人工甘味料・天然甘味料の世界市場：予測（2025年～2030年）

世界の人工甘味料・天然甘味料の市場規模は、CAGR3.14%で、2025年の274億6,700万米ドルから2030年には320億5,200万米ドルに成長すると予測されます。

世界の人工甘味料・天然甘味料市場は、健康志向の高まりと糖尿病や肥満などの慢性疾患の有病率の上昇に牽引され、力強い成長を遂げています。消費者は、ステビアやココナッツシュガーのような天然甘味料のような、より低カロリーで健康的と思われる砂糖の代替品を求めています。市場は食品技術の進歩によって支えられており、クリーンラベルや天然製品の動向に合わせながら、砂糖の味を模倣した革新的な甘味料の開発を可能にしています。Ingredion Incorporated、PureCircle、Sweegenなどの主要企業は、強力な研究開発能力と広範な流通網を活用して需要の拡大に対応しています。しかし、製造コストの高さや人工甘味料に対する消費者の懐疑的な見方といった課題が、市場拡大の制約となる可能性があります。

市場促進要因

慢性疾患の増加

糖尿病と肥満の増加が甘味料市場の主な促進要因です。砂糖の過剰摂取に関連する健康上の懸念が、消費者を食事管理戦略の一環として低カロリー甘味料や天然甘味料へと向かわせています。これらの甘味料は、健康リスクを最小限に抑えながら甘いものへの欲求を満たすことを可能にし、乳製品、菓子類、飲食品などの食品・飲料製品への採用を促進しています。

食品技術の進歩

甘味料の配合における技術革新は、さまざまな業界にわたってその用途を拡大しています。メーカーは、カロリーを抑えながら砂糖の味を忠実に再現した製品を開発し、加工食品や飲食品における魅力を高めています。クリーンラベル製品に対する需要の高まりは、より健康的な代替品として認識されているステビアのような天然甘味料を後押しし、市場の成長をさらに促進しています。

天然甘味料の環境的利点

天然甘味料、特にステビアの環境面での利点が市場成長に寄与しています。ステビアは従来の砂糖に比べて炭素と水のフットプリントが著しく低いため、環境に優しい選択肢となり、持続可能な製品に対する消費者と業界の嗜好に合致しています。この持続可能な要素が、食品とパーソナルケアの両方の用途におけるステビアの魅力を高めています。

セグメント分析

天然甘味料

天然甘味料分野、特にステビアは、そのカロリーゼロの性質と、腎臓や胃腸機能のサポート、インスリン感受性の改善といった健康上の利点により、優位を占めると予想されます。合成甘味料に代わる天然甘味料としてステビアの人気が高まっている背景には、特に糖尿病を管理する人々や低カロリーの選択肢を求める人々の間で、健康と食生活のニーズに対する消費者の意識が高まっていることがあります。

地理的展望

アジア太平洋：インド

インドは、肥満と糖尿病罹患率の上昇、可処分所得の増加、健康志向の高まりを背景に、アジア太平洋地域の主要市場として台頭しつつあります。糖尿病の有病率の高さと、より健康的なライフスタイルへのシフトが相まって、砂糖のような健康リスクを伴わずに甘味を提供する人工甘味料や天然甘味料への需要が高まっています。革新的な製品を発売するグローバル企業の参入が、この地域の市場成長をさらに後押ししています。

人工甘味料・天然甘味料（人工甘味料・天然甘味料）市場は、慢性疾患の有病率の上昇、食品技術の進歩、ステビアのような天然甘味料の環境面での利点が原動力となって、大きく成長する見込みです。インドは、健康への関心と可処分所得の増加に後押しされ、アジア太平洋の主要市場として際立っています。ステビア入りヨーグルトのようなイノベーションは、より健康的で持続可能な製品を求める消費者の需要を満たすことに業界が注力していることを浮き彫りにしています。生産コストなどの課題はあるもの、健康・環境動向との整合性により、市場は持続的な拡大が見込まれ、主要企業には技術革新と需要拡大の機会を提供しています。

