市場調査レポート
商品コード
1470631
菓子類市場:タイプ別、流通別 - 2024年~2030年の世界予測Confectionery Market by Type (Chocolate, Gums & Snacks, Sugar Confectionery), Distribution (Offline, Online) - Global Forecast 2024-2030 |
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菓子類市場:タイプ別、流通別 - 2024年~2030年の世界予測 |
出版日: 2024年04月17日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 194 Pages
納期: 即日から翌営業日
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菓子類市場規模は2023年に1,029億9,000万米ドルと推定され、2024年には1,086億3,000万米ドルに達すると予測され、CAGR 5.57%で2030年には1,505億6,000万米ドルに達すると予測されます。
菓子類市場には、チョコレート、キャンディー、ガム、砂糖をベースにしたさまざまなお菓子など、多様な甘い食品が含まれます。一般的に、これらの製品は甘いものが好きなあらゆる年齢層の個人をターゲットとしており、砂糖不使用やビーガンといった食生活の要求に応える特定のセグメントもあります。オーガニック、職人技、グルメの菓子類製品を含めることで、市場はより健康志向で目の肥えた消費者層にまで拡大しています。市場成長の影響要因としては、消費者の嗜好の進化、可処分所得の増加、菓子類メーカーが採用する革新的なパッケージングやマーケティング戦略などが挙げられます。また、健康に良いとされるプレミアムチョコレートやダークチョコレートの需要が急増していることも、市場拡大を後押ししています。市場成長は、砂糖の消費を控える健康動向の変化、厳しい食品安全・表示規制、原材料価格の変動などの制約によって影響を受ける。また、ヘルシーな間食に対する需要の高まりも、従来の菓子類分野に課題を投げかけています。菓子類市場における最新の潜在的ビジネスチャンスは、従来のお菓子にとどまらない健康上のメリットを提供する機能性キャンディーの開拓にあります。また、中流階級の人口増加や都市化により、成熟市場と並んで新興市場にも大きな成長余地があります。菓子類市場におけるイノベーションの可能性のある分野には、砂糖含有量を減らすための代替甘味料の使用、持続可能で環境に優しい製造工程、より冒険的な消費者の味覚に応えるためのエキゾチックなフレーバーの探求などがあります。
主な市場の統計 | |
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基準年[2023] | 1,029億9,000万米ドル |
予測年[2024] | 1,086億3,000万米ドル |
予測年 [2030] | 1,505億6,000万米ドル |
CAGR(%) | 5.57% |
タイプ高級な食体験のためのチョコレートの嗜好
チョコレート分野は、ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレート、職人チョコレート、チョコレートバーなど、膨大な種類の製品を包含しています。消費者のチョコレートへの嗜好は、嗜好性の高いお菓子、快適な食べ物、プレミアムな食体験への欲求から生まれることが多いです。プレミアム化の動向は大幅に拡大しており、より高品質な原料や職人技へのシフトを示しています。ガムやガムベースのスナックは、歯の健康、口臭予防、最近ではストレス軽減や認知サポートといった機能的なメリットを求める消費者にアピールする分野です。この分野のイノベーションは、新しいフレーバーの組み合わせ、ビタミンやカフェインなどの機能性成分、持続可能なパッケージング・ソリューションに重点を置いています。砂糖菓子類は、ミント、パスティル、ガム、ゼリー&チュー、トフィー、キャラメル、ヌガー、その他の砂糖ベースのお菓子を含む幅広いカテゴリーです。これらの製品は一般に、手っ取り早くエネルギーを補給したい、食事の合間におやつを食べたい、様々な味や食感を楽しみたいという欲求を満たすものです。
流通:各ブランドが独自のウェブサイトを通じて消費者に直接販売することを選択し、オンライン販売チャネルが拡大。
菓子類製品のオフライン流通ネットワークは、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店などの伝統的な実店舗で構成されています。オフラインの店舗で購入するニーズには、商品を購入し消費するという即時の満足感、様々な選択肢の中から選ぶという物理的な体験、そして特に高級チョコレートや職人技を駆使したチョコレートや菓子の鮮度の保証などがあります。デジタル・ショッピングの進化と消費者行動の変化に伴い、オンライン流通チャネルは菓子類業界で大きな成長を遂げています。オンライン・ショッピングの利便性、さまざまな商品を簡単に検索できること、価格を比較できること、レビューを読めることなどが、オンライン流通を選択する際のニーズに基づく嗜好のひとつとなっています。さらに、D2C(Direct-to-Consumer)ビジネスモデルの可能性により、メーカーは顧客との関係を深め、貴重なデータを収集することができます。ウェブベースのショップは菓子類に特化しており、多くの場合、カスタマイズ、サブスクリプションサービス、菓子類製品のギフトが可能です。
地域別インサイト
南北アメリカの菓子類市場は、革新的で多様な製品に対する高い需要が特徴です。米国は重要な菓子類市場のひとつであり、プレミアムダークチョコレートや健康効果のある菓子類への傾向が強まり、チョコレートへの嗜好が顕著です。一方、カナダの菓子類市場も同様の傾向を示しており、オーガニックで持続可能な原材料を重視しています。最新の調査によると、両地域とも健康志向の消費者に向けた植物由来や代替原料の菓子類が急増しています。欧州連合(EU)には有名な菓子類ブランドが存在し、その消費者製品の中核には革新と伝統があります。ベルギーやスイスのようなチョコレートで有名な国は、高品質な原材料を好む傾向が強いです。EU諸国における菓子類の消費は嗜好品と結びついており、プレミアム・セグメントも拡大しています。また、原材料の持続可能で倫理的な調達への注目も高まっており、より良いカカオ農法に向けたいくつかの取り組みや投資に反映されています。文化的嗜好と経済の多様化は、中東・アフリカ市場に大きな影響を与えています。国際的なブランドへの需要が高まり、ナッツ、ナツメヤシ、スパイスを含むことが多い地元のお菓子やスイーツ市場が活況を呈しています。アジア太平洋は、多様で急成長している菓子類市場です。中国では、中産階級の増加により高級チョコレートの需要が高まり、海外の菓子類ブランドへの関心が急増しています。日本はフレーバーやパッケージの革新性で知られ、常に斬新で季節感のある商品を発表しています。インドでは、菓子類市場は地域の嗜好に大きく影響され、ご当地スイーツが大きく牽引しています。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは菓子類市場を評価する上で極めて重要です。事業戦略や製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供します。この綿密な分析により、ユーザーは各自の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます:フォアフロント(F)、パスファインダー(P)、ニッチ(N)、バイタル(V)です。
市場シェア分析
市場シェア分析は、菓子類市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、企業の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された累積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競合特性に関する貴重な考察が得られます。このような詳細レベルの拡大により、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場で競争優位に立つための効果的な戦略を考案することができます。
1.市場の浸透度:主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を提示しています。
