食品配合AIの世界市場 2026年～2030年

世界の食品処方AI市場は、2025年から2030年にかけて23億5,970万米ドル成長し、予測期間中のCAGRは18.3％になると予測されています。

世界の食品処方AI市場に関する本レポートでは、包括的な分析、市場規模と予測、動向、成長要因、課題に加え、約25社のベンダーを対象としたベンダー分析を提供しています。

本レポートでは、現在の市場状況、最新の市場動向と促進要因、および市場環境全体に関する最新の分析を提供しています。この市場は、クリーンラベルやパーソナライズド・ニュートリションに対する消費者の需要の高まり、コスト削減や製品開発サイクルの短縮へのニーズ、規制圧力の高まりやサステナビリティに関する要件の強化によって牽引されています。

本調査は、業界の主要関係者からの情報を含む、一次情報と二次情報を客観的に組み合わせて実施されました。本レポートには、主要企業の分析に加え、包括的な市場規模データ、地域別分析を伴うセグメント、およびベンダー情勢が記載されています。レポートには、過去データおよび予測データが含まれています。

本調査では、レシピシミュレーションへのデジタルツイン技術の統合が、今後数年間における世界の食品処方AI市場の成長を牽引する主な要因の一つであると特定しています。また、人間の感覚知覚のデジタル化や風味マッピング、さらには協業エコシステムの普及やクラウドベースのイノベーションの拡大も、市場において相当な需要を生み出すと見込まれます。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 Technavio分析

• 価格・ライフサイクル・顧客購入バスケット・採用率・購入基準の分析
• インプットの重要性と差別化の要因
• ディスラプション要因
• 促進要因と課題の影響

第3章 市場情勢

• 市場エコシステム
• 市場の特徴
• バリューチェーン分析

第4章 市場規模

• 市場の定義
• 市場セグメント分析
• 市場規模、2025年
• 市場の見通し、2025年-2030年

第5章 市場規模実績

• 世界の食品配合AI市場、2020年-2024年
• コンポーネント別セグメント分析、2020年-2024年
• 2020年～2024年のエンドユーザー別セグメント分析
• 用途別セグメント分析、2020年-2024年
• 地域別セグメント分析、2020年-2024年
• 国別セグメント分析、2020年-2024年

第6章 定性分析

• 地政学的紛争が及ぼす影響：世界の食品配合AI市場

第7章 ファイブフォース分析

第8章 市場セグメンテーション：コンポーネント別

• 比較：コンポーネント別
• ソフトウェア
• サービス
• プラットフォーム
• 市場機会：コンポーネント別

第9章 市場セグメンテーション：エンドユーザー別

• 比較：エンドユーザー別
• 食品メーカー
• 食品原料メーカー
• 飲料メーカー
• 外食産業企業
• 市場機会：エンドユーザー別

第10章 市場セグメンテーション：用途別

• 比較：用途別
• 製品開発
• レシピの最適化
• 原料の発見
• 栄養の最適化
• 品質およびコンプライアンス管理
• 市場機会：用途別

第11章 顧客情勢

第12章 地域別情勢

• 地域別セグメンテーション
• 地域別比較
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • オランダ
  • スペイン
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • UAE
  • 南アフリカ
  • イスラエル
  • トルコ
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • コロンビア
• 市場機会：地域別

第13章 促進要因・課題・機会

• 市場促進要因
• 市場の課題
• 促進要因と課題の影響
• 市場機会

第14章 競合情勢

• 概要
• 競合情勢
• ディスラプション情勢
• 業界のリスク

第15章 競合分析

• 企業プロファイル
• 企業ランキング指標
• 企業の市場ポジショニング
• Analytical Flavor Systems Inc.
• Aromyx
• Brightseed
• DSM Firmenich AG
• Foodpairing
• Givaudan SA
• International Flavors Inc.
• Nuritas Ltd.
• Osmo
• Pipa
• Schrodinger Inc.
• Shiru Inc.
• Symrise Group
• Tastewise
• The Not Co. Inc.

第16章 付録