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1649434

ハーブ・スパイスの世界市場：予測（2025年～2030年）

Global Herbs and Spices Market - Forecasts from 2025 to 2030

出版日
ページ情報
英文 141 Pages
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ハーブ・スパイスの世界市場：予測（2025年～2030年）
出版日: 2025年01月08日
発行: Knowledge Sourcing Intelligence
ページ情報: 英文 141 Pages
納期: 即日から翌営業日
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  • 目次
概要

世界のハーブ・スパイス市場は、CAGR7.53％で成長し、2025年の292億9,400万米ドルから、2030年には421億1,000万米ドルになると予測されています。

ハーブ・スパイスは、風味を高め、独特の香りを提供するために食品・飲料に広く利用されており、世界の消費者の進化する味覚選好に対応しています。様々なハーブやスパイスの使用が増加している背景には、家庭料理でレストラン並みの味を再現しようとする個人の増加があります。さらに、紅茶やコーヒーなどの飲料にスパイスを取り入れることで、健康上のメリットが得られます。例えば、ジンジャー、バジル、カルダモンといった食材は、独特の風味と鎮静作用があるため、インドなどの国々ではますます紅茶に好まれるようになっています。ターメリックは免疫力を高めるために温めたミルクと混ぜるのが一般的で、ミントの葉はモロッコの紅茶に人気があり、レモングラスティーは日本でも一部の人に楽しまれています。こうした動向が予測期間中の市場成長に寄与しています。

ハーブ・スパイス市場の促進要因：

  • 天然・オーガニック製品に対する需要の高まり：天然・オーガニック製品に対する選好の高まりは、ハーブ・スパイス市場の重要な促進要因です。消費者は、人工的な添加物、保存料、化学物質を含まないものを選ぶようになっており、そのような原料に関連する健康リスクに対する意識が高まっているためです。ハーブ・スパイスは植物性であるため、加工されていない丸ごと食品を重視するクリーンイーティングの動向に合致しています。その結果、合成農薬や化学肥料を使わずに栽培される有機ハーブ・スパイスの需要が急増しています。

ハーブ・スパイス市場の地理的展望：

  • 世界市場のセグメンテーション：ハーブ・スパイス市場は北米、南米、欧州、中東・アフリカ、アジア太平洋の5地域に区分されます。北米では、ハーブやスパイスが健康に良いという消費者の意識が需要を牽引しています。これらの製品は抗酸化作用、抗炎症作用、消化促進作用があることで知られており、天然素材やオーガニック製品への関心がさらに高まっています。さらに、エスニック料理の人気の高まりは、消費者が新しい味を求めるようになり、多様なハーブやスパイスの採用拡大につながりました。
  • 製品提供における革新：市場の主要企業は、すぐに使えるスパイスミックス、便利なパッケージソリューション、健康を重視する多忙な消費者に合わせたブレンドの提供によって革新を進めています。可処分所得の増加に伴い、高級でグルメなハーブ・スパイスの需要も増加しています。
  • アジア太平洋の需要：アジア太平洋にはハーブ・スパイスを多用する豊かな料理の伝統があります。この文化的重視が、これらの製品に対する安定した需要をもたらしています。中国やインドなどでは中産階級が急速に成長し、消費者が食生活にバラエティを求めるようになったため、高品質のハーブ・スパイスへの関心がさらに高まっています。都市部における加工食品の台頭も、風味を加えるためのスパイスの使用増加につながりました。さらに、アジアの多くの文化ではハーブを薬効成分として利用しており、ウェルネスや医薬品分野の需要に貢献しています。

まとめると、ハーブ・スパイス市場は、天然製品に対する消費者の選好、主要企業の技術革新、アジア太平洋の文化的な食習慣、世界中の消費者の健康意識の高まりなどを原動力として成長する見込みです。

本レポートを購入する理由

  • 洞察に満ちた分析：主要地域だけでなく新興地域もカバーし、顧客セグメント、政府政策と社会経済要因、消費者選好、産業別、その他のサブセグメントに焦点を当てた詳細な市場考察を得ることができます。
  • 競合情勢：世界の主要企業が採用している戦略的作戦を理解し、正しい戦略で市場浸透の可能性を理解することができます。
  • 市場動向と促進要因：ダイナミックな要因と極めて重要な市場動向、そしてそれらが今後の市場展開をどのように形成していくかを探ります。
  • 実行可能な提言：ダイナミックな環境の中で新たなビジネスストリームと収益を発掘するための戦略的決断を下すために、洞察を活用します。
  • 幅広い利用者に対応：新興企業、研究機関、コンサルタント、中小企業、大企業にとって有益で費用対効果に優れています。