2.市場の開拓度:有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟市場セグメントにおける浸透度を分析しています。
3.市場の多様化:新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合の評価と情報:市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、主要企業の製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発およびイノベーション:将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供します。
1.菓子類市場の市場規模および予測は?
2.菓子類市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か?
3.菓子類市場の技術動向と規制枠組みは?
4.菓子類市場における主要ベンダーの市場シェアは?
5.菓子類市場への参入に適した形態や戦略的手段は?
[194 Pages Report] The Confectionery Market size was estimated at USD 102.99 billion in 2023 and expected to reach USD 108.63 billion in 2024, at a CAGR 5.57% to reach USD 150.56 billion by 2030.
The confectionery market encompasses diverse sweet food products, including chocolates, candies, gum, and various sugar-based treats. Typically, these products target individuals of all ages with a sweet tooth, with specific segments catering to dietary requirements such as sugar-free and vegan confectionery. Including organic, artisanal, and gourmet confectionery products has expanded the market's reach to a more health-conscious and discerning consumer base. Influencing factors for market growth include evolving consumer tastes, rising disposable incomes, and the innovative packaging and marketing strategies adopted by confectionery manufacturers. Additionally, due to their perceived health benefits, the burgeoning demand for premium and dark chocolates has been instrumental in propelling market expansion. Market growth is affected by limitations such as changing health trends discouraging sugar consumption, stringent food safety and labeling regulations, and volatility in raw material prices. The increasing demand for healthy snacking options also challenges the traditional confectionery sector. The latest potential opportunities within the confectionery market lie in developing functional candies that offer health benefits beyond traditional sweets. There is also substantial room for growth in emerging markets, alongside the more mature markets, due to the increasing middle-class population and urbanization. The potential areas of innovation in the confectionery market include using alternative sweeteners to reduce sugar content, sustainable and eco-friendly manufacturing processes, and exploring exotic flavors to cater to a more adventurous consumer palette.
KEY MARKET STATISTICS | |
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Base Year [2023] | USD 102.99 billion |
Estimated Year [2024] | USD 108.63 billion |
Forecast Year [2030] | USD 150.56 billion |
CAGR (%) | 5.57% |
Type: Preferences for chocolate for a premium eating experience
The chocolate segment encapsulates a vast array of products, including dark chocolate, milk chocolate, white chocolate, artisanal chocolates, and chocolate bars. Consumers' preference for chocolate often stems from a need for indulgent treats, comfort food, and a desire for a premium eating experience. Premiumization trends have grown substantially, indicating a shift toward higher-quality ingredients and artisanal craftsmanship. Gums and gum-based snacks represent a sector that appeals to consumers looking for functional benefits such as dental health, breath freshening, and, increasingly, stress reduction or cognitive support. Innovation in this area focuses on new flavor combinations, functional ingredients such as vitamins and caffeine, and sustainable packaging solutions. Sugar confectionery is a broad category that includes mints, pastilles, gums, jellies & chews, toffees, caramels, nougat, and other sugar-based treats. These products generally satisfy a desire for quick energy boosts, a treat between meals, and sheer enjoyment of the variety of flavors and textures available.
