コラーゲン市場の機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年の予測

世界のコラーゲン市場は2024年に49億米ドルと評価され、2025年から2034年にかけてCAGR 5.8%で拡大すると予測されています。

市場成長の原動力は、コラーゲンを主成分とするサプリメントに対する需要の増加と、飲食品への配合の増加です。粉末、錠剤、機能性食品として入手可能なコラーゲン・サプリメントは、その吸収率の高さから人気を集めています。人間の体内では、皮膚、骨、関節、筋肉に不可欠なタンパク質であるコラーゲンが生成されるが、その生成量は加齢とともに減少し、シワや関節の不快感といった問題につながります。

コラーゲンを補給することで、肌の保湿性と弾力性が向上し、目に見える老化の兆候が軽減されることがわかっています。世界の高齢化率の上昇に伴い、コラーゲンを含む健康とウェルネスのためのサプリメントに対する需要は大きく伸びると予想されます。消費者は個人の健康、外見、予防ケアにますます注目するようになっており、市場をさらに活性化させています。さらに、コラーゲンは様々な製品の食感、弾力性、安定性を高めるために飲食品分野で広く使用されています。しかし、特に海洋性コラーゲンの味と香りに関しては課題が残っており、製剤に使用する際にはマスキング技術が必要となります。

2024年、コラーゲン市場は製品別にゼラチンとペプチドに区分されました。ペプチドセグメントは、その優れた吸収性と消化性により、市場全体の54.9%を占めています。ペプチド・コラーゲンは、大掛かりな加水分解を経て小さな粒子に分解され、皮膚、腸、関節の健康に関連する効能があるため、栄養補助食品に広く使用されています。部分的にしか加水分解されないゼラチンは、主にデザートやゼリーのような食品に利用され、テクスチャーと構造を提供します。

コラーゲンは供給源によって、ウシ、ブタ、海洋、その他のカテゴリーに分類されます。ウシ・セグメントは、その豊富な入手可能性と、関節炎の緩和、骨の健康、皮膚の改善などの関連する健康上の利点に起因して、2024年に35％のシェアで市場をリードしました。牛コラーゲンは、皮膚の弾力性と保湿に不可欠なi型およびⅢ型コラーゲン産生をサポートします。CAGR5.9%で成長する豚コラーゲンは、その手頃な価格とヒトの生物学との適合性により、第2位の供給源にランクされています。化粧品、食品、生物医学的用途に広く使用されています。

剤形別では、2024年の市場はコラーゲンパウダーが43.8%のシェアを占めています。コラーゲンパウダーやシェイクは液体に溶けやすく、柔軟な摂取が可能なため、メーカーは積極的に推進しています。また、これらのパウダーは個人の好みに応じてカスタマイズできるため、消費者の間で好まれています。

用途別では、市場は食品、ヘルスケア、栄養補助食品、パーソナルケア・化粧品、その他に区分されます。栄養補助食品セグメントは市場の41％を占め、コラーゲンが皮膚の健康、細胞再生、構造的完全性をサポートする役割を果たすことがその原動力となっています。コラーゲンは、皮膚の外観を向上させ、臓器の保護を維持し、弾力性を改善する能力があるため、サプリメントに広く使用されています。

米国のコラーゲン市場は2024年に13億米ドルと評価され、今後数年間は安定した成長が見込まれています。2021年、米国ではコラーゲンが90.4トン消費され、原料として最大の市場規模を占め、他国を圧倒しました。同国の需要の高さは高齢化に起因しており、2022年には65歳以上の人口が5,780万人となり、総人口の17.3%を占める。高齢者人口の増加に伴い、医療用途や関節の健康におけるコラーゲン需要は、予測期間中も堅調に推移すると予想されます。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

• 市場範囲と定義
• 基本推定と計算
• 予測計算
• データソース

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • 利益率分析
  • ディスラプション
  • 将来の展望
  • メーカー
  • 流通業者
• サプライヤーの状況
• 利益率分析
• 主要ニュース
• 規制状況
• 影響要因
  • 促進要因
    • ヘルスケア分野の成長
    • 飲食品需要の拡大
    • パーソナルケア分野の急成長
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 動物虐待に対する厳しい規則
• 成長可能性分析
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業シェア分析
• 競合のポジショニング・マトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場規模・予測：製品別、2021年～2034年

• 主要動向
• ゼラチン
• ペプチド

第6章 市場規模・予測：供給源別、2021年～2034年

• 主要動向
• ウシ
• ブタ
• 海洋
• その他

第7章 市場規模・予測：投与形態別、2021年～2034年

• 主要動向
• 粉末
• 液体
• カプセル剤
• その他

第8章 市場規模・予測：用途別、2021年～2034年

• 主要動向
• 食品
  • スナック＆シリアル
  • 乳製品
  • ベーカリー・菓子類
  • その他
• ヘルスケア
  • 整形外科
  • 歯科
  • 創傷ケア
  • その他
• 栄養補助食品
  • 栄養補助食品
  • 機能性食品
  • その他
• パーソナルケア＆化粧品
  • スキンケア
  • ヘアケア
  • その他

第9章 市場規模・予測：地域別、2021-2034年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦

第10章 企業プロファイル

• Glanbia Performance Nutrition
• Evonik
• Kenvue
• Nitta Gelatin
• Gelita
• Weishardt Group
• Rousselot
• GNC
• Tessenderlo Group

The Global Collagen Market was valued at USD 4.9 billion in 2024 and is projected to expand at a 5.8% CAGR from 2025 to 2034. Market growth is driven by increasing demand for collagen-based supplements and their rising incorporation in food and beverages. Collagen supplements, available in powders, pills, and functional foods, are gaining popularity due to their high absorption rates. The human body produces collagen, a vital protein for skin, bones, joints, and muscles, but its production declines with age, leading to issues like wrinkles and joint discomfort.