どのような用途で利用されていますか？

業界と市場考察、事業機会評価、製品需要予測、市場参入戦略、地理的拡大、設備投資の決定、規制の枠組みと影響、新製品開拓、競合の影響

調査範囲

  • 2022年から2030年までの実績データと予測
  • 成長機会、課題、サプライチェーンの展望、規制枠組み、顧客行動、動向分析
  • 競合のポジショニング、戦略、市場シェア分析
  • 収益の成長と予測国々を含むセグメントおよび地域の分析
  • 企業プロファイリング（戦略、製品、財務状況、主な発展など）

ハーブ・スパイス市場は以下のようにセグメント化されています：

製品タイプ別

  • ハーブ
  • バジル
  • ミント
  • コリアンダー
  • タイム
  • レモングラス
  • その他
  • スパイス
  • ジンジャー
  • ペッパー
  • カルダモン
  • シナモン
  • クローブ
  • その他

包装タイプ別

  • ボトル
  • シェーカー
  • クラッシャー
  • パウチ
  • 容器

用途別

  • 食品・飲料
  • 医薬品

形態別

  • ホール
  • 粉砕

地域別

  • 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
  • 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他南米
  • 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他欧州
  • 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • UAE
  • その他中東・アフリカ
  • アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • 台湾
  • タイ
  • インドネシア
  • その他アジア太平洋

目次

第1章 イントロダクション

  • 市場概要
  • 市場の定義
  • 調査範囲
  • 市場セグメンテーション
  • 通貨
  • 前提条件
  • 基準年と予測年のタイムライン
  • 利害関係者にとっての主なメリット

第2章 調査手法

  • 調査デザイン
  • 調査プロセス

第3章 エグゼクティブサマリー

  • 主な調査結果
  • アナリストビュー

第4章 市場力学

  • 市場促進要因
  • 市場抑制要因
  • ポーターのファイブフォース分析
  • 業界バリューチェーン分析

第5章 ハーブ・スパイスの世界市場：製品タイプ別

  • イントロダクション
  • ハーブ
    • バジル
    • ミント
    • コリアンダー
    • タイム
    • レモングラス
    • その他
  • スパイス
    • ジンジャー
    • ペッパー
    • カルダモン
    • シナモン
    • クローブ
    • その他

第6章 ハーブ・スパイスの世界市場：包装タイプ別

  • イントロダクション
  • ボトル
    • シェーカー
    • クラッシャー
  • ポーチ
  • コンテナ

第7章 ハーブ・スパイスの世界市場：用途別

  • イントロダクション
  • 食品・飲料
  • 医薬品

第8章 ハーブ・スパイスの世界市場：形態別

  • イントロダクション
  • ホール
  • 粉砕

第9章 ハーブ・スパイスの世界市場：地域別

  • 世界概要
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • その他南米
  • 欧州
    • 英国
    • ドイツ
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • その他欧州地域
  • 中東・アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • その他中東・アフリカ
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
    • 台湾
    • タイ
    • インドネシア
    • その他アジア太平洋

第10章 競合環境と分析

  • 主要企業と戦略分析
  • 市場シェア分析
  • 合併、買収、合意、コラボレーション
  • 競合ダッシュボード

第11章 企業プロファイル

  • Keya Foods
  • Snapin
  • McCormick & Company, Inc.
  • All-Season Herbs
  • Kerry Group
  • Suminter India Organics
  • Fresco Spice Blends
  • Artisan Palate
  • On1y
  • The Watkins Co.
目次
Product Code: KSI061613625

The global herbs and spices market is projected to grow at a CAGR of 7.53%, from US$29.294 billion in 2025 to US$42.110 billion in 2030.

Herbs and spices are widely utilized in food and beverages to enhance flavor and provide a distinctive aroma, catering to the evolving taste preferences of consumers globally. The increasing use of various herbs and spices is driven by a growing number of individuals attempting to replicate restaurant-quality flavors in their home-cooked meals.Moreover, the incorporation of spices into beverages like tea and coffee offers health benefits. For instance, ingredients such as ginger, basil, and cardamom are increasingly favored in teas in countries like India for their unique flavors and soothing properties. Turmeric is commonly mixed with warm milk to boost immunity, while mint leaves are popular in Moroccan tea, and lemongrass tea is enjoyed by some in Japan. These trends are contributing to the market's growth over the forecast period.

