市場調査レポート
商品コード
1466627
業務用食器洗い機市場:製品、カテゴリー、流通チャネル、用途別-2024-2030年世界予測Commercial Dishwasher Market by Product (Door or Hood Type, Glasswasher, Rack & Conveyor), Category (Built-In, Free-Standing), Distribution Channel, Application - Global Forecast 2024-2030 |
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業務用食器洗い機市場:製品、カテゴリー、流通チャネル、用途別-2024-2030年世界予測 |
出版日: 2024年04月17日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 185 Pages
納期: 即日から翌営業日
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業務用食器洗い機市場規模は、2023年に8億4,631万米ドルと推定され、2024年には8億8,228万米ドルに達し、CAGR 4.40%で2030年には11億4,433万米ドルに達すると予測されます。
業務用食器洗い機とは、大量の食器や調理器具を迅速かつ効率的に洗浄・消毒するために設計された機器のことです。レストラン、ホテル、病院、ケータリングサービスなど、大量の食器洗浄が日常的に行われる施設では、当たり前のように使用されています。衛生規則では、健康被害を防止するために、厨房用品を適切に殺菌することを企業に義務付けています。業務用食器洗い機は、洗浄サイクル中に手洗いよりも高い温度を達成し、細菌を効果的に死滅させ、顧客により安全なサービスを提供します。しかし、業務用食器洗い機の環境への影響や複雑なメンテナンスに関連する懸念が、その採用を妨げています。今日の厨房では、環境フットプリントに対する意識が高まっており、市場関係者は、洗浄サイクル当たりの水とエネルギーの使用量が少なく、従来の方法と比べて環境に優しい製品を導入しています。また、AIやIoTを業務用食器洗い機に組み込むことで、遠隔監視、カスタム洗濯サイクル、故障検知への道を開き、独自のセールスポイントを提供する可能性もあります。
主な市場の統計 | |
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基準年[2023] | 8億4,631万米ドル |
予測年[2024] | 8億8,228万米ドル |
予測年 [2030] | 11億4,433万米ドル |
CAGR(%) | 4.40% |
製品大量調理に適したパワフルで堅牢な主力製品としてのドアまたはフード式食器洗い機の台頭
ドア型またはフード型の業務用食器洗い機は、食器洗浄の負荷が大きい厨房で最も一般的に利用されています。大容量で頑丈な構造のため、大量の洗浄が可能です。騒音を抑え、エネルギーを節約する断熱ドアを採用しているため、大規模な施設に適しています。グラスウォッシャー業務用食器洗い機は、破損を最小限に抑え、最適な清潔さで多数のガラス食器を洗浄・消毒できるよう特別に設計されています。バー、パブ、レストランなど、ガラス食器の回転率が高い場所で好まれます。ラック&コンベア業務用食器洗い機は、大量の清潔な食器を必要とする大規模なフードサービス施設に最適です。これらの食器洗浄機は、食器のラックを洗浄工程に移動させる自動システムを備えており、高い効率性と連続性を保証します。アンダーカウンター業務用食器洗い機は、限られたスペースに適したコンパクトなユニットです。洗浄の質を落とすことなく経済的なソリューションを提供し、一般的に小規模なレストラン、コーヒーショップ、ビストロなどで使用されています。
カテゴリー給仕量が多く、調理器具の容量が大きい企業による独立型モデルの採用
業務用厨房に欠かせないビルトイン型業務用食器洗い機は、省スペース設計で特に人気があります。これらのユニットはキャビネットにそのまま組み込まれ、すっきりとした外観と厨房レイアウトへのシームレスな統合を実現します。さらに、ビルトイン食器洗い機は、高度な防音技術により、より地面に近い位置に設置されることが多く、静かで、手作業による持ち上げが少ないため、労働衛生上のリスクを軽減します。独立型の業務用食器洗い機は、特定のキャビネットの切り欠きやニッチを必要としないため、設置が簡単です。キッチンエリアのどこにでも設置できます。独立型食器洗い機は、ビルトイン型よりも高価であることが多く、容量も大きいため、大型の業務用厨房や顧客の回転率が高い厨房に適しています。
販売チャネル:オンライン販売チャネルは、地理的に最も広い範囲をカバーし、顧客に幅広いブランドと価格を提供します。
オンライン販売チャネルは、その利便性と市場範囲の広さから、業務用食器洗い機販売のプラットフォームとして活況を呈しています。オンライン・チャネルは、時間と場所の柔軟性、価格比較のしやすさ、ユーザー・レビューへのアクセスといった利点があります。専門店は、業務用食器洗い機を購入する前に専門家のアドバイスを求める消費者に対応しています。これらの店舗は、ビジネスのニーズや著名なプロバイダーに応じて、オーダーメイドのソリューションを提供しています。専門店は、よりパーソナライズされたサービス、実際の製品との対話、専門家によるアドバイスを提供します。スーパーマーケットやハイパーマーケットは、ワンストップショッピングの利便性を提供し、他の業務用厨房機器と一緒に業務用食器洗い機を購入しようとする消費者にとって好ましい選択肢となっています。スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、主に大量購入とコスト効率を求める企業に対応しています。