Supplementing with collagen has been found to improve skin hydration and elasticity, reducing visible signs of aging. With the global aging population rising, demand for health and wellness supplements, including collagen, is expected to grow significantly. Consumers are increasingly focused on personal health, appearance, and preventive care, further fueling the market. Additionally, collagen is widely used in the food and beverage sector to enhance texture, elasticity, and stability in various products. However, challenges remain, particularly regarding the taste and aroma of marine collagen, which require masking techniques when used in formulations.

In 2024, the collagen market was segmented by product into gelatin and peptides. The peptide segment accounted for 54.9% of the total market due to its superior absorption and digestion. Peptide collagen, which undergoes extensive hydrolysis to break down into smaller particles, is widely used in dietary supplements for benefits related to skin, gut, and joint health. Gelatin, which is only partially hydrolyzed, is primarily utilized in food products like desserts and jellies to provide texture and structure.

Based on sources, collagen is classified into bovine, porcine, marine, and other categories. The bovine segment led the market with a 35% share in 2024, attributed to its abundant availability and associated health benefits, including arthritis relief, bone health, and skin improvement. Bovine collagen supports type I and III collagen production, essential for skin elasticity and moisture retention. Porcine collagen, growing at a 5.9% CAGR, ranks as the second-largest source due to its affordability and compatibility with human biology. It is widely used in cosmetics, food, and biomedical applications.

In terms of dosage form, the market was dominated by collagen powder in 2024, holding a 43.8% share. Manufacturers are actively promoting collagen powders and shakes, as they easily dissolve in liquids and allow flexible consumption. These powders can also be customized based on personal preferences, making them a preferred choice among consumers.

By application, the market is segmented into food, healthcare, nutraceuticals, personal care and cosmetics, and others. The nutraceutical segment accounted for 41% of the market, driven by collagen's role in supporting skin health, cell regeneration, and structural integrity. Collagen is widely used in supplements due to its ability to enhance skin appearance, maintain organ protection, and improve elasticity.

The U.S. collagen market was valued at USD 1.3 billion in 2024 and is expected to grow steadily in the coming years. In 2021, collagen held the largest market size as an ingredient in the U.S., with 90.4 tons consumed, surpassing all other countries. The country's high demand stems from its aging population, with 57.8 million people aged 65 or older in 2022, making up 17.3% of the total population. With the elderly population increasing, collagen demand in medical applications and joint health is anticipated to remain strong in the forecast period.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definition
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculation
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry synopsis, 2021-2034

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Factor affecting the value chain
  • 3.1.2 Profit margin analysis
  • 3.1.3 Disruptions
  • 3.1.4 Future outlook
  • 3.1.5 Manufacturers
  • 3.1.6 Distributors
• 3.2 Supplier landscape
• 3.3 Profit margin analysis
• 3.4 Key news & initiatives
• 3.5 Regulatory landscape
• 3.6 Impact forces
  • 3.6.1 Growth drivers
    • 3.6.1.1 Rising healthcare sector
    • 3.6.1.2 Growing food and beverage demand
    • 3.6.1.3 Burgeoning personal care sector
  • 3.6.2 Industry pitfalls & challenges
    • 3.6.2.1 Stringent rules for animal abuse
• 3.7 Growth potential analysis
• 3.8 Porter's analysis
• 3.9 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2024

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company market share analysis
• 4.3 Competitive positioning matrix
• 4.4 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Size and Forecast, By Product, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Gelatin
• 5.3 Peptides

Chapter 6 Market Size and Forecast, By Source, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Bovine
• 6.3 Porcine
• 6.4 Marine
• 6.5 Others

Chapter 7 Market Size and Forecast, By Dosage Form, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Powder
• 7.3 Liquid
• 7.4 Capsule
• 7.5 Others

Chapter 8 Market Size and Forecast, By Application, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 8.1 Key trends
• 8.2 Food
  • 8.2.1 Snacks & cereals
  • 8.2.2 Dairy products
  • 8.2.3 Bakery & confectionery products
  • 8.2.4 Others
• 8.3 Healthcare
  • 8.3.1 Orthopedic
  • 8.3.2 Dental
  • 8.3.3 Wound care
  • 8.3.4 Others
• 8.4 Nutraceuticals
  • 8.4.1 Dietary supplements
  • 8.4.2 Functional food
  • 8.4.3 Others
• 8.5 Personal care & cosmetics
  • 8.5.1 Skin care
  • 8.5.2 Hair care
  • 8.5.3 Others

Chapter 9 Market Size and Forecast, By Region, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 9.1 Key trends
• 9.2 North America
  • 9.2.1 U.S.
  • 9.2.2 Canada
• 9.3 Europe
  • 9.3.1 UK
  • 9.3.2 Germany
  • 9.3.3 France
  • 9.3.4 Italy
  • 9.3.5 Spain
  • 9.3.6 Russia
• 9.4 Asia Pacific
  • 9.4.1 China
  • 9.4.2 India
  • 9.4.3 Japan
  • 9.4.4 South Korea
  • 9.4.5 Australia
• 9.5 Latin America
  • 9.5.1 Brazil
  • 9.5.2 Mexico
  • 9.5.3 Argentina
• 9.6 MEA
  • 9.6.1 South Africa
  • 9.6.2 Saudi Arabia
  • 9.6.3 UAE

Chapter 10 Company Profiles

• 10.1 Glanbia Performance Nutrition
• 10.2 Evonik
• 10.3 Kenvue
• 10.4 Nitta Gelatin
• 10.5 Gelita
• 10.6 Weishardt Group
• 10.7 Rousselot
• 10.8 GNC
• 10.9 Tessenderlo Group