アイスクリームの世界市場 - 2025～2030年の予測

アイスクリーム市場は、CAGR 5.60%で、2025年の709億2,000万米ドルから2030年には931億2,600万米ドルに成長すると予測されます。

アイスクリーム市場は、可処分所得の増加、消費者の嗜好の進化、植物性製品や非乳製品への需要の高まりによって、力強い成長を遂げています。市場競争は激しく、職人的な小規模生産者からネスレSAやユニリーバPLCのような多国籍大企業まで、さまざまな企業が存在します。主な成長要因としては、高級アイスクリームやアルチザン（職人風）アイスクリームの人気の高まり、ビーガンやラクトースフリーの選択肢の増加、多様な食生活のニーズに応える革新的な風味プロファイルなどが挙げられます。市場セグメンテーションは、製品種類別にアルチザンアイスクリーム、インパルスアイスクリーム、家庭用アイスクリーム、ハードタイプ、ソフトタイプ、フレンチタイプ、非乳製品タイプ、自家製タイプに区分されます。糖分や脂肪分に関する健康上の懸念などの課題があるもの、市場は効果的なマーケティング戦略と、特に北米における贅沢なお菓子に対する消費者の強い嗜好によって支えられています。

市場促進要因

可処分所得の増加

可処分所得の増加はアイスクリーム市場の主な促進要因であり、消費者は高級で高品質なアイスクリーム製品に支出できるようになります。所得の増加は、デザートを含む食体験への贅沢を容易にし、ユニークなフレーバーや食感を提供する職人的アイスクリーム・ショップの成長を後押しします。この傾向は特に先進国市場で顕著であり、消費者は大量生産品よりも高級品を求めています。

高まるビーガンおよび非乳製品動向

植物ベースの食生活の普及と乳糖不耐症の蔓延が、非乳製品アイスクリームの需要を牽引しています。乳製品摂取に関連する消化器系の問題などの健康上の懸念が、オート麦、アーモンド、ココナッツミルクを使ったビーガン代替品を消費者に選ばせています。この分野は、メーカーがベジタリアンやビーガンの消費者に対応する革新的な非乳製品を導入し、市場の消費者ベースを拡大することで、力強い成長を目の当たりにしています。

製品の革新

フレーバー、テクスチャー、製品フォーマットにおける絶え間ないイノベーションは、主要な促進要因です。メーカーは、進化する消費者の嗜好に対応するため、ユニークな組み合わせ、低糖質オプション、植物由来の製品など、ポートフォリオを多様化しています。プレミアムアイスクリームや職人技を駆使したアイスクリームへの注目は、特定の食事ニーズへの対応と相まって、市場の魅力を高め、さまざまな消費者層の需要を牽引しています。

地理的展望

北米

米国を中心とする北米がアイスクリーム市場で圧倒的なシェアを占めています。コンフォート・フードとして米国文化に深く浸透している冷菓に対する旺盛な消費者需要が市場成長の原動力となっています。可処分所得の増加、食生活の変化、革新的でプレミアムな製品への嗜好が、この地域の市場リーダーシップに寄与しています。ソーシャルメディア・キャンペーンやインフルエンサーとのコラボレーションを含む効果的なマーケティングが需要をさらに牽引し、Ben &Jerry'sやWells Enterprises, Inc.などの大手企業が製品の多様化に取り組んでいます。

アイスクリーム市場は、可処分所得の増加、非乳製品やヴィーガン製品の人気の高まり、継続的な製品革新に牽引され、大幅な成長が見込まれています。北米は、効果的なマーケティングとプレミアム製品に支えられた、アイスクリームに対する旺盛な消費者需要と文化的親和性により、優位を占めています。植物由来の食事や健康志向の高まりが非乳製品セグメントを拡大し、職人的でユニークな風味が市場の魅力を高めています。健康への懸念といった課題にもかかわらず、イノベーションと食生活の包括性に重点を置くことで、市場は持続的に拡大し、既存・新興プレーヤー双方にビジネスチャンスを提供しています。

当レポートの主なメリット

• 洞察に満ちた分析：顧客セグメント、政府政策と社会経済要因、消費者の嗜好、産業別、その他のサブセグメントに焦点を当て、主要地域だけでなく新興地域もカバーする詳細な市場考察を得ることができます。
• 競合情勢：世界の主要企業が採用している戦略的作戦を理解し、適切な戦略による市場浸透の可能性を理解することができます。
• 市場促進要因と将来動向：ダイナミックな要因と極めて重要な市場動向、そしてそれらが今後の市場展開をどのように形成していくかを探ります。
• 行動可能な提言：ダイナミックな環境の中で、新たなビジネスストリームと収益を発掘するための戦略的意思決定に洞察を活用します。
• 幅広い利用者に対応：新興企業、研究機関、コンサルタント、中小企業、大企業にとって有益で費用対効果が高いです。

どのような用途で利用されていますか？

業界・市場考察、事業機会評価、製品需要予測、市場参入戦略、地理的拡大、設備投資決定、規制の枠組みと影響、新製品開発、競合の影響

分析範囲

• 過去のデータ（2022～2024年）と予測データ (2025～2030年)
• 成長機会、課題、サプライチェーンの展望、規制枠組み、顧客行動、動向分析
• 競合企業のポジショニング・戦略・市場シェア分析
• 収益成長率と予測分析：セグメント別・地域別 (国別)
• 企業プロファイリング (戦略、製品、財務情報、主な動向など)

目次

第1章 イントロダクション

• 市場概要
• 市場の定義
• 分析範囲
• 市場セグメンテーション
• 通貨
• 前提条件
• 基準年と予測年のタイムライン

第2章 分析手法

• 分析データ
• 分析プロセス

第3章 エグゼクティブサマリー

• 分析概要

第4章 市場力学

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• ポーターのファイブフォース分析

第5章 世界のアイスクリーム市場：種類別

• イントロダクション
• インパルス（食べ歩き用）アイスクリーム
• テイクアウト用アイスクリーム
• アルチザン（手作り風）アイスクリーム

第6章 世界のアイスクリーム市場：製品種類別

• イントロダクション
• ハードアイスクリーム
• ソフトクリーム
• フレンチアイスクリーム
• 乳製品不使用アイスクリーム
• 自家製アイスクリーム

第7章 世界のアイスクリーム市場：流通チャネル別

• イントロダクション
• オンライン
• オフライン

第8章 世界のアイスクリーム市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 種類別
  • 製品種類別
  • 流通チャネル別
  • 国別
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
• 南米
  • 種類別
  • 製品種類別
  • 流通チャネル別
  • 国別
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • その他
• 欧州
  • 種類別
  • 製品種類別
  • 流通チャネル別
  • 国別
    • フランス
    • ドイツ
    • イタリア
    • スペイン
    • 英国
    • その他
• 中東・アフリカ
  • 種類別
  • 製品種類別
  • 流通チャネル別
  • 国別
    • サウジアラビア
    • イスラエル
    • アラブ首長国連邦
    • その他
• アジア太平洋
  • 種類別
  • 製品種類別
  • 流通チャネル別
  • 国別
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • 韓国
    • インドネシア
    • タイ
    • 台湾
    • その他

第9章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 新興企業と市場収益性
• 企業合併・買収 (M&A)、合意、事業協力
• ベンダー競合マトリックス

第10章 企業プロファイル

• Ben & Jerry's Homemade, Inc.
• Nestle
• Jeni's Splendid Ice Creams, LLC.
• ABC Holdings
• Velvet Ice Cream
• Froneri International Limited
• Umesh Modi Group
• Iceco Ledai
• Dreyer's Grand Ice Cream, Inc.