アプリケーション:除菌機能を強化し、ユーザーフレンドリーなインターフェイスを備えたホテル向け食器洗い機の開発
ホテルでは、業務用食器洗い機が重要な役割を果たし、清潔な食器やカトラリーを迅速に提供し、清潔さと衛生に対する施設の評判を維持します。ホテルで食器洗浄機が好まれるのは、大容量で効率的なモデルが、手作業を最小限に抑えながら短時間で大量の食器を処理できるためです。レストラン業界では、基本的に、スピード、経済性、効率のバランスがとれた業務用食器洗い機が求められます。大規模なレストランでも小規模なレストランでも、ピーク時の素早いターンアラウンドタイムを確保し、厨房でのトラクションを軽減できる食器洗浄機が求められています。学校では、堅牢で操作が簡単で、優れた除菌を実現する業務用食器洗い機が必要とされています。
地域別インサイト
南北アメリカでは、大規模なダイニング施設やフードサービス部門が多いため、業務用食器洗い機の使用率が高いです。北米は製造拠点が多いため、コストが削減され、幅広い利用が可能になります。各社は、性能重視の技術と効率的な顧客サービスを中心とした戦略で、地域の製品ポートフォリオを拡大しています。アジア、特に中東と南アジアでは、都市化、中間層人口の増加、外食産業の拡大に後押しされ、業務用食器洗い機に対する需要が劇的に急増しています。この地域は、業務用食器洗い機の生産に十分なスペースを提供すると同時に、魅力的な輸出スポットの構築を目指しています。欧州では、カフェやレストランがいたるところにあるため、業務用食器洗い機の使用率が高いです。欧州のメーカーは、高効率で環境に優しいデザインの製品ラインアップで先鞭をつけています。持続可能性に関する欧州の広範な政策に沿い、卓越した洗浄と節水・節電に重点が置かれています。中東・アフリカでは、業務用食器洗い機の新興市場が見られるが、その需要の大半は南北アメリカと欧州のメーカーが担っています。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは業務用食器洗い機市場を評価する上で極めて重要です。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供します。この綿密な分析により、ユーザーは各自の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます:フォアフロント(F)、パスファインダー(P)、ニッチ(N)、バイタル(V)です。
市場シェア分析
市場シェア分析は、業務用食器洗い機市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、企業の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された累積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競合特性に関する貴重な考察が得られます。このような詳細レベルの拡大により、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場で競争優位に立つための効果的な戦略を考案することができます。
1.市場の浸透度:主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を提示しています。
2.市場の開拓度:有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟市場セグメントにおける浸透度を分析しています。
3.市場の多様化:新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合の評価と情報:市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、主要企業の製造能力について徹底的な評価を行います。
5.製品開発およびイノベーション:将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供します。
1.業務用食器洗い機市場の市場規模および予測は?
2.業務用食器洗い機市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か?
3.業務用食器洗い機市場の技術動向と規制枠組みは?
4.業務用食器洗い機市場における主要ベンダーの市場シェアは?
5.業務用食器洗い機市場への参入に適した形態や戦略的手段は?
[185 Pages Report] The Commercial Dishwasher Market size was estimated at USD 846.31 million in 2023 and expected to reach USD 882.28 million in 2024, at a CAGR 4.40% to reach USD 1,144.33 million by 2030.
