油脂市場レポート：タイプ別、用途別、原料別、販売チャネル、地域別、2026年～2034年

世界の油脂市場規模は、2025年に2,493億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2034年までに市場規模が3,383億米ドルに達し、2026年から2034年にかけてCAGR3.28％で成長すると予測しています。健康意識の高まり、加工食品やコンビニエンスフードへの需要増加、化粧品・パーソナルケア産業の成長、産業用およびバイオ燃料分野における製品用途の拡大、そして人口増加と都市化の進展を背景に、市場の需要は急速に拡大しています。

油脂市場の動向：

健康効果への意識の高まり

油脂市場の展望では、特定の種類の油脂の摂取に伴う健康上の利点に対する消費者の意識の高まりが、市場の拡大を後押ししていることが強調されています。この意識の高まりは、健康雑誌、テレビ番組、オンラインプラットフォームなど、様々なメディアチャネルを通じた広範な調査と情報の普及によって促進されています。例えば、クルミ油は健康的な選択肢であり、主にαーリノレン酸を含むオメガ3脂肪酸の優れた供給源です。調査によれば、クルミ油を取り入れた食事は心臓を保護する効果があり、体がストレスに対処するのを助ける可能性があることも示されています。さらに、消費者は飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、トランス脂肪酸の違いや、それらが心臓の健康、コレステロール値、そして全体的な健康状態に与える影響についてより詳しくなっており、その結果、オリーブオイル、アボカドオイル、魚油といったより健康的な代替品が好まれるようになっています。

加工食品およびコンビニエンスフードの需要増加

加工食品やコンビニエンスフードへの需要の高まりは、油脂市場の市場力学に好影響を与えています。これに伴い、消費者は多忙なスケジュールに合わせられる手軽で簡単な食事の選択肢を求めており、その結果、即食食品（RTE）やパッケージ商品の消費が増加しています。その結果、コンビニエンスフード市場は年率5.47％のペースで拡大しており、2032年までに7,827億米ドルに達すると予測されています。油脂は、これらの製品の配合において不可欠な成分であり、食感、風味、保存安定性といった重要な特性を提供しています。さらに、可処分所得の増加に伴い拡大する中産階級の人口も、この需要の主要な要因となっています。例えば、インドの一人当たり可処分所得は2024年度に8％、2023年には13.3％増加し、これにより加工食品の消費が拡大しています。

化粧品・パーソナルケア産業の拡大

化粧品・パーソナルケア産業の拡大は、油脂市場の価値を高めるもう一つの重要な要因です。化粧品市場は2032年までに6,187億米ドルに達し、CAGRは4.8%になると予測されています。油脂は、スキンケア、ヘアケア、メイクアップ製品など、幅広い化粧品において主要な成分です。そのエモリエント（皮膚軟化）作用は、肌の保湿、柔軟化、保護に役立ち、ローション、クリーム、軟膏の配合において非常に価値があります。さらに、アルガンオイル、ココナッツオイル、シアバターなどのオイルは、栄養補給や保湿効果で知られており、健康な肌や髪を維持するために不可欠です。

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

• 調査の目的
• ステークホルダー
• データソース
  • 一次情報
  • 二次情報
• 市場推定
  • ボトムアップアプローチ
  • トップダウンアプローチ
• 予測手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 イントロダクション

第5章 世界の油脂市場

• 市場概要
• 市場実績
• COVID-19の影響
• 市場予測

第6章 市場内訳：タイプ別

• オイルタイプ
  • 市場内訳：タイプ別
    • パーム油
    • 大豆油
    • 菜種油
    • ひまわり油
    • オリーブオイル
    • その他
• 脂肪タイプ
  • 市場内訳：タイプ別
    • バター
    • ショートニングおよびマーガリン
    • ラード
    • 獣脂
    • その他

第7章 市場内訳：用途別

• 食品用途
• 産業用途

第8章 市場内訳：原料別

• 野菜
• 動物

第9章 市場内訳：販売チャネル別

• 直接販売
• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• 小売店
• オンラインストア
• その他

第10章 市場内訳：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ

第11章 SWOT分析

第12章 バリューチェーン分析

第13章 ポーターのファイブフォース分析

第14章 価格分析

第15章 競合情勢

• 市場構造
• 主要企業
• 主要企業プロファイル
  • Ajinomoto Co. Inc.
  • Archer-Daniels-Midland Company
  • Associated British Foods Plc
  • Bunge Limited
  • Cargill Incorporated
  • Conagra Brands Inc.
  • Fuji Oil Holding Inc.
  • Unilever
  • United Plantations Berhad
  • Wilmar International Limited