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市場調査レポート
商品コード
1978119
パーソナライズド栄養における人工知能（AI）の世界市場レポート 2026年Artificial Intelligence (AI) In Personalized Nutrition Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| パーソナライズド栄養における人工知能（AI）の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月11日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
近年、パーソナライズド栄養市場における人工知能（AI）の市場規模は飛躍的に拡大しております。2025年の45億米ドルから2026年には55億5,000万米ドルへと、CAGR23.3％で成長が見込まれております。過去数年間の成長は、デジタル健康データの普及拡大、モバイル健康・ウェルネスアプリの成長、栄養科学に対する消費者意識の高まり、ウェアラブル健康デバイスの普及拡大、AIベースの健康ソリューションの早期導入などが要因と考えられます。
パーソナライズド栄養市場における人工知能（AI）の市場規模は、今後数年間で急激な成長が見込まれます。2030年には127億5,000万米ドルに達し、CAGRは23.1％となる見込みです。予測期間における成長要因としては、個別化医療ソリューションへの需要増加、ゲノム・マイクロバイオームデータとの統合拡大、予防医療モデルの拡充、食品企業とヘルスケア技術企業間の提携強化、AI駆動型栄養科学の継続的進歩が挙げられます。主な動向としては、AI駆動型食事推奨システムの導入拡大、健康・栄養データプラットフォームの統合促進、予測栄養分析の活用増加、個別化サプリメント計画ツールの拡充、予防的健康栄養への注力強化が予測されます。
肥満などの疾患の有病率上昇は、今後数年間における人工知能（AI）を活用した個別化栄養市場の成長を促進すると予想されます。肥満は過剰な体脂肪蓄積を特徴とする病態であり、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。肥満症例数の増加は、高カロリー摂取、座りがちな生活様式、加工食品の消費、社会経済的影響、不健康な食習慣を助長する環境条件などの要因によるものです。AIベースの個別化栄養管理は、遺伝的要因、生活様式、健康状態などの個人特性に合わせたカスタマイズされた食事計画と介入策を可能にし、より効果的で持続可能な体重管理戦略を提供するとともに、より健康的な食行動を促進するため、肥満管理に不可欠です。例えば、2024年9月に米国疾病予防管理センターが発表したデータによりますと、2023年には全米の州および準州において、成人の肥満率が20％（成人の5人に1人以上）を超えたことが確認されました。最も高い肥満有病率は中西部（36.0%）と南部（34.7%）で、次いで西部（29.1%）、北東部（28.6%）が続きました。このように肥満の有病率増加が、AIを活用した個別化栄養市場の成長を後押ししています。
AI駆動型パーソナライズド栄養分野の主要企業は、AIを活用した食品・レシピプラットフォームの開発に注力し、個別化された食事提案を提供しています。これらのプラットフォームは、個人の嗜好、栄養ニーズ、健康データに基づき、AIを用いてカスタマイズされた食事計画、レシピ、食事推奨を生成します。例えば、2023年8月には韓国の家電メーカーであるサムスン電子が、AI搭載のパーソナライズド食品・レシピプラットフォーム「Samsung Food」を発表しました。Samsung Foodは完全にパーソナライズされた料理体験を提供し、16万点以上のレシピへのアクセスを可能にするとともに、食事計画や食材調達のための仮想アシスタントとして機能します。同プラットフォームのFood AIにより、ユーザーは特定の食事ニーズに合わせてレシピをカスタマイズでき、例えばビーガン代替品の作成や栄養成分の調整が可能です。また、フュージョンレシピの作成、調理難易度の変更、個人の嗜好に合わせたAI駆動型食事プランの提案もサポートしています。さらに、レシピから買い物リストを作成し、様々な小売業者からオンラインで食材を手軽に注文することも可能です。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のパーソナライズド栄養における人工知能（AI）市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- 人工知能（AI）と自律型AI
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、精密医療
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- 主要動向
- AI駆動型食事推奨システムの採用拡大
- 健康・栄養データプラットフォームの統合化が進展
- 予測栄養分析の活用拡大
- パーソナライズドサプリメント計画ツールの拡大
- 予防的健康栄養への注目の高まり
第5章 最終用途産業の市場分析
- 個人消費者
- 医療提供者
- フィットネス・ウェルネスセンター
- 食品・栄養関連企業
- デジタルヘルスプラットフォーム提供事業者
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のパーソナライズド栄養における人工知能（AI）市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のパーソナライズド栄養における人工知能（AI）市場規模、比較、成長率分析
- 世界のパーソナライズド栄養における人工知能（AI）市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のパーソナライズド栄養における人工知能（AI）市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- 機械学習、深層学習、自然言語処理、コンピュータビジョン
- 用途別
- 食事計画と推奨、栄養素分析、個別化されたサプリメント提案、アレルゲンおよび過敏症の検出、健康モニタリング
- エンドユーザー別
- 個人、フィットネス・ウェルネスセンター、医療提供者、食品メーカー
- サブセグメンテーション、タイプ別：機械学習
- 予測分析、食事推奨システム、行動パターン認識
- サブセグメンテーション、タイプ別：ディープラーニング
- ニューラルネットワークベースの食事計画、個別化された栄養素最適化
- サブセグメンテーション、タイプ別：自然言語処理（NLP）
- 栄養指導のための対話型AI、AI搭載栄養チャットボット
- サブセグメンテーション、タイプ別：コンピュータビジョン
- 食品認識システム、分量推定ツール
第10章 市場・業界指標：国別
第11章 地域別・国別分析
- 世界のパーソナライズド栄養における人工知能（AI）市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のパーソナライズド栄養における人工知能（AI）市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第12章 アジア太平洋市場
第13章 中国市場
第14章 インド市場
第15章 日本市場
第16章 オーストラリア市場
第17章 インドネシア市場
第18章 韓国市場
第19章 台湾市場
第20章 東南アジア市場
第21章 西欧市場
第22章 英国市場
第23章 ドイツ市場
第24章 フランス市場
第25章 イタリア市場
第26章 スペイン市場
第27章 東欧市場
第28章 ロシア市場
第29章 北米市場
第30章 米国市場
第31章 カナダ市場
第32章 南米市場
第33章 ブラジル市場
第34章 中東市場
第35章 アフリカ市場
第36章 市場規制状況と投資環境
第37章 競合情勢と企業プロファイル
- パーソナライズド栄養における人工知能（AI）市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- パーソナライズド栄養における人工知能（AI）市場：企業評価マトリクス
- パーソナライズド栄養における人工知能（AI）市場：企業プロファイル
- Culina Health
- Viome Inc.
- Zoe Ltd.
- Habit
- Nutrify LLC
第38章 その他の大手企業と革新的企業
- Nutrino Health Ltd., January AI, Nutrigenomix Inc., InsideTracker, Persona Nutrition, Suggestic Inc., BiteAI, BetterMeal AI, EatLove, Nourished, DayTwo, Lumen, FoodMarble, Baze Technologies, Tespo
第39章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第40章 主要な合併と買収
第41章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- パーソナライズド栄養における人工知能（AI）市場2030：新たな機会を提供する国
- パーソナライズド栄養における人工知能（AI）市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- パーソナライズド栄養における人工知能（AI）市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