A commercial dishwasher refers to an appliance that is designed to clean and sanitize large quantities of dishes and utensils in a swift and efficient manner. These are commonplace in establishments such as restaurants, hotels, hospitals, and catering services, where high-volume dishwashing is a routine. Health regulations mandate businesses to ensure that kitchenware is adequately sterilized to prevent health hazards. Commercial dishwashers achieve higher temperatures during cleaning cycles than possible through handwashing, effectively killing bacteria and ensuring safer service to customers. However, concerns associated with the environmental impact and complex maintenance of commercial dishwashers impede their adoption. Kitchens today are increasingly conscious of their environmental footprint, and market players are introducing products that utilize less water and energy per washing cycle, making them an eco-friendly choice compared to traditional methods. They are also incorporating AI and IoT into commercial dishwashers that could pave the way for remote monitoring, custom wash cycles, and fault detection, providing a unique selling point.
KEY MARKET STATISTICS | |
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Base Year [2023] | USD 846.31 million |
Estimated Year [2024] | USD 882.28 million |
Forecast Year [2030] | USD 1,144.33 million |
CAGR (%) | 4.40% |
Product: Rise of door or hood-type dishwashers as powerful and robust workhorses suitable for high-volume settings
Door or hood-type commercial dishwashers are most commonly utilized in kitchens with a sizeable dishwashing load. Their high capacity and sturdy construction allow large volumes of washing. They are featured with insulated doors that reduce noise and save energy, making them suitable for larger establishments. Glasswasher commercial dishwashers are specifically designed to wash and sanitize a large number of glassware with minimal breakage and optimal cleanliness. They are preferred in bars, pubs, and restaurants with a high turnover of glassware. Rack & conveyor commercial dishwashers are ideal for large food service establishments requiring vast amounts of clean tableware. These dishwashers have an automated system that moves racks of dishes through the washing process, ensuring high efficiency and continuity. Undercounter commercial dishwashers are compact units suitable for spaces with limited areas. They provide an economical solution without compromising the quality of cleaning and are typically found in smaller restaurants, coffee shops, and bistros.
Category: Adoption of free-standing models by businesses with larger serving volumes and greater utensil capacity
An integral part of commercial kitchens, built-in commercial dishwashers are particularly popular for their space-saving design. These units are incorporated straight into the cabinet and offer an uncluttered aspect and seamless integration into the kitchen layout. Furthermore, built-in dishwashers are quieter, with advanced soundproofing technologies often located closer to the ground, reducing occupational health risks due to less manual lifting. Free-standing commercial dishwashers are easy to install as they do not require a specific cabinet cut-out or niche. They can be positioned anywhere within the kitchen area. Free-standing dishwashers are often more expensive than built-in models and may have larger capacities, making them suitable for larger commercial kitchens or those with a high customer turnover.
Distribution Channel: Online sales channels boast the widest geographical reach, offering clients an expansive variety of brands and prices
Online sales channels have been a booming platform for commercial dishwasher sales, particularly given their convenience and wider market reach. Online channels offer the benefit of time and location flexibility, ease of price comparison, and access to user reviews. Specialty stores cater to consumers seeking expert advice before purchasing their commercial dishwashers. These stores offer tailored solutions according to business needs and prominent providers. Specialty stores offer more personalized service, hands-on product interaction, and expert advice. Supermarkets and hypermarkets offer the convenience of one-stop shopping, making them a preferred choice for consumers seeking to purchase their commercial dishwashers alongside other commercial kitchen appliances. Supermarkets/hypermarkets cater primarily to businesses seeking bulk purchases and cost efficiencies.
Application: Development of dishwashers with enhanced sanitizing features and user-friendly interfaces for hotels
In hotels, commercial dishwashers play a key role, offering clean crockery and cutlery at a rapid pace and upholding the establishment's reputation for cleanliness and hygiene. The preference for dishwashers in hotels is due to their high-capacity, efficient models that can handle large volumes in less time with minimal manual intervention. The restaurant industry essentially demands commercial dishwashers that balance speed, economy, and efficiency. Both large- and small-scale restaurants require dishwashers that can ensure quick turnaround times amid peak hours, reducing traction in the kitchen. Schools necessitate commercial dishwashers that are robust, easy to operate, and deliver excellent sanitization.
