コラーゲンの世界市場：予測（2025年～2030年）

世界のコラーゲンの市場規模は、CAGR5.27%で、2025年の67億3,800万米ドルから2030年には87億1,200万米ドルに成長すると予測されます。

世界のコラーゲン市場は、コラーゲンのゲル化、乳化、結合特性により、飲食品、ヘルスケア、化粧品産業における需要の増加により、2025年～2030年に力強い成長を遂げると予測されています。重要な構造タンパク質であるコラーゲンは、組織形成、治癒、全体的な健康をサポートし、骨移植、組織工学、アンチエイジング製品などの用途に不可欠です。この市場は、コラーゲンの健康上の利点に対する消費者の意識の高まり、簡便食品への需要の高まり、植物由来のコラーゲンの代替品を求めるヴィーガン人口の拡大によって推進されています。アジア太平洋は大きな成長が見込まれますが、北米と欧州は依然として主要市場です。課題としては、動物由来のコラーゲンに対する規制上の制限や宗教上の制約などが挙げられます。

市場促進要因

飲食品業界における需要の高まり

飲食品部門はコラーゲン市場の主要促進要因であり、コラーゲンの機能特性を簡便食品、スナック、栄養補助食品などの製品に活用しています。コラーゲンは、グミ、飲食品、プロテインバーなどの食感や安定性を向上させ、便利で健康志向の食品を好む消費者の増加に対応しています。関節の健康や全体的な健康をサポートする機能性食品へのシフトは、特に栄養と利便性を重視する食事動向の先進国市場や新興国市場において、コラーゲンの採用を後押ししています。

ヘルスケアにおける用途の拡大

コラーゲンのヘルスケアにおける役割は、骨移植、組織工学、歯科手術での使用により拡大しています。その生体適合性と再生特性により、特に関節痛や免疫力の低下など加齢に関連した症状を起こしやすい高齢者層への医療用途に欠かせないものとなっています。創傷治癒や整形外科治療におけるコラーゲンの利点に対する認知度の高まりは、医療提供者が患者の転帰を改善するために高度なバイオマテリアルを求めていることから、需要を牽引しています。

化粧品業界とヴィーガン動向

化粧品業界は、コラーゲンが肌の弾力性と保湿を改善する能力を持つことから、アンチエイジングや肌の若返り製品に広く使用されており、重要な促進要因となっています。さらに、ヴィーガンやベジタリアンの人口が増加しているため、必須アミノ酸を豊富に含む植物由来のコラーゲン代替品への需要が高まっており、動物以外の食事における栄養ギャップに対応しています。この動向は、化粧品と栄養補助食品の両方において、合成および植物由来のコラーゲン市場を拡大しています。

市場抑制要因

コラーゲン市場は、持続可能性と倫理的調達を懸念する政府機関によって課される、動物由来のコラーゲン、特にウシやブタ由来のコラーゲンに対する規制制限による課題に直面しています。また、地域によっては豚や牛のコラーゲンに対する宗教的・文化的規制も市場の成長を制限しています。さらに、植物由来や合成のコラーゲン代替品の生産コストが高いため、価格に敏感な市場での採用が妨げられる可能性があります。持続可能な調達とコスト効率の高い生産によってこれらの課題に対処することが、持続的な拡大には不可欠です。

目次

第1章 イントロダクション

• 市場概要
• 市場の定義
• 調査範囲
• 市場セグメンテーション
• 通貨
• 前提条件
• 基準年と予測年のタイムライン

第2章 調査手法

• 調査データ
• 前提条件

第3章 エグゼクティブサマリー

• 調査ハイライト

第4章 市場力学

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界バリューチェーン分析

第5章 コラーゲン市場：供給源別

• イントロダクション
• 牛
• 豚
• 家禽
• 海産物

第6章 コラーゲン市場：用途別

• イントロダクション
• 食品・飲料
• ヘルスケア製品
• 化粧品
• その他

第7章 コラーゲン市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • スペイン
  • その他
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • イスラエル
  • その他
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • インドネシア
  • 台湾
  • その他

第8章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 新興企業と市場収益性
• 合併・買収・協定・協業
• ベンダー競争力マトリックス

第9章 企業プロファイル

• Nutra Food Ingredients
• Connoils LLC
• Nitta Gelatin
• Weishardt Holding SA
• PB Leiner
• Vital Proteins LLC
• Nippi Inc
• Gelita AG
• Lapi Gelatine SPA
• Vinh Hoan Corporation
• Kenny & Ross Ltd.
• Amicogen Inc
• Titan Biotech Ltd
• Rousselot
• Crescent Biotech

The Collagen Market is expected to grow from USD 6.738 billion in 2025 to USD 8.712 billion in 2030, at a CAGR of 5.27%.

