フライドポテトの世界市場：動向、予測、競合分析（～2031年）

世界のフライドポテト市場の将来は、フードサービス市場や小売市場における機会で有望視されています。世界のフライドポテトの市場規模は、2025年～2031年にCAGR5.5％で成長すると予想されます。この市場の主な促進要因は、オンラインフードデリバリーの人気の高まりと、すぐに食べられる冷凍食品への需要の高まりです。

• Lucintelは、製品別では、標準的な味に対する消費者の関心の高まりにより、予測期間中も冷凍食品が引き続き最大セグメントとなると予測しています。
• 最終用途別では、フードサービスが引き続き大きなセグメントとなる見通しです。
• 地域別では、調理のし過ぎを避ける便利な食事の選択肢を好む人が増えているため、北米が予測期間中も最大の地域であり続ける見込みです。

フライドポテト市場の戦略的成長機会

フライドポテト市場は、消費者の嗜好の発展、技術の開発、市場の変化により、多くの戦略的成長機会をもたらす見込みです。機会は多くの用途に存在し、拡大と革新の完全なスペクトラムを提供します。

• QSRにはクイック・サービス・レストランが含まれ、迅速で便利な食事を望む人が増えているため、高い成長機会となっています。様々な種類のフライドポテトを提供し、プレミアム商品を提供することで、顧客層も拡大します。このセクターのこうした成長は、ライフスタイルの変化と、素早く手軽に食べられる食事への嗜好に起因しています。
• 小売冷凍食品：小売冷凍食品セグメントは、簡便性と調理済み食品への需要の高まりにより、さらなる成長の可能性が高いです。製品ポートフォリオの拡大には、市場シェアを獲得するための革新的で健康志向なフライドポテトも含まれます。包装の改善と保存性の向上が、このセグメントにおける売上増加に拍車をかけています。
• フードサービスとケータリング：フードサービスとケータリング産業は、イベントやバルク・ケータリングを通じて特殊なフライドポテトの成長が見込まれます。革新的で高品質の新種のフライドポテト開発により、企業はフードサービス産業における機会の拡大として、こうしたサービスに対する高い需要の恩恵を受けることができます。
• eコマースと消費者直販：eコマースプラットフォームと消費者直販によって、新たな成長源が開かれつつあります。オンラインで販売されるスペシャルティ・フライドポテトやグルメ・フライドポテトは、今日の消費者が求める利便性やユニークな商品への欲求にますます応えています。こうしたチャネルは、デジタル・マーケティングやeコマース・インフラへの投資によって、さらに発展させることができます。
• 新興の国際市場もまた、フライドポテト・メーカーにとって成長拡大の道を提供します。市場への浸透と世界販売の活性化の秘訣は、現地の嗜好に対応した製品の提供にあります。これにより、企業は様々な市場で存在感を多様化し、世界中で増え続けるファストフード需要を取り込むことができます。

ここで説明する成長機会は、フライドポテトに利用可能な拡大機会とそれを利用する新しい方法の概要を提供するものです。これらの機会をうまく利用できる企業は、間違いなく市場での地位を向上させ、顧客の進化する需要を満たすことができると思われます。

フライドポテト市場の促進要因・課題

フライドポテト市場は、技術、経済、規制などの促進要因・課題の影響を受けています。これらの促進要因と課題は、業界の成長、技術革新、業務効率を形成します。技術的変化は生産プロセスを引き上げ、経済状況は消費者支出や市場力学に影響を与えます。同様に、規制政策の変化は、生産基準や表示要件に影響を与えます。これらの要素を理解することは、フライドポテト市場を特徴づける刻々と変化する情勢を利害関係者が効果的に操縦するために極めて重要です。

フライドポテト市場の促進要因は以下の通りです：

1.簡便食品に対する需要の増加：消費者のペースの速いライフスタイルは、フライドポテトのようなファストフードやすぐに食べられる食品に消費者を誘惑しています。ファストフード店や小売店で簡単に入手できるため、時間にうるさい消費者の需要に応え、国内外市場での成長を後押ししています。

2.生産技術の革新：フライドポテトの自動化は、自動フライシステムおよび自動包装システムを含む技術の進歩に支えられており、人件費削減と引き換えに効率向上をもたらしています。この点で、安定した味と食感を保証することにより、フライドポテトの品質向上は、世界の需要に基づいたスケーラブルな方法で、より多くの生産ができることを保証します。

