キャノーラ油市場レポート：用途別、包装別、地域別（2026年～2034年）

Canola Oil Market Report by Application (Cooking, Processed Foods, Lubricants, Personal Care, Biofuels, and Others), Packaging (Cans, Drums, Bottles, Pouches, and Others), and Region 2026-2034

出版日: 2026年04月01日
発行: IMARC
ページ情報: 英文 140 Pages
納期: 2～3営業日

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概要

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世界のキャノーラ油市場規模は、2025年に2,940万トンに達しました。今後について、IMARC Groupは、2034年までに市場規模が3,240万トンに達し、2026年から2034年にかけてCAGR1.04％で成長すると予測しています。この市場は、個人の食事目標に沿った食品への嗜好の高まり、環境や持続可能性への関心の高まり、そして様々な料理用途におけるキャノーラ油の使用拡大に牽引され、着実な成長を遂げています。

キャノーラ油市場の動向：

健康とウェルネスへの意識

一般大衆の間で高まる健康とウェルネスへの意識は、市場成長に寄与する主要な要因の一つです。さらに、個人の食事目標に沿った食品への嗜好の高まりも挙げられます。キャノーラ油は飽和脂肪酸含有量が低いことで知られており、心臓に優しい選択肢となっています。オメガ3脂肪酸を含む一価不飽和脂肪酸および多価不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます。これに加え、キャノーラ油は発煙点が高く、風味が中立であるため、料理において多用途に活用できます。揚げ物、ソテー、焼き物など、様々な調理法に適しており、油が分解したり、食品に不要な風味を移したりすることはありません。これに伴い、非遺伝子組み換えおよび有機キャノーラ油への需要の高まりが、市場の成長を後押ししています。これらの製品は、自然で持続可能な選択肢を求める人々の支持を集めており、市場の成長をさらに促進しています。さらに、不健康な食生活による心血管疾患の増加も、キャノーラ油の需要を押し上げています。

持続可能性と責任ある調達

一般市民の間で高まる環境や持続可能性への関心は、自然栽培・生産された製品への需要を後押ししています。個人や業界の利害関係者は、作物の栽培から加工、包装に至るまで、環境に配慮した取り組みの導入にますます注力しています。これに伴い、業界の多くの主要企業は、認証を受けた持続可能なキャノーラ油の普及において大きな進展を遂げています。これには、サプライチェーン全体を通じて環境的に責任ある、かつ社会的に倫理的な慣行を確保するため、持続可能なパーム油円卓会議（RSPO）や持続可能なバイオマテリアル円卓会議（RSB）などの持続可能性基準の遵守が含まれます。また、責任ある土地管理、効率的な水利用、エネルギー効率の高い加工技術など、キャノーラ油生産における環境負荷の低減にも注力しています。さらに、消費者の期待に応えるため、リサイクル可能な素材やプラスチック使用量の削減など、環境に優しい包装オプションを検討している企業も複数あります。

多様な料理への応用と世界の動向

飲食品業界の継続的な成長と、様々な料理用途におけるキャノーラ油の使用拡大が、市場の成長を後押ししています。キャノーラ油は発煙点が高く、風味がマイルドであるため、揚げ物から炒め物まで、幅広い調理法に適しています。そのニュートラルな味わいは、食材本来の風味を損なうことなく、多様な料理を引き立てます。これに加え、キャノーラ油を頻繁に使用するアジア料理や地中海料理の人気の高まりが、世界の普及に寄与しています。これらの料理は、心臓に優しい脂肪の使用や、キャノーラ油の特性に合致した調理法を重視しています。これに伴い、植物性食生活の普及や、食事により健康的な脂肪を取り入れることへの関心の高まりが、市場にとって好ましい見通しをもたらしています。キャノーラ油は、ビーガンやベジタリアン、そして地中海式食事法や高血圧予防のための食事法（DASH）を実践する人々にとって、好まれる選択肢となっています。

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