エキストラバージンオリーブオイル市場：流通経路別、包装形態別、製品カテゴリー別、価格帯別、エンドユーザー別、用途別、抽出プロセス別－2025年～2032年の世界予測

エキストラバージンオリーブオイル市場は、2032年までにCAGR7.80％で119億2,000万米ドル規模に成長すると予測されております。

主な市場の統計
基準年2024	65億3,000万米ドル
推定年2025	70億4,000万米ドル
予測年2032	119億2,000万米ドル
CAGR（%）	7.80%

現代のエキストラバージンオリーブオイルの生態系に関する簡潔な概要。産地、品質の差別化、意思決定者への商業的影響を強調します

エキストラバージンオリーブオイル業界は、商品主導型の農産物から、産地・品質・持続可能性が競争優位性を決定づける洗練された消費者向け・産業用原料へと進化しました。消費者の本物志向や健康効果への意識の高まり、トレーサビリティ技術の進歩、小売行動の変化が相まって、生産者・流通業者・ブランドが従来の供給モデルを超え、価値を創出せねばならないダイナミックな環境が生まれています。

消費者の健康志向、トレーサビリティ技術の革新、規制強化がオリーブオイルのサプライチェーン、ブランディング、プレミアム化機会を再構築する仕組み

エキストラバージンオリーブオイルの市場情勢は、消費者の嗜好、技術力、規制圧力といった要素が複合的に作用し、変革の途上にあります。健康とウェルネスを重視する潮流がオリーブオイルの評価を高め続け、消費者が「本物」と認識される製品、単一産地ストーリー、認証生産方法に対してより高い価格を支払うプレミアム化の動向が強まっています。同時に、持続可能性への期待が調達とマーケティングを形作るようになりました。水資源管理、カーボンフットプリント開示、再生農業の実践が、ブランドの約束や調達基準においてますます重要な要素となっています。

2025年に実施された米国の累積関税が、調達先の多様化、価格管理戦略、サプライチェーン最適化にどのような影響を与えているかを評価します

2025年に米国で実施された関税は、エキストラバージンオリーブオイルの生産者、流通業者、エンドユーザーにとって新たな商業的複雑性をもたらしました。関税圧力により輸入製品の着陸コストが増加しただけでなく、買い手と供給者の行動変化も引き起こしています。輸入関税の上昇に直面し、一部の販売業者は国内または近隣地域での調達源確保に向けた取り組みを加速させている一方、価格に敏感な流通チャネル向けに、ブレンド品や低価格グレードを優先する購買戦略への再構築を進める業者も見られます。

戦略的セグメンテーションの知見：販路、包装、製品タイプ、価格設定、最終用途、応用分野、抽出方法を商業的レバレッジと利益機会と結びつける

チャネル、包装、製品タイプ、価格設定、エンドユーザー、用途、抽出技術にまたがる効果的な商業戦略を構築するには、セグメンテーションの力学を詳細に理解することが不可欠です。流通チャネル戦略では、ダイレクトセールス、フードサービス、ブランド公式サイトやECマーケットプレースを含むオンライン小売、デリカテッセン・グルメ食品店・オーガニックストアなどの専門小売店、スーパーマーケット・ハイパーマーケット各店舗に固有の経済性と消費者行動を考慮する必要があります。各チャネルには、カスタマイズされたSKU品揃え、プロモーションの頻度、物流アプローチが求められます。例えば、ダイレクトセールスはプレミアムなシングルオリジンSKUを支持する傾向がある一方、フードサービスは一貫性とコスト効率を優先します。

南北アメリカ、欧州・中東・アフリカ、アジア太平洋地域における地域ごとの相違が、調達・流通・認証戦略の個別対応を必要とする理由

地域ごとの動向は、南北アメリカ、欧州・中東・アフリカ、アジア太平洋において、調達リスク、消費者嗜好、規制体制を大きく異なる形で形成しています。南北アメリカでは、健康志向の消費と料理の実験的試みが需要を牽引しており、都市部でのプレミアム化が進み、スーパーマーケット・ハイパーマーケットチェーンがオンライン小売の成長と並んで重要な役割を果たしています。同地域向けサプライチェーンは関税変動や物流上のボトルネックの影響を受けやすいため、調達先の多様化や現地でのボトリング・ブレンド能力の重要性が高まっています。

