小麦ふすま市場 - 2026～2031年の予測

小麦ふすま市場は、2025年の227億6,300万米ドルから2031年には294億9,600万米ドルに達し、CAGR4.41％で拡大すると予測されています。

小麦ふすま市場は、確立された栄養プロファイルと拡大する産業用途に牽引され、予測期間を通じて持続的な拡大が見込まれます。製粉過程で生成される小麦粒の繊維質の外層である小麦ふすまは、高い不溶性・水溶性食物繊維含有量、プレバイオティクスのアラビノキシラン（AXOS）、抗酸化物質、ミネラルを低カロリー密度（29gあたり約63kcal）で提供します。臨床的証拠は、消化器の不快感緩和、排便機能の促進、腸内細菌叢の調整、および大腸がんリスク低減の可能性といった役割を裏付け続けており、食物繊維を豊富に含む機能性食品に対する消費者需要を後押ししています。

小麦ふすまの需要は、複数の高成長分野における汎用性によってさらに拡大しています。ヒト栄養分野では、ベーカリー製品、朝食用シリアル、グルテンフリー製品向けのクリーンラベルな食物繊維源として活用されています。動物栄養分野では、そのタンパク質とアミノ酸含有量により、反芻動物および単胃動物（特に馬、牛、羊、豚）の飼料における好ましい成分となっています。化粧品・パーソナルケア分野では、天然の角質除去効果と肌を柔らかくする特性から小麦ふすまの採用が増加しており、医薬品分野ではプレバイオティクス効果と腸機能調節作用が活用されています。

世界の小麦生産動向は豊富な原料供給を保証しています。小麦は穀物生産量第2位であり、2031年まで生産量の増加が見込まれることから、製品別の入手可能性は堅調かつコスト競争力を維持し、加工業者とエンドユーザー双方にとって構造的な追い風となっています。

アジア太平洋は生産と消費の両面で主導的立場にあり、世界最大の小麦生産国かつ消費国である中国とインドが牽引しています。同地域は膨大な家畜飼育頭数（インドは世界最大の牛飼育頭数を保持）と、心血管疾患の有病率上昇に伴う健康意識の急速な高まりという恩恵を受けており、これが小麦ふすまの日常食や商業飼料への配合を促進しています。

近年の製品革新は、小麦ふすまが汎用原料から高付加価値の機能性成分へと進化していることを示しています：

• 2023年5月、ケロッグジャパンはキリンホールディングスと共同で、発酵小麦ふすま由来のアラビノキシランと乳酸菌プラズマ株を配合した新製品をオールブランシリーズに追加発売し、日々の免疫機能と消化機能のサポートを目的としています。
• 2023年1月には、ピュラトスがプレバイオティクスAXOSを豊富に含む加水分解小麦ふすま原料を発表。ボルツァーノ大学の調査により、乳酸発酵を介した短鎖脂肪酸合成の促進が実証され、パンメーカーが腸内環境改善効果を裏付けられるようになりました。

主要企業は、利便性と機能性による差別化を継続しています。バグリーズ社は、焼き菓子、サラダ、伝統的なフラットブレッドへのシームレスな配合を最適化した即食小麦ふすまを提供。一方、ロイヤルナット社とダン・ディ・パック社は、プレミアム及びオーガニック市場向けに、トースト加工品や特殊穀物製品を展開しています。

世界の小麦供給量の増加、天然食物繊維への持続的な需要、家畜飼料需要の拡大、機能性食品イノベーションの加速が相まって、小麦ふすまは堅調な成長カテゴリーとしての地位を確立しています。アジア太平洋は、良好な農業基盤と人間・動物栄養という二つの用途の強みを背景に、圧倒的なシェアを維持する見込みです。発酵・加水分解派生品に関する継続的な調査により、小麦ふすまは低マージンの製品別から、心血管・消化器・免疫健康プラットフォーム向けの戦略的原料へと地位を高めています。

当レポートの主なメリット：

• 洞察に満ちた分析：顧客セグメント、政府政策と社会経済要因、消費者の嗜好、産業別、その他のサブセグメントに焦点を当て、主要地域だけでなく新興地域もカバーする詳細な市場考察を得ることができます。
• 競合情勢：世界の主要企業が採用している戦略的作戦を理解し、適切な戦略による市場浸透の可能性を理解することができます。
• 市場促進要因と将来動向：ダイナミックな要因と極めて重要な市場動向、そしてそれらが今後の市場展開をどのように形成していくかを探ります。
• 行動可能な提言：ダイナミックな環境の中で、新たなビジネスストリームと収益を発掘するための戦略的意思決定に洞察を活用します。
• 幅広い利用者に対応：新興企業、研究機関、コンサルタント、中小企業、大企業にとって有益で費用対効果が高いです。

どのような用途で利用されていますか？

業界・市場考察、事業機会評価、製品需要予測、市場参入戦略、地理的拡大、設備投資決定、規制の枠組みと影響、新製品開発、競合の影響

分析範囲

• 過去のデータ（2021～2025年）と予測データ (2026～2031年)
• 成長機会、課題、サプライチェーンの展望、規制枠組み、顧客行動、動向分析
• 競合企業のポジショニング・戦略・市場シェア分析
• 収益成長率と予測分析：セグメント別・地域別 (国別)
• 企業プロファイリング (戦略、製品、財務情報、主な動向など)

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場スナップショット

• 市場概要
• 市場の定義
• 分析範囲
• 市場区分

第3章 ビジネス情勢

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界のバリューチェーンの分析
• ポリシーと規制
• 戦略的提言

第4章 技術展望

第5章 小麦ふすま市場：種類別

• イントロダクション
• 硬質小麦ふすま
• 軟質小麦ふすま

第6章 小麦ふすま市場：流通チャネル別

• イントロダクション
• オンライン
• オフライン
  • スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  • 専門店

第7章 小麦ふすま市場：用途別

• イントロダクション
• 食品・飲料
• パーソナルケア・化粧品
• 飼料
• その他

第8章 小麦ふすま市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • スペイン
  • その他
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • イスラエル
  • その他
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • インドネシア
  • タイ
  • その他

第9章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 市場シェア分析
• 企業合併・買収 (M&A)、合意、事業協力
• 競合ダッシュボード

第10章 企業プロファイル

• Bagrry's
• Dan-D Foods Ltd.
• Hindustan Animal Feeds
• Pioneer Industries Pvt. Ltd.
• MOLINO AGOSTINI S.r.l.
• Ardent Mills
• Wilmar International Ltd
• ADM
• Star of the West Milling Co.
• Bunge Global SA
• Grain Millers, Inc

第11章 付録

• 通貨
• 前提条件
• 基準年と予測年のタイムライン
• 利害関係者にとっての主なメリット
• 分析手法
• 略語