業務用食洗機市場：製品タイプ別、容量別、プレースセッティング別、洗浄サイクル別、カテゴリー別、価格帯別、用途別、流通チャネル別、予測、2024年～2032年

業務用食洗機市場は、外食産業における効率的な洗浄ソリューションへの需要の高まりにより、2024年から2032年にかけて3.4%のCAGRを示すと予測されています。

例えば、Restaurant Brands Internationalは2028年までに世界で40,000店舗を目指し、McDonald'sは2027年までに世界で50,000店舗を運営する計画です。こうした店舗が拡大するにつれ、大量の食器を素早く衛生的に処理できる大容量の食器洗浄機が必要とされています。さらに、外食時の衛生に対する消費者の高い優先順位が、厳しい衛生基準を満たすための高度な食器洗浄技術への投資を企業に促しています。

最新の業務用食洗機は現在、エネルギー効率の高い設計、節水機能、高度な自動化機能を備えています。ホスピタリティや外食産業における持続可能性と省エネルギーへの関心の高まりは、こうした先進的ソリューションの採用をさらに促進し、市場の成長を後押ししています。

鍋・調理器具洗浄機セグメントは、多忙なフードサービス環境における効率と衛生強化のニーズによって、2032年まで大きな牽引力を獲得します。これらの洗浄機は洗浄工程を合理化するだけでなく、徹底した衛生を確保し、厳しい衛生・安全基準を満たします。さらに、洗浄機技術の進歩により、これらのユニットの性能とエネルギー効率が改善され、高い清潔基準を維持しながら厨房業務を最適化しようとする事業者の間で、鍋・調理器具洗浄機の魅力がさらに高まっています。

教育機関セグメントは、学校や大学の食堂の衛生と運営効率の維持にますます焦点が当てられているため、2032年までに顕著な収益を市場にもたらすと予測されています。生徒数の増加に対応し、衛生基準を満たすために厨房設備のアップグレードに投資する教育機関が増加する中、信頼性が高く効率的な食器洗浄ソリューションに対する需要が高まっています。このような教育機関では、大量のトレー、カトラリー、その他の食器類を処理できる堅牢な業務用食洗機が必要とされており、迅速なターンアラウンドタイムと衛生プロトコルの遵守が求められています。

ラテンアメリカの業務用食洗機は、予測期間中に力強い成長を遂げる予定です。活況を呈しているホスピタリティ産業は、レストラン、ホテル、ケータリングサービスのニーズを満たすために、効率的で大容量の食器洗浄ソリューションの需要を支持しています。さらに、食品の安全性と衛生基準が重視されるようになったことで、企業は先進的な食器洗浄機の導入を促しています。経済成長は、フードサービス業務の近代化傾向と相まって、ラテンアメリカの業務用食洗機市場の拡大をさらに促進しています。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • 利益率分析
  • 破壊
  • 将来の展望
  • メーカー
  • 流通業者
  • 小売業者
• 業界への影響要因
  • 促進要因
    • 急速な都市化
    • 衛生意識の高まり
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 高い初期費用
    • 高い競合
• 成長可能性分析
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• 企業シェア分析
• 競合のポジショニング・マトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場推計・予測：製品タイプ別

• 主要動向
• アンダーカウンター
• ドアまたはフードタイプ
• フライトタイプ
• ガラスウォッシャー
• 鍋・調理器具洗浄機
• その他（コンベア等）

第6章 市場推計・予測：容量別

• 主要動向
• 50ラック/時未満
• 50～150ラック/時
• 150ラック/時以上

第7章 市場推計・予測：プレースセッティング別

• 主要動向
• 8プレース未満
• 8～14プレース
• 14プレース以上

第8章 市場推計・予測：洗浄サイクル別

• 主要動向
• 5洗浄サイクル未満
• 5～10洗浄サイクル
• 10洗浄サイクル以上

第9章 市場推計・予測：カテゴリー別

• 主要動向
• シングル引き出し
• ダブル引き出し
• ドロップドア

第10章 市場推計・予測：価格帯別

• 主要動向
• 低価格
• 中価格
• 高価格

第11章 市場推計・予測：用途別

• 主要動向
• レストラン/パブ
• ヘルスケア施設
• 教育機関
• 業務用厨房およびケータリング
• バー・カフェ
• 企業内カフェテリア
• ベーカリー／パティスリー
• その他（スポーツクラブ、空港、ワイナリーなど）