Drivers of the Global Herbs and Spices Market:

  • Rising Demand for Natural and Organic Products: The increasing preference for natural and organic products is a significant driver of the herbs and spices market. Consumers are opting for items free from artificial additives, preservatives, and chemicals due to growing awareness of the health risks associated with such ingredients. Herbs and spices, being plant-based, align well with the clean-eating trend that emphasizes whole, unprocessed foods. Consequently, the demand for organic herbs and spices has surged as they are grown without synthetic pesticides or fertilizers.

Geographical Outlooks of the Herbs and Spices Market:

  • Global Market Segmentation: The global herbs and spices market is divided into five regions: North America, South America, Europe, the Middle East and Africa, and Asia Pacific. In North America, consumer awareness regarding health benefits associated with herbs and spices drives demand. These products are known for their antioxidant properties, anti-inflammatory effects, and digestive aid capabilities, further increasing interest in natural and organic options. Additionally, the rising popularity of ethnic cuisines has led to greater adoption of diverse herbs and spices as consumers seek new flavors.
  • Innovations in Product Offerings: Key players in the market are innovating by providing ready-to-use spice mixes, convenient packaging solutions, and blends tailored to busy consumers focused on health. With rising disposable incomes, there is also an increasing demand for premium and gourmet herbs and spices.
  • Asia-Pacific Demand: The Asia-Pacific region has a rich culinary tradition that heavily incorporates herbs and spices. This cultural emphasis has resulted in consistent demand for these products. The rapid growth of the middle class in countries like China and India has further accelerated interest in high-quality herbs and spices as consumers seek variety in their diets. The rise of processed foods in urban areas has also led to increased use of spices for added flavor. Additionally, many Asian cultures utilize herbs for their medicinal properties, contributing to demand in wellness and pharmaceutical sectors.

In summary, the global herbs and spices market is poised for growth driven by consumer preferences for natural products, innovations from key players, cultural culinary practices in Asia-Pacific, and rising health consciousness among consumers worldwide.

Reasons for buying this report:-

  • Insightful Analysis: Gain detailed market insights covering major as well as emerging geographical regions, focusing on customer segments, government policies and socio-economic factors, consumer preferences, industry verticals, other sub- segments.
  • Competitive Landscape: Understand the strategic maneuvers employed by key players globally to understand possible market penetration with the correct strategy.
  • Market Drivers & Future Trends: Explore the dynamic factors and pivotal market trends and how they will shape up future market developments.
  • Actionable Recommendations: Utilize the insights to exercise strategic decision to uncover new business streams and revenues in a dynamic environment.
  • Caters to a Wide Audience: Beneficial and cost-effective for startups, research institutions, consultants, SMEs, and large enterprises.

What do businesses use our reports for?

Industry and Market Insights, Opportunity Assessment, Product Demand Forecasting, Market Entry Strategy, Geographical Expansion, Capital Investment Decisions, Regulatory Framework & Implications, New Product Development, Competitive Intelligence

Report Coverage:

  • Historical data & forecasts from 2022 to 2030
  • Growth Opportunities, Challenges, Supply Chain Outlook, Regulatory Framework, Customer Behaviour, and Trend Analysis
  • Competitive Positioning, Strategies, and Market Share Analysis
  • Revenue Growth and Forecast Assessment of segments and regions including countries
  • Company Profiling (Strategies, Products, Financial Information, and Key Developments among others)

The global herbs and spices market has been segmented as following:

By Product Type

  • Herbs
  • Basil
  • Mint
  • Coriander
  • Thyme
  • Lemongrass
  • Others
  • Spices
  • Ginger
  • Pepper
  • Cardamom
  • Cinnamon
  • Clove
  • Others

By Packaging Type

  • Bottles
  • Shaker
  • Crusher
  • Pouches
  • Containers

By Application

  • Food and Beverage
  • Pharmaceuticals

By Form

  • Whole
  • Ground

By Geography

  • North America
  • USA
  • Canada
  • Mexico
  • South America
  • Brazil
  • Argentina
  • Rest of South America
  • Europe
  • United Kingdom
  • Germany
  • France
  • Italy
  • Spain
  • Rest of Europe
  • Middle East and Africa
  • Saudi Arabia
  • UAE
  • Rest of the Middle East and Africa
  • Asia Pacific
  • China
  • India
  • Japan
  • South Korea
  • Taiwan
  • Thailand
  • Indonesia
  • Rest of Asia-Pacific

