アーモンドフラワー市場の2030年までの予測：製品別、形態別、流通チャネル別、用途別、エンドユーザー別、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界のアーモンドフラワー市場は2024年に20億1,000万米ドルを占め、2030年にはCAGR10.3％で成長し、42億8,000万米ドルに達すると予測されています。

アーモンドフラワーは、皮を取り除いた湯通しアーモンドを細かく粉砕したものです。従来の小麦粉に代わるグルテンフリーの代替品として人気が高く、パン作りや料理によく使われます。アーモンドフラワーには健康的な脂肪、タンパク質、必須栄養素が豊富に含まれているため、低炭水化物ダイエット、パレオダイエット、ケトジェニックダイエットを実践している方には栄養価の高い選択肢となります。ほんのり甘くナッツのような風味は、ケーキ、クッキー、パンケーキ、パンなど様々なレシピを引き立て、焼き菓子にしっとりとした食感を加えます。

米国農務省によると、米国はアーモンドおよびアーモンドに関連する品目の主要な生産・輸出国のひとつであり、世界のアーモンドの80％以上を生産しています。

植物性食生活の台頭

タンパク質、健康的な脂肪、必須栄養素を豊富に含むアーモンドフラワーは、植物性食生活の原則に合致しています。汎用性が高いため、お菓子作り、料理、スムージーなど、さまざまな用途に理想的な食材です。菜食主義者やベジタリアンのライフスタイルを採用する人が増えるにつれ、アーモンドフラワーの人気は、レシピの食感や風味を高めるその能力によって高まっています。さらに、クリーンラベル製品に対する需要が、アーモンドフラワーを革新的な配合に組み込むことをメーカーに促し、市場の拡大を後押ししています。

サプライチェーンの問題

アーモンドフラワーのサプライチェーンの問題は、悪天候、害虫の発生、労働力不足から生じる。こうした課題は、アーモンドの収穫量の減少につながり、アーモンドフラワーの価格変動や入手の制限を引き起こす可能性があります。さらに、COVID-19の大流行時に経験したような輸送の混乱は、流通経路をさらに複雑にします。こうしたサプライ・チェーンの制約が市場成長の妨げとなり、製品の入手可能性が制限される可能性があります。

ホームベーカリー人気の高まりと料理動向

趣味や必需品としてお菓子作りに取り組む人が増えるなか、アーモンドフラワーはグルテンフリーの特性や、高タンパク質やヘルシーな脂肪といった栄養面での利点から、好んで選ばれるようになっています。この動向は、レシピを試すことを促し、クッキー、ケーキ、その他の焼き菓子へのアーモンドフラワーの使用拡大につながります。さらに、ソーシャル・メディアやオンライン・クッキング・チュートリアルの台頭がアーモンドフラワーをさらに普及させ、よりヘルシーなパン作りを求める多くの家庭の定番となっています。

高コスト

アーモンドフラワーのコストが高いのは、アーモンドの調達、ブランチング、粉砕といった手間のかかる製造工程が主な原因です。さらに、気候条件や水不足などの要因によるアーモンド価格の変動も、アーモンドフラワーのコスト上昇の一因となっています。その結果、アーモンドフラワーのコスト高が主流消費者のアーモンドフラワー普及の妨げとなり、最終的にアーモンドフラワー市場全体の成長に影響を与える可能性があります。

COVID-19の影響

COVID-19の大流行はアーモンドフラワー市場に大きな影響を与え、消費者が栄養と家庭料理に注目するにつれて、グルテンフリーでヘルシーな製パン用代替食品への需要が高まった。サプライチェーンの混乱は当初、アーモンドの生産と流通に影響を与え、価格の変動を引き起こしました。しかし、オンライン・ショッピングが急増するにつれ、アーモンドフラワーは健康志向の消費者の間で人気を集めるようになった。市場は、オンライン小売の選択肢を増やし、製品ラインナップを増やすことで対応し、最終的には、食生活の選択に対する意識の高まりと、より健康的な食習慣へのシフトによって成長を遂げました。

予測期間中、有機アーモンドフラワー部門が最大となる見込み

有機アーモンドフラワー分野は、予測期間を通じて最大の市場シェアを確保すると予測されています。有機アーモンドフラワーは、合成農薬、除草剤、遺伝子組み換え作物（GMO）を使用しない有機栽培のアーモンドから作られます。有機アーモンドフラワーは、従来の小麦粉に代わる栄養豊富なグルテンフリーの小麦粉で、タンパク質、食物繊維、健康的な脂肪を豊富に含んでいます。特にクリーンイーティング、パレオ、低炭水化物ダイエットを実践している人々の間で、ベーキングや料理におけるオーガニック製品に対する需要が高まっているため、その人気は高まっています。

