市場調査レポート
商品コード
1465038
アーモンドフラワー市場:タイプ、性質、最終用途、流通チャネル別-2024-2030年世界予測Almond Flour Market by Type (Blanched, Natural), Nature (Conventional, Organic), End-Use, Distribution Channel - Global Forecast 2024-2030 |
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アーモンドフラワー市場:タイプ、性質、最終用途、流通チャネル別-2024-2030年世界予測 |
出版日: 2024年04月17日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 198 Pages
納期: 即日から翌営業日
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アーモンドフラワー市場規模は2023年に14億7,000万米ドルと推計され、2024年には15億6,000万米ドルに達し、CAGR 6.83%で2030年には23億3,000万米ドルに達すると予測されます。
アーモンドフラワーは、グルテンフリーの特性と高い栄養価で知られるアーモンドを細かく砕いたものです。この市場には、様々な用途や最終用途向けのアーモンドフラワーの生産、流通、販売が含まれます。これには、ブランチングしたものとブランチングしていないアーモンドフラワーの両方が含まれます。その範囲は、食品産業、特にベーキング、調理、グルテンフリー製品の製造における使用にも及びます。アーモンドフラワーは多様な用途に使用され、その市場価値に大きく貢献しています。主な用途は食品産業で、製パンレシピ、グルテンフリー製品、健康志向の食品の主要原材料として使用されます。アーモンドフラワーは、高タンパク質、食物繊維、必須脂肪酸などの豊富な栄養素を含むため、栄養補助食品や栄養補助食品への利用も拡大しています。アーモンドフラワー市場の成長は、グルテン不耐症やセリアック病の蔓延拡大、世界の低炭水化物ダイエットの人気上昇、様々な国の料理にアーモンドフラワーを取り入れる増加など、多くの要因に影響されています。しかし、アーモンドフラワーの採用は、その高い製造コスト、他のナッツベースの小麦粉を含む代替小麦粉製品の入手可能性、環境や気候要因によるアーモンド価格の変動などが妨げとなっています。その一方で、機能性を高めるための製品配合の継続的な革新、ベーカリー、レストラン、食品メーカーとの協力、飲食品業界における機能性と用途を高めるための製品配合の革新は、アーモンドフラワー市場が今後数年で成長する潜在的な機会を提示しています。
主な市場の統計 | |
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基準年[2023] | 14億7,000万米ドル |
予測年[2024] | 15億6,000万米ドル |
予測年 [2030] | 23億3,000万米ドル |
CAGR(%) | 6.83% |
タイプ製パン用途でのブランチドアーモンドフラワーへの嗜好の高まり
ブランチング加工されたアーモンドフラワーは、粉砕前に皮を取り除いたアーモンドに由来します。この工程により、きめが細かくなり、色が薄くなるため、より洗練された滑らかな食感が求められる製パン用途に好まれます。ケーキやパンなど、デリケートでふんわりとした食感を必要とする焼き菓子を作る際には、ブランチング加工されたアーモンドフラワーを選ぶことが多いです。そのニュートラルな色と味は、完成品の外観や風味を変化させません。ナチュラルアーモンドフラワーは、アーモンドを皮ごと粉砕したものです。このタイプは、食物繊維を含むアーモンド本来の栄養素をより多く残し、ブランチングしたものに比べ、食感がやや粗く、風味がしっかりしています。この小麦粉は、濃厚でしっとりとした食感やアーモンドの豊かな風味が好まれるレシピで好まれています。特に、パンやマフィン、栄養価の高いバーなどに、栄養豊富でグルテンフリーの小麦粉を求める健康志向の消費者に人気があります。ブランチドタイプのアーモンドフラワーは、ニュートラルな風味が重要な、よりきめ細かく軽い焼き菓子に好まれ、ナチュラルタイプのアーモンドフラワーは、より食感がよく栄養豊富な用途に求められます。
最終用途:飲食品加工用アーモンドフラワーの用途拡大
食品・飲料加工分野はアーモンドフラワー市場の大部分を占めており、製パン、菓子類、乳製品代替品など様々な用途で活用されています。アーモンドフラワーは、従来の小麦粉に代わる高タンパク、低炭水化物の栄養価の高さが評価され、グルテンフリーやケトフレンドリーな製品の製造に最適です。このセグメントの需要は、より健康的なライフスタイルの選択と食生活のニーズに対する消費者の意識の高まりによって牽引されています。家庭用セグメントでは、主にホームベーカリーや料理用として、個人消費者がアーモンドフラワーを消費します。ここでの嗜好は、汎用性、使いやすさ、栄養面での利点に傾いています。アーモンドフラワーは、従来の小麦粉に代わるグルテンフリーの小麦粉として、グルテン過敏症の家庭や、より健康的な食生活を求める家庭にアピールしています。一般家庭の消費者は、利便性と小包装サイズを優先するため、アーモンドフラワーを無駄なく使用することができます。飲食品加工分野と家庭用分野の主な違いは、その規模と用途にあります。飲食品分野では、一貫性、バルクフーズ、費用対効果に重点を置き、大規模生産目的でアーモンドフラワーを使用するのに対し、家庭用分野では、健康上の利点や利便性を重視し、小規模で多目的に使用する必要があります。