第12章 市場推計・予測：流通チャネル別

• 主要動向
• 直接
• 間接販売

第13章 地域別市場推計・予測：地域別

• 主要動向：地域別
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • UAE
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ

第14章 企業プロファイル

• Asber Professional Solutions
• Champion Industries, Inc.
• CMA Dishmachines
• Comenda Ali Group S.r.l.
• Electrolux Professional AB
• Fagor Industrial S. Coop
• Hobart Corporation
• Insinger Machine Company
• Jackson WWS, Inc.
• Jet-Tech Systems Inc.
• LG Electronics
• Mash Appliances
• Meiko Maschinenbau GmbH & Co. KG
• Miele Professional GmbH
• Smeg Foodservice SpA
• Winterhalter Gastronom GmbH

The commercial dishwasher market is anticipated to exhibit 3.4% CAGR through 2024-2032, driven by the increasing demand for efficient cleaning solutions in the foodservice sector. For instance, Restaurant Brands International aims to reach 40,000 stores worldwide by 2028, while McDonald's plans to operate 50,000 restaurants globally by 2027. As these establishments expand, they need high-capacity dishwashers to handle large volumes of dishes quickly and hygienically. Additionally, a high priority to hygiene among consumers when dining out is pushing businesses to invest in advanced dishwashing technologies to meet strict sanitation standards.

Modern commercial dishwashers now feature energy-efficient designs, water-saving capabilities, and advanced automation. The growing focus on sustainability and energy conservation in the hospitality and foodservice sectors further drives the adoption of these advanced solutions, bolstering market growth.

The overall commercial dishwasher industry is classified based on product type, capacity, place settings, wash cycle, category, price range, application, distribution channel, and region.

The pot and utensil washers segment will gain significant traction through 2032, driven by the need for enhanced efficiency and hygiene in busy foodservice environments. These washers not only streamline the cleaning process but also ensure thorough sanitation, meeting stringent health and safety standards. Additionally, advancements in washer technology have improved the performance and energy efficiency of these units, further boosting the appeal of pot & utensil washer among operators seeking to optimize kitchen operations while maintaining high cleanliness standards.

The educational institutes segment is poised to generate notable revenues for the market by 2032, due to the increasing focus on maintaining hygiene and operational efficiency in school and college cafeterias. With the rising number of educational institutions investing in upgraded kitchen facilities to accommodate larger student populations and meet health standards, there is a growing demand for reliable and efficient dishwashing solutions. These institutions require robust commercial dishwashers capable of handling large volumes of trays, cutlery, and other dining ware, ensuring quick turnaround times and adherence to sanitation protocols.

Latin America commercial dishwasher is slated to experience robust growth over the forecast period. The booming hospitality industry is favoring the demand for efficient and high-capacity dishwashing solutions to meet the needs of restaurants, hotels, and catering services. Additionally, the growing emphasis on food safety and hygiene standards is prompting businesses to adopt advanced dishwashing equipment. Economic growth, coupled with a trend towards modernizing foodservice operations, further fuels the expansion of the commercial dishwasher market in Latin America.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definitions
• 1.2 Research design
  • 1.2.1 Research approach
  • 1.2.2 Data collection methods
• 1.3 Base estimates & calculations
  • 1.3.1 Base year calculation
  • 1.3.2 Key trends for market estimation
• 1.4 Forecast model
• 1.5 Primary research and validation
  • 1.5.1 Primary sources
  • 1.5.2 Data mining sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry 360° synopsis

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Factor affecting the value chain
  • 3.1.2 Profit margin analysis.
  • 3.1.3 Disruptions
  • 3.1.4 Future outlook
  • 3.1.5 Manufacturers
  • 3.1.6 Distributors
  • 3.1.7 Retailers
• 3.2 Industry impact forces
  • 3.2.1 Growth drivers
    • 3.2.1.1 Rapid urbanization
    • 3.2.1.2 Increase awareness of hygiene
  • 3.2.2 Industry pitfalls & challenges
    • 3.2.2.1 High upfront costs
    • 3.2.2.2 High competition
• 3.3 Growth potential analysis
• 3.4 Porter's analysis
• 3.5 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2023

• 4.1 Company market share analysis
• 4.2 Competitive positioning matrix
• 4.3 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Estimates & Forecast, By Product Type (USD Billion) (Thousand Units)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Undercounter
• 5.3 Door or hood type
• 5.4 Flight-Type
• 5.5 Glasswashers
• 5.6 Pot and utensil washers
• 5.7 Others (Conveyor, etc.)