栄養製品セグメントは予測期間中最も高いCAGRが見込まれる

栄養製品分野は、予測期間中に最も高いCAGRが見込まれます。アーモンドフラワーは、その豊富な栄養プロファイルにより栄養製品に使用されることが増えており、健康とウェルネス用途で好まれる原料となっています。アーモンドフラワーには、タンパク質、健康的な脂肪、ビタミン（ビタミンEなど）、マグネシウムやカルシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。グルテンフリーで低炭水化物であるアーモンドフラワーは、プロテインバー、ミールリプレイスメント、エナジーバイツ、ケトフリースナックなどに使われています。

最大のシェアを占める地域

アジア太平洋地域は、健康志向の高まりとグルテンフリーおよび低炭水化物製品の需要に牽引され、予測期間中に最大の市場シェアを記録すると予想されます。インド、中国、オーストラリアなどの国々では、高タンパク質や健康的な脂肪などの栄養面での利点から、ベーキングや料理にアーモンドフラワーを採用するケースが増えています。健康食品分野の拡大と植物ベースの食生活の人気は、市場の成長をさらに後押ししています。さらに、オンライン小売店や専門店の台頭が製品の入手性を高め、自然で栄養価の高い代替食品に対する消費者の嗜好の高まりに対応しています。

CAGRが最も高い地域：

北米は、健康的な食事とグルテンフリー食への傾向の高まりにより、予測期間中に最も高いCAGRを記録すると予測されます。米国は主要な生産国および消費国として、製パン、調理、および様々な製品のタンパク質源としてのアーモンドフラワーの需要が増加しています。この地域は、Bob's Red MillやHoneyvilleといった大手企業の本拠地でもあります。また、主要企業は、フレーバー付きや強化アーモンドフラワー製品で革新を図っています。さらに、eコマース・プラットフォームや健康食品店の台頭が市場の成長を促進しています。

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• 企業プロファイル
  • 追加市場プレイヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査情報源
  • 1次調査情報源
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• 用途分析
• エンドユーザー分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のアーモンドフラワー市場：製品別

• アーモンドフラワー
• 未漂白アーモンドフラワー

第6章 世界のアーモンドフラワー市場：形態別

• オーガニックアーモンドフラワー
• 従来のアーモンドフラワー

第7章 世界のアーモンドフラワー市場：流通チャネル別

• オンライン小売
• スーパーマーケット
• コンビニエンスストア
• その他の流通チャネル

第8章 世界のアーモンドフラワー市場：用途別

• ベーカリー製品
• スナック
• 菓子類製品
• 栄養製品
• ソース＆ドレッシング
• 増粘剤
• 動物飼料
• その他の用途

第9章 世界のアーモンドフラワー市場：エンドユーザー別

• 家庭
• 食品加工産業
• 化粧品業界
• その他のエンドユーザー

第10章 世界のアーモンドフラワー市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東とアフリカ

第11章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、合弁事業
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第12章 企業プロファイリング

• The Nutty Gourmet
• NutraBlend Foods
• Blue Diamond Growers
• King Arthur Baking Company
• Bob's Red Mill Natural Foods
• Anthony's Goods
• Wellbee's
• Nuts.com
• The Almond Company
• H. M. Barnum Company
• Perfect Supplements
• Suncoast Gold
• Amandean
• Just Almonds
• D'Avolio
• Duncan Hines