垂直統合、産地証明技術、持続可能性への取り組みを通じて成功するオリーブオイル企業を差別化する企業戦略と能力投資

エキストラバージンオリーブオイルのバリューチェーン全体において、主要企業は利益率の維持、市場シェアの防衛、隣接分野への展開を図るため、差別化された戦略を採用しています。多くの大手サプライヤーは、農業協同組合と加工・瓶詰め施設を統合する垂直統合を推進し、トレーサビリティの向上と商品価格変動への曝露低減を図っています。ブランドレベルでは、ストーリーテリング、原産地認証、感覚的差別化への投資がプレミアムセグメントでのロイヤルティを促進する一方、コスト重視チャネルではプライベートブランドや共同包装契約が拡大しています。

リーダー企業がレジリエンス構築、プレミアム化獲得、高付加価値用途への進出を実現するための実践的戦略的施策（対象を絞った投資と提携を通じた）

業界リーダーは、現在の課題を乗り切り、新たな機会を捉えるために、現実的で優先順位付けされた一連の行動を採用すべきです。第一に、調達地域の多様化と契約上のヘッジ手段または複数年分の販売契約の確立により、サプライチェーンのレジリエンスを強化します。これにより、関税ショックや作物の季節性への曝露を減らしつつ、商業顧客への信頼性の高い供給を可能にします。次に、原産地主張を裏付け、不正リスクを低減するトレーサビリティおよび認証技術への投資です。これにより、プレミアムセグメントにおけるブランド価値を保護し、進化する表示基準へのコンプライアンス対応を容易にします。

専門家インタビュー、規制分析、トレーサビリティ検証、シナリオプランニングを組み合わせた混合手法による調査アプローチにより、実用的な商業的知見を導出

本サマリーの基盤となる調査では、混合手法アプローチを採用しました。具体的には、サプライチェーン関係者、技術専門家、上級商業リーダーへの一次定性インタビューと、規制枠組み・貿易フロー・公開基準の厳密な二次分析を組み合わせたものです。一次調査では、調理・化粧品・医薬品用途の生産者、包装業者、輸入業者、小売カテゴリーマネージャー、配合技術者に対し構造化インタビューを実施し、関税変動と消費者動向の実践的影響を把握しました。

結論として、オリーブオイルにおける将来の競合優位の基盤として、産地証明、トレーサビリティ、戦略的サプライチェーン調整を強調する総括

サマリーしますと、エキストラバージンオリーブオイル業界は、品質・産地・持続可能性の認証が商品経済性以上に商業的成功を決定する、価値主導型市場へと移行中です。本物の健康志向製品を求める消費者需要と、産地検証を可能にする技術的解決策が融合し、トレーサビリティと認証への投資を厭わない生産者・ブランドにとって、有意義な差別化機会が生まれています。

よくあるご質問

• エキストラバージンオリーブオイル市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に65億3,000万米ドル、2025年には70億4,000万米ドル、2032年までには119億2,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは7.80%です。
• エキストラバージンオリーブオイル業界の現代の生態系はどのようなものですか？
  • 商品主導型の農産物から、産地・品質・持続可能性が競争優位性を決定づける洗練された消費者向け・産業用原料へと進化しました。
• 消費者の健康志向やトレーサビリティ技術の革新がオリーブオイル市場に与える影響は何ですか？
  • 健康とウェルネスを重視する潮流がオリーブオイルの評価を高め、消費者が「本物」と認識される製品に対してより高い価格を支払うプレミアム化の動向が強まっています。
• 2025年に実施された米国の累積関税はどのような影響を与えていますか？
  • 関税圧力により輸入製品の着陸コストが増加し、買い手と供給者の行動変化を引き起こしています。
• エキストラバージンオリーブオイル市場における戦略的セグメンテーションの重要性は何ですか？
  • 効果的な商業戦略を構築するには、セグメンテーションの力学を詳細に理解することが不可欠です。
• 地域ごとの相違がオリーブオイル市場に与える影響は何ですか？
  • 地域ごとの動向は、調達リスク、消費者嗜好、規制体制を大きく異なる形で形成しています。
• 成功するオリーブオイル企業の差別化戦略は何ですか？
  • 主要企業は利益率の維持、市場シェアの防衛、隣接分野への展開を図るため、差別化された戦略を採用しています。
• 業界リーダーがレジリエンスを構築するための戦略は何ですか？
  • 調達地域の多様化と契約上のヘッジ手段の確立により、サプライチェーンのレジリエンスを強化します。
• 調査アプローチにはどのような手法が用いられていますか？
  • 混合手法アプローチを採用し、一次定性インタビューと二次分析を組み合わせています。
• エキストラバージンオリーブオイル業界の将来の競合優位の基盤は何ですか？
  • 産地証明、トレーサビリティ、戦略的サプライチェーン調整が強調されています。
• エキストラバージンオリーブオイル市場に参入している主要企業はどこですか？
  • Deoleo S.A.、SOVENA S.G.P.S., S.A.、Salov S.p.A.、BORGES International Group S.L.、Miguel Gallo e Irmaos, Lda.、Colavita USA, Inc.、De Cecco Alimentare S.p.A.、Pompeian, Inc.、O-Live & Co, S.L.、Carapelli Firenze S.p.A.などです。