The global collagen market is projected to experience robust growth from 2025 to 2030, driven by increasing demand in food and beverage, healthcare, and cosmetic industries, fueled by collagen's gelling, emulsifying, and binding properties. As a critical structural protein, collagen supports tissue formation, healing, and overall well-being, making it essential in applications like bone grafting, tissue engineering, and anti-aging products. The market is propelled by rising consumer awareness of collagen's health benefits, growing demand for convenience foods, and an expanding vegan population seeking plant-based collagen alternatives. Asia-Pacific is expected to show significant growth, while North America and Europe remain key markets. Challenges include regulatory restrictions on animal-derived collagen and religious constraints.

Market Drivers

Rising Demand in Food and Beverage Industry

The food and beverage sector is a primary driver of the collagen market, leveraging collagen's functional properties in products like convenience foods, snacks, and nutritional supplements. Collagen enhances texture and stability in items such as gummies, beverages, and protein bars, aligning with the growing consumer preference for convenient, health-focused foods. The shift toward functional foods that support joint health and overall wellness is boosting collagen adoption, particularly in developed and emerging markets where dietary trends emphasize nutrition and convenience.

Growing Applications in Healthcare

Collagen's role in healthcare is expanding due to its use in bone grafting, tissue engineering, and dental surgeries. Its biocompatibility and regenerative properties make it vital for medical applications, particularly for the geriatric population prone to age-related conditions like joint pain and reduced immunity. Increasing awareness of collagen's benefits in wound healing and orthopedic treatments is driving demand, as healthcare providers seek advanced biomaterials to improve patient outcomes.

Cosmetic Industry and Vegan Trends

The cosmetic industry is a significant growth driver, with collagen widely used in anti-aging and skin rejuvenation products due to its ability to improve skin elasticity and hydration. Additionally, the rising vegan and vegetarian population is fueling demand for plant-based collagen alternatives rich in essential amino acids, addressing nutritional gaps in non-animal diets. This trend is expanding the market for synthetic and plant-derived collagen in both cosmetics and dietary supplements.

Market Restraints

The collagen market faces challenges due to regulatory restrictions on animal-derived collagen, particularly bovine and porcine sources, imposed by government organizations concerned about sustainability and ethical sourcing. Religious and cultural restrictions on porcine and bovine collagen in certain regions also limit market growth. Additionally, high production costs for plant-based and synthetic collagen alternatives can hinder adoption in price-sensitive markets. Addressing these challenges through sustainable sourcing and cost-effective production will be critical for sustained expansion.

Market Segmentation

By Source

The market is segmented into bovine, porcine, poultry, and marine collagen. Marine collagen is gaining traction due to its high bioavailability and sustainability, while bovine and porcine remain dominant in traditional applications. Poultry collagen is emerging in niche markets.

By Application

The market includes food and beverages, healthcare products, cosmetics, and others. Food and beverages lead due to collagen's use in functional foods and supplements. Healthcare and cosmetics are fast-growing segments, driven by medical and anti-aging applications.

By Geography

The market is segmented into North America, Asia-Pacific, Europe, South America, and the Middle East and Africa. Asia-Pacific is expected to grow rapidly, driven by rising consumer awareness, urbanization, and demand for health-focused products in countries like China and India. North America and Europe hold significant shares due to established healthcare and cosmetic industries, while South America and the Middle East and Africa are emerging markets.

The collagen market is set for robust growth from 2025 to 2030, driven by demand in food and beverage, healthcare, and cosmetic applications, fueled by consumer health awareness and vegan trends. Despite challenges like regulatory restrictions and production costs, the market's outlook is positive, particularly in Asia-Pacific. Industry players must focus on sustainable, innovative collagen sources and cost-effective solutions to capitalize on the growing demand for collagen-based products across diverse industries.

Key Benefits of this Report:

• Insightful Analysis: Gain detailed market insights covering major as well as emerging geographical regions, focusing on customer segments, government policies and socio-economic factors, consumer preferences, industry verticals, and other sub-segments.
• Competitive Landscape: Understand the strategic maneuvers employed by key players globally to understand possible market penetration with the correct strategy.
• Market Drivers & Future Trends: Explore the dynamic factors and pivotal market trends and how they will shape future market developments.
• Actionable Recommendations: Utilize the insights to exercise strategic decisions to uncover new business streams and revenues in a dynamic environment.
• Caters to a Wide Audience: Beneficial and cost-effective for startups, research institutions, consultants, SMEs, and large enterprises.