List of Tables

• Table 1 Global Almond Flour Market Outlook, By Region (2022-2030) ($MN)
• Table 2 Global Almond Flour Market Outlook, By Product (2022-2030) ($MN)
• Table 3 Global Almond Flour Market Outlook, By Blanched Almond Flour (2022-2030) ($MN)
• Table 4 Global Almond Flour Market Outlook, By Unblanched Almond Flour (2022-2030) ($MN)
• Table 5 Global Almond Flour Market Outlook, By Form (2022-2030) ($MN)
• Table 6 Global Almond Flour Market Outlook, By Organic Almond Flour (2022-2030) ($MN)
• Table 7 Global Almond Flour Market Outlook, By Conventional Almond Flour (2022-2030) ($MN)
• Table 8 Global Almond Flour Market Outlook, By Distribution Channel (2022-2030) ($MN)
• Table 9 Global Almond Flour Market Outlook, By Online Retail (2022-2030) ($MN)
• Table 10 Global Almond Flour Market Outlook, By Supermarkets (2022-2030) ($MN)
• Table 11 Global Almond Flour Market Outlook, By Convenience Stores (2022-2030) ($MN)
• Table 12 Global Almond Flour Market Outlook, By Other Distribution Channels (2022-2030) ($MN)
• Table 13 Global Almond Flour Market Outlook, By Application (2022-2030) ($MN)
• Table 14 Global Almond Flour Market Outlook, By Bakery Products (2022-2030) ($MN)
• Table 15 Global Almond Flour Market Outlook, By Snacks (2022-2030) ($MN)
• Table 16 Global Almond Flour Market Outlook, By Confectionery Products (2022-2030) ($MN)
• Table 17 Global Almond Flour Market Outlook, By Nutritional Products (2022-2030) ($MN)
• Table 18 Global Almond Flour Market Outlook, By Sauces & Dressings (2022-2030) ($MN)
• Table 19 Global Almond Flour Market Outlook, By Thickening Agents (2022-2030) ($MN)
• Table 20 Global Almond Flour Market Outlook, By Animal Feed (2022-2030) ($MN)
• Table 21 Global Almond Flour Market Outlook, By Other Applications (2022-2030) ($MN)
• Table 22 Global Almond Flour Market Outlook, By End User (2022-2030) ($MN)
• Table 23 Global Almond Flour Market Outlook, By Household (2022-2030) ($MN)
• Table 24 Global Almond Flour Market Outlook, By Food Processing Industry (2022-2030) ($MN)
• Table 25 Global Almond Flour Market Outlook, By Cosmetics Industry (2022-2030) ($MN)
• Table 26 Global Almond Flour Market Outlook, By Other End Users (2022-2030) ($MN)

Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.

According to Stratistics MRC, the Global Almond Flour Market is accounted for $2.01 billion in 2024 and is expected to reach $4.28 billion by 2030 growing at a CAGR of 10.3% during the forecast period. Almond flour is a finely ground powder made from blanched almonds, which have had their skins removed. It is a popular gluten-free alternative to traditional wheat flour, commonly used in baking and cooking. Almond flour is rich in healthy fats, protein, and essential nutrients, making it a nutritious option for those following low-carb, paleo, or ketogenic diets. Its slightly sweet and nutty flavor enhances a variety of recipes, including cakes, cookies, pancakes, and bread, while adding moisture and texture to baked goods.

According to the United States Department of Agriculture, United States is one of the major producers and exporters of almonds and items connected to almonds to both developed and developing nations in the region, producing more than 80% of the world's almonds.

Market Dynamics:

Driver:

Rise of plant-based diets

Almond flour, rich in protein, healthy fats, and essential nutrients, aligns well with the principles of plant-based eating. Its versatility makes it an ideal ingredient for various applications, including baking, cooking, and smoothies. As more individuals adopt vegan or vegetarian lifestyles, almond flour's popularity grows due to its ability to enhance texture and flavor in recipes. Additionally, the demand for clean-label products further encourages manufacturers to incorporate almond flour into innovative formulations, boosting market expansion.

Restraint:

Supply chain issues

Supply chain issues in the almond flour arise from adverse weather conditions, pest infestations, and labor shortages. These challenges can lead to reduced almond yields, causing price volatility and limited availability of almond flour. Additionally, transportation disruptions, such as those experienced during the covid-19 pandemic, further complicate distribution channels. These supply chain constraints can hamper market growth, thereby limiting product availability.

Opportunity:

Growing popularity of home baking and cooking trends

As more people engage in baking as a hobby or necessity, almond flour has become a favoured choice due to its gluten-free properties and nutritional benefits, such as high protein and healthy fats. This trend encourages experimentation with recipes, leading to greater usage of almond flour in cookies, cakes, and other baked goods. Additionally, the rise of social media and online cooking tutorials has further popularized almond flour, making it a staple in many households seeking healthier baking alternatives.

Threat:

High cost

Almond flour's high cost is primarily due to the labor-intensive production process, which involves sourcing, blanching, and grinding almonds. Additionally, fluctuations in almond prices, driven by factors like climate conditions and water scarcity, further contribute to its expense. Consequently, the elevated cost of almond flour can hinder its adoption among mainstream consumers, ultimately impacting the overall growth of the almond flour market.

Covid-19 Impact

The covid-19 pandemic significantly impacted the almond flour market, leading to increased demand for gluten-free and healthy baking alternatives as consumers focused on nutrition and home cooking. Supply chain disruptions initially affected almond production and distribution, causing fluctuations in prices. However, as online shopping surged, almond flour gained popularity among health-conscious consumers. The market adapted with more online retail options and increased product offerings, ultimately experiencing growth due to heightened awareness of dietary choices and a shift toward healthier eating habits.