目次

第1章 序文

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場の概要

第5章 市場洞察

• エキストラバージンオリーブオイルの真正性と原産地を検証するブロックチェーンベースのトレーサビリティプラットフォームの急速な普及
• リサイクル素材または生分解性素材で包装された、持続可能性認証を取得したエキストラバージンオリーブオイルの登場
• テロワールを重視したコールドプレス単一品種エキストラバージンオリーブオイルによるプレミアム化の動向が拡大しております。
• 高品質なエキストラバージンオリーブオイルにおける抗酸化物質の保持率を高める革新的な低温抽出技術
• パーソナライズされたオリーブオイルの選択を可能にする定期購入モデルを提供する、EC直販チャネルの拡大
• 機能性効果を目的とした天然植物フレーバー添加のエキストラバージンオリーブオイルに対する消費者の嗜好が高まっています

第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025

第7章 AIの累積的影響, 2025

第8章 エキストラバージンオリーブオイル市場：流通経路別

• 直接販売
• 外食産業向け
• オンライン小売
  • ブランド公式サイト
  • 電子商取引マーケットプレース
• 専門店
  • デリカテッセン
  • グルメ食品店
  • オーガニックストア
• スーパーマーケット・ハイパーマーケット

第9章 エキストラバージンオリーブオイル市場：包装形態別

• バルク
• ガラス瓶
  • 1 L
  • 250mL
  • 500mL
  • 750mL
  • 1L超
• ペットボトル
• パウチ
• ブリキ缶

第10章 エキストラバージンオリーブオイル市場：製品カテゴリー別

• 従来型
• 風味付け
  • チリ風味
  • 柑橘系フレーバー入り
  • ガーリック風味
  • ハーブ風味
• 有機栽培

第11章 エキストラバージンオリーブオイル市場：価格帯別

• エコノミー
• プレミアム
• スタンダード

第12章 エキストラバージンオリーブオイル市場：エンドユーザー別

• 商業用
  • 食品メーカー
  • ホテル
  • レストラン
• 家庭用

第13章 エキストラバージンオリーブオイル市場：用途別

• 化粧品
  • ヘアケア
  • スキンケア
• 料理用
  • 調理
  • ドレッシング
  • マリネ
• 工業用
  • バイオ燃料
  • 潤滑油
• 医薬品
  • 栄養補助食品
  • 外用治療薬

第14章 エキストラバージンオリーブオイル市場：抽出プロセス別

• 遠心分離抽出
• コールドプレス製法

第15章 エキストラバージンオリーブオイル市場：地域別

• 南北アメリカ
  • 北米
  • ラテンアメリカ
• 欧州、中東・アフリカ
  • 欧州
  • 中東
  • アフリカ
• アジア太平洋地域

第16章 エキストラバージンオリーブオイル市場：グループ別

• ASEAN
• GCC
• EU
• BRICS
• G7
• NATO

第17章 エキストラバージンオリーブオイル市場：国別

• 米国
• カナダ
• メキシコ
• ブラジル
• 英国
• ドイツ
• フランス
• ロシア
• イタリア
• スペイン
• 中国
• インド
• 日本
• オーストラリア
• 韓国

第18章 競合情勢

• 市場シェア分析, 2024
• FPNVポジショニングマトリックス, 2024
• 競合分析
  • Deoleo S.A.
  • SOVENA S.G.P.S., S.A.
  • Salov S.p.A.
  • BORGES International Group S.L.
  • Miguel Gallo e Irmaos, Lda.
  • Colavita USA, Inc.
  • De Cecco Alimentare S.p.A.
  • Pompeian, Inc.
  • O-Live & Co, S.L.
  • Carapelli Firenze S.p.A.