地域別の洞察
北米、特に米国とカナダでは、セリアック病やグルテン過敏症に対する意識の高まりからアーモンドフラワーの需要が増加しています。健康志向の高い人口が多く、パレオダイエットやケトダイエットの動向も市場を大きく押し上げています。南米では、消費者の健康的なライフスタイル志向の高まりにより、アーモンドフラワー市場が着実に成長しています。ブラジルとアルゼンチンが主導権を握っており、グルテンフリーや健康志向の食品が増加しています。欧州は世界のアーモンドフラワー市場において際立っており、健康的な食習慣と天然製品を強く強調しています。同地域ではグルテン不耐症が蔓延し、アーモンドを主役とする地中海食の人気が高いため、アーモンドフラワーに対する需要が高いです。ドイツ、英国、フランスは、ベーカリー製品、スナック菓子、グルメ料理にアーモンドフラワーを幅広く取り入れており、最先端を走っています。中東・アフリカ(MEA)地域は、アーモンドの伝統的消費と健康志向の消費者層の台頭により、アーモンドフラワー市場の成長可能性を示しています。APAC地域は、食生活の変化と中産階級の健康意識の高まりに牽引され、アーモンドフラワー市場が大幅に拡大しています。中国の市場は、都市化、可処分所得の増加、欧米の食生活の影響により急速に拡大しています。健康や長寿への関心が高い日本では、栄養価の高いアーモンドフラワーへの関心が高まっています。インドでは、糖尿病の蔓延と、タンパク質が豊富でグルテンフリーの食事に対する意識の高まりにより、アーモンドフラワーの需要が増加しています。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスはアーモンドフラワー市場の評価において極めて重要です。事業戦略や製品満足度に関する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供します。この綿密な分析により、ユーザーは各自の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます:フォアフロント(F)、パスファインダー(P)、ニッチ(N)、バイタル(V)です。
市場シェア分析
市場シェア分析は、アーモンドフラワー市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、企業の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された累積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競合特性に関する貴重な考察が得られます。このような詳細レベルの拡大により、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場で競争優位に立つための効果的な戦略を考案することができます。
1.市場の浸透度:主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を提示しています。
2.市場の開拓度:有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟市場セグメントにおける浸透度を分析しています。
3.市場の多様化:新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合の評価と情報:市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、主要企業の製造能力について徹底的な評価を行います。
5.製品開発およびイノベーション:将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供します。
1.アーモンドフラワー市場の市場規模および予測は?
2.アーモンドフラワー市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か?
3.アーモンドフラワー市場の技術動向と規制枠組みは?
4.アーモンドフラワー市場における主要ベンダーの市場シェアは?
5.アーモンドフラワー市場への参入に適した形態や戦略的手段は?
[198 Pages Report] The Almond Flour Market size was estimated at USD 1.47 billion in 2023 and expected to reach USD 1.56 billion in 2024, at a CAGR 6.83% to reach USD 2.33 billion by 2030.