The organic almond flour segment is expected to be the largest during the forecast period

The organic almond flour segment is predicted to secure the largest market share throughout the forecast period. Organic almond flour is made from organically grown almonds that are free from synthetic pesticides, herbicides, and genetically modified organisms (GMOs). Organic almond flour is a nutrient-dense, gluten-free alternative to traditional flours, rich in protein, fiber, and healthy fats. Its popularity is rising due to the growing demand for organic products in baking and cooking, particularly among those following clean eating, paleo, and low-carb diets.

The nutritional products segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period

The nutritional products segment is anticipated to witness the highest CAGR during the forecast period. Almond flour is increasingly used in nutritional products due to its rich nutrient profile, making it a preferred ingredient in health and wellness applications. It is high in protein, healthy fats, vitamins (such as vitamin E), and minerals like magnesium and calcium. As a gluten-free, low-carb option, almond flour is incorporated into protein bars, meal replacements, energy bites, and keto-friendly snacks.

Region with largest share:

Asia Pacific is expected to register the largest market share during the forecast period driven by rising health consciousness and the demand for gluten-free and low-carb products. Countries like India, China, and Australia are increasingly adopting almond flour in baking and cooking due to its nutritional benefits, including high protein and healthy fats. The expanding health food sector and the popularity of plant-based diets further fuel market growth. Additionally, the rise of online retail and specialty stores enhances product availability, catering to the increasing consumer preference for natural and nutritious food alternatives.

Region with highest CAGR:

North America is projected to witness the highest CAGR over the forecast period due to growing trend toward healthy eating and gluten-free diets. The United States, as a major producer and consumer, sees increasing demand for almond flour in baking, cooking, and as a protein source in various products. The region is also home for major players such as Bob's Red Mill and Honeyville. Key players are also innovating with flavoured and fortified almond flour products. Additionally, the rise of e-commerce platforms and health food stores are fuelling the market growth.

Key players in the market

Some of the key players profiled in the Almond Flour Market include The Nutty Gourmet, NutraBlend Foods, Blue Diamond Growers, King Arthur Baking Company, Bob's Red Mill Natural Foods, Anthony's Goods, Wellbee's, Nuts.com, The Almond Company, H. M. Barnum Company, Perfect Supplements, Suncoast Gold, Amandean, Just Almonds, D'Avolio and Duncan Hines.

Key Developments:

In June 2024, Duncan Hines launched its "Almond Flour Chocolate Chip Cookie Mix," catering to those seeking gluten-free baking options. This product is designed to appeal to health-conscious consumers who want to indulge in sweet treats without compromising their dietary preferences.

In April 2024, Bob's Red Mill launched its "Almond Flour Protein Powder," which is designed for health-conscious consumers seeking convenient ways to boost their protein intake. This product is made with just one ingredient: premium blanched almonds that are finely ground and expeller pressed.

Products Covered:

• Blanched Almond Flour
• Unblanched Almond Flour

Forms Covered:

• Organic Almond Flour
• Conventional Almond Flour

Distribution Channels Covered:

• Online Retail
• Supermarkets
• Convenience Stores
• Other Distribution Channels

Applications Covered:

• Bakery Products
• Snacks
• Confectionery Products
• Nutritional Products
• Sauces & Dressings
• Thickening Agents
• Animal Feed
• Other Applications

End Users Covered:

• Household
• Food Processing Industry
• Cosmetics Industry
• Other End Users

Regions Covered:

• North America
  • US
  • Canada
  • Mexico
• Europe
  • Germany
  • UK
  • Italy
  • France
  • Spain
  • Rest of Europe
• Asia Pacific
  • Japan
  • China
  • India
  • Australia
  • New Zealand
  • South Korea
  • Rest of Asia Pacific
• South America
  • Argentina
  • Brazil
  • Chile
  • Rest of South America
• Middle East & Africa
  • Saudi Arabia
  • UAE
  • Qatar
  • South Africa
  • Rest of Middle East & Africa

What our report offers:

• Market share assessments for the regional and country-level segments
• Strategic recommendations for the new entrants
• Covers Market data for the years 2022, 2023, 2024, 2026, and 2030
• Market Trends (Drivers, Constraints, Opportunities, Threats, Challenges, Investment Opportunities, and recommendations)
• Strategic recommendations in key business segments based on the market estimations
• Competitive landscaping mapping the key common trends
• Company profiling with detailed strategies, financials, and recent developments
• Supply chain trends mapping the latest technological advancements

