力度分析：包装の種類別
• カン
• チューブ
• ボトル・パウチ
• カートン
• その他

第6章 世界の練乳市場：カテゴリー別

• 魅力度分析：カテゴリー別
• 加糖練乳
• 無糖練乳

第7章 世界の練乳市場：流通チャネル別

• 魅力度分析：流通チャネル別
• 小売
• 外食産業
• 産業

第8章 地域別分析

第9章 北米の練乳市場

• 北米の練乳市場：製品種類別
• 北米の練乳市場：流通チャネル別
• 米国の練乳市場
• メキシコの練乳市場
• カナダの練乳市場

第10章 欧州の練乳市場

• 欧州の練乳市場：製品種類別
• 欧州の練乳市場：流通チャネル別
• ドイツの練乳市場
• フランスの練乳市場
• スペインの練乳市場
• イタリアの練乳市場
• 英国の練乳市場

第11章 アジア太平洋の練乳市場

• アジア太平洋の練乳市場：製品種類別
• アジア太平洋の練乳市場：流通チャネル別
• 日本の練乳市場
• インドの練乳市場
• 中国の練乳市場
• 韓国の練乳市場
• インドネシアの練乳市場

第12章 その他の地域 (ROW) の練乳市場

• ROWの練乳市場：製品種類別
• ROWの練乳市場：流通チャネル別
• 中東の練乳市場
• 南米の練乳市場
• アフリカの練乳市場

第13章 競合分析

• 製品ポートフォリオ分析
• 運用統合
• ポーターのファイブフォース分析
• 市場シェア分析

第14章 機会と戦略分析

• バリューチェーン分析
• 成長機会分析
• 新たな動向：世界の練乳市場
• 戦略分析

第15章 バリューチェーン全体における主要企業の企業プロファイル

• 競合分析概要
• Nestle S.A.
• FrieslandCampina N.V.
• Fonterra Co-operative Group Ltd.
• Eagle Foods
• Arla Foods amba
• Vinamilk
• PT Indofood CBP
• Hochwald Foods GmbH
• Dana Dairy Group Ltd.
• Gujarat Co-operative Milk Marketing Fed.

第16章 付録