Almond flour, known for its gluten-free properties and high nutritional value, is finely ground almonds. The market encompasses the production, distribution, and sale of almond flour for various applications and end-uses. This includes both blanched and unblanched almond flour. The scope extends to its use in the food industry, particularly in baking, cooking, and the production of gluten-free products. Almond flour serves diverse applications, contributing significantly to its market value. Its primary application is in the food industry as a key ingredient in baking recipes, gluten-free products, and health-centric food items. Due to its nutrient richness, including high protein levels, fiber, and essential fatty acids, almond flour also sees growing use in dietary supplements and nutraceuticals. The almond flour market's growth is influenced by many factors, including the expanding prevalence of gluten intolerance and celiac disease, the rising popularity of low-carbohydrate diets globally, and the growing incorporation of almond flour in various international cuisines. However, the adoption of almond flour is hindered by its high production costs, the availability of alternative flour products, including other nut-based flours, and the volatility of almond prices due to environmental and climatic factors. On the other hand, ongoing innovation in product formulations to enhance functionality, collaborations with bakeries, restaurants, and food manufacturers, and innovation in product formulations to enhance functionality and application in the food and beverage industry presents potential opportunities for the almond flour market to grow in the coming years.
KEY MARKET STATISTICS | |
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Base Year [2023] | USD 1.47 billion |
Estimated Year [2024] | USD 1.56 billion |
Forecast Year [2030] | USD 2.33 billion |
CAGR (%) | 6.83% |
Type: Increasing preference for blanched almond flour for baking applications
Blanched almond flour is derived from almonds that have had their skins removed before grinding. This process results in a finer texture and a lighter color, making it a preferred choice for baking applications where a more refined, smooth texture is desirable. Consumers often opt for blanched almond flour when preparing cakes, bread, and other baked goods that require a delicate, fluffy consistency. Its neutral color and taste ensure that it doesn't alter the desired appearance or flavor profiles of finished products. Natural almond flour, conversely, is made from whole almonds, skin included, ground into a meal. This type retains more of the almond's natural nutrients, including dietary fiber, and has a slightly coarser texture and a more robust flavor profile than its blanched counterpart. This flour variant is favored in recipes with a dense, moist texture and a rich almond flavor, which are desirable. It is particularly popular among health-conscious consumers seeking a nutrient-dense, gluten-free flour alternative for bread, muffins, and nutritious bars. Blanched almond flour is preferred for finer, lighter baked goods where a neutral taste is crucial, whereas natural almond flour is sought after for more textured, nutrient-rich applications.
End-Use: Expanding usage of almond flour for food and beverage processing
The food and beverage processing segment represents a significant part of the almond flour market, leveraging the product in various applications such as baking, confectionery, and dairy substitutes. Almond flour is prized for its nutritional profile, offering a high-protein, low-carbohydrate alternative to traditional wheat flour, making it ideally suited for the production of gluten-free and keto-friendly products. Demand within this segment is driven by the rising consumer awareness towards healthier lifestyle choices and dietary needs. The household segment involves the consumption of almond flour by individual consumers, primarily for home baking and cooking. The preference here leans towards versatility, ease of use, and nutritional benefits. Almond flour's ability to serve as a gluten-free alternative to traditional flour appeals to households dealing with gluten sensitivities or opting for healthier dietary choices. Household consumers typically prioritize convenience and the availability of smaller package sizes, enabling them to use almond flour without significant waste. The primary difference between the food & beverage processing and household segments lies in their scale and application. While the food & beverage segment demands almond flour for large-scale production purposes, focusing on consistency, bulk availability, and cost-effectiveness, the household segment needs smaller-scale, versatile use emphasizing health benefits and convenience.