Chapter 6 Market Estimates & Forecast, By Capacity (USD Billion) (Thousand Units)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Below 50 Racks/Hr
• 6.3 50 - 150- Racks/Hr
• 6.4 Above 150 Racks/Hr

Chapter 7 Market Estimates & Forecast, By Place Settings (USD Billion) (Thousand Units)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Less than 8 place settings
• 7.3 8-14 place settings
• 7.4 Above 14 place settings

Chapter 8 Market Estimates & Forecast, By Wash Cycles (USD Billion) (Thousand Units)

• 8.1 Key trends
• 8.2 Below 5 wash cycles
• 8.3 5 - 10 wash cycles
• 8.4 Above 10 wash cycles

Chapter 9 Market Estimates & Forecast, By Category (USD Billion) (Thousand Units)

• 9.1 Key trends
• 9.2 Single drawer
• 9.3 Double drawer
• 9.4 Drop door

Chapter 10 Market Estimates & Forecast, By Price Range (USD Billion) (Thousand Units)

• 10.1 Key trends
• 10.2 Low
• 10.3 Medium
• 10.4 High

Chapter 11 Market Estimates & Forecast, By Application (USD Billion) (Thousand Units)

• 11.1 Key trends
• 11.2 Restaurants/Pubs
• 11.3 Hospitals and healthcare facilities
• 11.4 Educational institutions
• 11.5 Commercial kitchens and catering
• 11.6 Bars and cafes
• 11.7 Corporate cafeterias
• 11.8 Bakeries/Pastry shops
• 11.9 Others (Sport clubs, airports, wineries, etc)

Chapter 12 Market Estimates & Forecast, By Distribution Channel (USD Billion) (Thousand Units)

• 12.1 Key trends
• 12.2 Direct
• 12.3 Indirect

Chapter 13 Market Estimates & Forecast, By Region (USD Billion) (Thousand Units)

• 13.1 Key trends, by region
• 13.2 North America
  • 13.2.1 U.S.
  • 13.2.2 Canada
• 13.3 Europe
  • 13.3.1 Germany
  • 13.3.2 UK
  • 13.3.3 France
  • 13.3.4 Italy
  • 13.3.5 Spain
  • 13.3.6 Rest of Europe
• 13.4 Asia Pacific
  • 13.4.1 China
  • 13.4.2 India
  • 13.4.3 Japan
  • 13.4.4 South Korea
  • 13.4.5 Australia
  • 13.4.6 Rest of Asia Pacific
• 13.5 Latin America
  • 13.5.1 Brazil
  • 13.5.2 Mexico
  • 13.5.3 Argentina
  • 13.5.4 Rest of Latin America
• 13.6 MEA
  • 13.6.1 Saudi Arabia
  • 13.6.2 UAE
  • 13.6.3 South Africa
  • 13.6.4 Rest of MEA

Chapter 14 Company Profiles

• 14.1 Asber Professional Solutions
• 14.2 Champion Industries, Inc.
• 14.3 CMA Dishmachines
• 14.4 Comenda Ali Group S.r.l.
• 14.5 Electrolux Professional AB
• 14.6 Fagor Industrial S. Coop
• 14.7 Hobart Corporation
• 14.8 Insinger Machine Company
• 14.9 Jackson WWS, Inc.
• 14.10 Jet-Tech Systems Inc.
• 14.11 LG Electronics
• 14.12 Mash Appliances
• 14.13 Meiko Maschinenbau GmbH & Co. KG
• 14.14 Miele Professional GmbH
• 14.15 Smeg Foodservice SpA
• 14.16 Winterhalter Gastronom GmbH