TABLE OF CONTENTS

1. INTRODUCTION

  • 1.1. Market Overview
  • 1.2. Market Definition
  • 1.3. Scope of the Study
  • 1.4. Market Segmentation
  • 1.5. Currency
  • 1.6. Assumptions
  • 1.7. Base and Forecast Years Timeline
  • 1.8. Key benefits for the stakeholders

2. RESEARCH METHODOLOGY

  • 2.1. Research Design
  • 2.2. Research Process

3. EXECUTIVE SUMMARY

  • 3.1. Key Findings
  • 3.2. Analyst View

4. MARKET DYNAMICS

  • 4.1. Market Drivers
  • 4.2. Market Restraints
  • 4.3. Porter's Five Forces Analysis
    • 4.3.1. Bargaining Power of Suppliers
    • 4.3.2. Bargaining Power of Buyers
    • 4.3.3. The Threat of New Entrants
    • 4.3.4. Threat of Substitutes
    • 4.3.5. Competitive Rivalry in the Industry
  • 4.4. Industry Value Chain Analysis

5. GLOBAL HERBS AND SPICES MARKET BY PRODUCT TYPE

  • 5.1. Introduction
  • 5.2. Herbs
    • 5.2.1. Basil
    • 5.2.2. Mint
    • 5.2.3. Coriander
    • 5.2.4. Thyme
    • 5.2.5. Lemongrass
    • 5.2.6. Others
  • 5.3. Spices
    • 5.3.1. Ginger
    • 5.3.2. Pepper
    • 5.3.3. Cardamom
    • 5.3.4. Cinnamon
    • 5.3.5. Clove
    • 5.3.6. Others

6. GLOBAL HERBS AND SPICES MARKET BY PACKAGING TYPE

  • 6.1. Introduction
  • 6.2. Bottles
    • 6.2.1. Shaker
    • 6.2.2. Crusher
  • 6.3. Pouches
  • 6.4. Containers

7. GLOBAL HERBS AND SPICES MARKET BY APPLICATION

  • 7.1. Introduction
  • 7.2. Food and Beverage
  • 7.3. Pharmaceuticals

8. GLOBAL HERBS AND SPICES MARKET BY FORM

  • 8.1. Introduction
  • 8.2. Whole
  • 8.3. Ground

9. GLOBAL HERBS AND SPICES MARKET BY GEOGRAPHY

  • 9.1. Global Overview
  • 9.2. North America
    • 9.2.1. United States
    • 9.2.2. Canada
    • 9.2.3. Mexico
  • 9.3. South America
    • 9.3.1. Brazil
    • 9.3.2. Argentina
    • 9.3.3. Rest of South America
  • 9.4. Europe
    • 9.4.1. United Kingdom
    • 9.4.2. Germany
    • 9.4.3. France
    • 9.4.4. Italy
    • 9.4.5. Spain
    • 9.4.6. Rest of Europe
  • 9.5. Middle East and Africa
    • 9.5.1. Saudi Arabia
    • 9.5.2. United Arab Emirates
    • 9.5.3. Rest of the Middle East and Africa
  • 9.6. Asia-Pacific
    • 9.6.1. China
    • 9.6.2. India
    • 9.6.3. Japan
    • 9.6.4. South Korea
    • 9.6.5. Taiwan
    • 9.6.6. Thailand
    • 9.6.7. Indonesia
    • 9.6.8. Rest of Asia-Pacific

10. COMPETITIVE ENVIRONMENT AND ANALYSIS

  • 10.1. Major Players and Strategy Analysis
  • 10.2. Market Share Analysis
  • 10.3. Mergers, Acquisitions, Agreements, and Collaborations
  • 10.4. Competitive Dashboard

11. COMPANY PROFILES

  • 11.1. Keya Foods
  • 11.2. Snapin
  • 11.3. McCormick & Company, Inc.
  • 11.4. All-Season Herbs
  • 11.5. Kerry Group
  • 11.6. Suminter India Organics
  • 11.7. Fresco Spice Blends
  • 11.8. Artisan Palate
  • 11.9. On1y
  • 11.10. The Watkins Co.