Free Customization Offerings:

All the customers of this report will be entitled to receive one of the following free customization options:

• Company Profiling
  • Comprehensive profiling of additional market players (up to 3)
  • SWOT Analysis of key players (up to 3)
• Regional Segmentation
  • Market estimations, Forecasts and CAGR of any prominent country as per the client's interest (Note: Depends on feasibility check)
• Competitive Benchmarking
  • Benchmarking of key players based on product portfolio, geographical presence, and strategic alliances

Table of Contents

1 Executive Summary

2 Preface

• 2.1 Abstract
• 2.2 Stake Holders
• 2.3 Research Scope
• 2.4 Research Methodology
  • 2.4.1 Data Mining
  • 2.4.2 Data Analysis
  • 2.4.3 Data Validation
  • 2.4.4 Research Approach
• 2.5 Research Sources
  • 2.5.1 Primary Research Sources
  • 2.5.2 Secondary Research Sources
  • 2.5.3 Assumptions

3 Market Trend Analysis

• 3.1 Introduction
• 3.2 Drivers
• 3.3 Restraints
• 3.4 Opportunities
• 3.5 Threats
• 3.6 Product Analysis
• 3.7 Application Analysis
• 3.8 End User Analysis
• 3.9 Emerging Markets
• 3.10 Impact of Covid-19

4 Porters Five Force Analysis

• 4.1 Bargaining power of suppliers
• 4.2 Bargaining power of buyers
• 4.3 Threat of substitutes
• 4.4 Threat of new entrants
• 4.5 Competitive rivalry

5 Global Almond Flour Market, By Product

• 5.1 Introduction
• 5.2 Blanched Almond Flour
• 5.3 Unblanched Almond Flour

6 Global Almond Flour Market, By Form

• 6.1 Introduction
• 6.2 Organic Almond Flour
• 6.3 Conventional Almond Flour

7 Global Almond Flour Market, By Distribution Channel

• 7.1 Introduction
• 7.2 Online Retail
• 7.3 Supermarkets
• 7.4 Convenience Stores
• 7.5 Other Distribution Channels

8 Global Almond Flour Market, By Application

• 8.1 Introduction
• 8.2 Bakery Products
• 8.3 Snacks
• 8.4 Confectionery Products
• 8.5 Nutritional Products
• 8.6 Sauces & Dressings
• 8.7 Thickening Agents
• 8.8 Animal Feed
• 8.9 Other Applications

9 Global Almond Flour Market, By End User

• 9.1 Introduction
• 9.2 Household
• 9.3 Food Processing Industry
• 9.4 Cosmetics Industry
• 9.5 Other End Users

10 Global Almond Flour Market, By Geography

• 10.1 Introduction
• 10.2 North America
  • 10.2.1 US
  • 10.2.2 Canada
  • 10.2.3 Mexico
• 10.3 Europe
  • 10.3.1 Germany
  • 10.3.2 UK
  • 10.3.3 Italy
  • 10.3.4 France
  • 10.3.5 Spain
  • 10.3.6 Rest of Europe
• 10.4 Asia Pacific
  • 10.4.1 Japan
  • 10.4.2 China
  • 10.4.3 India
  • 10.4.4 Australia
  • 10.4.5 New Zealand
  • 10.4.6 South Korea
  • 10.4.7 Rest of Asia Pacific
• 10.5 South America
  • 10.5.1 Argentina
  • 10.5.2 Brazil
  • 10.5.3 Chile
  • 10.5.4 Rest of South America
• 10.6 Middle East & Africa
  • 10.6.1 Saudi Arabia
  • 10.6.2 UAE
  • 10.6.3 Qatar
  • 10.6.4 South Africa
  • 10.6.5 Rest of Middle East & Africa

11 Key Developments

• 11.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
• 11.2 Acquisitions & Mergers
• 11.3 New Product Launch
• 11.4 Expansions
• 11.5 Other Key Strategies

12 Company Profiling

• 12.1 The Nutty Gourmet
• 12.2 NutraBlend Foods
• 12.3 Blue Diamond Growers
• 12.4 King Arthur Baking Company
• 12.5 Bob's Red Mill Natural Foods
• 12.6 Anthony's Goods
• 12.7 Wellbee's
• 12.8 Nuts.com
• 12.9 The Almond Company
• 12.10 H. M. Barnum Company
• 12.11 Perfect Supplements
• 12.12 Suncoast Gold
• 12.13 Amandean
• 12.14 Just Almonds
• 12.15 D'Avolio
• 12.16 Duncan Hines