本レポートの主な利点

• 洞察に富んだ分析：主要地域および新興地域を網羅し、顧客セグメント、政府政策および社会経済要因、消費者嗜好、業界、その他のサブセグメントに焦点を当てた詳細な市場考察を得ることができます。
• 競合情勢：世界の主要企業が採用している戦略的動きを理解し、適切な戦略による市場浸透の可能性を理解することができます。
• 市場動向と促進要因：ダイナミックな要因と極めて重要な市場動向、そしてそれらが今後の市場展開をどのように形成していくかを探ります。
• 実行可能な提言：ダイナミックな環境の中で新たなビジネスストリームと収益を発掘するための戦略的意思決定に洞察を活用します。
• 幅広い利用者に対応：新興企業、研究機関、コンサルタント、中小企業、大企業にとって有益で費用対効果が高くなっています。

レポートの主な活用方法

業界・市場考察、事業機会評価、製品需要予測、市場参入戦略、地理的拡大、設備投資の決定、規制の枠組みと影響、新製品開発、競合の影響

調査範囲

• 2022年～2024年の実績データと2025年～2030年の予測データ
• 成長機会、課題、サプライチェーンの展望、規制枠組み、動向分析
• 競合のポジショニング、戦略、市場シェア分析
• セグメントと各国を含む地域の収益成長と予測分析
• 企業プロファイル（主に戦略、製品、財務情報、主要な発展など）

目次

第1章 イントロダクション

• 市場概要
• 市場の定義
• 調査範囲
• 市場セグメンテーション
• 通貨
• 前提条件
• 基準年と予測年のタイムライン

第2章 調査手法

• 調査デザイン
• 調査データ
• 検証

第3章 エグゼクティブサマリー

• 主な調査結果

第4章 市場力学

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界バリューチェーン分析

第5章 人工甘味料・天然甘味料の市場：タイプ別

• イントロダクション
• 人工甘味料
  • スクラロース
  • アスパルテーム
  • アセスルファムカリウム
  • サッカリン
  • ネオテーム
  • その他
• 天然甘味料
  • ココナッツシュガー
  • ステビア
  • メープルシロップ
  • ハニー
  • その他

第6章 人工甘味料・天然甘味料の市場：用途別

• イントロダクション
• 天然甘味料
  • 乳製品
  • 飲み物
  • 菓子・パン
  • 加工食品
  • その他
• 人工甘味料
  • 乳製品
  • 飲み物
  • 菓子・パン
  • 加工食品
  • その他

第7章 人工甘味料・天然甘味料の市場、地域

• イントロダクション
• 北米
  • 北米人工甘味料・天然甘味料の市場：、種類別
  • 北米人工甘味料・天然甘味料の市場：、用途別
  • 国別
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
• 南米
  • 南米人工甘味料・天然甘味料の市場：、種類別
  • 南米人工甘味料・天然甘味料の市場：、用途別
  • 国別
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • その他
• 欧州
  • 欧州人工甘味料・天然甘味料の市場：、種類別
  • 欧州人工甘味料・天然甘味料の市場：、用途別
  • 国別
    • 英国
    • ドイツ
    • フランス
    • スペイン
    • イタリア
    • その他
• 中東・アフリカ
  • 中東とアフリカの人工甘味料・天然甘味料の市場：、タイプ別
  • 中東およびアフリカの人工甘味料・天然甘味料の市場：、用途別
  • 国別
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • イスラエル
    • その他
• アジア太平洋地域
  • アジア太平洋人工甘味料・天然甘味料の市場：、種類別
  • アジア太平洋人工甘味料・天然甘味料の市場：、用途別
  • 国別
    • 日本
    • 中国
    • インド
    • 韓国
    • インドネシア
    • タイ
    • その他

第8章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 新興企業と市場収益性
• 合併・買収・協定・協業
• ベンダー競争力マトリックス

第9章 企業プロファイル

• B&G Foods, Inc.
• Ajinomoto Co, Inc.
• Roquette Freres
• ADM
• Ingredion Incorporated
• Tate & Lyle
• Amyris
• Lantic Inc.
• PureCircle
• Miller Honey Farms
• Sweegen
• Cargill, Incorporated
• BENEO
• Celanese Corporation
• GLG Life Tech Corporation