Regional Insights
In North America, particularly in the United States and Canada, the demand for almond flour has increased due to the increasing awareness of celiac disease and gluten sensitivity. The presence of a large health-conscious population and the trend toward Paleo and Keto diets have significantly propelled the market forward. South America has seen steady growth in the almond flour market, driven by an increasing inclination towards healthier lifestyle choices among consumers. Brazil and Argentina are taking the charge, with an uptick in gluten-free and health-centric food products. Europe is prominent in the global almond flour market, strongly emphasizing healthy eating habits and natural products. The region shows a high demand for almond flour due to the prevalence of gluten intolerance and the popularity of Mediterranean diets that prominently feature almonds. Germany, the UK, and France are at the forefront, extensively integrating almond flour in bakery products, snacks, and gourmet cuisines. The Middle East and Africa (MEA) region exhibits a growing potential for the almond flour market due to the traditional consumption of almonds and an emerging health-conscious consumer base. The APAC region has experienced a significant rise in the almond flour market, led by changing dietary habits and an increasing awareness of health and wellness among the middle-class population. The market in China is expanding rapidly due to urbanization, increasing disposable incomes, and the influence of Western dietary habits. Japan, with its detailed attention to health and longevity, shows a growing interest in almond flour for its nutritional benefits. India is witnessing increased demand for almond flour, driven by the prevalence of diabetes and the increasing awareness of protein-rich, gluten-free diets.
FPNV Positioning Matrix
The FPNV Positioning Matrix is pivotal in evaluating the Almond Flour Market. It offers a comprehensive assessment of vendors, examining key metrics related to Business Strategy and Product Satisfaction. This in-depth analysis empowers users to make well-informed decisions aligned with their requirements. Based on the evaluation, the vendors are then categorized into four distinct quadrants representing varying levels of success: Forefront (F), Pathfinder (P), Niche (N), or Vital (V).
Market Share Analysis
The Market Share Analysis is a comprehensive tool that provides an insightful and in-depth examination of the current state of vendors in the Almond Flour Market. By meticulously comparing and analyzing vendor contributions in terms of overall revenue, customer base, and other key metrics, we can offer companies a greater understanding of their performance and the challenges they face when competing for market share. Additionally, this analysis provides valuable insights into the competitive nature of the sector, including factors such as accumulation, fragmentation dominance, and amalgamation traits observed over the base year period studied. With this expanded level of detail, vendors can make more informed decisions and devise effective strategies to gain a competitive edge in the market.
Key Company Profiles
The report delves into recent significant developments in the Almond Flour Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include Abu Auf, Barry Callebaut AG, Blue Diamond Growers, Bob's Red Mill Natural Foods, Inc., Borges Agricultural & Industrial Nuts, SA, CASAROSA ALMONDS PTY. LTD., ConnOils LLC, Damiano S.p.A., Dohler GmbH, Ecofuture Organics and Natural Pvt. Ltd., Foodsterr PTE Ltd., Harris Woolf California Almonds, Honeyville, Inc., Istore Direct Trading Pvt. Ltd., JG Foods Limited, Mandelin, Inc., Modern Ingredients, Noushig, Inc., NOW Health Group, Inc., Olam Group Limited, Pereg Natural Foods Inc., Puramate India Pvt. Ltd., Ravikamal Roller Flour Mills Pvt. Ltd., Royal Nut Company, SOKOL Custom Food Ingredients, and Treehouse California Almonds, LLC.
Market Segmentation & Coverage
1. Market Penetration: It presents comprehensive information on the market provided by key players.
2. Market Development: It delves deep into lucrative emerging markets and analyzes the penetration across mature market segments.
3. Market Diversification: It provides detailed information on new product launches, untapped geographic regions, recent developments, and investments.
4. Competitive Assessment & Intelligence: It conducts an exhaustive assessment of market shares, strategies, products, certifications, regulatory approvals, patent landscape, and manufacturing capabilities of the leading players.
5. Product Development & Innovation: It offers intelligent insights on future technologies, R&D activities, and breakthrough product developments.
1. What is the market size and forecast of the Almond Flour Market?
2. Which products, segments, applications, and areas should one consider investing in over the forecast period in the Almond Flour Market?
3. What are the technology trends and regulatory frameworks in the Almond Flour Market?
4. What is the market share of the leading vendors in the Almond Flour Market?
5. Which modes and strategic moves are suitable for entering the Almond Flour Market?