3.ファストフードチェーンの拡大：マクドナルド、KFC、バーガーキングのようなファストフードチェーンの世界の普及は、フライドポテト市場の開拓に大きな力となっています。どのチェーンもフライドポテトを基本的なサイドメニューとして着実に普及させ、消費と人気を刺激しています。

4.冷凍食品の消費増加：便利で賞味期限が長いことから、冷凍フライドポテトが一般家庭の間で人気を集めています。消費者の簡便な食事への需要に応えるため、冷凍食品のバリエーションが小売店やハイパーマーケットを通じて販売されるようになりました。

5.製品のバリエーションと風味の革新：各社は、サツマイモのフライドポテトや味付けタイプなど、新しい味やバリエーションを投入することで、さまざまなレベルの消費者をターゲットにしています。こうした風味の革新は、健康志向やグルメ志向の消費者層を引き付け、市場をより多様なものにします。

フライドポテト市場の課題は以下の通りです：

1.価格変動：フライドポテト市場に必要な原材料の価格には変動があります。ジャガイモの価格が不透明なため、常に乱高下が起こります。天候、病気、サプライチェーンの問題は、ジャガイモの収量に影響し、生産コストを押し上げます。したがって、こうした価格変動は利益率を低下させ、企業が価格政策を見直すよう影響を与える可能性があり、ひいては市場空間における競争力と財務の安定性に影響を与えます。

2.厳しい規制遵守：フライドポテト市場に対するもうひとつの脅威は、食品の安全性、表示、栄養情報に関する厳しい規制要求です。さまざまな分野における多様な規制を遵守するためには、コンプライアンス対策への高額な投資が必要となり、事業コストが上昇する傾向にあります。規制が要求する安全衛生基準は、さらに厳格な品質管理プロセスを必要とし、これには資源とコストがかかる傾向があります。

3.高まる健康と栄養への懸念：消費者には健康への懸念があります。高脂肪・高カロリー食品の悪影響に関する意識の高まりにより、従来のフライドポテトの消費量が減少しています。そのため、同社は代替のヘルシーなフライドポテトのアイデアを伝え、より多くの顧客の注目を集めなければなりません。企業側の適切な対応の欠如は、消費者の信頼を失い、その後の市場シェアの損失につながる可能性があります。

フライドポテト市場は、複数の促進要因・課題によってその行く末が左右されます。例えば、主な促進要因としては、技術革新やファストフード業界の成長が挙げられます。その他のプラス要因としては、簡便食品の需要拡大と新興市場への進出が挙げられます。原材料の価格変動は課題です。規制要件を満たし、健康上の懸念に対処する必要性も極めて重要です。これらの要因は互いにバランスを取りながら作用していますが、市場関係者にとっては、成長を維持し、変化する消費者の嗜好に適応することが肝要です。積極的に課題に対処し、成長促進要因を活用することで、市場は持続的に全体的な業績を伸ばしていくことができると思われます。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 世界のフライドポテト市場：市場力学

• イントロダクション、背景、分類
• サプライチェーン
• 業界の促進要因と課題

第3章 市場動向と予測分析（2019年～2031年）

• マクロ経済動向（2019～2024年）と予測（2025～2031年）
• 世界のフライドポテト市場の動向（2019～2024年）と予測（2025～2031年）
• 世界のフライドポテト市場：製品別
  • 生
  • 冷凍
• 世界のフライドポテト市場：最終用途別
  • フードサービス
  • 小売

第4章 市場動向と予測分析：地域別（2019年～2031年）

• 地域別の世界のフライドポテト市場
• 北米のフライドポテト市場
• 欧州のフライドポテト市場
• アジア太平洋のフライドポテト市場
• その他地域のフライドポテト市場

第5章 競合分析

• 製品ポートフォリオ分析
• 業務統合
• ポーターのファイブフォース分析

第6章 成長機会と戦略分析

• 成長機会分析
  • 製品別の世界のフライドポテト市場の成長機会
  • 最終用途別の世界のフライドポテト市場の成長機会
  • 地域別の世界フライドポテト市場の成長機会
• 世界のフライドポテト市場の新たな動向
• 戦略分析
  • 新製品開発
  • 世界のフライドポテト市場の生産能力拡大
  • 世界のフライドポテト市場における合併、買収、合弁事業
  • 認証とライセンシング

第7章 主要企業プロファイル

• McCain Foods
• R. Simplot Company
• Lamb Weston
• Farm Frites International
• Aviko
• Ore-Ida
• Cascadian Farm Organics