糖アルコール市場 - 2025年～2030年の予測

糖アルコール市場は、2025年の45億3,400万米ドルから2030年までに57億7,800万米ドルに達し、CAGR（4.96％）で拡大すると予測されております。

糖アルコールとも呼ばれる糖ポリオールは、非強度のバルク甘味料として機能する有機化合物のカテゴリーです。これらは白色で水溶性の固体であり、リンゴ、桃、プラム、ベリー類など様々な果物に天然に存在します。また、糖類の水素添加によって商業的に製造されます。食品産業では、甘味料と増粘剤の二重の役割を果たします。幅広い製品において、比較的甘味が弱い点を補うため、高甘味度の人工甘味料と組み合わせて、ショ糖の直接的な体積置換として頻繁に使用されます。一般的な市販の糖アルコールには、エリスリトール、イソマルト、ラクチトール、マルチトール、マンニトール、ソルビトール、キシリトールなどがあります。

市場成長の主な要因は、消費者の生活の質の向上と可処分所得の増加であり、これらが食習慣に大きな変化をもたらしています。健康意識の高まりにより、消費者と企業双方が天然素材や健康増進に特化した製品を求めるようになっています。その結果、低カロリー天然甘味料への需要が世界の糖アルコール市場を牽引しています。血糖値に著しい影響を与えないため糖尿病患者に適している点も、この成長をさらに後押ししています。ただし、厳しい政府規制や特定地域における消費者認知度の低さといった課題も存在し、分析期間中の市場拡大を妨げる可能性があります。

市場の成長要因

消費者における健康意識の高まり

世界の消費者の健康意識の高まりは、糖アルコール市場の基本的な促進要因です。バルク甘味料として、糖アルコールはショ糖やコーンシロップと体積比で置き換え可能であり、多様な食品商品における汎用性の高い代替品となります。その用途は、チューインガム、菓子類、アイスクリーム、焼き菓子、フルーツスプレッド、ヨーグルト、フロスティング、缶詰フルーツ、飲料などに及びます。食品以外にも、歯磨き粉やマウスウォッシュなどの口腔衛生製品、のど飴や咳止めシロップなどの医薬品にも利用されています。

糖アルコール類の健康効果は、市場での魅力に大きく寄与しております。食品製造において清涼感のある甘味と特定の機能性を提供するだけでなく、砂糖よりも低カロリーであり、血糖値への影響がほとんどないという明確な利点がございます。特にキシリトールやソルビトールなどのポリオールは、非齲蝕性（虫歯予防効果）が認められており、虫歯予防に役立ちます。この特性から、無糖菓子類や口腔ケア製品に最適です。このような健康プロファイルは、健康的なライフスタイルへの現代的な消費者の動向、有機・天然製品への需要、個人の健康意識の高まりと完全に合致しています。これを受け、飲食品メーカーは糖アルコールを配合した無糖・低カロリー製品を相次いで発売しており、市場はさらに拡大しています。

地域別見通し

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、世界の糖アルコール市場において大きなシェアを占めると予測されており、予測期間中に高い成長を示す見込みです。この成長は、健康意識の高まり、急速な都市化、および地域の新興経済国における可処分所得の増加など、いくつかの主要な要因によって支えられています。

中国やインドなどの国々では、食習慣の変化と低カロリー飲食品への需要拡大が市場拡大の主要な推進力となっています。糖アルコールの機能特性、特に血糖値を上げないという特性は、同地域で増加する糖尿病患者層に特に適しており、需要を促進しています。さらに、主要なグローバル企業の存在と新興の地元企業の台頭が市場力学を強化し、競争と革新の環境を育んでいます。こうした人口動態の傾向、健康への関心、産業活動の組み合わせにより、アジア太平洋は糖アルコールにとって主要かつ急速に成長する市場としての地位を確立しています。

本レポートの主な利点：

• 洞察に富んだ分析：主要地域および新興地域を網羅した詳細な市場洞察を提供し、顧客セグメント、政府政策・社会経済的要因、消費者嗜好、産業分野、その他のサブセグメントに焦点を当てます。
• 競合情勢：主要プレイヤーが世界的に展開する戦略的動きを理解し、適切な戦略による市場参入の可能性を把握します。
• 市場促進要因と将来動向：市場を形作る動的要因と重要なトレンド、およびそれらが将来の市場発展に与える影響を探ります。
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• 幅広い読者層に対応：スタートアップ、研究機関、コンサルタント、中小企業、大企業にとって有益かつ費用対効果に優れています。

どのような目的でお使いになりますか？

業界・市場分析、機会評価、製品需要予測、市場参入戦略、地域拡大、資本投資判断、規制枠組みと影響、新製品開発、競合情報

調査範囲：

• 2022年から2024年までの過去データ及び2025年から2030年までの予測データ
• 成長機会、課題、サプライチェーン見通し、規制枠組み、トレンド分析
• 競合ポジショニング、戦略、市場シェア分析
• 国を含むセグメントおよび地域別の収益成長と予測評価
• 企業プロファイリング（戦略、製品、財務情報、主な発展など）

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場スナップショット

• 市場概要
• 市場の定義
• 調査範囲

第3章 ビジネス情勢

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界バリューチェーン分析
• ポリシーと規制
• 戦略的提言

第4章 技術展望

第5章 糖アルコール市場：タイプ別

• イントロダクション
• エリスリトール
• ソルビトール
• マンニトール
• キシリトール
• その他

第6章 糖アルコール市場：糖タイプ別

• イントロダクション
• グルコース
• フルクトース
• ショ糖

第7章 糖アルコール市場：形態別

• イントロダクション
• 粉末
• 液体

第8章 糖アルコール市場：用途別

• イントロダクション
• 飲食品
  • 製パン・製菓
  • 乳製品
  • その他
• 医薬品
• パーソナルケア・化粧品

第9章 糖アルコール市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • スペイン
  • その他
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • イスラエル
  • その他
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • インドネシア
  • タイ
  • その他

第10章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 市場シェア分析
• 合併、買収、合意およびコラボレーション
• 競合ダッシュボード

第11章 企業プロファイル

• Archer Daniels Midland Company
• B Food Science Co., Ltd.
• BENEO GmbH
• Cargill, Incorporated.
• Ecogreen Oleochemicals
• Roquette Freres
• Ingredion
• Evonik Industries
• International Flavors & Fragrances Inc.
• Jungbunzlauer Suisse AG

第12章 付録

• 通貨
• 前提条件
• 基準年および予測年のタイムライン
• 利害関係者にとっての主なメリット
• 調査手法
• 略語