Regional Insights
The Americas observes a significant usage of commercial dishwashers given the prevalence of extensive dining establishments and the food services sector. The predominant manufacturing base in North America aids in reduced costs, facilitating wide-scale utilization. Companies are expanding their regional product portfolios with strategies centered on performance-oriented technology and efficient customer service. Asia, particularly East Asia and South Asia, has seen a dramatic surge in demand for commercial dishwashers, propelled by urbanization, increasing middle-class population, and expansion of the food service industry. The region offers a capable space for commercial dishwasher production while working toward building an attractive export spot. In Europe, the usage of commercial dishwashers is high, owing to the ubiquitous presence of cafes and restaurants. European manufacturers are setting a precedent with highly efficient and eco-friendly designs completing their product line-up. The focus is on cleaning excellence and water and energy conservation, aligning with broad European policies on sustainability. The Middle East and Africa witnessed an emerging market for commercial dishwashers, with the majority of their demand fulfilled by players in the Americas and Europe.
FPNV Positioning Matrix
The FPNV Positioning Matrix is pivotal in evaluating the Commercial Dishwasher Market. It offers a comprehensive assessment of vendors, examining key metrics related to Business Strategy and Product Satisfaction. This in-depth analysis empowers users to make well-informed decisions aligned with their requirements. Based on the evaluation, the vendors are then categorized into four distinct quadrants representing varying levels of success: Forefront (F), Pathfinder (P), Niche (N), or Vital (V).
Market Share Analysis
The Market Share Analysis is a comprehensive tool that provides an insightful and in-depth examination of the current state of vendors in the Commercial Dishwasher Market. By meticulously comparing and analyzing vendor contributions in terms of overall revenue, customer base, and other key metrics, we can offer companies a greater understanding of their performance and the challenges they face when competing for market share. Additionally, this analysis provides valuable insights into the competitive nature of the sector, including factors such as accumulation, fragmentation dominance, and amalgamation traits observed over the base year period studied. With this expanded level of detail, vendors can make more informed decisions and devise effective strategies to gain a competitive edge in the market.
Key Company Profiles
The report delves into recent significant developments in the Commercial Dishwasher Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include Ali Holding S.r.l., BSH Home Appliances Corporation, CMA Dishmachines, Ecolab Inc., Electrolux Professional AB, Fagor Professional by ONNERA Group, Fisher & Paykel Pte Ltd., Godrej Group, Haier Group Corporation, Hobart Corporation, IFB Industries Ltd., Illinois Tool Works Inc., Insinger Machine Company, Jackson WWS, Inc., JLA Limited, Knight LLC, LG Corporation, MEIKO USA, Inc., Middleby Corporation, Miele India Pvt. Ltd., MVP Group Corp., Omcan Inc., RATIONAL AG, Robert Bosch GmbH, Sammic S.L., Samsung Electronics Co., Ltd., Showa Co., Ltd., TEIKOS Srl, Whirlpool Corporation, and Winterhalter Gastronom GmbH.
Market Segmentation & Coverage
1. Market Penetration: It presents comprehensive information on the market provided by key players.
2. Market Development: It delves deep into lucrative emerging markets and analyzes the penetration across mature market segments.
3. Market Diversification: It provides detailed information on new product launches, untapped geographic regions, recent developments, and investments.
4. Competitive Assessment & Intelligence: It conducts an exhaustive assessment of market shares, strategies, products, certifications, regulatory approvals, patent landscape, and manufacturing capabilities of the leading players.
5. Product Development & Innovation: It offers intelligent insights on future technologies, R&D activities, and breakthrough product developments.
1. What is the market size and forecast of the Commercial Dishwasher Market?
2. Which products, segments, applications, and areas should one consider investing in over the forecast period in the Commercial Dishwasher Market?
3. What are the technology trends and regulatory frameworks in the Commercial Dishwasher Market?
4. What is the market share of the leading vendors in the Commercial Dishwasher Market?
5. Which modes and strategic moves are suitable for entering the Commercial Dishwasher Market?