What do businesses use our reports for?

Industry and Market Insights, Opportunity Assessment, Product Demand Forecasting, Market Entry Strategy, Geographical Expansion, Capital Investment Decisions, Regulatory Framework & Implications, New Product Development, Competitive Intelligence

Report Coverage:

• Historical data from 2020 to 2024 & forecast data from 2025 to 2030
• Growth Opportunities, Challenges, Supply Chain Outlook, Regulatory Framework, and Trend Analysis
• Competitive Positioning, Strategies, and Market Share Analysis
• Revenue Growth and Forecast Assessment of segments and regions including countries
• Company Profiling (Strategies, Products, Financial Information, and Key Developments among others.

Different segments covered under the collagen market report are as below:

By Source

• Bovine
• Porcine
• Poultry
• Marine

By Application

• Food & Beverages
• Healthcare Products
• Cosmetics
• Others

By Geography

• North America
• United States
• Canada
• Mexico
• South America
• Brazil
• Argentina
• Others
• Europe
• United Kingdom
• Germany
• France
• Spain
• Others
• Middle East and Africa
• Saudi Arabia
• UAE
• Israel
• Others
• Asia Pacific
• Japan
• China
• India
• South Korea
• Indonesia
• Thailand
• Others

TABLE OF CONTENTS

1. INTRODUCTION

• 1.1. Market Overview
• 1.2. Market Definition
• 1.3. Scope of the Study
• 1.4. Market Segmentation
• 1.5. Currency
• 1.6. Assumptions
• 1.7. Base, and Forecast Years Timeline

2. RESEARCH METHODOLOGY

• 2.1. Research Data
• 2.2. Assumptions

3. EXECUTIVE SUMMARY

• 3.1. Research Highlights

4. MARKET DYNAMICS

• 4.1. Market Drivers
• 4.2. Market Restraints
• 4.3. Porter's Five Force Analysis
  • 4.3.1. Bargaining Power of Suppliers
  • 4.3.2. Bargaining Power of Buyers
  • 4.3.3. Threat of New Entrants
  • 4.3.4. Threat of Substitutes
  • 4.3.5. Competitive Rivalry in the Industry
• 4.4. Industry Value Chain Analysis

5. COLLAGEN MARKET, BY SOURCE

• 5.1. Introduction
• 5.2. Bovine
• 5.3. Porcine
• 5.4. Poultry
• 5.5. Marine

6. COLLAGEN MARKET, BY APPLICATION

• 6.1. Introduction
• 6.2. Food & Beverages
• 6.3. Healthcare Products
• 6.4. Cosmetics
• 6.5. Others

7. COLLAGEN MARKET, BY GEOGRAPHY

• 7.1. Introduction
• 7.2. North America
  • 7.2.1. USA
  • 7.2.2. Canada
  • 7.2.3. Mexico
• 7.3. South America
  • 7.3.1. Brazil
  • 7.3.2. Argentina
  • 7.3.3. Others
• 7.4. Europe
  • 7.4.1. Germany
  • 7.4.2. France
  • 7.4.3. United Kingdom
  • 7.4.4. Spain
  • 7.4.5. Others
• 7.5. Middle East And Africa
  • 7.5.1. Saudi Arabia
  • 7.5.2. UAE
  • 7.5.3. Israel
  • 7.5.4. Others
• 7.6. Asia Pacific
  • 7.6.1. China
  • 7.6.2. Japan
  • 7.6.3. India
  • 7.6.4. South Korea
  • 7.6.5. Indonesia
  • 7.6.6. Taiwan
  • 7.6.7. Others

8. COMPETITIVE ENVIRONMENT AND ANALYSIS

• 8.1. Major Players and Strategy Analysis
• 8.2. Emerging Players and Market Lucrativeness
• 8.3. Mergers, Acquisitions, Agreements, and Collaborations
• 8.4. Vendor Competitiveness Matrix

9. COMPANY PROFILES

• 9.1. Nutra Food Ingredients
• 9.2. Connoils LLC
• 9.3. Nitta Gelatin
• 9.4. Weishardt Holding SA
• 9.5. PB Leiner
• 9.6. Vital Proteins LLC
• 9.7. Nippi Inc
• 9.8. Gelita AG
• 9.9. Lapi Gelatine SPA
• 9.10. Vinh Hoan Corporation
• 9.11. Kenny & Ross Ltd.
• 9.12. Amicogen Inc
• 9.13. Titan Biotech Ltd
• 9.14. Rousselot
• 9.15. Crescent Biotech