Distribution: Boost in online sales channel with brands opt to sell directly to consumers through their proprietary websites
The offline distribution network for confectionery products comprises traditional brick-and-mortar outlets such as supermarkets, hypermarkets, convenience stores, and specialty stores. Need-based preferences for purchasing from offline stores include the immediate satisfaction of buying and consuming products, the physical experience of choosing from various options, and the assurance of freshness, particularly for premium or artisan chocolates and confections. With the evolution of digital shopping and changes in consumer behavior, online distribution channels have seen significant growth in the confectionery industry. The convenience of online shopping and the ability to easily search for various products, compare prices, and read reviews are among the need-based preferences for choosing an online distribution. Additionally, the potential for direct-to-consumer (D2C) business models allows manufacturers to deepen customer relationships and gather valuable data. The web-based shops specialize in confectionery and often allow for customization, subscription services, and the gifting of confectionery products.
Regional Insights
The confectionery market in the Americas is characterized by a high demand for innovative and diverse products. The United States is one of the significant confectionery markets showing a marked preference for chocolate, with a growing trend towards premium dark chocolate variants and confectioneries with health benefits. Meanwhile, Canada's confectionery market exhibits similar tendencies, emphasizing organic, sustainably sourced ingredients. The latest research indicates a surge in both regions' plant-based and alternative ingredient confectioneries catering to health-conscious consumers. The European Union has a presence of renowned confectionery brands, with innovation and tradition at the core of its consumer products. The market showcases a strong preference for high-quality ingredients, with countries such as Belgium and Switzerland renowned for their chocolates. Confectionery consumption within EU countries is associated with indulgence, and the premium segment is growing. There is also an increased focus on sustainable and ethical sourcing of raw materials, reflected in several initiatives and investments towards better cocoa farming practices. Cultural preferences and economic diversification efforts significantly influence the Middle East and Africa's confectionery market. There is an increasing demand for international brands and a thriving market for local sweets and treats, which often include nuts, dates, and spices. Asia Pacific represents a diverse and rapidly growing confectionery market. In China, the growing middle class has led to an increased demand for premium chocolates and a burgeoning interest in foreign confectionery brands. Japan is known for its innovation in flavors and packaging, continually introducing novel and seasonal products. In India, the confectionery market is heavily influenced by regional tastes, with significant traction for local sweets.
FPNV Positioning Matrix
The FPNV Positioning Matrix is pivotal in evaluating the Confectionery Market. It offers a comprehensive assessment of vendors, examining key metrics related to Business Strategy and Product Satisfaction. This in-depth analysis empowers users to make well-informed decisions aligned with their requirements. Based on the evaluation, the vendors are then categorized into four distinct quadrants representing varying levels of success: Forefront (F), Pathfinder (P), Niche (N), or Vital (V).
Market Share Analysis
The Market Share Analysis is a comprehensive tool that provides an insightful and in-depth examination of the current state of vendors in the Confectionery Market. By meticulously comparing and analyzing vendor contributions in terms of overall revenue, customer base, and other key metrics, we can offer companies a greater understanding of their performance and the challenges they face when competing for market share. Additionally, this analysis provides valuable insights into the competitive nature of the sector, including factors such as accumulation, fragmentation dominance, and amalgamation traits observed over the base year period studied. With this expanded level of detail, vendors can make more informed decisions and devise effective strategies to gain a competitive edge in the market.
Key Company Profiles
The report delves into recent significant developments in the Confectionery Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include Arcor Group, August Storck KG, Cemoi, Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG, Chocolat Frey AB, Crown Confectionery Co., Ltd., Delfi Limited, Ezaki Glico Co., Ltd., Ferrero International S.A., GelStat Corporation, General Mills Inc., GUTA Group United Confectioners, HARIBO GmbH & Co. KG, Inno Foods Inc., Lotte Corporation, Lozys Pharmaceuticals, S.L., Mars, Inc., Meiji Holdings Co., Ltd., Mondelez International, Inc., Morinaga & Co. Ltd., Nestle S.A., Orion Corp., Perfetti Van Melle Group B.V., Pladis Global, Strauss Group, The Hershey Company, and Valeo Foods Group.
Market Segmentation & Coverage
1. Market Penetration: It presents comprehensive information on the market provided by key players.
2. Market Development: It delves deep into lucrative emerging markets and analyzes the penetration across mature market segments.
3. Market Diversification: It provides detailed information on new product launches, untapped geographic regions, recent developments, and investments.
4. Competitive Assessment & Intelligence: It conducts an exhaustive assessment of market shares, strategies, products, certifications, regulatory approvals, patent landscape, and manufacturing capabilities of the leading players.
5. Product Development & Innovation: It offers intelligent insights on future technologies, R&D activities, and breakthrough product developments.
1. What is the market size and forecast of the Confectionery Market?
2. Which products, segments, applications, and areas should one consider investing in over the forecast period in the Confectionery Market?
3. What are the technology trends and regulatory frameworks in the Confectionery Market?
4. What is the market share of the leading vendors in the Confectionery Market?
5. Which modes and strategic moves are suitable for entering the Confectionery Market?